脆皮五花肉是怎么做的？ 脆皮五花肉的脆皮是怎么做出来的
做法：
1.五花肉加盐、大料、桂皮、水，大火煮沸，改小火煮 1 小时，捞出放凉切厚片；
2.鸡蛋打散，加淀粉、香醋、酱油后调成蛋糊，放入肉片沾裹均匀；
3.炒锅内放油烧热，将肉片炸至酥黄，盛起；
4.把糖、香醋、番茄酱、水调匀做蘸料。
家庭版脆皮五花肉做法
脆皮五花肉怎么做？~
酥脆五花肉怎么做？把五花肉切薄片，加入盐胡椒粉，生抽烧烤料，腌制20分钟，锅中加入洋葱土豆块，倒入肉。
【脆皮五花肉制作方法】
1、将五花肉放在锅中煎炒，将漏出肥肉的那面放在锅中煎炒出油渍，再将其切成长条状，注意不要完全切断。
2、在锅中放入水，将肉冷水放入，接着加入葱、姜、料酒、白糖、花椒，盖上锅盖之后大火烧开，之后再使用小火煮半个小时。
3、将煮好的肉捞出，下面是关键的一步，使用牙签将肉戳出一些洞，再撒上胡椒粉。把盐细细地铺上一层，遮盖住肥肉的那面，再使用锡纸裹住。
4、烤箱使用200度预热10分钟，把包好的肉放入其中，使用上下200度烤半个小时。
5、把盐去除，再度加热半个小时。这时候猪皮的表面就变得焦黄，肥肉也被烤化，外脆里嫩，样子也很诱人。
【小猪厨房必备诀窍】
1、制作的关键一步就是将肉两侧都戳出小孔，这样能够便于做熟，之后将盐放在肥肉的一侧。
2、肉要重复烤一遍，不然第一遍不能够让肥肉变得酥脆，味道就会不佳。
脆皮五花肉怎么做
答：脆皮五花肉 步骤: 1、五花肉洗净后冷水下锅,加葱姜料酒煮20分钟,捞出放凉后用扎孔器或牙签在猪皮上扎满小孔。 2、五花肉切块不切断,加2勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、大半勺白糖、2勺烧烤粉、半勺孜然粉、拌匀后抹满五花肉腌制30分钟。 3、腌好的五花肉,用锡纸包好,猪皮表面刷白醋,覆盖上一层食盐,空气炸锅...
脆皮五花肉的做法
答：脆皮五花肉的做法是腌制五花肉，涂抹脆皮水、风干五花肉，最后烤制五花肉。做脆皮五花肉要先腌制，腌制以前需要把新鲜的五花肉切成均匀的长条状，准备适量的鸡精，十三香，花椒粉和辣椒面，以及熟白芝麻和味精，食用盐，把它们放在一起调匀制成调味料，再均匀涂抹在五花肉的表面，用白芷，香叶，八角和桂皮等香...
脆皮烤五花肉怎么做?
答：5.腌制6小时左右 脆皮烤五花肉的做法步骤 1 想做好一道菜，食材的选择是非常重要的。就这个烤五花肉，那要用二刀五花肉。就是猪肚皮上的肉肥瘦相间，很是好吃。为了方便冲进去那个锡箔纸盒我把它对半切成了两段。如果家里面没有这个纸盒的话就横着切，方便进烤箱。然后再从中间隔切，不要切断，方...
脆皮五花肉的做法是什么?
答：1、五花肉切片 2、倒入葱姜蒜 3、倒入准备好的而调料抓匀 4、倒入淀粉抓匀腌制20分钟 5、五成油温下锅油炸全程小火 6、炸至金黄酥脆捞起 7、锅内热油倒入孜然粉辣椒粉翻炒均匀 8、倒入准备好的酥肉翻炒均匀出锅 9、脆皮酥肉五花肉成品图 ...
如何做脆皮五花肉?
答：把腌制好的五花肉用铁钩挂起来，用刀把肉皮上的腌料粉和毛刮净，用油刷刷上脆皮水后用电风扇对着皮吹一夜，吹至肉皮表面干瘪没有水分即可。五、脆皮五花肉烤肉 先将炉火升起，待烤炉温度到100摄氏度的时候，即可把肉挂入炉中，将肉面全部面对火芯，待炉温达到160摄氏度时候将上风门全部关闭，烤制20...
脆皮五花肉的做法
答：3、把腌制好的五花肉用铁钩挂起来，用刀把肉皮上的腌料粉和毛刮净，用油刷刷上脆皮水后用电风扇对着皮吹一夜，吹至肉皮表面干瘪没有水分即可。4、先将炉火升起，待烤炉温度到100摄氏度的时候，即可把肉挂入炉中，将肉面全部面对火芯，待炉温达到160摄氏度时候将上风门全部关闭，烤制20分钟（注意...
怎么做脆皮五花肉
答：选五花肉 不要太肥的，我的有点肥了。 中间切一刀分成两半 别切到底 ，然后竖着切成小块 同样不切到底 ，冷水下锅 焯水 请点击输入图片描述 调料拌均匀，把五花肉腌半个小时 请点击输入图片描述 把多余的水分用厨房纸吸下，肉用锡纸包上 请点击输入图片描述 在皮上多扎小孔 请点击输入图片描述 刷...
脆皮五花肉怎么做
答：步骤1 准备一块五花肉，冷水下锅，加入姜片和料酒、八角，煮开后再煮10分钟 脆皮五花肉的做法图解2 步骤2 煮好的五花肉捞出，用厨房纸巾擦去多余的水分，中间切成块状，方便调料充分入味，千万注意猪皮不要切断 脆皮五花肉的做法图解3 步骤3 碗中加入1勺蚝油、2勺六月鲜8克轻盐特级原汁酱油、1勺老抽...
脆皮五花肉怎么做
答：1、五花肉清洗干净，五花肉冷水下锅，烧开撇去浮沫。2、放入姜片、八角、桂皮、草果、料酒，转小火继续煮20-25分钟，捞出控水。3、姜蒜末，1勺白糖，1勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，1勺五香粉，搅拌均匀成为料汁。4、猪皮表面用牙签戳上无数个小孔，方便入味。五花肉皮朝下切连刀块，肥肉...
脆皮五花肉怎么爆皮才酥脆?
答：（ 1 ）脆皮五花肉的做法食材用料 五花肉 1条、细葱 一个、姜 三片、八角 两个、料酒 少许、盐 适量、蚝油 适量、五香粉 适量、胡椒粉 适量、生抽 适量。做法步骤 五花肉洗净，冷水下锅；锅中放入葱，姜，八角，料酒去腥，盖上锅盖，煮30分钟；将煮好的肉，清洗干净，控干水分，用叉子（或牙签...
