自己制作陈皮的方法

自己制作陈皮的方法步骤如下：

准备材料：柑果、清水、布、刀、棉麻袋等。

1、采果

不同时期采摘的新会柑制作出来的陈皮也不同，可根据自己的需求采摘不同时期的柑果，柑果越成熟，晒制出来的陈皮也越甜。果仔皮，采摘柑果时间大致在6-9月；青皮，采摘柑果时间大致在10月；二红皮，采摘柑果时间大致在11月；大红皮，采摘柑果时间大致在12月。

2、洗果

采摘柑果之后，就是简单的洗果流程，用清水直接洗果或用干净卫生的布蘸水轻轻擦干净新会柑的外表，洗干净后放到一边晾干。

3、开皮

采果洗果之后接着就是柑果开皮环节了，开皮顾名思义，就是将新会柑剥去果肉剩其果皮。新会柑的开皮方法分为两种：二刀法和正三刀法开皮。二刀法，又称丁字二刀法，柑果果蒂朝上，从果肩两边对称反向弧划两刀，留果顶部相连，三瓣剥开。三刀法，柑果果蒂朝下，从果顶向果蒂纵划三刀，留果蒂部相连，正三瓣剥开。

4、晾干

把刚开出的柑皮置于当风当阳处，使其自然失水萎蔫。

5、反皮

在柑皮水分蒸发后，柑皮质地变软，然后再进行反皮的操作，使橘白向外反皮，将柑皮反开成一片，也就是我们常见的陈皮外形。

6、晒制

柑皮反皮之后就要在自然阳光下晒制，把柑皮的内囊朝上晒，因内囊含水分较多，使其向阳，让柑皮更容易干，也方便日后保管。这种晒制方法就是天然生晒，也是最传统的晒制方法。

7、储存

待柑皮晒干之后，就要进行储存了，新皮一般用棉麻袋或纸箱储存，柑皮会更容易陈化。储存过程中柑皮要离地离墙离顶，并放在干燥通风的环境中储存。

8、翻晒

每年需对柑皮进行2次至3次的翻晒。

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桔子皮怎样做成陈皮?
答：一、准备一些桔子 二、吃完桔子把桔子皮晾晒干了 三、放进蒸笼里上锅蒸透 四、然后把蒸透的桔子皮晒干 四、再次放进蒸笼里上锅蒸透 五、然后再次把蒸透的桔子皮晒干 六、第三次放进蒸笼里上锅蒸透 五、第三次次把蒸透的桔子皮晒干 五、经过三蒸三晒后的果皮就完成了，装进饼干罐里备用 ...

陈皮的制作方法九制陈皮的制作方法陈皮为什么三蒸三晒
答：之所以三蒸三晒，是要通过反复蒸制，让挥发油蒸发掉。方法如下：一、准备好柑橘。二、清洗干净后用纸巾吸干水份。三、然后再如图的位置划上一刀。四、再横着划一刀，同样的不要拉断。五、然后用手剥开。六、取出柑橘肉留下柑橘皮。七、把柑橘皮反过来。八、柑橘全部剥完后，放太阳底下晒。九、晒...

自己制作陈皮的方法,请问有知道的吗?
答：嗯，我知道。自己在家就可以制作陈皮，采用“三天三蒸三晒”的方法。所以，这个需要看天气预报，需要连续三天晴天出太阳是最好的。下面就分享一下这个具体的自己制作陈皮的方法~~用材：选用新鲜橘子5斤、食盐1包。制作步骤：1、每个橘子用盐把表皮搓洗干净。2、把橘子把子切掉，再剥皮。3、剥好的橘子...

怎样做陈皮简单的做法
答：做法步骤：第1步、广柑：2300克。第2步、用饮用水洗净表面。第3步、划十字，使柑皮肉分离。柑皮重425克，用剪刀剪成四片，备用。柑肉榨汁。第4步、柑皮蒸5分钟。第5步、稍晾，穿串。此后的柑皮不碰油、盐、生水。第6步、晾晒。不要阳光直射。第7步、晾干后为一年陈皮，重132克。第8步、...

自己在家怎样制作陈皮
答：自己在家制作陈皮的方法如下：1.首先挑选成熟的桔子，不要带青色的，用盐水浸泡一会，打蜡的桔子用牙刷沾牙膏刷干净，再用清水清洗干净。2.然后将洗净的桔子晾干水分，剥下桔子皮，白色向上，放在通风有阳光地方完全晒干。3.接着将晒干的桔子皮放入蒸锅，水开后蒸约10分钟，蒸透的桔子皮再次晒干。4....

自己在家怎样制作陈皮
答：步骤：1、每个橘子用盐把表皮搓洗干净。2、我有把橘子把子切掉再剥皮。3、剥好的橘子皮在太阳下直接晒一天，做陈皮要看好天气预报，一定要连着天晴几天才行。4、晒过一天的橘子皮会干瘪很多，第二天上蒸锅蒸10分钟左右。5、再继续晒一天。6、下午收的时候的状态。7、第三天再蒸10分钟左右后去晒...

自己做陈皮怎样做
答：制作方法：1、吃掉的橘子皮洗干净晒干，在太阳底下暴晒。2、橘子皮暴晒结束后用热水烫一下，搓洗干净。3、烫过的橘子皮放入蒸锅，水开后蒸约10分钟。4、橘子皮蒸熟后，然后将蒸透的橘子皮再次晒干。5、依同样的方法，再蒸，再晒两次。（蒸过的桔子皮颜色会变的，已经有陈皮的样子了）。6、橘子皮...

陈皮的制作方法
答：炮制方法 一、净制 除去杂质)。 二、切制 喷淋水,润透,切丝,阴干 三、炮炙 1.制炭 取净陈皮丝,置锅内,用中火加热,炒至黑褐色,喷淋清水少许,灭尽火星,取出,晾干 2.土制 先将灶心主置锅内炒松,倒入陈皮丝,用中火炒至表面呈焦黄色为度,取出,筛去土,放凉。每陈皮500g,用灶心土250kg 3.麸制 取...

一文读懂新会陈皮的制作流程,只有这样做的陈皮才能越陈越香
答：将晒好的陈皮装入塑料框放进仓库，一年后入麻袋（最好用老麻袋，新麻袋有异味），温度控制在二十至三十度左右，湿度控制在百分之六十五左右。5、翻晒 头三年（视实际情况而定，有的头五年需要翻晒）每年需要翻晒两至三次，目的将果蝇卵晒死（果蝇卵在果树上时已经被下了），不然会孵化出幼虫会啃食...

自己制作陈皮的方法
答：自己制作陈皮的方法步骤如下：准备材料：柑果、清水、布、刀、棉麻袋等。1、采果 不同时期采摘的新会柑制作出来的陈皮也不同，可根据自己的需求采摘不同时期的柑果，柑果越成熟，晒制出来的陈皮也越甜。果仔皮，采摘柑果时间大致在6-9月；青皮，采摘柑果时间大致在10月；二红皮，采摘柑果时间大致在1...