山药和怀山药一样吗？ 怀山药和淮山药的区别
淮山药和怀山药一样，指的都是河南产的道地山药。山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。我国食用山药已有3000多年的历史就被誉为补虚佳品，备受称赞。据现代药学分析，山药含有丰富的淀粉、蛋白素以及胆碱、粘液质等成分。 山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。 所以，山药是一种健美食品。欲减肥者可以把山药作为主食，这样既可避免因节食对人体功能造破坏，有利于达到减肥目的。 山药 属薯蓣科缠绕性草本植物。原名薯蓣。据《本草纲目》记术因唐朝代宗名"预"，封建时代为了避讳，改为薯药，后来又因宋朝英宗名"署"，再改为山药。山药有野生、家种;山地生、平地生等等。药用多以山地生、以野生者为佳。 性味 甘、平、无毒。 成分 块根含胆碱、粘液质、尿囊素、淀粉、氨基酸等 功用 滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻，治消渴及夜尿、尿频、妇女带下等。 [脾虚腹泻 (包括慢性肠炎，消化及吸收不良] 山药甘平无毒，可以久服，作为滋补健康食品。
山药和怀山药不完全一样，它们有以下区别：
* **种类不同。**山药是指淮山药，属于薯蓣科多年生草本植物薯蓣的块茎，而怀山药则属于薯蓣科多年生缠绕草本植物薯蓣的块茎。
* **形状外观不同。**山药的形状是不规则的，表面分布着大小不一的栓皮痕迹，而怀山药的形状则是规则的圆柱形，表皮比较光滑。
* **产地不同。**山药的产地主要分布在我国四川、湖北、河南、山东等地，而怀山药的主要产地则是河南焦作、沁阳、孟州等地。
* **药用价值不同。**山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用，而怀山药则具有补脾养胃、补肾涩精、润肺益肾的作用。
然而，在日常生活中，山药和怀山药常常被混用，并且一些地方也将它们视为同一种食物。
怀山药是指古怀庆府产出的山药，大概在河南焦作市，济源市以及新乡原阳县等地的山药，而淮山药那范围就太广了！淮河流域的山药，那范围太广了！
怀山药与普通山药的区别？~
怀山药与普通山药的重要区别： 怀山药非常容易煮熟，一般用七分钟就完全熟了，但普通山药（也称菜山药）烹饪的时间要长得多，往往用20或30分钟。所以当地人(怀庆府人)在出售怀山药时，通常还带个锅进行现场表演。只有真正的怀山药才能七分钟熟。 数千年前的中医就发现，由于水土和气候条件差异，同一品种，不同地方所产的品质差异甚大，“诸药所生，皆有境界”“小小杂药，多出近道，气力性理，不及本邦”。在这一“药材要地道”的理论指导下，历代医家开始系统化地去比较、筛选、评价各地所产药材的差异。这实际是一个反复实践、不断总结的漫长过程，也是中药学渐渐成熟的过程。自宋元之后，中医药界对山药这一品种达成了一致意见，怀庆府所产的品质最高、药效最好。具体论述如下： 怀孟间产者入药为佳 –《救荒本草》，刊于1406，组织编撰者朱橚（1361-1425），明太祖朱元璋第五子 薯蓣 ，各州府虽皆有之，入药者河内（怀庆府旧称）为良 –《怀庆府志》，刊于1520，作者何瑭（1474-1543），明代史官 南北州郡俱产，惟怀庆者良 –《本草蒙筌》，刊于1565，作者陈嘉谟（1521-1603），明代名医 山药，今人多用怀庆者，故当今各地药肆，多用河南怀庆栽培品，特称怀山药而出售之，乃远近知名之药材，药肆常备之品也 –《本草原始》，成书于1593年，刊于1612，作者李中立，生卒年不详，明代医药学家 山药以河南怀庆者良 –《寿世保元》，刊于1615，作者龚延贤（1522-1619）， 明万历时期大内御医 生怀庆山中者白细坚实，入药用之 –《植物名实图考》，刊于1848，作者吴其浚（ 1789-1847），清代植物学家 怀山药脾肾双补，在上能清，在下能固 –《医学衷中参西录》，刊于1918-1934，作者张锡纯（1860-1933），清末名医，号称近代中医第一人 怀庆品带微弱之甜味，他处产品较为瘠长之一种，则微有药臭而略带苦味 –《本草用药实地之观察》，刊于1936，作者赵燏黄（1883-1960），近代本草学奠基人、药学泰斗
民间有淮山药和怀山药两种称呼，以为两者并无区别，其实不然。 淮山药指的应是今江苏安徽等地所产山药，而怀山药则指今河南焦作区域所产山药，而焦作尤以温县，沁阳，武陟，博爱一带所产最好。无论从药用还是营养价值上，淮山药都是无法与怀山药相比的。《神农本草经》载有：“山药以河南怀庆者良。”怀山药非常容易煮熟，一般用七分钟就完全熟了，但普通山药（也称菜山药）烹饪的时间要长得多，往往用20或30分钟。所以当地人(怀庆府人)在出售怀山药时，通常还带个锅进行现场表演。只有真正的怀山药才能七分钟熟。
中药山药就是怀条吗
答：不都是，是山药去皮烘干而制成的。它的种类分好多种，怀条只是其中的一种。
中药里所指的山药与我们平时在菜市场买的山药有区别吗?
答：一样的,山药是药食两用的.性味归经 甘，平。归脾，肺，肾经。功效应用 1,补肺止咳：可用于肺气不足，久咳虚喘，或肺肾二虚，纳气无力的虚喘。2,补脾止泻：主治脾气不足，食少便溏，或妇女白带过多属脾虚湿注者。3,补肾固精缩尿：可用治肾虚下元不固，遗精，小便频数。此外，本品又常用于消渴...
长山药、怀上药
答：你好!长山药、怀山药都是薯蓣科植物薯蓣的块茎，入药有益气养阴，补脾肺肾，固精止带之功效。两者应该是按产地不同而命名的。怀山药指产于河南古怀庆府(今河南省焦作市所辖之县、市(区))的山药,是中药山药的道地品种。长山药指盛产于山西省平遥县一带的山药品种，以种植历史悠久、品质优良而著称。...
怀山药和山药一样吗
答：虽然山药和怀山药在外观和口感上有一些相似之处，但它们是不同的两种植物，在药用和食用方面都有不同的功效和特点。在中药材市场上，怀山药和山药的品质也有所不同。怀山药以干燥的块茎入药，以皮黄褐色、肉色黄白、粉性足、味甜者为佳。而山药则是以新鲜块茎为原料，经过清洗、去皮、分选等加工处理...
淮山药?怀山药?铁棍山药?到底怎么区分?
答：山药是生活中很常见的食物,由于它的口感不错,营养价值高,从而受到了很多朋友的喜爱,那淮山药、怀山药和铁棍山药到底有什么区别,大家知道了吗? 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否...
淮山和山药的区别是什么?
答：2、淮山药的表皮上有很多的坑坑点点，表皮上长满了铁锈样的斑点，而且是洗不掉的。区别二：产地不同 1、淮山是一种具备药用价值的中草药，而我国淮山大部分出现在江苏，安徽等地。 也只有在那里出产的淮山才能够被认准品质。2、其它地方产出的也就是生活中所说的山药，山药用价值远没有淮山高。区...
淮山和山药一样吗
答：大家好~山药和淮山是两种常见的食材,它们在烹饪中经常被用来制作各种美味的菜肴。尽管它们的名称相似,但山药和淮山实际上是两种不同的植物,其有外观不同、营养价值不同、切口表面黏液不同等区别。让我们一起来看看吧。 1、外观不同:山药头部较粗,尾部较细,表皮较光滑,没有铁锈似的斑点。淮山粗细相对均匀,表皮颜色稍...
淮山和山药的区别
答：2、产地不同，淮山具备有药用的价值，主要生产在我国的江苏和安徽等地，其他地方也产山药，但是药用价值远远不如淮山。山药切开之后会马上变黄，而且还会保持一段比较长的时间，而普通山药则需要进行简单的刷漆，表面光滑，而淮山药需要大力的清洗，才能够将粘滞的物质去除。更多介绍：作用不同：淮山是一...
山药和淮山的区别
答：淮山和山药的区别主要体现在产地、质地、切口和功效四个方面。 1、产地:产地是二者最根本的区别。淮山的产地在江淮一带的江苏安徽,故称淮山药,从此处产出的山药是药用价值最高的,此类药物也被称为道地药材。而在其他地域产出的山药则为普通山药。 2、质地:淮山药的质地比较稠密,坚硬的像石头一样,也相对重一些;...
淮山同山药是一样的吗?
答：淮山和山药不一样。山药，即薯蓣，别名怀山药 、淮山药 、土薯、山薯、山芋、玉延。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以吃。淮山与山药的区别有以下几个方面：产地：这个可以说是导致两者产生差别的最根本原因。淮山...
