下酒下饭菜，家常做法，食材简单，美味好吃巨解馋的食物有哪些？

辣椒牛肝

食物：牛肝、干辣椒段、辣椒、花椒粒、白砂糖、盐、米酒、木薯淀粉、生抽酱油、味精、油作法：1、牛肝清理干净后切成片，用米酒、盐、生抽酱油、面粉抓匀称腌渍10min；辣椒干切割成段，青红辣椒清洗切割成圈；2、锅中油烧沸七成熟，放进腌好的牛肝滑散至掉色捞起来。

红烧黄花鱼

作法：1、先把大黄鱼内脏器官清理干净，沥干水分份，在大黄鱼双面划2个伤口，撒些盐腌渍一会。凉锅下油，油热了，油高烧冒青烟时，把腌好的大黄鱼放进锅中里煎。2、用中火渐渐地煎，煎到大黄鱼双面成金黄。3、加入适量冷水下来煮沸，倒进生抽酱油。4、耗油、大蒜末、少许老抽王、小勺的郫县豆瓣酱下来烧，盖上盖子。（这类郫县豆瓣酱不是辣的）

黄瓜炒虾仁

食物：鲜虾，青瓜，鸡蛋清，盐，白糖，纯粮酒，植物油，作法1、青瓜削皮滚刀块，切完青瓜和鲜虾同放在盘子里。2、添加盐，少量白糖，7-8滴纯粮酒，打进鸡蛋清，置放15min。3、锅给油，青瓜入锅煸炒，无需添加一切调味品，可添加适量沸水。

双菇炒小白菜

食物：平菇150克、蟹味菇150克、白菜500克、盐油适当、葱1段、姜1片、蒜头2瓣、耗油1汤勺、白砂糖1茶勺、作法：1.备好所需资料，白菜摘去黄叶，投清洗干净，香菇切去根处，投清洗干净2.蟹味菇切去根处，投清洗干净，香菇切整条备用，将白菜切去根处，再切割成寸段，葱切葱花，姜切碎，大蒜切片3.锅加油热，放入葱段，生姜沫，大蒜进行爆香，放入蘑菇和蟹味菇中火煸炒，将菌类炒香，炒出水量，焖1-2min，将菌类焖制烂熟。

这些蔬菜都是有金针菇，玉米白菜胡萝卜或者是白菜肉粉条，我还是挺喜欢吃的。

比如辣椒炒肉，爆炒花生米，都是非常好吃的家常下酒菜，一般家里都是常备这两样菜。

下酒下饭的菜有很多个人觉得水煮肉片就是非常不错的，而且食材简单，味道不错，巨解馋

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下酒的热菜有很多,那哪些凉菜最适合下酒呢?
答：【食材】：鸡胸1大块、生姜1块、黄酒2勺、小米椒3个、生抽2勺、陈醋2勺、白糖半小勺、香油少许，辣椒油2勺、黄瓜1-2根、香菜几棵、盐少许。【具体制作步骤】：第1步：把鸡胸洗净，与姜片料酒一起冷水下锅，煮出血沫，撇掉，继续煮约十分钟，把它煮熟后即刻捞出，浸入冰水。第2步：准备料汁，...

家里必备,下酒又下饭,百吃不腻的家常菜有哪些?
答：一、【五花肉炒土豆片】制做调料：小南瓜5个五花肉1块2勺生抽酱油1勺生抽1勺白醋1勺米酒1勺豆瓣酱小勺盐圆葱大半个蒜头2个蒜黄1根做法：1、提前准备较小的5个马铃薯，清理干净预留；2、把土豆去皮后切成片，不必切得太薄了，大概3-4mm就能；3、五花肉切片预留；4、把土豆块放到炒菜锅里，文火小...

上桌秒光,超级好吃,做法简单,记得多备两碗米饭的下酒下饭菜有哪些?
答：麻辣干锅小排作法：1.一斤半猪排骨清洗切成块，加一汤匙米酒、一汤匙生抽酱油、一汤匙半耗油、半汤勺老抽王、小半汤勺白砂糖，翻拌腌渍两多小时；2.取一个石锅或是保温效果好一点的大锅，把切成薄片的姜和削皮的大蒜粒布满底锅，再放入三汤勺上下植物油；3.把腌好的猪排骨铺下锅中，并且把盘子里腌制...

哪几道简单好吃的下酒下饭菜,做法简单,越嚼越香,怎么都吃不腻呢?_百度...
答：湘式家常菜五花肉做法1.提前准备好的食材2.辣椒滚力切成片，五花肉切成薄片，生姜蒜头切成片，葱切割成段3.菜锅热倒入五花肉，不断炒以防黏锅，炒到冒油放些纯粮酒褪毛腥味儿4.炒到五花肉有点儿发黄放进葱姜进行爆香5.这时候放进辣椒。干锅香辣鸡翅做法1、鸡腿七个用温水泡浸，多清洗几次2、鸡...

哪几道下酒下饭的家常菜,既好吃又卫生,不用在外面吃了呢?
答：椒麻鸡作法1.鸡脯肉清洗斩成一小块；用米酒、五香粉、盐、姜蒜腌渍20分钟左右（此步食盐量可按照炒菜的量来放）；2.朝天椒清洗断开；滤除辣椒籽（用一种不锈钢材质细条条制成的粗孔箩筐过虑辣椒籽最简单，我还没买）预留；3.花生仁油热；笨办法，试一个鸡肉块；炸得刺啦带响就能所有倒进；4....

下酒下饭的哪几道家常菜,又香又下饭,超简单,家人吃的津津有味?_百度知...
答：作法：1.鲤鱼屠宰去鳞去内脏器官去腮（购买的时候一般商家都是会屠宰好）切块状，小香葱清洗切成片，蒜削皮敲碎2.提前准备小盘子，放进剁椒，盐、生抽酱油、老抽王、少量冷水、白砂糖、葱片、蒜碎搅拌成汁3.揭锅耗油，油炸小鱼下锅之前先沾到木薯淀粉，再进过炸得双面金黄金黄的4.再放入炒好的调料...

下酒下饭菜,家常做法,食材简单,美味好吃巨解馋的食物有哪些?
答：红烧黄花鱼作法：1、先把大黄鱼内脏器官清理干净，沥干水分份，在大黄鱼双面划2个伤口，撒些盐腌渍一会。凉锅下油，油热了，油高烧冒青烟时，把腌好的大黄鱼放进锅中里煎。2、用中火渐渐地煎，煎到大黄鱼双面成金黄。3、加入适量冷水下来煮沸，倒进生抽酱油。4、耗油、大蒜末、少许老抽王、小勺的...

香飘四溢,营养美味,下酒又下饭的家常美食有哪些?
答：在家里面可以自己制作一些下饭菜，比如红烧莲藕，酒酿圆子，青椒酿肉，红烧肉，酸辣土豆丝，麻辣小龙虾等。

餐桌上必备,简单易学,下酒下饭,家人吃的津津有味的家常菜有哪些?
答：啤酒鱼食物：鲤鱼一条、啤洒半罐、火锅料半袋、葱2棵、香莱1根、蒜3瓣、姜块状、油适当、生抽适当、盐适量、鸡精适当作法1、鱼打扫干净，剁碎块状，取一部分姜拍散，油炸小鱼放碗里，添加姜和盐翻拌腌渍二十分钟。2、炒菜锅容易上火，温度七成热时放进油炸小鱼煎黄捞起来预留。另出锅，倒入少量油...

哪几道家常菜,简单易学,下酒下饭,味道好极了呢?
答：（木薯淀粉适度的多下一点，这可以维持猪排骨在煮熟软嫩青春不老）2、将青红辣椒和姜清洗切成块。揭锅入适当油，将猪排骨煎至两面金黄。加盟未过猪排骨的冷水。3、盖紧中火烤煮到料汁粘稠。（趁煮排骨的前提下来调酸甜汁料）取个小盘子，加入3一茶匙的陈醋，2匙白砂糖、1匙生抽翻拌预留。4、猪...