酸奶和纯牛奶哪个营养价值高

酸奶和纯牛奶相比，酸奶的营养价值更高。

同等重量的纯牛奶与酸奶相比，酸奶的营养价值更高一点，两者之间的营养构成类似，都含有大量的蛋白质，氨基酸，矿物质和钙离子。但是需要注意，酸奶本身是用纯牛奶发酵制作而成，里面产生了大量的乳酸菌，摄入之后，好处比牛奶多一些。

酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

酸奶如何保存：

1、冷藏储存：酸奶买回家后，要尽快放在冰箱冷藏以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳。放置在常温下，乳酸菌的活性因温度高会大大增强，一般两三天内就能达到顶峰，这时酸奶在口感上表现为酸度异常，也就是喝起来非常酸。之后，酸度会逐渐下降，但同时酸奶也跟着很快变质了，从外观看主要就是胀袋。

2、开封后尽快饮用：最好在酸奶开封后24小时内喝完，时间太久，空气中的杂菌会进入酸奶，或产生变质。一个成人一天最好饮用300ml的酸奶，适量的酸奶可以补充钙质和优质蛋白，过量会引起能量增多，所以在购买酸奶时，也建议大家根据人数选购酸奶。

3、如果酸奶发生涨袋，或味道变酸，即使在保质期内也要尽快扔掉。

以上内容参考百度百科-酸奶百度百科-牛奶

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早餐奶和纯牛奶哪个更营养
答：纯牛奶更营养。早餐奶和纯牛奶虽然都有营养成分，但配料和营养成分不同，纯牛奶就只是鲜牛奶，而早餐奶的配料包括牛奶、水、麦精、花生、蛋粉、燕麦、稳定剂铁强化剂、锌强化剂等;早餐奶的蛋白质含量为2.3%以上，而纯牛奶的蛋白质含量通常在2.9%-3.1%之间。相比而言，早餐奶的营养均衡，更适于早餐...

鲜牛奶好还是纯牛奶
答：从新鲜和营养角度看，鲜牛奶要优于纯牛奶。鲜牛奶和纯牛奶一字之差，其实奶的营养还是有区别的。两种奶的加工原料都一样，都是以鲜牛乳为原料，而两种奶最本质的差别是杀菌方法的不同。”鲜牛奶也称巴氏杀菌奶，是以鲜牛乳为原料，巴氏杀菌鲜牛奶是经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶，由于杀菌方法温度不...

早餐奶和纯牛奶哪个更营养
答：纯牛奶有营养。早餐奶中添加了大量的糖和一点麦粉等，与普通奶的营养差不多，但却含有香精等食品添加剂，不如普通牛奶。早餐奶的能量和蛋白质供应只有早餐需求的三分之一，远不能代替早餐。早餐可以喝杯纯牛奶，再加适量主食、坚果以及果蔬，营养齐全。

鲜奶和盒装纯牛奶哪个营养更丰富?
答：因此，综上所述，单纯就营养成分来讲，鲜奶优于盒装纯牛奶。但就机体对牛奶的摄入量而言，这点差异其实并不明显。鲜奶和盒装纯牛奶的灭菌方式：1、鲜奶有两种灭菌方式：一是低温巴氏杀菌法，即牛奶被加热到63℃至65℃并维持30分钟；二是高温短时巴氏杀菌法，杀菌条件为72℃至76℃维持15秒（或80℃至...

鲜牛奶和纯牛奶哪个更有营养价值
答：鲜牛奶和超市的纯牛奶相比之下，鲜牛奶会更好一些。鲜牛奶最大的优点就是新鲜，鲜牛奶中没有添加别的添加剂，这种牛奶采用了巴氏消毒杀菌法，这样的方法能够保持牛奶中的钙元素以及各种微量元素，鲜牛奶在喝的过程中也能补充身体所需的营养元素。超市中的纯牛奶在加工的过程中采用了超高温杀菌的方法，...

鲜牛奶和纯牛奶哪个更有营养价值
答：鲜牛奶营养价值更高。奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾、干燥后制成的微细粉粒。其蛋白质、脂肪、无机盐等主要营养变化不大，但氨基酸的利用率有所下降，部分维生素和免疫球蛋白等活性物质遭到破坏，尤其是维生素C、B1破坏严重。因此，有条件的情况下，以喝鲜奶更好，尤其是24小时就下架这类时间短的。鲜奶经加...

纯牛奶和生牛乳哪个更好
答：纯牛奶是很好的。生牛乳其实指的就是刚刚从母牛乳房里挤出的新鲜牛奶，没有经过任何的加工，所以奶里面含有一些细菌，不适合直接饮用，需要加热煮开才能喝。纯牛奶经过高温灭菌处理的超高温灭菌乳，可以直接饮用。因为经过超高温灭菌处理，纯牛奶里面的营养会有一些流失，让人感觉它不如生牛乳。

长期喝鲜牛奶还是纯牛奶好,新鲜牛奶和盒装纯牛奶哪个好
答：鲜牛奶和纯牛奶虽然都能为人体提供所需的营养，但是二者还是有区别的，我们都知道鲜牛奶的营养价值更高一些，如果是长期喝牛奶的话，建议大家选择鲜牛奶。二者的区别为大家简单介绍下：1、两者杀菌方式不同，鲜牛奶主要采用的是巴氏杀菌处理，也就是所谓的低温消毒法，这种方法既可以杀死病菌，又能够保持...

纯牛奶与鲜牛奶的区别 哪一种营养价值高
答：目前市面上的乳制品大致分为三大类:鲜牛奶，纯牛奶，酸奶。当然还有很多复原乳，调味奶，功能奶，乳酸菌饮料等。在加温过程中，有两种加工方式，越是温度高的，营养价值就越低。目前，主要有巴氏灭菌（62度-85度）俗称鲜牛奶和UHT超高温灭菌（135-160度）促成纯牛奶两种。当然，巴氏灭菌的要比UHT 的...

舒化奶和纯牛奶哪个更有营养?
答：消除色斑的功效。3、成分上：普通的纯牛奶基本是以生牛乳为原料，富含蛋白质。除此之外，还含有维生素A、E、D、K等脂溶性维生素以及钙、镁、钾等多种矿物质营养成分。营养舒化奶也是纯牛奶的一种，其营养价值比普通牛奶略高的原因，是因为在纯牛奶的基础上利用无菌技术人为添加了乳糖酶。