莲蓉蛋黄成最受欢迎月饼，南北地区对月饼的口味需求有何不同？ 莲蓉蛋黄和五仁成最受欢迎月饼，为何仍有很多人吐槽五仁月饼？

今年的莲蓉蛋黄月饼，又成了最受欢迎的月饼。这是因为什么呢？因为兼顾了南北的风味。首先莲蓉月饼，在莲蓉的馅上相对的清淡，满足了南方人的口味，而蛋黄则呈现出一种喜气的月亮的风貌。所以南方人喜欢。

而蛋黄则有，口感甜糯，营养价值高的特点，又受到北方人的喜欢。所以莲蓉蛋黄月饼，已经成了国民最爱。

但是月饼的种类多种多样，南北的风味也不相同。那么南方人和北方人有什么差别呢？

北方入秋早，在月饼的选择方面，偏重于营养价值，比如，五仁火腿。可以说一个月饼，就可以抵一大碗米饭，满足身体所需要的质量和糖分。在口感上也有地区色彩。北方喜欢枣泥馅的月饼，这是因为有着家乡的特色。

而南方入秋晚，在口味上面寻求清淡宜人，莲蓉月饼，豆沙月饼乃至这两年流行的鲜花月饼都成了南方人的喜欢。还有芝麻月饼，冰皮月饼因为口感酥脆，可以当平常的甜点吃。连我也总忍不住买几斤放在家里。

虽然南北月饼的特色各不相同，但是都有一个共同的特点，那就是圆圆的，像月亮一样的饼子哦。

近年来南方的月饼做得越来越袖珍，一口一个月亮。那种感觉真是好极了。

我看到一个月饼大赛，居然有脸大的月饼，吃一口可以留下一个牙印，这种感觉也分外的喜人。

我的家乡在湖北，我喜欢吃纯莲蓉的月饼，口感清淡，回味无穷。你在什么地方？喜欢什么样的月饼呢？

作为南方人，我最喜欢的也是莲蓉蛋黄，其他都不感兴趣。

南方人比较喜欢吃甜的东西，和北方区别很大。

南方的可能不喜欢吃这么甜的月饼呢。

作为南方人，我比较喜欢吃五仁月饼。

莲蓉蛋黄成2019年最受欢迎月饼，那么你最喜欢什么馅的月饼？~

中秋节，像是一个古老约定，是祖祖辈辈传承下来的节日。清风美酒煮新茶，月饼诗词嚼桂花。你准备怎么度过这个中秋节呢？俗话说，“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”。

如今无论大街小巷，这几天处处可见琳琅满目的月饼，有蛋黄、豆沙、火腿、小龙虾、冰淇淋、鲜肉榨菜等口味。
让人垂涎欲滴，但却又不得不说，每个人都有自己专属的味道。
这个季节，适合用月饼和诗词留住传统文化味，也可以体验汉服、灯笼绘制、月饼制作等中国传统文化和民俗项目。带上家人可以享受更多节日的欢乐趣味。

吃月饼是中秋节的习俗，然而像是吃月饼等油腻食物，还是需要“悠着点”。毕竟中等大小的月饼热量超过两碗米饭，所以，就算是再喜欢吃月饼，一次也不要吃太多。
有针对性地配茶，比如普洱茶、菊花茶、山楂茶等，可以帮助你更好地消化月饼。从民俗节庆到民艺之美，让中秋节充满美学，你为家人准备了特别的节目吗？
传统节日的精髓在于将浓厚的文化气息，融进日常的生活点滴。月饼的品牌众多，不少品牌的月饼都是有自己的特色的。不同月饼的销量都很不错，但是有些人送礼的话总是很纠结要挑选什么口味的月饼，所以月饼你喜欢买什么馅的呢？中秋受欢迎的月饼

如今无论大街小巷，这几天处处可见琳琅满目的月饼，吃月饼是中秋节的习俗，近日，有记者走访南宁市部分农贸市场、大型商超看到，各类商品物丰量足，一派热闹祥和的中秋节日氛围。其中，超市里月饼销量火爆，最受市民欢迎的是蛋黄莲蓉月饼。
月饼销量火爆

有关数据显示，今年中秋节前，莲蓉蛋黄馅的月饼销量是去年同期的近1.8倍，销量第一，其次是五仁、火腿、豆沙、奶黄、水果。此外，安徽、福建、江苏、广东等东南沿海地区较喜欢“黑芝麻”；而“枣泥”更受北京、河北、河南、黑龙江等北方地区青睐，重庆、云南、贵州等省份偏爱“鲜花”口味。浙江、广东等地区，“榴莲”

最近有人统计，发现莲蓉蛋黄和五仁成最受欢迎月饼，但是为什么仍有很多人吐槽五仁月饼，其实主要是由于个人口味的差异，我本人就非常不喜欢吃五仁，前几年更是有人疯狂地喊“五仁滚出月饼界”，其实主要和五仁现在的配料有关。


五仁月饼和其它月饼比起来，它的馅非常的特殊。没有哪一种月饼馅跟它一样，是用至少五种食材混在一起做成的。而问题，恰恰出在这些混合馅料上。里面加的青红丝，原料是胡萝卜、橙皮、番木瓜、萝卜等常用的食物洗净切割成丁、丝、条等形状后，用红或绿的食用色素进行染色，再用糖腌制，烘干而成的。在早期，青红丝吃起来味道还是不错的，而现在的青红丝吃着就像是在嚼干草一样，无滋无味还有点恶心实际上用萝卜、瓜皮等东西制作的青红丝本身并不好吃，味道都是调制出来的，青红丝在月饼里的作用主要是为了调色，让糕点看上去更漂亮。而现在不仅没有调色的作用，还让月饼的口感下降了。


五仁月饼，吃起来更加费劲，因为里面的冰糖很硬，而且很多，嚼起来就像是在啃骨头一样。据一位长期开糕点铺的老师傅讲，月饼中的冰糖不能太硬，以酥性冰糖为最佳。但现在月饼生产厂家并不管这些，为了降低成本提高利润啥糖便宜用啥糖。

五仁月饼才是最传统的月饼。什么莲蓉的、蛋黄的都是后人发明出来的。但莲蓉馅可以用土豆和香精制作；豆沙可以用咖啡渣和香精制作；各种水果馅可以用冬瓜南瓜加香精制作。只有五仁最正宗，希望商家能把质量做上去，也许五仁还是能好吃的。

广式椰蓉蛋黄月饼的做法
答：1、浆，枧水，酥油搅拌均匀。2、加入低粉。3、揉成面团。4、包裹上保鲜膜放入冰箱冷藏40分钟。5、蛋黄用微波炉加热几分钟。6、取椰蓉馅45克包入蛋黄搓圆。7、取25克面皮压扁，包入椰蓉蛋黄馅搓圆。8、沾少许面粉，放入月饼模具中。9、按压出花纹在烤盘中。10、喷水入烤箱170度烤5分钟。11、均匀...

我想学做月饼的步骤
答：学做月饼的方法如下：1、准备糖浆搅拌均匀。准备一个碗，加入食用油，转化糖浆、和小苏打水4克搅拌均匀。2、加入面粉捏成团。搅拌好之后加入面粉，先搅拌至没有干粉的状态，再直接捏成团就可以了。3、蛋黄刷白酒放入烤箱。准备咸蛋黄，把咸蛋黄刷上一层白酒去腥，放入烤箱烤好。4、包好馅料烤月饼...

广东什么月饼最有名?
答：3、营养价值：但广式月饼的皮一般都比较薄，所以重点还是在馅料。按照月饼馅分有：莲蓉月饼、豆沙月饼、五仁月饼、水果月饼、叉烧月饼等。其中，蛋黄莲蓉馅，莲蓉部分用的是莲子和油炒制而成。莲子肉味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。具有益肾固精、补脾止泻、养心安神的功能。蛋黄的营养自是不用多说...

椰蓉月饼是不是很难吃?
答：这个椰蓉月饼是本地小作坊做的，虽然没有名气，但是品质绝对属于上上乘！是品牌月饼比不上的品质。高品质的椰蓉制作方法很原始，首先是要用工具把椰子肉全部刮下来，刮下来的椰子肉需要经过打碎成蓉、然后烘干就形成了香香的椰蓉，不会另外再加糖或是任何添加剂。很天然的做法。高品质的椰蓉必须是松软、...

月饼什么馅的最好吃?
答：11、杂粮月饼：杂粮月饼原材料采用五谷杂粮为馅料，口味鲜美、健康时尚。12、巧克力月饼：巧克力月饼的月饼馅主要是巧克力以及一些果仁（比如瓜子、核桃、花生仁等），味道香甜，迎合了年轻女性的口味。2018最受欢迎的月饼口味 数据统计，销量最高的品种是冰皮月饼，它成为2016年中秋月饼销售大战的冠军；蛋黄...

2022年中秋节,有哪些好吃到惊艳的月饼推荐呢?
答：2022年中秋节，有哪些好吃到惊艳的月饼推荐呢？莲蓉馅月饼，莲蓉馅月饼是广东省最热门的中秋佳节月饼，也是优选月饼受欢迎之一，所以它的类型有正宗莲蓉馅月、四黄莲蓉馅月、榄仁莲蓉馅月、鸡蛋黄这些。与此同时莲蓉馅的包馅不但色泽诱人，丝滑芳香，并且样子丰茂，有一种望穿秋水的感觉了。火腿月饼，...

中秋节的月饼大家最喜欢吃什么口味的月饼啊?
答：配上几根青红丝，百吃不厌。第二种：莲蓉蛋黄月饼 莲蓉蛋黄月饼是广式月饼的代表作，皮薄馅丰、咸香怡人，早在清朝年间就已名扬全国，用新鲜的莲子经泡、蒸、炒等工序制成莲蓉馅，搭配上金黄流油的咸蛋黄，莲蓉的香甜、蛋黄的咸香相互交织，吃起来丰富有层次，可以说是月饼界的天花板了。第三种...

全国最好吃的6种月饼
答：蛋黄月饼的内陷要求严苛，需得是质量上乘的咸鸭蛋黄才行。将发酵好的面团中间加上板栗蓉和一颗橙黄的鸭蛋黄包好即可。烤好的月饼非常好看，外表看上去油亮亮的，边角烤得焦焦的，一口咬下去首先是薄薄的外皮，再是香甜软糯的板栗蓉，最里面的鸭蛋黄口感香香咸鲜的。三、白莲蓉月饼广东作为最会吃的...

月饼的主要食材
答：月饼的主要食材是面粉、鸡蛋还有豆沙、蛋黄、五仁等各种馅料。月饼是一种中国汉族传统的美食，最初是用来作为拜祭月神的一种供品，拜祭月神指的是古人对于月神的一种崇拜活动。后来，中秋节吃月饼、赏月已经成为了中国南北地区过中秋节必备的习俗，因为月饼很圆，象征着大团圆，人们就把月饼作为节日食品，...

最受欢迎的5种月饼?
答：中秋到底哪种月饼最好吃呢？经过数万网友们的评比，最终选出了5种最受大家欢迎的月饼，今天就来揭秘一下，看你是否也认同？1、咸蛋黄月饼 将咸蛋黄，板栗等原材料放入月饼中，蛋黄的咸味和面饼的甜味组合在一起，产生了一种独特的口感，不仅富含蛋白质营养高，而且颜值高很上镜，成为了中秋节大家最...