简单营养，下酒下饭，好吃的流口水，鲜香入味的几道家常菜有哪些?

今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

凉拌手撕鸡是一道美食

凉拌手撕鸡食材：鸡腿3只、洋葱半个、香菜适量、花椒粒10粒左右、辣椒粉1勺、姜片4片、葱半根、小米椒2个、蒜3瓣、料酒2勺、生抽1勺、糖1勺、香醋1勺、香油1勺、植物油2勺、盐少许

做法、在锅中加入水、料酒、花椒粒、葱段、姜片，然后放入鸡腿，大火煮开15分钟左右。将洋葱切丝、香菜切小段，小米椒、蒜切碎。在锅中倒入食用油温热，然后浇在辣椒粉中快速拌均成辣油。稍晾凉后加入生抽、香醋、糖、盐、香油搅拌均匀即可。

然后再倒入蒜末、小米椒搅拌均匀成料汁备用。将煮好的鸡腿放入冰水中浸泡至凉。然后开始手撕小块，放在容器内。倒入洋葱丝、香菜段，还有调好的料汁搅拌均匀即可。

溜肥肠是用猪大肠制作的一道家常菜，属于浙江菜。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

 溜肥肠

食材：猪肥肠500g、油、盐、蒜1、大料、大葱1根、尖椒2个、姜适量、黄豆酱油6ml、料酒10ml、糖3g、胡椒粉4g、淀粉8g

做法：猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。将肥肠焯汤一遍捞出，将焯好的肥肠用温水清洗一下，取清水，倒入肥肠，加入葱姜，料酒，大料煮半小时左右，将尖椒，大葱，胡萝卜，蒜切片备用，将调料放到碗中，加适量清水调成碗汁。煮好的肠用筷子能扎动即可捞，不烫手时切成小块，炒锅热油，倒入葱蒜胡萝卜煸香。加入尖椒，倒入肥肠煸炒片刻。倒入碗汁翻炒均匀即可

卤水猪肝

卤水猪肝是南方地区一道常用菜肴。此菜卤香浓郁，肝香味美。食材：猪肝1000克、大蒜适量、冰糖5块、鱼酿酱油3大勺、老抽5大勺、盐3大勺、料酒3大勺、炖肉料包1包（陈皮、干姜、肉桂、八角、花椒、白芷、高良姜、香叶、小茴香）、香油适量、辣椒油适量

做法：猪肝切成大块状，用清水加适量盐和白醋浸泡4-5小时；锅中烧水，加入冰糖5块、鱼酿酱油3大勺、老抽5大勺、盐3大勺、料酒3大勺、炖肉料包1包，调制成卤水汁；将猪肝放入锅中卤制；水开后转中火卤煮20分钟后关火，不要打开锅盖，让猪肝一直留在锅中，用余热再焖制，直到凉透；将大蒜捣成蒜蓉，与鱼酿酱油、香油、辣椒油混合成调料汁、卤好的猪肝切成片状装盘，然后淋入调料汁即可。

简单营养下酒下饭好吃的流口水，鲜香入味的家常菜有这几种，第一个是尖椒土豆片，第二个是家常凉菜，第三个是素拍黄瓜，第四个是炒花生米，这几个菜都非常常吃的家常菜。

辣椒炒肉、回锅肉、大蒜叶炒猪耳朵、孜然牛肉、鱼香茄子等每次吃这些菜我都能多吃一碗饭。

有西红柿炒鸡蛋，青椒炒火腿，清炒土豆丝。凉拌黄瓜。这几样菜做起来都是十分方便的，也很有营养价值，相必是不少家庭的家常菜。

凉拌手撕鸡。做法:锅内放入水、料酒、花椒、葱、姜，再放入鸡腿，大火煮15分钟左右。洋葱、欧芹、小米椒和大蒜切丝。将食用油倒入锅中加热，然后倒入辣椒粉，快速混合制成麻辣油。稍微冷却后，加入酱油、香醋、糖、盐和芝麻油，搅拌均匀

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哪几道家常菜越吃越香,美味营养,下酒下饭,家人吃过赞不绝口呢?_百度知...
答：茄子皮发皱，同样放进没有水盘里8.再次出锅，少量油放进葱姜蒜爆香9.放进炸好的马铃薯，长茄子，也有螺丝椒，加生抽，盐，味精调料，煸炒，倒进10040l水木薯淀粉，炒糖色就可以。酱香鲫鱼做法1.草鱼打扫干净加生抽，醋，米酒，生姜片腌渍一会儿2.鱼身拍小麦面粉，下七成锅中炸酥3.锅中留底油热...

鲜香味美,简单易做,下酒下饭,新手小白也能学会的家常菜有哪些?_百度知 ...
答：掉色就可以捞起来7.再次刷锅打油，放进大蒜生姜片进行爆香8.然后倒进野山椒小米辣片炒出香味入味道9.倒进炒好的鸡珍片，记得的是盘里油不要一起倒入迅速煸炒10.一勺米酒，小勺生抽酱油11.炒个两三分钟，看一下需不要什么，咸度是否足够，12.假如汤很多的话用水淀粉勾芡就可以了，放进细细长长...

哪几道家常菜解馋下饭,每一盘都香味十足,下酒下饭,香到流口水呢?
答：青椒皮蛋食物：松花蛋2人份；葱段；蒜末；白芝麻；碎花生；生抽酱油；白砂糖；醋；盐；油辣子；麻椒油；辣椒2个作法1.所需资料备好，此刻能把盐、糖、醋先放进生抽酱油里。2.锅中入食用油，辣椒煎出虎皮鹦鹉样，这时候油可以多放一些剩下的可倒进辣椒粉里，做成油辣子。3.松花蛋摆盘后能把煎...

鲜亮好看,色香味俱全,简单营养下酒下饭的家常菜有哪些?
答：果汁里脊原材料：猪里脊750克、番茄沙司100克、柠檬水75克、盐15克、生抽5克、小葱20克、白糖35克、醋15克、米酒15克、芝麻油5克、食用油150克。作法：1.里脊清洗，用刀削成小手指粗细的条，用米酒，生抽腌渍一会儿。2.锅中清洗置火上，放进花生油，烧沸六七成热，下里脊烹制，待肉块表层结硬...

鲜香入味清淡营养,下酒下饭都很美味的食物有哪些?
答：韭菜炒香干是一道十分下饭菜的家常小炒，但很多人在家里都炒出不好吃。并不是苋菜年纪大了，豆干断掉，便是茶汤太多，豆味偏重。今日这一道川香韭菜炒豆干的具体作法推荐给大家。制作步骤：1.最先选购苋菜的时候一定要挑嫩一点的，此外苋菜清理干净后一定要提前控干多余水份，这是很多人炒出来茶汤过多...

哪几道家常菜香而不腻,美味简单,下酒下饭,吃一次就恋恋不忘呢?_百度...
答：并把鸡腿双面都打花刀，那样腌的情况下能更好的进味第二步：鸡腿里放进白胡椒粉小勺，盐1勺，五香粉1炒勺，米酒2勺，姜4片翻拌，再不断抓一抓，再腌渍20min使它能够更好地去腥、进味。第三步：调糊。蛋1个，五香粉小勺，盐适量，拿筷子搅拌第四步：再倒入小麦面粉翻拌，分批放水，拿筷子...

香味四溢,开胃解馋,下酒又下饭,营养又美味的家常菜有哪些呢?
答：蒜苗炒肉 原材料：猪腿肉、青蒜苗、辣椒、嫩姜、蒜台等、郫县豆瓣酱，甜辣酱，生抽，偏油 作法：1.将胖瘦连接的猪腿肉刮清洗干净，放入火锅内煮到肉熟皮软为度 2.捞起来冷透后，切成5公分长4厘米宽0.2cm粗厚片 3.青蒜苗或其它辅材切成块状 4.锅置灶火上，放入猪化油烧沸六成热，下肉片炒...

哪几道家常菜鲜香下饭,下酒又下饭,美味营养解馋,做法简单易学呢?_百度...
答：红焖土豆条原材料：马铃薯250g，油适当，盐适量，老抽王1勺，莴笋适当，蒜末2粒，小辣椒1支，葱姜适当，香油适当作法：1.马铃薯清洗削皮，切割成粗条2.土豆条入锅煎对于表层金黄色，沥起备用3.锅中留少量油，进行爆香葱姜和小辣椒4.再下土豆条一起煸炒，下食用盐和酱油调味品，放适当冷水炖煮至...

总是吃不腻,美味营养,下酒下饭,家人吃的美滋滋的家常菜有哪些?_百度知 ...
答：猪排骨清洗，放进容器中，放盐15克，鸡精10克，米酒20克，白砂糖5克，鸡精粉10克，白胡椒粉10克，蒜泥100克，翻拌腌渍30min。锅烧开气短，将羊排放进盘里，放锅，中火蒸30min，起锅预留。将猪排骨上边的蒜沫除掉，用木薯淀粉50克翻拌。锅中下300克食用油，火烧至7分熟，将猪排骨炸至两面金黄...

下酒下饭菜,家常做法,食材简单,美味好吃巨解馋的食物有哪些?
答：2、用中火渐渐地煎，煎到大黄鱼双面成金黄。3、加入适量冷水下来煮沸，倒进生抽酱油。4、耗油、大蒜末、少许老抽王、小勺的郫县豆瓣酱下来烧，盖上盖子。（这类郫县豆瓣酱不是辣的）黄瓜炒虾仁食物：鲜虾，青瓜，鸡蛋清，盐，白糖，纯粮酒，植物油，作法1、青瓜削皮滚刀块，切完青瓜和鲜虾同放在...