白莱饺子馅不走水的做法大全 白莱午餐肉饺子的做法
【所需食材】猪肉、白菜、油豆腐、葱、饺子皮、蚝油、酱油、盐、姜、胡椒粉、花生油、芝麻油
——【制作步骤】——
【第1步】先将适量的猪肉切小丁，加酱油和白胡椒粉拌均，腌渍20分钟左右，让肉入味。猪肉如果不想自己切可以买肉的时候绞碎，再就是酱油的量自己根据家里酱油的咸淡，家人吃饭的口味来适当调整。如果一不小心酱油加多了也没关系，调馅的时候可以少加点盐就行。
【第2步】把白菜剁细，放1小勺盐拌均，让其杀出水来。做白菜馅饺子，其实最好是用它白菜叶的，可是剩下的白菜帮子很多人都不喜欢吃，所以为了避免浪费，还是一起剁成馅的好，不过即需要把白菜帮切得更细一些。
【第3步】豆泡切成小粒，放一旁备用。
【第4步】将葱切成葱花备用。
【第5步】准备工作都做好后，将杀出水的白菜攥干水分，和切好的豆泡一起放入腌渍好的肉中。加适量花生油、芝麻油，先将白菜和豆泡拌均，再加蚝油、盐、放入切好的葱，擦成沫的姜，一起和猪肉搅拌均匀。这里要说一下，我嫌包一次饺子占盆太多，就将白菜和猪肉都先放一个盆里了，其实最好是先将白菜单独放一个盆中，加花生油、芝麻油拌匀，让油将白菜全都包裹住，这样可以锁住白菜里的水分，有效的防止饺子馅出水这种情况。
【第6步】将适量的面揉成面团，搓成长条，然后切成剂子擀成饺子皮。我为是自己在揉面擀皮，如果不喜欢的话，可以直接买饺子皮用也一样。
【第7步】取一张饺子皮，然后放入馅，包成饺子就行了。
【第8步】这是包好的饺子。
【第9步】锅中倒入入多点水，用大火烧开，水开后放入包好的饺子。煮饺子的水宜多不宜少，而且煮饺子要全程用大火。
【第10步】饺子放入锅中后，要用铲背推饺子，防止饺子粘连，也防止让铲子将饺子推破。盖上锅盖，水沸腾5次，饺子全都鼓起大肚子来的时候，那就熟了。这里说一下，在水烧开时加少量食盐，等盐溶解后再下饺子，让饺子皮更耐煮，直到煮熟不用点水饺子也不破皮。
【暖暖的总结】
1、白菜一定要杀水，攥干后倒入花生油拌均，这样能更好地防止饺子馅出水。
2、如果是自己和面的时候，可以放1个鸡蛋，这样的饺子不易破、不易粘连。
3、在水烧开时加少量食盐，等盐溶解后再下饺子，让饺子皮更耐煮，直到煮熟不用点水。
4、一定要全程用大火，这样才不易破皮。
白莱馅怎么做~
【白菜猪肉饺子】
材料：猪肉、白菜、葱姜、盐、白糖、生抽、料酒、香油、面粉
1、面粉中加上适量的清水将其搅拌均匀，然后揉成面团放在一旁醒发一段时间备用。
2、准备一些白菜，将其洗干净之后切成碎末，接下来我们需要往里面加上适量的盐，抓匀之后腌制一段时间，将其腌出水。
3、再来准备猪肉，猪肉清洗干净以后放到绞肉机内绞成肉馅，取出来之后往里面加上盐、白糖、生抽和料酒，继续搅拌均匀。
4、这个时候白菜差不多也腌出水了，我们再用手将其攥干，提前放上一点香油搅拌一下，接下来和猪肉混合在一起就行了。加上一点姜末和香油搅拌好，这样肉馅就做成了。
5、面团差不多也醒发好了，揉搓一下，按照自己的方法将其擀成饺子皮就行。往饺子皮中加上白菜猪肉馅料，全部包起来即可。
6、锅中放凉水烧开，烧开后倒入饺子开始煮。倒两次冷水，煮开锅3次，饺子就煮熟了，把它捞出来就行了。
1、饺子面活好放在盆中待用；
2、白菜切丝再切丁，然后用少许盐去下水分，5分钟后用纱布包裹用力除去白菜中水分待用；
3、午餐肉切成小丁待用；
4、把白菜、午餐肉放在一起，放入盐、味精少许、酱油少许、胡椒粉、少许熟油混合在一起搅拌，饺子馅就拌好了。
5、把面取出，开始包饺子。
韭菜饺子冷冻能放多久?
答：隔夜后就不要吃了，其他饺子馅也是一样的；建议刚包好的韭菜馅饺子，如果一顿吃不完，马上就放冰箱冷冻，这样可以最大限度地保持新鲜，吃起来也更健康好吃；如果中午包好的韭菜馅饺子，为了怕隔夜不能吃，到晚上才放冰箱冷冻，这样常温下放置久了，韭菜馅会走水变味，冷冻后也不太好吃了。
怎么做混沌
答：豌豆苗南方很常见，但在北方可能不好买，我们可以用焯烫后的油菜等蔬菜来代替；以前提到过，馄饨皮和饺子皮一样，在卖面粉、面条的主食厨房能买到，直接告诉店主我们要包多少个就可以了，非常方便。但是南北方的馄饨皮形状有差别，南方的为梯形，包的时候将肉馅放在较窄的一边，按照图示来操作就可以，煮...
木耳香菇饺子用新鲜的香菇可以吗
答：你好，是可以的。香菇木耳饺子馅做法：1. 把蔬菜洗好，蛋清，葱姜切沫先与肉沫搅拌好放置一边让他们互相熟悉一下发发味。2. 然后一个一个把香菜，香菇，木耳剁碎放入肉里搅拌 3. 搅拌好后放入，盐，鸡精，黑胡椒粉，淀粉搅拌最后淋上香油再搅拌。根据个人口味调。4. 锅里到入食用油，把搅拌好的...
饺子蘸料你最喜欢醋还是酱油?
答：吃饺子蘸醋还是蘸酱油是每个地方的人口味轻重的问题，并不感觉有多怪，有的人喜欢蘸蒜泥，还有的喜欢蘸辣椒油吃等等，即使他蘸白糖吃也不会犯到那门的法！难不成要把吃饺子蘸白糖关进大牢。，因为醋开胃，饺子不是发面的，也是不易消化的食物，吃点醋就好多了，在饺子馅中加醋，如果有饺子开裂走...
馄饨有哪几种
答：六种。1、鲜肉馄饨 鲜肉馄饨是一道以肥瘦猪肉，小麦面粉，小白菜，干紫菜作为主要食材，料酒、盐、胡椒粉、香油作为调料制作而成的食品。2、鲜虾馄饨 鲜虾馄饨是广州人最爱吃的传统小食之一，广东的云吞皮薄肉多，做工精细，馅料丰富，内有猪肉、鸡蛋、虾仁等。在广州，基本上每个大大小小的食店、酒楼...
你好,混沌是成品的吗?还是自己现做?
答：【做法】:1.面的处理和肉馅的调制跟前面介绍的一样。，2.肉馅里加入切好的韭菜或白菜叶。3.馄饨跟饺子的包法不一样:两边对折，不用捏褶，平着将两个角捏合在一起即可。4.包好的馄钝下锅煮，盖上锅盖。5.煮的同时在碗里准备好冬菜、紫菜和虾皮，放入生抽、醋、香油、香菜。6.开锅后，舀一勺...
饺子话题作文
答：我放下包的像个粽子的胖饺子,坐到到奶奶身边,认真看着奶奶是怎么包的。我学着奶奶的样子拿起一个面皮放在手上,这次舀了半勺饺子馅放在面皮的中间,然后把面皮两边对齐,轻轻一捏,一个扁扁的“小老鼠”饺子出现了。虽然很不好看,但毕竟是我包的。一两个小时过去了,我们包了数不清的饺子。 爸爸回来了,爷爷烧上水...
关于饮食的作文怎么写,要写色香味俱全的
答：”尝到苦头的我想要放弃，妈妈似乎看出了我的心思，她开始手把手地给我教，学得虽然还不太顺手，但比刚开始好了很多，成功的动力让我的兴趣大增，经过一番再接再厉后，我的水平大长。接下来该学包饺子了，妈妈把饺馅包在了面皮里，两手一合，饺子就包好了，圆鼓鼓的活像个大将军，而我包的却...
牛肉饺子馅怎么调才能更鲜嫩
答：辅料：姜 少许、油 15克、盐15克、 生抽 5克、醋 5克、味精3克。步骤：1、先和面，面粉中加入适量清水（冬天可以用温水），先用筷子搅散成絮状，再揉成软硬适宜的面团，密封饧面。隔几分钟揉面一次，总共三次即可。这样处理的面团筋性，包出的饺子不易破肚走水。在处理馅料，牛肉剁成肉馅（...
丝瓜饺子素馅的做法
答：丝瓜素馅饺子做法如下：主料：面粉250克、丝瓜500克、洋葱100克、虾仁100克、鸡蛋2个。辅料：油15克、盐10克、味精3克。1、和面，面粉撒入清水，用筷子搅成絮状，再用手揉成软硬合适的面团，密封饧面，隔五分钟揉面一次，反复三次即可，这样处理的面团，饺子皮可以擀得薄一些也不会破肚走水。丝瓜...
