小米粥的营养高吗？ 小米粥和大米，哪个营养高？

小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。不过，需要注意的是，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。那么小米不能和什么一起吃?小米粥怎么做才好吃?

一、小米粥的功效

小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。

二、熬小米粥的诀窍

其实熬粥也不是那么简单的，不是你把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥滴。下面教你熬小米粥的几个诀窍:

1.你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。

2.熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。

3.不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖。

4.锅中放足量水，不可中途加水，烧开。

5.待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。(孕产妇婴幼儿不建议放)

6.待米成花状时，更可口,更细腻。

四、小米粥的常用做法

绿豆小米粥

绿豆性味甘凉，有清热解毒的功效。夏天或在高温环境工作的人出汗多，水份流失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴小米粥组图利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐。但是如果肠胃不好的，绿豆又性寒，可以通过添加别的食物来达到平衡，比如糯米、小米和大米可以增加粥的润滑，还可以暖胃，润肠。

准备食材：绿豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g

制作方法

1、绿豆洗净，浸泡2小时以上，小米，大米，糯米放一起洗净。

2.把所有原料放入锅内，加入至少1000ml的水，大火烧开，小火顿40分钟。

3.期间隔10分钟左右搅拌1次，以免粘锅底。

4.关火，闷10分钟左右，用勺子搅拌均匀即可盛出。

小贴士:

1.熬粥的时候，避免粥在熬的过程中溢出来，可以用个大一点的不锈钢勺子放里面，或者滴几滴香油。

2.绿豆比较坚硬，事先放冰箱泡一夜会节省熬粥的时间。

三、小米粥的食物相克表

禁忌人群：气滞者忌用；素体虚寒，小便清长者慎食。适宜人群：一般人群均可食用。相克小米+杏仁：腹泻、呕吐宜搭小米+鸡蛋：体改蛋白质的吸收小米+黄豆：有利于营养素的吸收小米+红糖：补虚补血小米+猪心：有助于睡眠

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电压力锅煮小米粥有营养吗

米粥具有养胃消食与安神的功效，经常吃小米粥对肠胃以及内脏的好处是非常多的，而且小米粥还有一些保健功效，可能你对小米粥的做法非常的熟悉，因为天天做着吃，别看小米粥的做法虽然特别的容易，做起来非常的拿手，可是小米粥做出营养也做出美味确不是一件容易的事情，小米粥怎么煮才营养呢?有的在做出来的小米粥很稀，看起来跟不熟似的，小米沉在锅底，而水浮在上面看起来一点都没有食欲，这就在煮的时间上，小米粥煮久了反而更有营养。

小米又称要米，我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。小米因富含维生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生疮的功能。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。它还具有滋阴养血的功能。可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。中医认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。高压锅煮小米粥需要掌握时间，在设定的时间内煮小米粥即可。

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闲着无聊，自己做一碗金瓜小米粥来尝尝，看看着这金灿灿的金瓜小米粥是不是很有胃口，尤其是吃完油腻的食物之后，口感就更好了！而且南瓜还是一种很有利于健康的绿色食物。

主料：南瓜150克、小米200克

1.金瓜洗净去皮，去籽后切成小块

2.准备好小米，用水浸泡30分钟备用

3.然后把泡好的小米和切好的金瓜一起倒入煮锅里，加入适量的热水大火烧开

4.烧开后转成小火煮

5.煮的时候要顺着一个方向搅拌

6.盖上锅盖留些缝隙小火慢煮35-40分钟

7.煮好后关火焖几分钟，就可以食用了

做好后的成品，味道很香！

山药枸杞小米粥

山药性平，味甘，为中医上品之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。如明李时珍指出：山药益肾气，健脾胃。《本草正》亦载：山药，能健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤；《本草经读》还说：山药，能补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪。凡上品之药，法宜久服，多则终身，少则数年，与五谷之养人相佐，以臻寿考。所以，凡肾虚之人，宜常食之。

山药片10片，枸杞20g，小米50g，糙米50g

做法：

1.将小米淘洗干净,糙米淘洗干净。

2.然后将小米、糙米一起放到电饭锅中加水。

3.准备枸杞子和山药片也一起混合放到电饭锅中煮熟。

4.煮熟后取出，将稍微冷却后的山药小米饭置入惠尔宝调理杯中。

5.加适量的温开水或是凉白开，高速搅拌2分钟即可。

小米粥营养高吗？~

小米粥是好东西，一般胃口不好的人都可以喝小米粥来调理肠胃。

大米和小米，你知道哪个营养成分更高吗

粥有营养吗
答：粥有营养。稀饭是由大米熬煮而成的，在熬煮的过程中，由于其中的B族维生素受到很大的破坏。其营养物质留下的是大量的淀粉，以及少量的蛋白质和B族维生素。因此，稀饭虽然有营养，但营养比较单一。营养价值也不高，不建议将其长期作为主食食用。稀饭的营养比较单一，想要摄入足够的营养。可以在煮稀饭时加入一...

小米粥到底有没有营养
答：维生素B族含量高：小米粥富含维生素B族，其中包括维生素B1，维生素B2，维生素B3等成分。这些营养物质能够帮助身体将碳水化合物转化为能量，提供充沛的动力支持身体正常运行，同时还能促进肝脏健康。蛋白质含量丰富：小米粥中含有大量蛋白质，可以提供身体必须的氨基酸，并有助于促进肌肉修复和再生。此外，如果你...

白粥有没有营养价值?
答：白粥营养价值较低。经过精细加工的白米，其本身的营养价值不高，主要提供大量淀粉（75%），少量蛋白质（8%），以及一些B族维生素。长时间加热煮制成粥的过程，对淀粉、蛋白质和矿物质影响不大，但对B族维生素则有所破坏。煮制时间越长，B族维生素破坏越多。所以，越是煮得细腻可口、烂烂糊糊的白米粥，...

白米粥其实没什么营养
答：熬粥过程中营养损失大，白米粥其实没什么营养。经过精细加工的白米，其本身的营养价值不高，主要提供大量淀粉（75%），少量蛋白质（8%），以及一些B族维生素。长时间加热煮制成粥的过程，对淀粉、蛋白质和矿物质影响不大，但对B族维生素则有所破坏。煮制时间越长，B族维生素破坏越多。所以，越是煮得...

小米粥:不仅是美味的代表,更是营养的宝库
答：本文将深入探讨小米粥的营养成分和对宝宝的健康成长的重要意义。增强免疫力小米粥中的蛋白质含量丰富,能有效增强宝宝的免疫力,让他们在面对外界挑战时更有力量。同时,小米粥中的维生素A含量也相当可观,每一百克小米就能提供超过十七毫克的维生素A,这对于宝宝的视力和整体健康都是极其重要的。️促进消化和食欲...

宝宝白米粥的营养价值,你真的了解吗?
答：白米粥富含维生素,有助于宝宝补充所需营养,同时还能帮助宝宝建立健康的肠胃消化系统。健康成长白米粥有健脾养胃的功效,对宝宝的健康成长大有裨益。而且,常吃白米粥还能让宝宝更加聪耳明目哦!早晨最合适早晨起床后是给宝宝喝白米粥最合适的时间。这样既满足了宝宝经过一夜沉淀后的肠胃需求,又不会给脾胃带来过重...

粥有营养吗 粥有没有营养
答：1、白粥是有营养的。只是营养结构很单一。白粥里面近90%是水，其他的主要物就是糊化的淀粉（碳水化合物），蛋白质、膳食纤维、维生素等其他营养成分含量都非常低，如果经常只吃白粥作为正餐，很容易营养不良。2、而且白粥的升糖指数很高，食用后血糖上升速度快，不利于控制血糖。很多人只吃白粥会觉得特别...

米粥的营养价值
答：且较为均衡，这应该是其所以成为人类主食的根本原因。因此，食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。

粥的营养价值
答：4.小米粥 小米粥具有防止消化不良的功效，能够滋阴养血，有效调理产妇体质虚寒，帮助她们恢复体力，除了含有丰富的营养成分之外，小米中色氨酸含量为谷物之首，并且有调节睡眠的作用。粥的营养价值十分丰富，即便是简单的白粥，都具有较高的营养价值，而且白粥能够滋补元气，止泻、生津液、顺胃气、食用白粥还...

为什么早餐喝白粥营养不高?
答：因为白粥的营养结构比较单一， 主要提供大量淀粉（75%），少量蛋白质（8%），以及一些B族维生素，而且煮制时间越长，B族维生素破坏越多。所以相对其他更有营养价值的早餐，食用白粥获取的营养是比较少的。如果吃的又是一些咸菜的话，还容易摄入盐过量。尤其对于儿童，儿童的胃体积小，喝粥非常容易使其产生...