鸡蛋清和蛋黄哪个更有营养？ 鸡蛋清和蛋黄哪个更有营养?

蛋白与蛋黄的营养
鸡、鸭、鹅禽类的蛋在营养成分上大致相同。蛋主
要由蛋黄、蛋清（即蛋白）和蛋壳构成。鸡蛋每个约重
40-50克，鸭蛋50-60克，其中蛋黄占32%，蛋清占57%，
其余11%为蛋壳。蛋清中除70%左右为水分外，含蛋白质
13-15%。
蛋类的蛋白质含有极丰富的必需氨基酸，而且组成
比例非常适合人体需要，这种蛋白质在人体内利用率最
高。蛋中脂肪绝大部分在蛋黄内，且分散成细小颗粒，
极易被吸收。蛋黄中脂肪和胆固醇的含量都比较高，无
机盐和维生素主要也集中在蛋黄内。无机盐、钙、磷和
铁都较丰富，所以蛋黄是婴幼儿铁的良好来源。维生素
以维生素A、维生素D和核黄素较多。总的说来，蛋黄的营养价值较蛋白高，但对6个月以上的小儿，自然是吃全蛋营养更为全面

蛋中的脂肪绝大部分在蛋黄内，且分散成细小颗粒，
极易被吸
收。蛋黄中脂肪和胆固醇的含量都比较高，无机盐和维生素主要
也集中在蛋黄内。无机盐、钙、磷和铁都较丰富，所以蛋黄是婴
幼儿铁的良好来源。维生素以维生素A、维生素D和核黄素较多。
总的说来，蛋黄的营养价值较蛋白高，但对6个月以上的小儿，自
然是吃全蛋
营养更为全面。
蛋白和蛋黄含有不同的营养成分
蛋白是价廉物美并易吸收获得的动物蛋白;
蛋黄里面有丰富的卵磷脂,有益于营养脑细胞,对婴幼儿的大脑发育很有补益

鸡蛋清吧，更有营养，用来做面膜更加的好，而蛋黄呢，吃多了，会有胆固醇

我在哪里看到，有调查表明，经过长期调查，每天吃一个蛋的女性死亡率会增高。
不是说不能吃蛋，而是不要太过频烦的吃，而这里最主要的因素是蛋黄，
如果常吃的话，尽量多吃蛋白，少吃蛋黄，因为胆固醇高。
但这一研究结果表明，吃鸡蛋多少对男性没有多少影响。

蛋黄和蛋清都重要
谁提的傻问题
你干吗浪费粮食
都吃了不算完了

鸡蛋清和蛋黄哪个更有营养?~

蛋白和蛋黄哪个更有营养？

根据科学家分析蛋黄的营养比蛋清更高，常吃鸡蛋对于我们骨脑的发育、神经系统的发育，增强大脑记忆力都有重要的作用。所以吃鸡蛋要既吃蛋清又要吃蛋黄，这样可以吸收更多的营养。
蛋中的脂肪绝大部分在蛋黄内，且分散成细小颗粒，
极易被吸
收。蛋黄中脂肪和胆固醇的含量都比较高，无机盐和维生素主要
也集中在蛋黄内。无机盐、钙、磷和铁都较丰富，所以蛋黄是婴
幼儿铁的良好来源。维生素以维生素A、维生素D和核黄素较多。
总的说来，蛋黄的营养价值较蛋白高

煮鸡蛋是蛋白的营养价值高还是蛋黄的营养价值高
答：靠近蛋壳的部分蛋白，浓度较稀。4.蛋黄多居于蛋白的中央，由系带悬于两极。蛋黄体积约全蛋的30%~32%，主要组成物质为卵黄磷蛋白，另外脂肪含量为28. 2%，脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂。对人类的营养方面，蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。蛋黄内有胚盘。

鸡蛋清和鸡蛋黄哪个更有营养
答：主要是蛋黄更有营养物质。到底是蛋黄营养价值高，还是蛋清营养价值高？很多可能觉得蛋清吧，蛋白质高呀，而且吃的人很多。事实上，蛋黄的蛋白质（17.5%）比蛋清(11%)还要高，蛋清中大部分是水分，大约占88%。蛋黄中还有含有不饱和脂肪酸，尤其是丰富的油酸，对预防心脏病有益。另外要提起的是，蛋黄是...

鸡蛋的营养在蛋白还是蛋黄?
答：鸡蛋黄营养素含量：热量 (328.00千卡)蛋白质 (15.20克)脂肪 (28.20克)碳水化合物 (3.40克)维生素A (438.00微克)硫胺素 (0.33毫克)核黄素 (0.29毫克)尼克酸 (0.10毫克)维生素E (5.06毫克)钙 (112.00毫克)磷 (240.00毫克)钠 (54.90毫克)镁 (41.00毫克)铁 (6.50毫克)锌 (3...

蛋青和蛋黄哪个对人更有好处?
答：这个问题不能这样问，蛋青和蛋黄的营养及对人体的作用不相同．鸡蛋的营养成分比较全面而均衡，人体需要的营养素几乎都有，无论是蛋清还是蛋黄，它们的蛋白质生理价值都极高，且易于消化吸收，利用率能达到95%以上，因此是较全价的天然食品。一个中等大小的鸡蛋，平均约重50克，能提供蛋白质6克，脂肪5克...

鸡蛋清与鸡蛋黄的区别
答：蛋清和蛋黄是蛋的两大组成部分，两者营养有明显不同。从蛋白质来说，蛋清和蛋黄虽然都含有最优良的蛋白质，但蛋白含蛋白质比蛋黄多。从脂肪来说，鸡蛋的脂肪都在蛋黄里，蛋清几乎不含脂肪。蛋黄里的脂肪不仅质量好，容易消化吸收，而且脂肪里有丰富的磷脂。另外，蛋黄里有多量的胆固醇，这也是蛋清所没...

蛋黄和蛋白哪个更有营养/
答：蛋黄比蛋白更有营养。同样是鸡蛋的一部分，蛋白和蛋黄的营养价值却完全不同。蛋白含有优质蛋白质，可除了蛋白质以外就是水、极少量的脂肪。蛋黄确实营养价值的浓缩。鸡蛋黄里面含丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质。不单是脂溶性维生素A、D、E、K都在蛋黄里面，连水溶性的B族维生素也是大部分在蛋黄中的...

鸡蛋里的蛋白与蛋黄,到底哪个更有营养价值?
答：鸡蛋黄营养素含量：热量 (328.00千卡)蛋白质 (15.20克)脂肪 (28.20克)碳水化合物 (3.40克)维生素A (438.00微克)硫胺素 (0.33毫克)核黄素 (0.29毫克)尼克酸 (0.10毫克)维生素E (5.06毫克)钙 (112.00毫克)磷 (240.00毫克)钠 (54.90毫克)镁 (41.00毫克)铁 (6.50毫克)锌 (3...

鸡蛋清和蛋黄哪个更有营养?
答：极易被吸收。蛋黄中脂肪和胆固醇的含量都比较高，无 机盐和维生素主要也集中在蛋黄内。无机盐、钙、磷和 铁都较丰富，所以蛋黄是婴幼儿铁的良好来源。维生素 以维生素A、维生素D和核黄素较多。总的说来，蛋黄的营养价值较蛋白高，但对6个月以上的小儿，自然是吃全蛋营养更为全面 ...

鸡蛋的蛋黄有营养还是蛋白有营养
答：蛋白和蛋黄相比营养价值低了很多的，那些维生素A，E，C，B和珍贵的卵磷脂等基本上都在蛋黄中。虽然蛋黄的胆固醇比较高，但是每天吃1-2个没有问题的。鸡蛋别煮老了蛋黄还是很不错的，别超过5分钟，这时候蛋已经熟了，蛋黄也会比较柔软，不会很硬很干。另外鸡蛋沾甜面酱吃很不错的哦~~~你可以试一下...