腊肉腌的太咸了怎么办？ 肉腌的太咸了怎么办

腊肉腌好后，味道过咸怎么办？教你3个方法，快速去咸，风味不变

大家好，感谢阅读我分享的文章，我要和大家说的是：『腊肉腌好后，味道过咸怎么办？教你3个方法，快速去咸，风味不变！』

虽然说现在肉价比之前贵了不少，但到了天冷的时候，很多人还是喜欢腌上几斤腊肉。在农村，腊味还是比较受人欢迎的，而冬天少了腊肉，吃饭就不香了。

我也腌了10斤腊肉，花了200多块钱，喜欢吃腊肉的快行动起来，不然错过了就吃不到了。腊肉的做法简单，直接抹盐就行了，但抹多少盐是关键，放少了保存时间短，放多了味道咸，根本没法吃，而且越放越咸，怎么办？

其实，腊肉腌咸了也别着急扔掉，毕竟都是花钱买的肉，只要简单处理一下还是可以吃的。

过去在农村，腌腊肉用的都是粗盐，比现在的细盐要咸一些，经常会遇到腊肉过咸的问题，下面我和大家分享3个解决方法，能让腊肉不那么咸，刚好可以吃，还能保持腊肉原有的风味。

喜欢吃腊肉的朋友，快把方法收藏起来，无论是自己做的还是买的腊肉，都可以这么处理。

腊肉过咸的解决办法

1、淡盐水浸泡

很多人认为，腊肉咸了，用清水泡一泡肯定就变淡了，其实用淡盐水浸泡更好。盆子里加入适量清水，再加入一勺食盐搅拌均匀，放入腊肉浸泡一段时间。也许有人会疑问，用淡盐水泡腊肉，腊肉不是更咸？错了。

腊肉和淡盐水都含有食盐，也就是氯化钠。腌腊肉时为了保存时间长，一般放的盐都比较多，所以浓度高。

而淡盐水中的浓度低，腊肉中的钠离子就会向淡盐水中移动，让两边的浓度保持平衡。

2、淘米水浸泡

淘米水是酸性的，发生反应消耗一些钠离子，让腊肉的味道变淡。

3、开水煮

把腊肉切成薄片，放入开水中煮10分钟，反复煮2次后就能去除咸味。不过，腊肉的风味也会流失一部分，影响了原有的口感。

如果是腊肉咸了，建议大家用前2种方法，既能让腊肉变淡，还能保持腊肉的风味。

腊肉是高盐食物，所以不能经常吃，一周吃一次即可，而且最好不超过100克，所以按10斤腊肉来算，要吃上50个星期，整整一年的时间。如何让腊肉放一年都不会坏呢？腊肉的保存前提是“不受潮”，推荐大家用下面2个方法保存。

腊肉如何保存？

1、传统方法——挂起来

自从有了腊肉，民间保存腊肉的传统方法，就是挂起来保存。但挂在哪儿是有门道的，不能挂在太阳下晒，口感会变硬。应该挂在阴凉通风处，这样不容易受潮，而且口感还很软嫩。

2、现代方法——冷冻

如今家家户户都有了冰箱，成为保存食物的好帮手，短期保存就冷藏，长期保存就冷冻。

但腊肉冷冻时要注意，不能直接放进冰箱里冷冻，那样口感会变差，风味也会损失。将腊肉用保鲜袋装起来，或保鲜膜包起来，再冷冻保存，保证放1年都不会坏，还是原来的味道，吃的时候无需解冻，用开水煮半小时就行了。

腊肉太咸该怎么样处理

第一步：腊肉清洗掉表面的污垢，因为腊肉制作过程特殊原因会在室外放很长的时间，上面会有各种不同杂质，清洗这一步不能少，洗干净的腊肉放在水中，水的量要淹过腊肉一倍，浸泡6小时以上，我一般是晚上泡上过夜，这样子节省时间，人也不会等着着急。如果时间允许，在浸泡的过程当中换1~2次水，让盐充分的溶解在水中。

第二步：泡好的腊肉，再次清洗，因为泡过之后腊肉的表皮柔软了，有一些藏得比较深的杂质就会出来。锅中放水，放入泡好洗好的腊肉，水的量要充足，以淹过腊肉为准。大火烧开之后，小火慢煮，煮的时间的长短会跟肉的块的大小也有关系，拿一只筷子戳一戳，如果能戳动就说明拿着煮熟了。

第三步：捞出来沥干水分，直接切成片吃，或者和别的蔬菜在一起炒。

以下是解决腊肉太咸的方法:

1.在清水中加入适量食盐,搅拌制成淡盐水,将腊肉放入其中进行漂洗,这样腊肉中的盐分很快地向外释出;

2.在浸泡咸鱼咸肉用的淡盐水中,适当加入一些食碱。借助于食碱对蛋白质的松解作用。便可有效地加速腊肉的回软和退盐过程;

3.用洗大米的水浸泡腊肉效果好,可以褪至淡味;

4.可以把足够量的清水烧开,把切成片的腊肉放在开水中煮10分钟左右,如此反复两次,便可以去除咸味

如果腊肉太咸，我们可以先把腊肉切成片，然后把水烧温加入一勺盐后，再把腊肉放入盐水中浸泡10-15分钟左右，这样就可以把腊肉中的咸味全部去掉。

因为，腊肉中的细胞已经死亡，失去了活性，钠离子可以自由出入死亡的细胞，当加入小勺盐后，在同分子结构的溶液中，当细胞中钠离子溶度大于外界盐水溶度时，高浓度的钠盐就会渗入低浓度的盐水中，使腊肉变淡。


清水煮

用盐水浸泡咸腊肉是比较好的去除腊肉咸味的方法，除了这种方法外，还可以用清水煮。把切成片的腊肉放在开水中煮10分钟左右，如此反复两次，便可以去除咸味。但同时也会使腊肉中烟熏的香味流失，在一定程度上影响腊肉的口感和香味。


腊肉怎么吃比较健康

进行水煮

想要腊肉吃起来健康的话，在炒之前要先将腊肉表面清洗干净，然后再将其切成小片放入锅中煮一下，这样能使腊肉中的部分盐分析出来，腊肉吃起来就会没那么咸，也会更加的健康。

做过腊肉的人都知道，腊肉在制作过程中需要腌制一下，腌制腊肉就需要放入较多的盐，有时候一不小心就会把盐放得太多，最终就会导致腌制好的腊肉，吃起来非常咸。那么，这时候应该怎么挽救呢？

用盐水泡

如果腊肉太咸，我们可以先把腊肉切成片，然后把水烧温加入一勺盐后，再把腊肉放入盐水中浸泡10-15分钟左右，这样就可以把腊肉中的咸味全部去掉。

因为，腊肉中的细胞已经死亡，失去了活性，钠离子可以自由出入死亡的细胞，当加入小勺盐后，在同分子结构的溶液中，当细胞中钠离子溶度大于外界盐水溶度时，高浓度的钠盐就会渗入低浓度的盐水中，使腊肉变淡。

清水煮

用盐水浸泡咸腊肉是比较好的去除腊肉咸味的方法，除了这种方法外，还可以用清水煮。把切成片的腊肉放在开水中煮10分钟左右，如此反复两次，便可以去除咸味。但同时也会使腊肉中烟熏的香味流失，在一定程度上影响腊肉的口感和香味。

腊肉怎么吃比较健康

进行水煮

想要腊肉吃起来健康的话，在炒之前要先将腊肉表面清洗干净，然后再将其切成小片放入锅中煮一下，这样能使腊肉中的部分盐分析出来，腊肉吃起来就会没那么咸，也会更加的健康。

避免油炸

另外还要注意腊肉的烹饪手法，在烹饪的时候不要再额外放盐，要避免将其油炸。

搭配其他食物一起食用

不要光吃腊肉，要多搭配一些清淡营养的食物一起食用，这样不仅能避免只吃肉，还能使饮食更加的营养丰富。

腊肉太咸了怎么处理？~

腊肉太咸，这样处理包你满意

腊肉的腊制过程中都要放盐，不然肉很快就会变质。但是因为腊制工艺不同，以及各人口味不同，有些人会觉得太咸，这主要是里面的瘦肉吸收了太多盐份的原因。


很多人都喜欢吃腊肉，薄薄的一片，肉质柔嫩，而且非常美味。这种肉口感比较好，肥而不腻，风味独特。用腊肉炒菜，味道会变得非常鲜美。而且腊肉还有开胃、消食的功能，因而深受人们的喜爱。


腊肉是用鲜肉加工而成的，而且经过处理之后，肉质能长期保持不变。什么时候都可以拿出来作为配菜来烹饪，因此现在深受人们的喜爱。

腊肉在国内很多城市都有，不仅南方有各种美味的腊肉，北方人们也会制作。但是因为口味不同，因此腊肉味道也是不同的。不过，大部分的腊肉都会用盐来腌制，因此大部分的腊肉比较偏咸。

有些朋友本身的口味比较淡，如果腊肉太咸的话，会对人体的健康产生不好的影响。现在就让资深的美食达人来分享减淡腊肉的咸味，希望能帮助到有需要的朋友。


1、朋友们可以准备一些温水，水温以不烫手为宜。然后在水中加入一些食盐，并将腊肉放在其中浸泡，一般要浸泡两个小时，这样腊肉的咸味就会被去掉很多。而且小伙伴们要多放一些温水，一定要完整地浸过整块腊肉。

2、朋友们还可以将腊肉放入烧开的水中，并适当地搅动，必要的话还要用刷子来刷一下，这样能将外部沾染的灰尘等全部去掉。然后换水再次烧开，将腊肉再放入水中煮十分钟。这种方法会将咸味去掉，但也在一定的程度上会影响腊肉的鲜香味道。

3、对于咸味特别重的腊肉，为了让盐分更多地析出。朋友们可以在盐水之中加入一些食用碱。这样做能让腊肉逐渐变得柔软，而且咸味也会很快地退去。

虽然腊肉的味道很特别，而且在很多家庭都是必不可少的食材。不过腊肉含较高的盐分与胆固醇，因此日常食用的话还是要尽量少一些。如果本身患有高血压等病症的朋友，尽量不要吃腊肉。

腌肉太咸怎么去掉盐分?
答：可以泡一泡苏打温水去除咸味，操作方法如下：需要准备：小碗、苏打、温水。1、首先把肉切成小块。2、之后放入碗中，再倒入温水，如下图所示：3、接下来撒上适量的苏打，如图所示。4、用手揉搓后浸泡两个小时，如下图所示：5、这样就能减少腌肉的咸味，如下图所示：

腊肉腌制好了太咸怎么办
答：腊肉是生活中比较常见的一种肉制品，它的吃法比较多，可以炒着吃，可以煮着吃，还可以蒸着吃等。很多人都会自己在家腌腊肉吃。腌腊肉要放盐，如果太咸了，可以用盐水泡，或者用开水煮，还可以用淘米水浸泡。腊肉腌制好了太咸怎么办 1.浸泡在盐水中 如果腌制的腊肉太咸，建议在烹饪前用盐水浸泡，...

店家卖的牛肉过咸了怎么办啊?
答：店家卖的牛肉过咸了怎么办啊？如果你已经购买了过咸的牛肉，可以尝试以下方法：1. 用凉水浸泡：将过咸的牛肉放入清水中浸泡30分钟至1小时，然后再进行烹饪，这样可以减少牛肉的咸味。2. 削皮：如果浸泡后仍感觉过咸，可以削去牛肉表面的一层，这样可以去除部分咸味。3. 加入其他配料：将过咸的牛肉与...

腊肉太咸怎样处理?
答：如果腊肉太咸，可以尝试以下几种处理方法来降低咸味：1. 泡水：将腊肉放入冷水中浸泡一段时间，可以帮助去除一部分盐分。时间可以根据腊肉的咸度和个人口味而定，最好在30分钟到2小时之间。2. 煮煮：将腊肉切片或切块，放入开水中煮一段时间，然后捞出。这样可以通过煮沸让一部分盐分溶解到水中。您可以...

酱肉腌太咸了怎么办?
答：加点糖进去，炒的时候也可以加点糖和醋，这样就不会那么咸了，而且醋能解腻，这样也会很好吃，我们家炒火锅肉或酱肉都会放糖和醋，放很少的哈，提味 要是不炒来吃，也可以弄一个小蘸碟，放糖和醋辣椒，不信你试试

怎么使腌过的肉咸味减轻
答：1.清水浸泡法 把改刀后的咸肉浸泡在干净的清水里，泡去咸肉中多余的盐分即可。清水浸泡法是处理咸肉时，使用最多的一种方法，但这种方法去咸味的速度有点慢，需要的时间较长，具体需要多长时间取决于改刀后的形状和大小。2.淡盐水浸泡法 在干净的清水里加适量细盐搅化，成淡盐水，再把改刀后的咸肉放...

咸鸭太咸了怎么办
答：咸鸭太咸，可以适量加入白糖和料酒，能减轻咸味。吃的时候如果太咸了，可以先用清水把咸鸭洗洗或用清水泡一会咸鸭。吃的时候用水泡稍微长一点的时间。咸鸭是用食盐腌制的，又叫盐鸭；其产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。

腌肉腌的盐放多了咸了怎么办
答：吃的时候如果太咸了，可以先用清水把咸肉洗洗或用清水泡一会咸肉。腌肉制作方法 1、 将买好的五花肉洗干净后把水漓干备用 2、 把盐和花椒(爱吃辣的加点辣椒)放锅里炒，一定要炒出香味，再凉透 3、 炒好的盐和花椒加点酱油、料酒、五香粉、胡椒粉仔仔细细的抹在肉上(注意肉的缝隙都要抹上)，...

肉腌咸了怎么办呢?
答：如果肉腌制咸了，祛除鲜肉上的盐，一般用清水漂起方法来溶解，但其实用清水漂洗并不能达到去盐褪咸的目的。正确的方法是咸肉上过多的盐可以用盐水来漂洗，当然也有地方采用酱油，盐水的浓度应低于咸肉所含盐水的浓度，经过几次漂洗，咸肉上的的研究逐渐溶调，最后用淡盐水清洗一下即可。咸肉腌制过咸就...