水果可以提供哪些营养价值？ 水果有哪些营养价值？

水果是一些可食用的植物果实或者是种子的总称。它含有丰富的维生素和丰富的糖分，可以直接被人体吸收，可以增强人的抵抗力，是人们日常生活中重要的营养品。

它一般具有以下几个特点：水果中含有丰富的汁液；含有较多的可溶性糖分；通常可以生吃；它可以作为辅食在正常的三餐之外食用。

人们常认为汁液越多的水果营养价值越高，其实也不一定是这样。如香蕉的汁液虽然不多，但它的果肉含有丰富的可溶性糖分和乙酸异溶酯为主的挥发性芳香物质。

还有人认为小番茄（又称圣女果）不是水果，其实它的营养物质符合水果最基本的特征，也可以独立于三餐外食用，称得上是小型的水果。

水果

苹果的营养价值和功效都有哪些

水果的营养价值很多，比如维生素E.B还可以提高身体免疫力，有助于促进新陈代谢，肠道等等！

水果主要的营养价值是什么？？？~

水果的营养成分和营养价值与蔬菜相似，是人体维生素和无机盐的重要来源。
各种水果普遍含有较多的糖类和纤维素，而且还含有多种具有生物活性的特殊物质，因而具有极高的营养价值和保健功效。其所含成分主要有如下几种：
1.糖类：
水果中普遍存在的糖有蔗糖、葡萄糖、果糖。
由于品种不同，所含糖量和种类也不同，如苹果、梨等含果糖较多；柑橘、桃、李、杏含蔗糖较多；葡萄含葡萄糖较多。
各种水果的含糖量一般在lO％～20％之间，水果成熟度高，含糖量亦高。
超过20％含糖量的有枣、椰子、香蕉、大山楂等鲜果；含糖量较低的鲜果有草莓、柠檬、梨(上海木梨、甘肃酸梨、山东龙口长把梨等)、桃(甘肃白粉桃、金红桃)、杨梅等。
水果的甜味除与糖的含量有关外，还受果实中其他成分，如有机酸的影响，糖酸比值大的水果甜味也大，含单宁酸增加时，水果的酸味就大，甜味就小。
2.有机酸：
水果中的有机酸主要是苹果酸、枸橼酸和酒石酸等，通常称为果酸，是水果酸味的来源。
有机酸与糖形成甜酸混合的特殊风味，在味觉上酸味有减甜味的作用。
所以，在检验水果的风味时测定糖酸的比例，比值高则味甜，比值低则味酸。
3.果胶物质：
果胶是植物组织中普遍存在的多糖化合物，是构成细胞壁的主要成分，也是一种天然、无任何毒副作用的可溶性膳食纤维。
以原果胶、果胶、果胶酸三种不同形态存在于水果组织中，未成熟的水果中存在的大多是原果胶。
它不溶于水，存在于细胞壁的中胶层，将细胞彼此紧密地粘在一起，使果实显得坚实而脆硬。
4.纤维素：
构成果实细胞壁和输导组织的主要成分，在果实的表皮细胞中，纤维素又多与果胶、木质结合成为复合纤维素，对果实起保护作用。
水果中纤维素的含量约为0．5％～2％，若过多，则肉质粗，皮厚多筋，食用质量低。
5.维生素：
水果中主要含有维生素c和B族维生索。
水果是维生素C的主要来源，鲜枣含维生素c最多，其次为柑橘类水果，
水果中B族维生素的含量不多，其中以柚、橙、鲜枣含B族维生素较多。
水果中亦含有少量维生素A。
6.色素：
水果的表皮由于所含色素的种类和数量的差异而呈现不同的色泽，水果的色泽是随着生长条件的改变或成熟度的变化而变化。
色素由于其溶解性能不同分为脂溶性色素和水溶性色素。
7.芳香油：
水果中的香味，来源于其所含的各种芳香物质，这些芳香物质是油状的，故又称挥发油，它们往往与多种化学成分混合在一起。
芳香油多存在于果皮的油腺中，而果肉中含量较少。
水果的芳香能刺激食欲，有助于人体对其他物质的吸收，有的芳香油还有杀菌力。
8.无机盐：
水果中含无机盐较为丰富，是饮食中无机盐的主要来源。
主要含有钙、磷、钾、铁、镁等元素，其中橄榄、柑橘、山楂等含钙较多，葡萄、杏、桃、山楂、草莓等含铁较多，香蕉、草莓等含磷较多。
而且大部分水果在体内代谢后，产生较多的碱性元素。

扩展资料：
1.不熟的水果不宜吃：
在未成熟的水果中，大都含有草酸和安息香酸等成分，在人体中难以氧化分解，代谢后产物仍然是酸性的，这就会破坏人体正常的弱碱性环境，导致对生理功能的影响。
另外，一些水果如香蕉、杏等，在未成熟时，其中会含有毒素，这对人体也是有害的。
因此，不宜吃不熟的水果。
2.吃水果要削皮：
为了防治病虫害，果农在果树的生长过程中往往会使用多种农药，一些农药能浸透并残留在果皮蜡质层中，因此果皮中的农药残留量比果肉中的高得多。
而且，这些残留在果皮中的农药很难用水洗掉。
如果不削皮就吃，时间一长，轻则会出现呕吐、腹泻、厌食、胸闷、皮肤过敏等反应，重则会损伤肠胃，危害健康。
此外，大部分水果的果皮上都带有细菌、病毒和寄生虫卵等病原微生物，如果清洗得不够彻底，一旦被吃进肚子里，就会引起痢疾、蛔虫病等疾病。
3.吃水果后要漱口：
绝大多数水果都含有较多的糖分，这些糖分及嵌积在牙缝、龈隙中的水果残渣会逐渐在口腔中发酵变酸，时间一长就会腐蚀牙齿，极易形成龋齿，并最终产生空洞。
因此，吃水果并不能清洁口腔，相反，吃完水果要注意漱口，以便清除口腔中的糖分。

参考资料来源：
百度百科-水果

1、桃子——含铁量居水果之冠民间有句俗话“桃子养人杏伤人”。因桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。 2、杏子——止咳润肠通便好杏含有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素，主要用于止咳平喘、润肠、通便。但是《本草纲目》记载“生食多，伤筋骨”。 3、西瓜——清热解暑又利尿我国民间有句谚语：夏日吃西瓜，药物不用抓。说明夏季最适宜吃西瓜。西瓜有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。需要提醒的一点是，夏天感冒发烧的患者常常借助进食西瓜来补水、退烧，但是因为它属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期，特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。 4、柑橘——柠檬烯有抗癌作用柑橘果实能润肺理气，新鲜橘汁含多种肌酸、维生素，对人体新陈代谢有帮助，具有美白效果，还兼具多种保健功效。 5、木瓜——治疗蛋白质消化障碍木瓜不仅是一种美味的水果，还有医疗效果。木瓜中含有一种称为番木瓜（papain）的重要消化酶，可将蛋白质类食物分解成可消化的状态，可溶解高达其本身35倍的瘦肉，这就是人们会以木瓜来治疗蛋白质消化障碍的原因。其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。 6、菠萝——分解蛋白质消血块每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克，并含有丰富的水分。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素，因此它能柔软肉质、消解血块。 7、草莓——减少日晒疼痛草莓富含维生素C、B、钙、磷和钾，今日仍在植物性药品中占有一席之地。。 8、葡萄——抗氧化效果好葡萄籽的抗氧化效果不仅是维生素C的20倍，更是维生素E的50倍。是增加人体内抗氧化活动的潜在关键，可保护免疫氧化损伤，并延缓老化过程。 9、香蕉——抗忧郁助睡眠香蕉为人类最古老的水果之一，其营养价值相当高，是天然钾的来源，有抗忧郁、镇定、安眠之功效。 10、苹果——降胆固醇预防胆结石苹果不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物、苹果酸等，还有一种宝贵的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维素，能促进胃肠蠕动，调理肠胃。

水果有哪些营养价值?
答：需要提醒的一点是，夏天感冒发烧的患者常常借助进食西瓜来补水、退烧，但是因为它属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期，特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。 4、柑橘——柠檬烯有抗癌作用柑橘果实能润肺理气，新鲜橘汁含多种肌酸、维生素，对人体新陈代谢有帮助，具有美白效果，还兼具多种保健功效...

水果可以提供哪些营养价值?
答：人们常认为汁液越多的水果营养价值越高，其实也不一定是这样。如香蕉的汁液虽然不多，但它的果肉含有丰富的可溶性糖分和乙酸异溶酯为主的挥发性芳香物质。还有人认为小番茄（又称圣女果）不是水果，其实它的营养物质符合水果最基本的特征，也可以独立于三餐外食用，称得上是小型的水果。水果 ...

人参果营养价值
答：看过西游记这部影视剧的朋友，一定对人参果印象深刻，因为里面有个片段，是孙悟空偷吃人参果，其实在现实生活中，也有人参果这种水果。那么人参果都有哪些营养价值呢？下面让我们一起去了解吧。详细内容 1、人参果内含有大量汁液，可以增加人体中的津液而缓解口渴，对于女性美白养颜很有功效。人参果还可以...

开心果能补充哪些营养物质,好处有哪些?
答：同时里面还有其他的微量元素，仁含油率到45%。这丰富的营养价值，无论是老人、小孩、孕妇吃起来都是非常好的补品。平常人吃起来也会增强体质，补充身体内所需要的微量元素。开心果不仅营养物质多，并且好处也很多。它是心脏的“保护神”，开心果富含精氨酸，可以缓解心脏动脉硬化的发生，还可以...

水果的保健价值有哪些?
答：《本草拾遗》记载,其果、皮、仁、叶均具有很高的治疗保健作用,对肝病、外科、妇科、皮肤科、神经衰弱和传染病有奇特的疗效。稻米的营养保健价值稻米的主要成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素,也富含人体所需的其他微量元素。稻米性质温和,有补中益气的功效,可以消渴、健脾胃。稻米中的赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸...

百香果的营养价值和适宜食用量
答：百香果的营养价值和适宜食用量百香果的口感是非常好的,而且是营养价值比较高的一种食物,可以使宝宝增进食欲,而且有助于消化和吸收,有效的提高人体的免疫力。但是,家长在给宝宝食用百香果时,需要注意食用量,以

百香果有哪些营养价值?
答：百香果营养价值：鸡蛋果中的膳食纤维及维生素C含量，百香果含多种的营养成分，有维生素微量元素等，对于我们身体的调节起到非常重要的作用。食用百香果可以促进代谢，帮助开胃消化。百香果是原产于南美洲的一种水果，后来扩散到世界各地的热带和亚热带地区，在中国南方也有很多种植。

最营养的水果是哪些?
答：常吃这种水果具有调和肠胃、刺激肠胃蠕动、镇定消化道的作用。5.木瓜 木瓜这个品尝起来甜软适口的水果，不仅可以鲜食，未成熟的果实还可以腌食或作蔬菜煮熟食用。而这个含有丰富维生素C、17中氨基酸、钙、铁等营养元素的水果在中国将其称为万寿果，顾名思义常吃这种水果具有延年益寿的作用。

水果中含有哪些营养成分
答：水果含有的果胶、纤维素、半纤维素、木质素等膳食纤维能促进肠道蠕动和排便，对于防止和治疗便秘有良好的作用；由于减少了大便在肠道中的停留时间，对于预防结肠癌等有一定的效果。有利于人体中的铅与其他重金属从体内排出；减少胆固醇的吸收；为肠道中的正常菌群的繁殖提供场所和营养，有利于保持肠道中的...

各种水果的营养价值及功效
答：四、橘子:橘子营养:橘子是低热量低脂肪的水果。橘子营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,这是其他水果所难以比拟的。橘子不但营养价值高,而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。此外,由于柚子含有生理活性物质...