牛脸肉的特点及营养价值 牛脸子肉和通常吃的牛肉，营养成分有什么区别吗？

1、牛脸肉是指肉牛脸部的肉，这个部位的肉的特点是，非常嫩滑，是牛肉中最嫩滑一种部位，瘦肉与脂肪结合得非常好。牛脸肉的营养价值是很高的，与牛肉相比一点也不逊色，价格方面却相对要低廉得多。牛脸肉富含丰富的胶原蛋白及多种维生素，钙、铁，非常不错。

2、牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，它氨基酸组成比猪肉更接近人体需要且味道鲜美，所以非常受人喜爱，想比较牛脸肉，牛里脊是整个部位最好吃的部分，牛里脊肉又称沙朗，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到，适合烧烤，牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩，适于滑炒、滑熘、软炸等。

拓展资料：

适合人群

一般人群均可食用，每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用；

2. 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

3. 高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

参考资料：牛肉里脊 百科

1、牛脸肉是指肉牛脸部的肉，这个部位的肉的特点是，非常嫩滑，是牛肉中最嫩滑一种部位，瘦肉与脂肪结合得非常好。牛脸肉的营养价值是很高的，与牛肉相比一点也不逊色，价格方面却相对要低廉得多。牛脸肉富含丰富的胶原蛋白及多种维生素，钙、铁，非常不错。

2、牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，它氨基酸组成比猪肉更接近人体需要且味道鲜美，所以非常受人喜爱，想比较牛脸肉，牛里脊是整个部位最好吃的部分，牛里脊肉又称沙朗，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到，适合烧烤，牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩，适于滑炒、滑熘、软炸等。

　　牛脸肉是指肉牛脸部的肉，这个部位的肉的特点是，非常嫩滑，是牛肉中最嫩滑一种部位，瘦肉与脂肪结合得非常好。牛脸肉的营养价值是很高的，与牛肉相比一点也不逊色，价格方面却相对要低廉得多。牛脸肉富含丰富的胶原蛋白及多种维生素，钙、铁、锌等多种人体必需的营养物质。
　　材料：牛脸肉200克，盐5克，生抽1/2茶匙，杂菜汁（胡萝卜、芹菜）100克，黑椒5粒，鸡蛋1个，面包糠50克。
　　制作：将牛脸肉切成厚片，然后敲击令到纤维松驰，再加上什菜汁、盐和生抽、黑椒一起腌制三个小时，将鸡蛋打散成蛋液，将牛脸肉放到蛋液中浸没，再放到面包糠中滚动，让肉粘满面包糠，再放到油锅内炸熟，捞起控干油份，切成小条即可食用。
　　小贴士：利用杂菜汁腌制牛脸肉，好处多且健康。

我来告诉你吧，牛肉在肉类中属于中性肉，猪肉凉，羊肉热，什么人都可以吃，没有什么太多的禁忌，而且牛是可以当做干粮吃的，不会有什么太大的副作用，但是如果是胃不好的人还是要嚼烂再咽，这东西很难消化，如果你能吃3斤馒头，你不一定可以吃一斤牛肉，纤维大，营养价值也就高，牛肉汤补身体很好，做牛肉的时候不要用刀切，纤维被破坏后肉的质量就低很多很多，用手撕开，保持原有纤维条，牛肉的做法太多了，但是一般人不要去蒸，蒸牛肉很少人吃，而且很少人会做。
什么时候吃牛肉最好？登山的时候，拿牛肉当粮食，不要吃牛肉干，费牙还流口水，煮牛肉酱牛肉最好，切成1—2厘米的方快，或者撕成一条条的，都可以，牛肉，虾，加上大量运动，这是长身体的孩子必须的，如果这三条都可以满足，可以在不锻炼的基础上增加3-8公分左右。而且吃牛肉对肌肉和骨骼的发育质量都有很好的强化作用
牛哪的肉最好？黄牛的牛肩肉。

营养素含量：（每百克）热量 (125.00千卡) 蛋白质 (19.90克) 脂肪 (4.20克) 碳水化合物 (2.00克) 胆固醇 (84.00毫克) 维生素A (7.00微克) 硫胺素 (0.04毫克) 核黄素 (0.14毫克) 尼克酸 (5.60毫克) 维生素E (0.65毫克) 钙 (23.00毫克) 磷 (168.00毫克) 钾 (216.00毫克) 钠 (84.20毫克) 镁 (20.00毫克) 铁 (3.30毫克) 锌 (4.73毫克) 硒 (6.45微克) 铜 (0.18毫克) 锰 (0.04毫克) 1. 可以提高机体抗病可以力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面非凡适宜，寒冬食之可暖胃，是该季节的补益佳品；2. 有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；3. 可以安胎补神，安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。牛脸肉的特点是虽然瘦,但非常之嫰滑.牛脸肉成品口感松软、酥中带香.

牛脸肉的特点及营养价值~

牛脸肉是指肉牛脸部的肉，这个部位的肉的特点是，非常嫩滑，是牛肉中最嫩滑一种部位，瘦肉与脂肪结合得非常好。牛脸肉的营养价值是很高的，与牛肉相比一点也不逊色，价格方面却相对要低廉得多。牛脸肉富含丰富的胶原蛋白及多种维生素，钙、铁、锌等多种人体必需的营养物质。
材料：牛脸肉200克，盐5克，生抽1/2茶匙，杂菜汁（胡萝卜、芹菜）100克，黑椒5粒，鸡蛋1个，面包糠50克。
制作：将牛脸肉切成厚片，然后敲击令到纤维松驰，再加上什菜汁、盐和生抽、黑椒一起腌制三个小时，将鸡蛋打散成蛋液，将牛脸肉放到蛋液中浸没，再放到面包糠中滚动，让肉粘满面包糠，再放到油锅内炸熟，捞起控干油份，切成小条即可食用。
小贴士：利用杂菜汁腌制牛脸肉，好处多且健康。

营养成分都一样，只不过牛脸的处理去筋非常复杂~

牛脸肉要煮多久才能吃到底牛脸肉要煮多久
答：1、牛脸肉要煮一个小时到两个小时之间。2、牛脸肉是指肉牛脸部的肉，这个部位的肉的特点是，非常嫩滑，是牛肉中最嫩滑一种部位，瘦肉与脂肪结合得非常好。牛脸肉的营养价值是很高的，与牛肉相比一点也不逊色，价格方面却相对要低廉得多。牛脸肉富含丰富的胶原蛋白及多种维生素，钙、铁，非常不错...

牛脸肉怎么做好吃?
答：问题一：牛脸肉的特点及营养价值 我来告诉你吧，牛肉在肉类中属于中性肉，猪肉凉，羊肉热，什么人都可以吃，没有什么太多的禁忌，而且牛是可以当做干粮吃的，不会有什么太大的副作用，但是如果是胃不好的人还是要嚼烂再咽，这东西很难消化，如果你能吃3斤馒头，你不一定可以吃一斤牛肉，纤维大，...

羊脸肉的营养价值
答：您好 羊肉的营养价值 俗话讲：“美食要配美器，药疗不如食疗”，羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。不论是冬季还是夏季，人们适时地多吃羊肉可以去湿气，避寒冷、暖心胃。 羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度，因人的...

鱼头最好吃的部位
答：在中国南方，鱼头脸颊肉是美食界的宠儿。多数吃法是清蒸，简单的将鱼头蒸熟，或者搭配炖汤，使得汤汁充分融入肉香，让人回味无穷。第二段：鱼头脸颊肉的营养特点鱼头脸颊肉中含有大量的胶原蛋白，维生素B12和多种矿物质，如镁、钾、钙等。适度地食用鱼头脸颊肉，能够起到美容护肤的作用，不仅能帮助增强...

羊脸肉是羊肉吗?和羊肉功效一样吗?吃多了会胖吗?
答：羊脸肉也是羊身上的肉，它跟羊肉的功效一样的吃多了不会发胖，只不过羊肉的热量高但是脂肪含量少，所以吃多了也不发胖。

羊脸肉怎么吃最好
答：煮羊脸肉汤时，可以加入一些香料和调味料，如生姜、大葱、蒜、料酒、盐、胡椒粉等，以增加汤的口感和香气。也可以加入一些蔬菜或豆腐等食材，如菠菜、蘑菇、豆腐等，以增加汤的营养价值和口感。总之，羊脸肉煮汤喝是一种简单易行且营养丰富的吃法，可以让人体更好地吸收羊脸肉的营养成分，同时也可以...

北京特产:扒猪脸
答：扒猪脸有什么营养价值？扒猪脸的营养均衡,滋阴食谱,贫血食谱,其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，很受顾客欢迎。扒猪脸的产品特点有哪些？肌内脂肪含量在3％以上时，猪肉的口感、口味最佳。而这山黑猪的肌内脂肪含量为4...

羊脸肉怎么吃最好
答：羊脸肉，也叫羊头肉，是一道具有浓郁羊肉味道的美食。如何吃最好呢？首先要注意的是，羊脑和羊眼睛是不能吃的，因为它们含有较高的胆固醇和尿酸，会对人体健康造成不良影响。其次，最好将羊脸肉用水煮至断生熟熟透，再配以辣椒等调料食用，能够让味道更加鲜美。羊脸肉的营养价值非常丰富，它富含蛋白质...

羊头和羊脸区别
答：羊头和羊脸区别是口感不同。羊头富含胶原蛋白皮和筋比较多。羊脸肉质细腻,鲜嫩多汁。羊肉中含有丰富的蛋白质钙铁维生素C等多种营养成分，其肉质细腻软嫩，深受人们的喜爱。正是因为如此，羊肉的价格一直都是比较贵的。简介日常生活中吃羊，都是以羊肉羊排羊杂为主，很少有人会去吃羊头，大抵是因为羊肉...

牛腮肉是哪里肉
答：牛脸部位。牛腮肉是牛脸部位的肉，而牛脸肉的肉质非常滑嫩，而且营养价值丰富，牛腮肉当中含有丰富的高蛋白质以及大量的脂肪和氨基酸，经常食用可以有效补充身体所需要的多种营养元素以及维生素和钙元素等，而牛脸肉的营养含量过高，因此患有胆固醇或者是肝脏疾病的人群不宜食用。