排骨鲍鱼汤怎么炖最好喝 排骨鲍鱼汤怎么炖最好喝

鲍鱼排骨汤的做法

1.鲍鱼请卖家去除杂质，清洗干净；

2.排骨入锅内热水焯烫过凉洗净，再次放入锅内加水烧开转入电砂锅；

3.加入姜片和料酒，转自动挡烧1小时左右，加入鲍鱼再煲半小时；

4.食用时候加点盐和胡椒粉（也可不放）即可。

烹饪技巧

1、煲海鲜汤中加点姜片和料酒可以去除腥味，同样胡椒粉可以提味，但不喜欢的就不用加了。

2、小鲍鱼容易熟，所以要最后放入。

食材准备：鲍鱼、排骨、甜玉米、生姜、料酒、白醋、盐

具体步骤：

1、准备2根新鲜的排骨，先剁成3cm左右的小块，然后放入清水中多清洗几遍，再浸泡20分钟，将排骨中的血水充分浸泡出来；准备6个鲍鱼，用新牙刷刷洗鲍鱼表面，鲍鱼壳也一起刷洗干净，然后用剪刀将鲍鱼肉撬起来，去掉鲍鱼内脏，全部处理好之后清洗干净，放置一旁备用；生姜切成薄片，甜玉米切成小段备用；


2、起锅，锅中倒入适量清水，将浸泡好的排骨捞出多清洗几遍，然后再冷水下入锅中，下入几片姜片、适量料酒，开大火煮开后撇去锅中的浮沫，浮沫撇干净后继续煮5分钟，充分将排骨中的血水煮出，5分钟后捞出用清洗洗净后沥干水分备用；


3、准备一个砂锅，将焯好水的排骨倒入砂锅中，再加入适量清水、几片姜片、少量白醋，开大火煮开后转小火，盖上锅盖慢炖1个小时；期间炖煮40分钟后放入切好的甜玉米，盖上锅盖继续炖煮20分钟，玉米炖煮10分钟后加入处理好的鲍鱼继续炖煮10分钟；


4、10分钟后打开锅盖，加入适量盐调味，继续盖上锅盖炖煮1分钟，1分钟后这道鲍鱼排骨汤就做好了，汤汁清甜可口，营养美味，越喝越想喝。


1、鲍鱼壳的营养丰富，不要丢掉了，刷洗干净一起放入砂锅中炖汤，汤汁更加鲜美营养。

2、鲍鱼后面再放，炖煮时间不要太长，时间长了肉质会变老。

3、这道鲍鱼排骨汤最重要是鲜，所以调料千万不能多放，会盖住汤汁的鲜味，影响口感。

排骨鲍鱼汤怎么炖最好~

排骨鲍鱼汤选料用新鲜的鲍鱼而不要选择干鲍鱼来炖最好喝，做法如下：
准备材料：猪大排300g、鲍鱼适量、食盐适量
1、首先鲍鱼去除内脏。

2、然后将鲍鱼洗刷干净。

3、接着将排骨洗净。

4、焯水后再次洗净。

5、焯水好的排骨重新加适量水，放入鲍鱼和壳。

6、洋参切片，一同放入锅中。

7、盖上锅盖，大火煮15分钟，小火煮10分钟。

8、最后加少许盐调味即可盛出食用。

排骨鲍鱼汤的用料


鲍鱼 4只排骨 4块姜 4片料酒 2勺盐 适量芹菜 适量枸杞 3-4粒
排骨鲍鱼汤的做法步骤

步骤 1

锅里加入冷水，盐，排骨，一汤匙料酒。 煮开，煮透，把排骨捞出来，表面浮沫洗干净，沥干。

步骤 2

电炖锅/砂锅，加入姜片，适量。飞过水的排骨。加开水。。开水。

步骤 3
电炖锅，2-3小时，放鲍鱼和枸杞，再放一勺料酒，盖上盖子，煮30-45分钟。鲍鱼熟了就行。如果汤没有开，请适当延长10-20分钟。放盐调味。撒上芹菜珠。出锅。 砂锅，2-3小时，放鲍鱼和枸杞，再放一勺料酒，盖上盖子，鲍鱼熟了就行，时间自己掌控，放盐调味，撒上芹菜珠。出锅。


鲍鱼排骨汤的食材和调料：
　　鲍鱼10个左右 排骨6块 火腿50g 枸杞少许
做法：

　　一、将排骨过水，洗净
　　二、把所有的材料放进隔水炖罐子中
　　三、加入适量的水
　　四、放入电炖锅的水中
　　五、高档煮滚，关低档炖2小时
　　家常美食小贴士：　1.处理鲍鱼的方法也很简单，用食指在肉与壳之间抠一圈，里面的脏东西都可以去除。表面上一些黑黑的粘液是要洗去的。2.这道汤的排骨定要取中排，且无油。3.排骨一定要过水，否则会影响汤是否清澈。4.这道汤最好用隔水炖盅，没有隔水炖盅，可以用大的容器也可以，一定要有盖子，没有盖子的话，香味就会失去很多，影响汤的滋味。5.如果再浓厚点的汤可以再加鸡肉。

排骨鲍鱼炖汤可以放啥
答：排骨鲍鱼炖汤可以放苦瓜和黄豆等食材，下面一起来看看做法步骤和功效：鲍鱼苦瓜黄豆排骨汤的功效：苦瓜营养价值却很高，除了富含膳食纤维、多种矿物质和微量元素，还含有多种人体必须氨基酸和维生素，其中维生素C含量更是番茄的3...

排骨炖鲍鱼汤可放什么
答：3、排骨一定要过水并洗干净，否则会影响汤是否清澈。4、这道汤最好用隔水炖盅，没有隔水炖盅，可以用大的容器也可以，一定要有盖子，没有盖子的话，香味就会失去很多，影响汤的滋味。5、盐要起锅前才下，不要下早了...

鲍鱼烧汤怎么弄
答：首先将鸡肉洗净，切好焯水备用，鲍鱼洗净备用。干香菇泡发洗净，枸杞清洗干净。然后把砂锅大火水滚後，放下整鸡肉、鲍鱼、干贝、枸杞、料酒入汤锅内。之后加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时。最后加盐调味即可。【鲍鱼猪骨汤 】...

鲍鱼该怎么做汤呢?新手在制作时需要掌握哪些诀窍?
答：鲍鱼用开小水泡4钟头，洗净，切片；瘦猪肉洗净切片；天门冬 麦门冬 圆肉洗净预留；把所有用材放进锅内，添加适量清烧开转小火炖2钟头，放盐调料就可以；作用:滋肾润肺止咳，益气养。煲个鲍鱼大骨头汤新鲜的的猪骨头，先...

鲍鱼汤最简单的四种家常做法
答：鲍鱼汤的简单做法如下：主料：鲍鱼3个、瘦肉200克。辅料：淮山20克、沙参50克、红枣4颗、枸杞10克、姜2片、食盐适量。步骤：1、将淮山、沙参洗净，红枣去核切片。2、鲍鱼去壳擦洗干净，去掉泥污，鲍鱼肉切花，瘦肉切块。...

排骨炖鲍鱼汤要怎么炖
答：1.排骨冲洗干净 2.小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 3.在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，横着切几条，竖着切几条，保持鲍鱼肉别被切断 4.排骨冷水下锅，煮...

鲍鱼排骨汤怎么煲最有营养
答：步骤9、依次把5个鲍鱼都处理好。步骤10、用小刀在上面打花刀，我打得横平竖直，也可以斜切打成菱形花刀。不要把底部割裂。步骤11、排骨汤炖好了，肉软汤浓，但是直接做汤底肯定太油腻了。步骤12、取出清洗干净的炖盅，...

花胶鲍鱼排骨汤怎么做好吃呢?
答：5. 洗净干贝备用。6. 将花旗参切片洗净备用。7. 将处理好的排骨、鲍鱼、花旗参、花胶、干贝放入炖盅中。8. 加入适量的水，隔水炖制3小时左右。9. 炖好后加入少许盐调味即可享用。10. 美味的花胶鲍鱼排骨汤开动啦！小...

鲍鱼汤做法
答：3.将1500毫升冷水放入砂锅中煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、西洋参片和姜片。4.大火烧开后，小火炖2小时，加入枸杞，煮10分钟。上菜前根据口味加盐。二、瘦肉鲍鱼汤 材料 鲜鲍鱼400克，蹄筋肉2块，瘦火腿肉50克，...

怎么做鲍鱼汤简单好喝
答：1排骨需要提前焯水去除血水及腥味，同时排骨也可以换成鸡肉鸭肉等食材，用此方法炖汤2鲍鱼购买时可以直接让摊主处理好，炖汤时既省时又保证食材更干净3做这类鲍鱼汤尽量采用镉水炖的方式，这样汤色会更加清亮。鲍鱼汤的简单...