胃到底该怎么养？喝粥？吃热的？少食多餐？常见养胃谣言大盘点

近两周，热搜榜单上出现了很多与「胃病」和「养胃」有关的内容，其中「食用冰镇西瓜或引发胃损伤」和「感染幽门螺杆菌或诱发胃癌」最有代表性。

截止发稿时，两条内容浏览量分别达到了2亿和3.6亿，并引发了网友广泛讨论。国人对胃部 健康 的重视程度可见一斑。

但近些年随着饮食习惯改变和压力增大等因素，国人的胃越来越脆弱。

据统计，全球42.5%的胃癌患者都来自我国，平均每2-3分钟就有一人死于胃癌。

除此以外还有很大一部分朋友长期生活在反酸、胃溃疡、慢性胃炎等胃病阴影下，隔三差五就能看到因胃病就医的新闻。

为了收获一个 健康 的胃，近些年国人在养胃方面投入了更多的精力。

然而，辟谣君发现小伙伴们在「养胃」这件事上存在很多误区甚至错误，比如：养胃要喝粥？少食多餐能养胃？吃热乎的对胃好？.......

正是这些错误的养胃方式，让现代人的胃越养越坏。今天辟谣君将揭穿这些养胃谣言，并聊聊如何科学养胃。

喝粥养胃还是伤胃？

不一定。

粥在很多朋友心中是好消化的食物，特别是那些熬得黏黏糊糊、软软糯糯的大米粥。

然而，粥对于大多数人来说并不能养胃，反而可能伤胃。

消化是一个复杂的过程，一般是从咀嚼食物开始。每一次的咀嚼不仅是在帮助切碎食物，还在刺激唾液腺分泌有助于促进消化的唾液淀粉酶。

但软烂的粥，基本不需要咀嚼就会顺着食管进入胃。缺少了足量的唾液淀粉酶，胃的消化压力陡增。

粥里含有大量水分，这些水分会稀释消化液。对于一些胃功能较弱的人，还会诱发胃酸反流和烧心。

如果已经出现了胃酸反流，建议吃一些半流质或固体食物。

对于一些消化性胃溃疡患者，也应少喝粥。因为喝粥会刺激胃酸过度分泌，加重病情。

无论是大米粥、小米粥，还是其他以谷物为主的粥，营养成分都很单一。

一碗黏黏糊糊的粥通常只含有碳水化合物和水，别说 健康 脂肪和膳食纤维，就连蛋白质都少得可怜。

这样一碗粥下肚，别说养胃了，连基础的营养都很难提供。

与此同时，粥里的碳水化合物，在人体中会快速转化为葡萄糖为人体供能。

但这也会让我们饿得更快，想去额外吃东西，这会打破胃的消化节律，带来更大的负担。

所以对于胃部功能正常的人来说，粥不能养胃反而可能伤胃。

不过如果你刚经历过手术，身体较为虚弱，或者你已经患有胃部疾病导致消化能力变弱，可以在医生的指导下短期喝粥，但这也不是长期的选择。

少食多餐能养胃？

不一定。

对于部分消化不良的人，医生会建议少食多餐。但对于大多数人来说，少食多餐并不能养胃。

因为它会打乱胃和小肠的正常运转，阻断「胃肠移行复合运动」（MMC），这是一项很重要的胃肠清扫运动。

胃是人体重要的消化器官，与肝脏等器官一样，它也需要定期休息。为此在两餐之间，胃和小肠会进行“定期打扫”，通过蠕动的方式将胃和小肠中残存的食物残渣送入大肠。

这很像餐馆后厨两餐休息时，伙计们做的定时清扫工作，只有清扫一新的工作环境，才能应对更大的挑战。

但如果一旦进食，这个自我清扫的过程就会被打破。当食物进入胃后，胃就会分泌消化液，引发消化液分泌紊乱进一步刺激胃黏膜，加重胃炎及胃溃疡等疾病。

同时，因为腐败的食物残渣和有害菌不能及时排出，这些废物会产生大量气体，引发腹胀，恶心等胃部问题。

所以除非是医生叮嘱，普通人如果只是为了养胃，不必少食多餐。定时定量规律进食就好。

吃素养胃？

谣言。

过去很长一段时间，人们一直认为素菜比肉类好消化，所以胃不好要吃素。然而，这个观点并不正确。

首先，碳水化合物、蛋白质、脂肪并称为三大营养素，在维持人体正常运转过程中三者缺一不可。

相比于素菜，肉类含有更多蛋白质和 健康 脂肪，如果长期吃素不注意其他营养补充，大概率会导致营养不良。

胃粘膜的自我修复，离不开蛋白质的参与。如果实在吃不了大肉块，可以将肉切碎，蒸熟煮烂再吃。

其次，蔬菜中含有一些相对粗糙的不可溶膳食纤维，如果处理不当或咀嚼不细，可能对胃造成进一步伤害，诱发腹胀和肠易激等问题。

但必须指出，蔬菜中的膳食纤维，可以加速肠道蠕动，滋养肠道菌群，辅助改善消化功能。所以建议各位均衡饮食，不要因噎废食。

胃不舒服，喝杯热牛奶？

可能加重胃病。

为了缓解胃部不适，有些朋友喜欢喝一杯温热的牛奶。

牛奶进入胃部后，可以稀释胃酸并短暂形成一层保护膜，短期内确实可以缓解某些胃部不适。

但从长期角度看，喝牛奶会促进胃酸分泌。对于那些因为胃溃疡正在进行抗酸治疗的朋友，喝牛奶反而会加重病情。

另外，如果患有乳糖不耐受，喝牛奶可能会引发腹泻，从这个角度牛奶也不能算是养胃的食物。

苏打饼干，烤馒头能养胃？

很一般。

苏打饼干、烤馒头片、烤面包等食物的“养胃”原理其实都是一个，经过烤制的糊化淀粉可以中和胃里多余的胃酸。

但这其实并不是长久之计，一方面因为胃痛吃饼干，会打破胃的正常工作流程，加重胃病。

另一方面，这些食物的营养成分相对单一，除了碳水化合物，其他营养成分乏善可陈。另外，市售的苏打饼干和烤馒头的油、盐量普遍超标，部分还含有添加糖。

吃热乎的养胃？

NO。

趁热吃毁了很多人的消化系统。为了帮助我们养胃，很多长辈一直建议我们吃热食，喝热水。

然而这些热食、热水从进入口腔开始，顺着食管一路向下损伤我们的消化道黏膜。

这些受损的消化道黏膜会因为灼伤，出现发炎甚至溃烂的现象。

长此以往，必然引发消化道病变。所以趁热吃真的不能养胃，反而会连带损伤消化道。

胃喜欢的温度是10-40 ，当食物的温度超过50-60 时，胃黏膜就非常危险了。

所以建议大家在吃火锅、烧烤、热汤热饭的时候，一定要等食物降温之后再吃。千万别爽了嘴巴，伤了胃。

养胃要因人而异

如果你仔细阅读了上边的内容，应该会发现对不同情况的胃病，建议是不同的。

某种程度上，关于普通人养胃这件事没有明确的建议。因为胃病是一大类疾病的总称，有时虽然症状一样，但可能是由不同原因导致的。

有的胃部不适，可能只是单纯的消化问题。但有的胃部不适，可能关联着其他脏器以及心理因素。同时，每个人的体质、饮食习惯，甚至肠道菌群都是不同的。

所以建议各位如果遭遇胃病困扰，可以选择去看个医生。与其盲目养胃，不如做个胃镜来得放心。

几个值得推荐的养胃方法

每日三餐时间最好定时定量，切勿暴饮暴食，也别饿肚子。

日常饮食中注意营养全面，不迷信于某一“养胃”食物。如无特殊要求，建议优先选择新鲜、 健康 的食物。

消化是从口腔开始的，嚼得越细越慢，胃的压力就越小。同时细嚼慢咽还可以提升饱腹感，控制食量，帮助保持 健康 体重。建议每口食物至少咀嚼20下。

研究显示，烟和酒都会直接损伤胃粘膜，造成胃部损伤。

远离过油、过咸、过辣、过甜、过酸、过烫、过冷及过硬的食物。

部分腌渍食品中亚硝酸盐含量超标，亚硝酸盐在胃液中会转化成强致癌物亚硝酸胺，诱发胃癌。

幽门螺杆菌是目前所知能够在人胃中生存的唯一微生物种类，2017年被世卫组织列为一类致癌物。

为了远离幽门螺杆菌，可以去医院进行检查。同时在生活中注意使用公筷，勤洗手做好个人安全防护。

好了以上就是今天的内容，希望大家从今天开始都可以善待自己的胃。

最后再唠叨一句，胃不舒服记得看医生呦~

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答：饮食要清淡。饮食应清淡柔和，易于消化，少吃肥甘厚味和辛辣上火的食物。可适当喝一些清凉爽口的饮料，如酸梅汤、菊花茶，也可用绿豆、扁豆、莲子、荷叶等加入粳米粥中，搁置凉拌食用。在此向大家推荐一款清热粥品：二豆莲子莲子粥。具体做法是：荷叶1片，煎煮后取汁洗净，绿豆2个，白扁豆、莲子各25克...

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胃不好的人应该怎样养胃?
答：2、改变饮食习惯:按时就餐，坐着吃饭不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等，不吃过酸、过冷等食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等。多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。3、积极食疗和按摩养生：羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果适合胃寒病症;大蒜可以帮助去除炎症，建议多吃;另外枸杞、银耳...

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答：胃不好，到底应该怎么养啊，还有应该吃些什么 ·酸牛奶 酸牛奶是用消毒过的牛奶或纤脱脂的牛奶，按饮食学制作的食品。它是用能培养乳酸链球菌、嗜酸杆菌和细霉菌的酵母将牛奶发酵做成的。 酸牛奶包括含脂量高的酸牛奶(含脂量3．2％)、含脂量低的酸牛奶(含脂量小于0．05％)、含脂量高的甜酸牛奶...

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胃不好怎么保养
答：最养胃的，是面条。米中含酸多，所以少吃米饭。如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。小米粥就馒头（不是包子），可以养胃 少油腻，牛奶也要少喝，因为它是性寒的 胃不好，要少食多餐。花生，生吃最好，饭前吃个4到6粒，吃太多反而伤胃 下面是食疗方子 ■木瓜鲩鱼尾汤 用料：番木瓜1个，鲩...

大学生该如何做到健康饮食?
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