煲凉瓜排骨汤做法 煲排骨汤的做法
但是很多人怕苦并不喜欢吃，比如我家的小丫头，做好的苦瓜不论是炒，拌，还是烩统统不喜欢，唯独这个汤是她的大爱，加了苦瓜的排骨汤，味道鲜美，清爽不油腻，汤水中没有苦瓜的苦味，反多了一丝清甜，是一道夏天不容错过的滋补祛火靓汤。
煲一锅好汤过夏天-----凉瓜排骨汤
材料：肋排500克，苦瓜一根，姜五片，葱二根，枸杞适量，盐适量。

凉瓜排骨汤的做法
1.洗净剁好的肋排，泡入凉水中，期间换几次水，将排骨中的血水泡出。
2.凉瓜开边去囊和籽斜切成块，加入盐拌匀腌制备用（这样可以去除掉苦瓜的一部分苦味）。
3.葱洗净打结，姜切大片。

4.将排骨放入滚水中汆烫5分钟，捞出清洗干净。
5.砂锅中放入足量的水，水滚后加入氽好的排骨。
6.加入葱段和姜片。

7.再次滚开后盖上锅盖，用小火煲1个小时左右。
8.待排骨可以用筷子轻松插入后，将腌好洗去盐份的苦瓜加入。
9.加入枸杞再依口味调入适量盐，再煲10分钟即可，食用前将葱段挑出。

美食小提示
1.苦瓜去苦小窍门：撒上少许的盐腌一会或用开水焯一下。
2.挑选苦瓜时以瓜体硬实、表皮亮丽且表面疣状物越大的越好，这样的苦瓜没有那么苦。
3.苦瓜不适合脾胃虚寒者和孕妇食用。

4.这道汤只用姜，葱及盐来调味，不建议放太多香料以免影响原汤的鲜美。
5.煲汤的水量一次要加足，不要中途因水量不足再增加，这样炖出的汤水味道会大打折扣。
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
凉瓜也叫苦瓜，有清热解毒，明目，补气益精，止渴消暑的功效，是非常适合夏季食用的蔬菜。
但是很多人怕苦并不喜欢吃，比如我家的小丫头，做好的苦瓜不论是炒，拌，还是烩统统不喜欢，唯独这个汤是她的大爱，加了苦瓜的排骨汤，味道鲜美，清爽不油腻，汤水中没有苦瓜的苦味，反多了一丝清甜，是一道夏天不容错过的滋补祛火靓汤。
食材明细
肋排、苦瓜、姜、葱、枸杞、盐。
1、洗净剁好的肋排，泡入凉水中，期间换几次水，将排骨中的血水泡出。
2、凉瓜开边去囊和籽斜切成块，加入盐拌匀腌制备用（这样可以去除掉苦瓜的一部分苦味）。
3、葱洗净打结，姜切大片。
4、将排骨放入滚水中汆烫5分钟，捞出清洗干净。
5、砂锅中放入足量的水，水滚后加入氽好的排骨。
6、加入葱段和姜片。
7、再次滚开后盖上锅盖，用小火煲1个小时左右。
8、待排骨可以用筷子轻松插入后，将腌好洗去盐份的苦瓜加入。
9、加入枸杞再依口味调入适量盐，再煲10分钟即可，食用前将葱段挑出
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。
微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。
待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎；用鸡粉代替味精，味道更好；此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品
凉瓜切大块，排骨切块，然后把凉瓜和排骨冷水下锅，用砂锅像平常煮汤那样煮汤就可以啦。
苦瓜排骨汤是起什么作用？~
主要功效：清热解毒、清心安神。
苦瓜性凉味苦，具有清热解毒的功效，可用于中暑发热、胃火牙痛、疔疮疖肿等症，对于赤眼疼痛也有一定疗效；莲子性平味甘涩，可补脾止泻、益肾涩精、养心安神。此汤偏于清凉，故脾胃虚寒的人群不宜过多食用。
脾胃虚寒的人。脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。廖辉提醒，苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。
扩展资料：苦瓜的营养价值：
清热益气。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
保护机体。苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
抗癌。苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
降血糖、降血脂。具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
美容肌肤。苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
参考资料：人民网-苦瓜莲子排骨汤能清热解毒 吃起！
参考资料：人民网-苦瓜有哪些营养价值？推荐苦瓜骨头汤做法
排骨汤
凉瓜排骨汤的做法
答：做法：1、洗净剁好的猪小排，泡入凉水中，期间换几次水，将猪小排中的血水泡出；2、苦瓜开边去囊和籽斜切成块，加入盐拌匀腌制备用(这样可以去除掉苦瓜的一部分苦味) 葱洗净打结，姜切大片；3、将猪小排放入滚水中汆烫5分钟，捞出清洗干净， 砂锅中放入足量的水，水滚后加入氽好的排骨， 加入葱...
凉瓜排骨汤的做法
答：凉瓜排骨汤的做法如下：材料/工具：凉瓜1根、排骨1斤、姜片3片、黄豆适量、盐适量、锅、碗。1、将凉瓜洗净切成正方形块状。2、黄豆提前泡发5小时。3、将肋排洗净，放入沸水中焯水，捞出洗净血末。4、锅中放入排骨、黄豆、姜片、水先熬煮1小时，1小时后加入切好的凉瓜，再熬煮1小时即可。5、熬好...
凉瓜黄豆排骨汤还需放什么才好喝
答：凉瓜黄豆排骨汤 材料 黄熟苦瓜1根，黄豆1/4杯，排骨头400克，鸡骨架1副，清水1600毫升，盐小许，酱油2-3滴 做法 1、排骨头、鸡骨架斩件，用清水冲洗干净，再准备丁香一小撮。2、烧一锅水，放进丁香熬煮十分钟，然后加进骨头汆水（用丁香汆水可以去肉毒，而且令成品更加香醇）3、捞起骨头清水清洗干...
凉瓜排骨汤是一道家常汤,凉瓜排骨汤该如何去做?
答：凉瓜排骨汤该如何去做？凉瓜排骨汤的做法：洗净冷瓜，切成大块。把大蒜去掉。排骨洗净，切块，在沸水中煮10分钟，取出过冷水洗净，放少许盐腌制。在汤锅中倒入适量的水滚，加入凉瓜、排骨、大蒜，以慢火煮2小时，加盐、味精调味即可。功效。清淡可口，家常风味。凉瓜又名香瓜，具有清热解毒、祛暑明目之功...
凉瓜炖排骨汤做法
答：凉瓜排骨汤的做法：备用食材：排骨400克，凉瓜1根，黄豆30克，食盐少许；制作过程：第一步，排骨事先剁成块，用清水将其冲洗干净，在锅中添上水，冷水放入排骨焯下水，待将其煮开后，继续煮2分钟，用温水冲洗干净；第二步，黄豆需要事先浸泡一个晚上的时间，控水待用，凉瓜1个，将其清洗干净后，切...
请问苦瓜黄豆排骨汤的美味做法?
答：苦瓜黄豆排骨汤 1 黄豆提前泡，这样好煮点 请点击输入图片描述 2 排骨洗干净，备用 请点击输入图片描述 3 苦瓜，胡萝卜，切块备用 请点击输入图片描述 4 虾米，若干，用来提鲜 请点击输入图片描述 5 加入适当的清水，先把黄豆先煮十分钟 请点击输入图片描述 6 再放入生姜片,排骨,虾米煮十五分钟 请...
凉瓜冬瓜可以一起煲吗?
答：可以 冬瓜凉瓜排骨汤 材料：猪排骨400g，冬瓜400g，凉瓜100克 姜片适量 作法：1 姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。凉瓜切小块 2 排骨过沸水焯过，去浮抹。3 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。4 加入冬瓜、凉瓜，盐炖3小时。注意：1 排骨、冬瓜，凉瓜的比例可调整。
苦瓜排骨煲的做法?
答：之后捞出洗净备用。3.将玉米切成小块状，倒入砂锅里面，加入适量的清水。4.将焯好水的排骨也倒进锅中。5.转至大火，煮开后再煮十几分钟。6.苦瓜去籽，切成小块状之后也倒入砂锅中。7.依旧大火煮开，之后转至中小火煮三十分钟，加盐调味即可。8.这样一道清凉爽口的苦瓜排骨汤就完成啦。
喝排骨汤补什么的?
答：凉瓜排骨汤的制作材料： 主料：凉瓜 500 克, 小排骨 600克, 蠔豉 3 只( 约 100 克 ) , 新鲜黄豆 200 克 调料：蜜枣 2 粒, 蒜头 2 粒教您凉瓜排骨汤怎么做，如何做凉瓜排骨汤才好吃做法:1. 排骨飞水再清洗, 洗净所有材料, 蒜头拍扁, 苦瓜开边去瓤切大块 2. 瓦煲放半煲水, 水滚后...
黄皮排骨汤可以放凉瓜吗?
答：【 1 】凉瓜排骨的做法 食材用料：排骨 适量、凉瓜 适量、姜 少许。做法步骤 排骨洗净；（用量根据食用人数决定）凉瓜洗净切圈，去籽；把排骨入炖罐，加足量水，两片姜；入炖盅炖一小时；加入凉瓜，再炖约10分钟即可；出锅，很清热的一道汤。小贴士 凉瓜要排骨炖烂了再加进去炖约10分钟即可，如...
