冬瓜排骨汤怎样做才好吃？ 如何做冬瓜排骨汤好吃

冬瓜排骨汤属于美味羹汤，主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑。”

食材明细

主料

• 猪排骨
  
  1000g

• 冬瓜
  
  500g

• 
  
  
  辅料

• 姜
  
  适量

• 大料
  
  适量

• 白醋
  
  适量

• 枸杞
  
  5颗

• 胡椒粉
  
  适量

• 花椒
  
  适量

• 桂皮
  
  适量

• 香菜
  
  一颗

• 大枣
  
  3颗

• 干茴香枝
  
  适量

• 盐
  
  适量

• 料酒
  
  适量

• 葱
  
  适量

• 
  
  

• 咸鲜
  
  口味

• 炖
  
  工艺

• 数小时
  
  耗时

• 简单
  
  难度

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冬瓜排骨汤的做法步骤

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  1

  配料备好

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  2

  排骨剁块凉水浸泡去血水，清洗干净

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  3

  排骨凉水下锅加料酒焯水去血末

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  4

  配料放入砂锅底部

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  5

  焯好水的排骨用清水反复冲洗去杂质，沥干水分装入砂锅中

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  6

  加水，料酒，少许白醋中火烧开转小火慢炖

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  7

  锅开加入大枣，枸杞

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  8

  中途可以撇去浮油

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  9

  冬瓜切大块或厚片开水下锅焯一下，捞出用凉水冲一下

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  10

  排骨炖至熟透（1小时左右）加盐调味，放入冬瓜炖五分钟，为了美观加冬瓜前先把配料拣出

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  11

  加少许胡椒粉，香菜，出锅

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  12

  美味的汤羹开始享用

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小窍门

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注意：本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用！

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来自 美食天下 碗里姜膳 的作品

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使用的厨具：砂锅

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所属分类： 汤类   家常菜   汤羹  

1.薏米用清水浸泡2小时，姜切片，冬瓜洗净去皮切块。
2.锅中放入适量清水烧开，放入排骨、料酒、姜片，撇去浮沫，煮至变色后捞出。
3.锅中放入姜片、

冬瓜排骨汤，你就是把食材处理好啊，比如说排骨的话，你就是给他用水焯一。小，然后就是给他洗净，然后再高呃水去炖它。然后临出锅的时候，就是在放入冬瓜。因为东莞是特别容易熟的，然后就是再放一点盐呐，香油。应该就挺好喝的了吧。

冬瓜排骨汤怎么做才好吃，这个还是比较简单的，买回新鲜的排骨焯水洗干净，然后放入锅中加水开始炖，排骨炖至软烂的时候加入冬瓜。煮至冬瓜软烂，放入盐调味就可。

材料

冬瓜500g，排骨200g，姜片3片，盐适量，鸡粉少许

做法

1、将冬瓜削皮去籽后洗净切适当大小，姜切片备用；煮一锅滚水，将排骨汆烫，滚水中可加点盐及米酒去腥。

2、将排骨及姜片放入汤锅内先炖煮15分钟，之后再将冬瓜放入，以中小火煮约20分钟，待冬瓜软后就可以关火上桌罗!

冬瓜排骨汤怎么做才好喝？~

简单几步教您做出好吃的冬瓜排骨汤

简单几步教您做出好吃的冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤怎么做好吃
答：冬瓜排骨汤 配料 500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒 做法 1．把排骨洗净，切成小块。2．把冬瓜洗净，切块。3．在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。5．在锅中...

炖冬瓜排骨汤的做法
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凉瓜排骨汤怎么做好吃
答：主料 苦瓜 500克 黄豆 200克 猪骨 100克 辅料 姜 适量 盐 适量 味精 适量 步骤 1.苦瓜洗净，对剖后去籽。2.切大块。3.泡发的黄豆洗净。4.猪骨下姜片飞水后捞出。5.全部材料一起放入高压锅。6.加适量水。7.高压锅上汽后八分钟关火。8.加盐味精调味。小贴士 高压锅不费水，加水的时候能吃...

黄豆苦瓜排骨汤如何做,鲜香回甘解暑气,安稳度夏呢?
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煲凉瓜排骨汤做法
答：2.挑选苦瓜时以瓜体硬实、表皮亮丽且表面疣状物越大的越好，这样的苦瓜没有那么苦。3.苦瓜不适合脾胃虚寒者和孕妇食用。4.这道汤只用姜，葱及盐来调味，不建议放太多香料以免影响原汤的鲜美。5.煲汤的水量一次要加足，不要中途因水量不足再增加，这样炖出的汤水味道会大打折扣。排骨营养...

苦瓜排骨汤的好吃做法?
答：做法一 苦瓜黄豆排骨汤 1. 先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净 2. 苦瓜去核切块，然后以盐水浸大约15分钟，黄豆浸泡片刻，排骨切成段状；3. 然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升(约6碗水量)，再滴少许食醋；先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升(约3～4碗水量)，调入食盐...

冬瓜排骨汤的制作方法
答：以上就是排骨冬瓜汤的制作方法了，如果感兴趣的小伙伴可以去尝试一下，不过要注意下面几步，一是在挑选冬瓜的时候，冬瓜一定要挑选好，不然是会严重影响冬瓜排骨汤的口感的，冬瓜选好了蹬出来的汤清香好喝，还有就是在处理排骨的时候，一定要将排骨焯一次水，将排骨里面的血水煮出来，这样才不会让排骨...