精饲料有哪些营养特点？怎样饲喂？ 什么是奶牛的精饲料和精料补充料？如何保证奶牛的营养均衡？

精饲料一般指容重大、纤维成分含量低（干物质中粗纤维含量低于18%）、可消化养分含量高的饲料。主要有禾谷类籽实（玉米、高粱、大麦等）、豆类籽实、饼粕类（大豆饼粕、棉籽饼粕、菜籽饼粕等）、糠麸类（小麦麸、米糠等）、草籽树实类、淀粉质的块根、块茎类（薯类、甜菜）、工业副产品（玉米淀粉渣、玉米胚芽渣、啤酒糟粕、豆腐渣等）、酵母类等饲料原料和多种饲料原料按一定比例配制的精料补充料。精饲料可消化营养物质含量高，体积小，粗纤维含量少，是饲喂肉牛的主要能量饲料和蛋白质饲料。

（1）禾本科籽实饲料

①营养特点：谷实类饲料干物质中以无氮浸出物（主要是淀粉）为主，占干物质的70%～80%；粗纤维含量低，在6%以下；粗蛋白质含量在10%左右，蛋白质品质不高。因此，禾谷类籽实的生物学价值低，为50%～70%；脂肪含量少，为2%～5%，大部分在胚种和种皮内，主要是不饱和脂肪酸。钙的含量少，有机磷含量多，主要以磷酸盐形式存在，均不易被吸收。含有丰富的维生素B₁和维生素E，但禾谷类籽实中缺乏维生素D；除黄玉米外，均缺乏胡萝卜素。禾谷类籽实的适口性好，易消化，易保存。

②几种主要的禾本科籽实饲料。

A.玉米：首先，玉米有效能值高。玉米的产奶净能7.70 兆焦/千克，综合净能8.06 兆焦/千克，是谷实饲料中的最高者。玉米的粗纤维含量很少，仅2%，而无氮浸出物高达72%，且无氮浸出物主要是易消化的淀粉，不像饼粕类饲料中的无氮浸出物多是难消化的聚糖类，其有机物质消化率达90%。玉米的粗脂肪含量较高，在3.5%～4.5%，是小麦和大麦的2倍。而脂肪的热能是碳水化合物的2.25倍。玉米含粗纤维低、无氮浸出物和脂肪高是其能量高的主要原因。其次，玉米的亚油酸较高。亚油酸为十八碳二烯脂肪酸，它不能在动物体内合成，只能靠饲料提供，是必需脂肪酸。动物缺乏亚油酸时，生长受阻，皮肤病变，繁殖机能受到破坏。玉米含有2%的亚油酸，是谷实中含量最高者。第三，玉米的蛋白质含量低，品质差，主要由生物学价值较低的玉米蛋白和谷蛋白构成。玉米的蛋白含量为8%～9%，比小麦、大麦含量少，与高粱接近。此外，玉米蛋白质的氨基酸组成不全，缺乏赖氨酸（0.26%）、蛋氨酸和色氨酸等必需氨基酸。第四，矿物质约80%存在于胚部，且钙、磷比例不协调，钙只有0.02%，磷约0.25%。第五，脂溶性维生素中维生素E较多，约为20毫克/千克，黄玉米中含有较高的胡萝卜素。维生素D和维生素K几乎没有。水溶性维生素中含硫胺素较多，核黄素和烟酸含量则较少，且烟酸是以结合型存在的。第六，玉米胚乳部所含的色素以β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质为主。β-胡萝卜素是维生素A的前体。

玉米适口性好、能量高，可大量用于肉牛的精料补充料中。但最好与其他体积大的糠麸类并用，以防积食和引起臌胀。饲喂玉米时，必须与豆科籽实搭配使用，来补充钙、维生素等，用整粒玉米喂肉牛，因为牛不能嚼得很碎，有18%～33%未经消化而排出体外，所以以饲喂碎玉米效果较好。宜粗粉碎，颗粒大小2.5毫米，不能粉碎太细，以免影响适口性和粗饲料的消化率。玉米在瘤胃中的降解率低于其他谷类，可以部分通过瘤胃到达小肠，减少在瘤胃中的降解，从而提高其应用价值。玉米压片（蒸汽压扁）后喂牛，在饲料效率及生产方面都优于整粒、细碎或粗碎的玉米。由于玉米脂肪含量高，粉碎后容易酸败变质，不易久藏，否则发热变质，导致胡萝卜素损失。玉米品质不仅受贮藏期和贮藏条件的影响，而且还受产地和季节的影响，应注意褐变玉米的黄曲霉毒素含量。尤其应注意玉米水分含量，以防发热和霉变，一般控制在14%以下。

B.大麦：大麦的蛋白质含量（9%～13%）高于玉米，氨基酸中除亮氨酸及蛋氨酸外均比玉米多，但利用率比玉米差。大麦赖氨酸含量（0.40%）接近玉米的2倍。大麦籽实包有一层质地坚硬的颖壳，故粗纤维含量（6%）高，为玉米的2倍左右，因此有效能值较低，淀粉及糖类比玉米少，支链淀粉占74%～78%，直链淀粉占22%～26%，另外还含有其他谷实没有的β-1，3葡聚糖。大麦脂肪含量约2%，为玉米的一半，饱和脂肪酸含量比玉米高，亚油酸含量只有0.78%。大麦所含的矿物质主要是钾和磷，其次为镁、钙及少量的铁、铜、锰、锌等。大麦富含B族维生素，包括维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆和泛酸，烟酸含量较高，但利用率较低，只有10%。脂溶性维生素A、维生素D、维生素K含量低，少量的维生素E存在于大麦的胚芽中。大麦中有抗胰蛋白酶和抗胰凝乳酶，前者含量低，后者可被胃蛋白酶分解，故一般对牛影响不大。

大麦是牛的优良精饲料，供肉牛育肥时与玉米营养价值相当。大麦粉碎太细易引起瘤胃臌胀，宜粗粉碎，或用水浸泡数小时或压片后饲喂可起到预防作用。此外，大麦进行压片、蒸汽处理可改善适口性和育肥效果，微波以及碱处理可提高消化率。

C.高粱：营养价值稍低于玉米。高粱粗蛋白质含量略高于玉米，为9%～11%，但同样品质不佳，缺乏赖氨酸（0.21%～0.22%）和色氨酸。从分类上看，高粱蛋白质与玉米蛋白质类似，但高粱的蛋白质不易消化，高粱所含脂肪（2.8%～3.4%）低于玉米，脂肪酸组成中饱和脂肪酸比玉米稍多一些，所以脂肪的熔点高。此外，亚油酸含量比玉米低，约1.13%。高粱淀粉含量与玉米相近，淀粉粒的形状与大小也相似，但高粱淀粉粒受蛋白质覆盖程度较高，故消化率较低，使其有效能值低于玉米，产奶净能6.53 兆焦/千克，综合净能7.08 兆焦/千克。矿物质中磷、镁、钾含量较多而钙含量少。维生素中维生素B₂、维生素B₆含量与玉米相同，泛酸、烟酸、生物素含量多于玉米。烟酸以结合型存在，利用率低。高粱中含有单宁，影响其适口性和营养物质消化率。高粱是牛的良好能量饲料。一般情况下，可取代大多数其他谷实。高粱籽实中的单宁为缩合单宁，含单宁1%以上者为高单宁高粱，低于0.4%的为低单宁高粱。单宁含量与子粒颜色有关，色深者单宁含量高。单宁的抗营养作用主要是苦涩味重，影响适口性；当饲粮中高粱比例很大时，首先影响动物的食欲，降低采食量。单宁在消化道中与蛋白质结合形成不溶性化合物，与消化酶类结合影响酶的活性和功能，也可与多种矿物质离子发生沉淀作用，干扰消化过程，影响蛋白质及其他养分的利用率。单宁具有收敛性，在肠道中与黏膜蛋白结合形成不溶性鞣酸蛋白膜沉淀，使胃肠道运动机能减弱而发生胃肠迟缓。在日粮中适量添加高粱，单宁对饲粮蛋白质有瘤胃保护作用，它可与饲料蛋白质形成复合物，在瘤胃环境条件（pH 4～7）下形成稳定的不溶性复合物，减少瘤胃微生物对蛋白质的降解，到达真胃（pH <2.5）和小肠（pH >7.0）时，复合物又可迅速解离，因而可以提高饲料蛋白质的利用率。

D.燕麦：燕麦稃壳占整个籽实的1/5～1/3，因而其粗纤维含量较高（10%～12%）。燕麦中淀粉含量不足60%，故可利用有效能低，产奶净能6.66 兆焦/千克，综合净能6.95 兆焦/千克。燕麦蛋白质含量在10%左右，其品质较差，氨基酸组成不平衡，赖氨酸含量低。莜麦（裸燕麦）蛋白质含量较高，为14%～20%。燕麦粗脂肪含量在4.5%以上，且不饱和脂肪酸含量高，其中亚油酸占40%～47%，油酸占34%～39%，棕榈酸占10%～18%。由于不饱和性脂肪酸比例较大，所以燕麦不宜久存。燕麦富含B族维生素和胆碱，但烟酸含量不足。脂溶性维生素和矿物质含量低。

燕麦是牛很好的能量饲料，其适口性好，饲用价值较高。燕麦的营养价值在所有谷实类中是最低的，仅为玉米的75%～80%，但莜麦的饲喂价值与玉米相当。饲用前磨碎和粗粉碎即可饲喂。对奶牛的饲喂效果最好，对肉牛因含壳多，育肥效果比玉米差，在精料中可用到50%，饲喂效果为玉米的85%。

（2）豆科籽实饲料

①营养特点：豆类籽实包括大豆、豌豆、蚕豆等。粗蛋白质含量高，占干物质的20%～40%，为禾谷类籽实的1～3倍，且品质好。精氨酸、赖氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸的含量均多于谷类籽实。脂肪含量除大豆、花生含量高外，其他均只有2%左右，略低于谷类籽实。钙、磷含量较禾谷类籽实稍多，但钙磷比例不恰当，钙多磷少。胡萝卜素缺乏。无氮浸出物含量为30%～50%，纤维素易消化。总营养价值与禾谷类籽实相似，可消化蛋白质较多，是牛重要的蛋白质饲料。

②主要的豆科籽实饲料。

A.大豆：大豆蛋白质含量高，如黄豆和黑豆的粗蛋白质含量分别为37%和36.1%。生大豆中水溶性蛋白质较多（约90%），氨基酸组成良好，主要表现在植物蛋白质中最缺的限制因子之一的赖氨酸含量较高，如黄豆和黑豆分别为2.30%和2.18%，唯一的缺点是蛋氨酸一类的含硫氨基酸不足。大豆脂肪含量高，如黄豆和黑豆的粗脂肪含量分别为16.2%和14.5%，其中不饱和脂肪酸较多，亚油酸和亚麻酸可占55%。因属不饱和脂肪酸，故易氧化，应注意温度、湿度等贮存条件。脂肪中还含有1%的不皂化物，由植物固醇、色素、维生素等组成。另外还含有1.8%～3.2%的磷脂类，具有乳化作用。大豆碳水化合物含量不高，无氮浸出物仅26%左右，半纤维素有碍消化。淀粉在大豆中含量甚微，为0.4%～0.9%。纤维素占18%。矿物质中以钾、磷、钠居多，钙的含量高于谷实类，但仍低于磷，但60%磷为不能利用的植酸磷。铁含量较高。在维生素方面与谷实类相似，但维生素B₁和维生素B₂的含量略高于谷实类，而维生素A、维生素D含量少。其有效能值，产奶净能为9.29 兆焦/千克，综合净能为8.25 兆焦/千克。生大豆含有一些有害物质或抗营养成分，如胰蛋白酶抑制因子、血细胞凝集素、脲酶、致甲状腺肿物质、赖丙氨酸、植酸、抗维生素因子、大豆抗原、皂苷、雌激素、胀气因子等，它们影响饲料的适口性、消化性与牛的一些生理过程。但是这些有害成分中除了后3种较为耐热外，其他均不耐热，经湿热加工可使其丧失活性。生大豆喂牛可导致腹泻和生产性能的下降，会降低维生素A的利用率，造成牛乳中维生素A含量剧减。

笔者曾用24头180日龄的改良牛试验，日粮精料占30%（豆粕占精料的35%），用生豆粕代替熟豆粕60天平均日增重降低21.7%。将全脂大豆经焙炒、压扁、微波处理、挤压处理以及制粒等加热处理后饲喂奶牛，有良好的饲养效果。大豆因含有丰富的具有完全价值的蛋白质，所以是奶牛生长发育和泌乳最好的蛋白质饲料。对于奶牛，全脂大豆具有催乳和提高乳脂率的效果，但生产的黄油变软。大豆蛋白质中含蛋氨酸、色氨酸、胱氨酸较少，最好与禾谷类籽实混合饲喂。此外，不宜与尿素同用，这是由于生大豆中含有脲酶，会使尿素分解。大豆的熟喂效果最好，熟大豆，因其所含的抗胰蛋白酶被破坏，故能增加适口性和提高蛋白质的消化率及利用率。肉牛饲料中使用过高会影响采食量，增重下降，且有软脂倾向。饲喂量占日粮的1/6以下为宜。

B.豌豆：又叫麦豌豆、毕豆、寒豆、准豆、麦豆。豌豆可分为干豌豆、青豌豆和食荚豌豆。干豌豆子粒粗蛋白质含量20.0%～24.0%，介于谷实类和大豆之间。豌豆中清蛋白、球蛋白和谷蛋白分别为21.0%、66.0%和2%。蛋白质中含有丰富的赖氨酸，而其他必需氨基酸含量都较低，特别是含硫氨基酸与色氨酸。干豌豆约含60%的碳水化合物，淀粉含量为24.0%～49.0%，粗纤维含量约7%，粗脂肪1.1%～2.8%，约60%的脂肪酸为不饱和脂肪酸。能值虽比不上大豆，但也与大麦和稻谷相似。矿物质含量约2.5%，是优质的钾、铁和磷的来源，但钙含量较低。干豌豆富含维生素B₁、维生素B₂和尼克酸，胡萝卜素含量比大豆多，与玉米近似，缺乏维生素D。豌豆中含有微量的胰蛋白酶抑制因子、外源植物凝集素、致胃肠胀气因子、单宁、皂角苷、色氨酸抑制剂等抗营养因子，不宜生喂。国外广泛地用其作为蛋白质补充料。但是目前我国豌豆的价格较贵，很少作为饲料。一般乳牛精料可用20%以下，肉牛12%以下。

精饲料的营养特点如何？~

精饲料是指禾本科和豆科籽实及其加工副产品饲料。它可消化营养物质含量高，体积小，粗纤维少，是羊、特别是羔羊极为重要的饲料。
（1）禾本科籽实饲料禾本科籽实如玉米、小麦、大麦、高粱、荞麦、谷子和糜子等，消化率高达90%，消化能高达16380千焦/千克，用于肥育效果很好。但这类饲料含蛋白质、钙和维生素不足，用于喂羊，必须与其他饲料配合使用。（2）加工副产品饲料麸皮：麸皮的蛋白质、磷和维生素B族含量很高，具有疏松、适口、轻泻的特点。麸皮的含钙量低（仅为磷含量的1/8），用它做饲料时，要特别注意钙的补充。
玉米皮：玉米皮是北方群众常用的高能饲料之一。
米糠：米糠含油脂较多，不易贮存，饲喂过多，易致下泻。
粉渣：粉渣是制粉条和淀粉的副产品。饲用时要搭配其他饲料，并防拉稀。放置过久或酸度过大的粉渣，可用1%～2%的石灰水处理后再饲喂。
豆腐渣：豆腐渣是制作豆腐的副产品。饲喂过多易引起拉稀，应注意搭配青饲料和矿物质饲料。
甜菜渣：甜菜渣是甜菜加工制糖的副产品。适口性好，是较好的能量饲料，但饲喂过多，易引起拉稀。饲喂时应注意补充蛋白质和维生素饲料。
酒糟：酒糟是制酒工业的副产品。应与其他精料配合饲喂，若喂量过大，会由于酒精的作用，而引起孕羊流产或死胎。（3）豆科籽实饲料主要有黄豆、黑豆、豌豆、蚕豆等。蛋白质含量高、品质好。在饲喂前，应加热（焙炒）处理，以便提高消化率。（4）油饼类饲料油饼类饲料是油料作物籽实榨油后的副产品，也是来源广、数量大、价钱低廉的一种蛋白质饲料。这类饲料蛋白质含量高、品质好。在饲喂时应注意：棉籽饼含有毒物质棉酚，食后容易发生中毒，其喂量一般不能超过日粮的8%。为了减少毒性，可将棉籽饼喂前加热到85℃，保持7小时；或发酵6天；或每100千克饲料加1千克硫酸亚铁。菜籽饼含一种芥酸，饲喂后在体内会产生毒性，其喂量一般占日粮7%以下。可采用坑埋法脱毒，即挖宽1米、深1米的方坑，将菜籽饼用等量水搅湿，埋入坑内，用草盖好，上层压土，经60天后即可脱毒。亚麻仁饼含一种苷配糖体，饲喂后在体内也会产生毒性，应将其用开水煮几分钟脱毒，其喂量一般占日粮7%以下。在日粮中，若能掺合大量的苜蓿干草或其他青干草，也可防止有毒饼类中毒的发生。

蛋白质饲料和能量饲料均属于奶牛的精饲料。例如，玉米、麸皮、小麦、大麦、燕麦、高粱、米糠、次粉等能量饲料，豆饼、豆粕、菜籽饼、棉籽粕、花生粕、向日葵粕、胡麻粕等蛋白质饲料，这些饲料都属于精饲料。
奶牛的精饲料与单胃动物的全价配合饲料有所不同，重在补充粗饲料的营养不足，其营养含量应根据粗饲料的质与量，以及动物的生产性能而定，故称为精料补充料。奶牛饲养主要以青粗饲料为主，精料补充料是包含能量饲料、蛋白质饲料、钙磷补充料、食盐和各种添加剂，能补充青粗饲料养分含量不足的配合饲料。粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料等各种饲料的营养价值虽然有高有低，但没有一种饲料的养分含量能完全符合奶牛的需要。对奶牛来说，单一饲料中各种养分的含量，总是有的过高、有的过低。只有把几种饲料合理搭配，才能获得与动物需要基本相似的饲料。配制优质的精料补充料，对养好奶牛，提高奶牛生产力，降低饲料成本，提高经济效益十分重要。

粗饲料的营养特点是
答：（4）落叶饲料洋槐、果树、桐树、桑树、杏树、松针、杨树和灌木等秋后的落叶，含有丰富的蛋白质，胡萝卜素和粗脂肪，营养价值高，羊十分爱吃，应及时收集贮存。但有一些树叶中含有单宁酸，羊吃多了会影响消化，在饲喂时应注意喂量和搭配。严防在收集或采食落叶时毁坏林木。

猪常用的能量饲料有哪些?有何特点?养猪技术
答：养猪常用的能量饲料有玉米、大麦、稻谷、小麦、红薯干、高粱等。其共同的特点是含有较多的淀粉，有机物消化率高。其共同的缺点是蛋白质含量低，且氨基酸不平衡，尤其是赖氨酸和色氨酸含量较低。此类饲料不适宜单独喂猪，需与蛋白质饲料合理搭配使用。(l)玉米：含能量高、粗纤维少、适口性好，黄玉米中...

饲料中含有哪些营养成分?养猪常用饲料有哪些?
答：真蛋白质是具有一定空间结构的生物大分子，由20多种氨基酸组成。真蛋白质在鸭消化道内蛋白质消化酶、肽酶的作用下，能分解生成20多种氨基酸和部分小肽。氨基酸和小肽对鸭具有十分重要的营养作用。非蛋白氮包括饲料中含有的游离氨基酸、短肽、核酸及其他含氮杂环化合物等。粗脂肪是饲料中乙醚浸出物的总称...

矿物质饲料的营养特点如何?
答：矿物质饲料也就是无机盐饲料，它用来补充饲料中矿物质的不足，是羊所必须的补充饲料。（1）食盐食盐可补充羊对钠、氯的需要，并有调味、促进食欲的作用。一般混入精料中饲喂，占精料量的1%；也可加在饮水中饲喂。（2）含钙矿物质饲料主要有石灰粉、蛋壳粉、贝壳粉和白垩粉。（3）含磷矿物质饲料主要...

青绿多汁饲料的营养特点有哪些
答：青绿多汁饲料种类繁多，主要包括野青草、栽培牧草、叶菜类饲料、根菜类饲料、薯类饲料、瓜类饲料、青刈作物、树木的幼嫩枝叶及水生植物等。青绿多汁饲料的饲用价值因种类不同而有很大差别，栽培牧草如紫花苜蓿、黑麦草等粗蛋白质含量高，适口性好，饲用价值高；甘薯、南瓜等因淀粉含量较高，被誉为“稀释...

大麦饲料的营养特点有哪些
答：脂溶性维生素A、维生素D、维生素K含量低，少量的维生素E存在于大麦的胚芽中。大麦中有抗胰蛋白酶和抗胰凝乳酶，前者含量低，后者可被胃蛋白酶分解，故一般对牛影响不大。大麦是牛的优良精伺料，供肉牛育肥时与玉米营养价值相当。大麦粉碎太细易引起瘤胃臌胀，宜粗粉碎，或用水浸泡数小时或压片后饲喂可...

芝麻饼粕的营养特点如何?使用中应注意什么?
答：钙、磷含量高，但由于植酸含量高，使钙、磷、锌等的吸收受到限制。实际生产中使用的多数为小油坊生产香油的芝麻酱渣，由于没有及时晒干容易发霉，有的因在地面晾晒而掺进大量的泥土，也有的加入一些锯末等，不仅降低了营养含量，而且容易导致疾病的发生，应格外注意。适口性好，是很好的蛋白质饲料。

玉米作为饲料原料的主要营养特点
答：6.色素 黄玉米含色素较多，与其他籽实类饲料相比较，这是它的优点之一。色素主要是胡萝b素、叶黄素和玉米黄素。叶黄素含量平均为22mg/kg，它对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义。其效果优于苜蓿粉和蚕粪类胡萝卜素。综上所述，玉米的营养价值很高，但是在饲喂时也要注意玉米的质量品质。玉米水分含量...

谷实类饲料有什么营养特性?求答案
答：故将谷实类的饲料又称为能量饲料。能量饲料是各配合饲料中最基本和最重要的原料，也是用量最大的饲料。谷实类饲料在羊所采食的饲料中虽占的比例不大，但却是羊主要的补饲饲料。饲用方法一般是稍加粉碎即可，不可过细，以免影响羊的反刍。最常用和较经济的谷实饲料有玉米、高粱、大麦和燕麦等。

猪饲料的配制
答：1.玉米：具有“饲料之王”美称。营养特点：（1）能量高，ME（猪）14.27MJ/㎏。NFN含量高（74%~80%），且主要是淀粉，CF少，2.0%，消化率高 （2）CP含量低，7.2%~8.9%且品质差，赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸含量低。（3）含有较高脂肪（3.5%-4.5%），亚油酸含量在2%左右，是谷物类饲料最高...