蛋白质分为几大类? 蛋白质有多少类? 分别为哪几类?

作者&投稿:嵇才 (若有异议请与网页底部的电邮联系)

蛋白质根据它们在生物体内所起作用的不同,分成五大类。

①酶蛋白:生物体内进行着成千上万种化学反应,这些反应是在一类叫做酶的特殊蛋白质生物催化剂的作用下进行的,反应速度很快,往往是体外速度几百倍甚至上千倍。

②运载蛋白:动物中氧气的运输是靠血液中的血红色素,对于高等哺乳动物来说就是血红蛋白。生物的细胞膜上含有各种各样的运载蛋白质,它们在生物的物质代谢中起着重要的作用。

③结构蛋白:生物体的细胞结构,包括细胞膜、细胞核、质体、线粒体、核糖体、内膜系统,以至真核类的染色体等在结构上都含有大量由蛋白质组成的亚基,形成了细胞的框架结构。

④抗体:生物体内的免疫防御系统:外界的病原体入侵生物体时,生物体便产生一种特异蛋白质能与它们对抗,使其解体,这就是抗体。

⑤激素:生物体内某一部分可以产生一类特种的蛋白质,通过循环,释放到血液中,调节其他部分的生命活动。

蛋白质是由氨基酸组成的大分子物质,是许多种不同的氨基酸组成的。蛋白质的种类虽多,但它们水解的产物都是氨基酸。20世纪30年代,人类已经搞清楚,生物的氨基酸仅20种,它们是甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、半胱氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、色氨酸、脯氨酸。



蛋白质根据它们在生物体内所起作用的不同,分成五大类。
①酶蛋白:生物体内进行着成千上万种化学反应,这些反应是在一类叫做酶的特殊蛋白质生物催化剂的作用下进行的,反应速度很快,往往是体外速度几百倍甚至上千倍。
②运载蛋白:动物中氧气的运输是靠血液中的血红色素,对于高等哺乳动物来说就是血红蛋白。生物的细胞膜上含有各种各样的运载蛋白质,它们在生物的物质代谢中起着重要的作用。
③结构蛋白:生物体的细胞结构,包括细胞膜、细胞核、质体、线粒体、核糖体、内膜系统,以至真核类的染色体等在结构上都含有大量由蛋白质组成的亚基,形成了细胞的框架结构。
④抗体:生物体内的免疫防御系统:外界的病原体入侵生物体时,生物体便产生一种特异蛋白质能与它们对抗,使其解体,这就是抗体。
⑤激素:生物体内某一部分可以产生一类特种的蛋白质,通过循环,释放到血液中,调节其他部分的生命活动。
蛋白质是由氨基酸组成的大分子物质,是许多种不同的氨基酸组成的。蛋白质的种类虽多,但它们水解的产物都是氨基酸。20世纪30年代,人类已经搞清楚,生物的氨基酸仅20种,它们是甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、半胱氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、色氨酸、脯氨酸。

蛋白质分为哪些类型~

 蛋白质的种类繁多,分子庞杂,功能各异,化学结构大多不清楚,故蛋白质分类常按其分子形状、组成、溶解度和功能分类。
 一、 按分子形状分类
 球状蛋白质 蛋白质分子长短轴之比小于10。生物界多数蛋白质属球状蛋白质。
 纤维状蛋白质 蛋白质分子长短轴之比大于10。多为生物体的结构材料。
 二、 按组成成分分类
 单纯蛋白质 蛋白质组分中只含有α-氨基酸。天然蛋白质大多属于此类。
 缀合蛋白质 如前所述,此类蛋白由单纯蛋白质与称做辅基的非蛋白物质结合而成。根据辅基不同,又可分为核蛋白、色蛋白、糖蛋白、脂蛋白、磷蛋白和金属蛋白等。
 在缀合蛋白质中都是以蛋白质为其主体成分,各种辅基为其次要组成。
【举例】
 三、 按溶解度分类
 可溶性蛋白质 可溶性蛋白质是指可溶于水、稀中性盐和稀酸溶液。

蛋白质分为几大类?
答:蛋白质根据它们在生物体内所起作用的不同,分成五大类。①酶蛋白:生物体内进行着成千上万种化学反应,这些反应是在一类叫做酶的特殊蛋白质生物催化剂的作用下进行的,反应速度很快,往往是体外速度几百倍甚至上千倍。②运载蛋白:动物中氧气的运输是靠血液中的血红色素,对于高等哺乳动物来说就是血红蛋白...

根据蛋白质的化学组成和和溶解性质可把蛋白质分成几类?
答:一、 按分子形状分类 1.球状蛋白质 蛋白质分子长短轴之比小于10.生物界多数蛋白质属球状蛋白质.2.纤维状蛋白质 蛋白质分子长短轴之比大于10.多为生物体的结构材料.二、 按组成成分分类 1.单纯蛋白质 蛋白质组分中只含有α-氨基酸.天然蛋白质大多属于此类.2.缀合蛋白质 如前所述,此类蛋白由单纯蛋...

营养学上蛋白质分为哪几类?是依据什么来分类的?
答:3类:完全蛋白质、半完全蛋白质、不完全蛋白质。依据:食物蛋白质所含氨基酸的种类和数量。营养学上根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和数量将食物蛋白质分三类:1、完全蛋白质这是一类优质蛋白质。它们所含的必需氨基酸种类齐全,数量充足,彼此比例适当。这一类蛋白质不但可以维持人体健康,还可以促进生长发...

蛋白质是如何进行分类的,各类蛋白质之间有和区别
答:一、在营养上尚可根据食物蛋白质的氨基酸组成,分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三类。完全蛋白所含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当,不但能维持成人的健康,并能促进儿童生长发育,如乳类中的酪蛋白、乳白蛋白,蛋类中的卵白蛋白、卵磷蛋白,肉类中的白蛋白、肌蛋白,大豆中的大豆蛋白...

蛋白质有哪些种类?
答:蛋白质按其功能分为活性蛋白质和非活性蛋白质两大类。活性蛋白质有调节蛋白、收缩蛋白、抗体蛋白等。非活性蛋白质有结构蛋白等。 结构蛋白:构成人体组织的蛋白质,如韧带、毛发、指甲和皮肤等。 调节蛋白:具有调控功能的蛋白质,如胰岛素,甲状腺素等。 收缩蛋白:参与收缩过程的蛋白质,如肌球蛋白,肌动蛋白等。 抗体...

大脑白质纤维可分为哪三类拜托各位了 3Q
答:1. 连合纤维commissural fibers是连接左右大脑半球皮质的横行纤维,其最主要者为胼胝体。 2. 联络纤维association fibers为同侧半球皮质各部间相互联系的纤维。 3. 投射纤维projection fibers是大脑皮质与皮质下结构的上、下行纤维,大都经过内囊

食物旦白质含量排名?
答:动物蛋白:1.牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;2.畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等;3.禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;4.蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等;植物蛋白:1.大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高;2.干果类:芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等...

脑白质病的脑白质病分类
答:脑白质病灶又分为原发和继发性两类。继发于中枢神经系统感染、中毒、变性和外伤等疾病的白质病灶,属继发性脑白质病;原发于脑白质的疾病称原发性脑白质病,简称脑白质病(Leukoencephalopathy)。脑白质病按发病时髓鞘是否发育成熟再进一步分为2类:1.先天性和遗传性脑白质病 此类脑白质病通常又...

白斑可分为几种类型?
答:患者以中老年较多,男性多于女性。可根据临床表现不同,分为均质型和非均质型。均质型包括斑块型、皱纸型。非均质型又可分为疣状型、颗粒型和溃疡型。(1)斑块状 口腔粘膜上出现白色或灰白色均质型较硬的斑块,质地紧密,平或稍高出粘膜表面,不粗糙或略粗糙,柔软,可无症状或有轻度不适感。(2...

多发小灶脑白质病变的治疗方法?
答:有多种疾病累及中枢神经系统的脑白质,而脑白质病灶又分为原发和继发性两类。继发于中枢神经系统感染、中毒、变性和外伤等疾病的白质病灶,属继发性脑白质病;原发于脑白质的疾病称原发性脑白质病,简称脑白质病(Leukoencephalopathy)。脑白质病按发病时髓鞘是否发育成熟再进一步分为2类: 1. 先天性和遗传性脑...