酱油肉腌制太咸,咋办
腌肉太咸怎么办~
腊肉太咸，这样处理包你满意
酱油肉做法
原料：
猪腿肉2500克。
调味料：
酱油300克、白糖200克、白酒3汤匙、精制盐2汤匙、花椒30粒、桂皮1块、茴香5颗、八角3瓣、水1杯。
做法：
1、将调料中除白酒外调匀烧开，放凉后倒入白酒；
2、带皮猪后腿肉顺切成2.5厘米宽的长条。入放凉的调料汁中浸泡，可以是砂锅、钵，或者陶瓷、不锈钢的锅，但绝对不要用铝锅；
3、密闭腌制2天后，视肉皮的颜色和瘦肉的颜色都已呈深红色，捞出；
4、用粗绳将肉一条条穿好，挂在通风阴凉处晾7天左右，至肉出油即可；
5、食用时，隔水蒸20分种，待凉后切片享用。
贴心建议：
1、酱油一定要用老抽，最好用质量好点的；
2、喜欢甜点的就多放一点糖，不喜欢甜的就少放。所有调味用量只是根据我家人的口味，大家可以酌情调整。煮调料的时候可以尝尝，可以咸点，有利于保存，但是绝对不要太甜
3、酱油肉腌够时间，并且外表一定要风干，才能成品的皮和瘦肉呈深红色，肥肉有透明感
4、为了使肉入味，可以在肉厚出浅划几刀。不要把肉切断了
5、第一次腌制后的酱油不要丢掉，烧开后再添加点作料还可以继续腌制；
6、做好的酱油肉一定要挂在阴凉处风干，注意不要粘在一起，每天要翻动一下，避免阴面的无法风干；
7、风干酱油肉的时候千万不要在太阳下暴晒，更不能淋上雨水，那样容易长霉；
8、酱油肉一旦表面收紧，就可以食用。不要长时间晾晒， 7天左右即可，久了脱水太多，瘦肉口感柴，不好吃；
9、风干后可以用保鲜袋或白纸一根根包好放冷冻室，防止霉变；
10、有的朋友说肉最好不要洗，直接腌制，以免洗过的肉中有水，让腌汁变味，肉体变质。我是每次都洗干净再做。大家可以自己选择；
11、还要说一句，酱油肉最好不要用五花肉腌制，太肥太腻。最好的部位是二刀腿肉，没有，用普通腿肉也可以。我这次就是；
12、腌好的酱油肉，可蒸可炒，做法可以与腊肉相同，那色泽和味道绝对是家宴中亮丽的一道风景线。
腌羊肉放多少盐?羊肉腌咸了怎么办?
答：羊肉是大家比较喜欢吃的一种肉类食品，尤其是秋冬季节北方地区，各种羊肉做法让人眼花缭乱。那么，腌羊肉放多少盐？羊肉腌咸了怎么办？腌羊肉放多少盐 腌制一斤羊肉，一般放10-20克的盐，涂抹均匀即可进行腌制。腌羊肉的表面洁净而略湿润，颜色鲜艳，呈黄褐色，无脂肪，食之清香可口，咸度适中，没有腥膻...
腌制的板鸭特别咸,该怎么处理?
答：准备材料：板鸭250克、蒜叶100克、盐10克、鸡精5克、色拉油25克 制作步骤：1、将蒜叶洗净切成4cm左右的小段 2、板鸭切块后用开水煮1分钟后捞出 3、放少许油，六成热埚下蒜叶炒一分钟，放板鸭 4、放少许水、鸡精，大火收汁，起锅，不要放盐了，因为板鸭已经很咸 5、盛出即可食用 ...
腊肉腌的太咸了怎么办?
答：我也腌了10斤腊肉，花了200多块钱，喜欢吃腊肉的快行动起来，不然错过了就吃不到了。腊肉的做法简单，直接抹盐就行了，但抹多少盐是关键，放少了保存时间短，放多了味道咸，根本没法吃，而且越放越咸，怎么办？其实，腊肉腌咸了也别着急扔掉，毕竟都是花钱买的肉，只要简单处理一下还是可以吃的...
烧烤肉串腌制的时候腌咸了。怎么能让它不咸了
答：食材食谱热量：472(大卡)主料 羊肉 400g 葱 半根 方法/步骤 准备好羊肉，洗净。羊肉切小块。葱切小圈，加入羊肉中。加入生抽。加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐。拌匀后，腌制几个小时。竹签提前用水泡一会儿，把腌好的肉肥瘦相间的串上。排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸。烤箱预热250度，...
咸肉腊肉太咸了怎么办
答：对于质地干硬、咸味很重的,腌腊制品.为加速水分渗入、盐分析出,可在浸泡咸鱼咸肉用的淡盐水中,适当加入一些食碱.借助于食碱对蛋白质的松解作用.便可有效地加速腌腊制品的回软和退盐过程。 问题四:怎么才能让咸肉不太咸 腊肉怎么做才能不咸了?腊肉不咸的话,就不太好储存,只有在吃之前,做文章了,把肉切片,...
腌制的烤肉串咸了,怎么处理?
答：哦，你这个肉串咸了的话，你用开水焯一下水，然后再吃就好一些
咸菜腌得太咸怎么办
答：食用前：咸菜如果腌的太咸的话，在吃之前可以先过过水，如果咸度实在高，吃前可以泡一段时间再吃。食用时：在吃的时候可以加一点糖和醋，这样可以掩盖一点咸菜的咸度。腌咸菜是一道美味的菜肴。
鸭子腌咸了怎么办?
答：腊鸭太咸了怎么处理 腊鸭太咸了，先把鸭子用水水煮一次，把盐分煮出来一些，如果还是太咸的话继续煮一次，但是建议只煮一次，煮多了影响口味！也可以在煮的过程中，加入自己喜欢吃的蔬菜，会减少咸腊味。腊鸭的营养价值 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗...
如何去除油中的咸味卤肉锅pie出的油太咸咋去除咸味
答：采用油水分离法，将开水倒入油中，搅拌均匀，静置，然后分离出下层的水，这样咸味就去除了。采用的原理是盐在水中的溶解性远远高于盐在油中的溶解性。
腌制肉食品盐放多了怎么办?
答：1、取料：腌肉原料分为带骨和不带骨两种。带骨加工的 腌肉，按原料肉的部位不同，分别以连片、小块、蹄腿取料。连片指去头、尾和腿后的片体；小块指每块2.5千克左右的长方形肉块（腿脚指带爪的猪腿）。2、整修：整理剔除碎肉、污血、淋巴、碎油等、为使食盐渗透，必须在肉块上每隔2～6厘米划一...
