食物要凉透了才能放冰箱，这种说法是真的吗？

食物要凉透才能放冰箱，否则会影响冰箱寿命，恐怕有人有这种看法。

但是营养专家认为，这样做容易导致细菌繁殖，增加食物中毒的危险。

研究表明，食物冷却后再放冰箱里，容易造成细菌滋生繁殖，增加食品安全风险。

食品温度下降到60 时，就会有细菌开始生长；温度下降到30 ~40 时，细菌就会繁盛繁殖；而降到4 时，大部分细菌消失，进入休眠状态。

因而4~60 又称为食品的“危险温度区”。

因此，为了 健康 ，最好趁热放在冰箱里，这样才能保持 健康 。若无条件，食品在室温下存放时间也不宜超过2小时。

没有！由于把热腾腾的菜放在冰箱里只会让其它菜短暂提升2 至3 ，就等同于打开冰箱的门几次。

没有，有人做过三份热菜放在冰箱里试验，冰箱工作一小时后回复正常状态，而打开冰箱门一次，冰箱的门也要工作半小时，不会怎么耗电。

当然了，趁热不要说刚出锅，烫了就放进去。可预先用保鲜盒或保鲜袋封口，在室温下放片刻，在不低于60 (感觉热但不会烫伤)前，放入冰箱冷藏或冷冻。

建议使用带盖子的体积较小的方形或矩形保鲜盒，可以充分利用冰箱空间，减少串味，还可防止水分蒸发。

装盒时按每次能吃完的数量进行分装，每次将一盒饭菜加热，其余仍放在冰箱深处冷藏，避免重复加热。

WHO还建议，食品在室温下存放时间不要超过2小时。

若已超过两小时，则应确认食品没有变质，充分加热后才能食用。

把食品放在冰箱里不会坏

其实不然，冰箱没有杀菌功能，超过一定时间后，仍会滋生细菌，只是比放在常温下晚几天。

比如李斯特菌，在10度的环境下两天开始增加，在4度的环境下，8天后就开始增加，而且有些食物不适合放进冰箱，如果放进冰箱，可能很快就坏了。

清洗蔬菜水果后放冰箱里

许多人认为这样做更卫生，其实不然，有营养专家表示：表皮通气较多的果蔬，如黄瓜、胡萝卜等清洗干净后会变得潮湿，再加上冰箱内的湿冷环境，很容易导致霉菌滋生。

另外，蔬菜水果表面都是自带防菌膜的，如果保护膜被清洗掉，反而让细菌入侵，加速变质。

把蔬菜水果的表面擦洗干净，保鲜袋着放在冰箱里。

第三，冰箱要定期清洗消毒。

为冰箱“洗个澡”是家庭食品安全的重要而经常被忽略的事情。

应每半个月到一个月对家中的冰箱进行一次消毒处理。

可用84消毒液等将清水按1:200至300的浓度混合，擦净后，用清水擦净。

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为什么要把东西冷凉了才放冰箱里?
答：一般超过60℃，绝大多数细菌无法存活，而低于4℃，细菌增殖明显缓慢。如果选择把热菜放凉再放入冰箱，当饭菜降到60℃时，细菌开始滋生繁殖，室温下放的越久，细菌繁殖越多。世界卫生组织建议，熟食在室温下不得存放2小时以上，所有熟食应及时冷藏。所以，饭菜在进冰箱之前的时间，越短越好。 多在室温下...

家里总免不了有些剩饭剩菜,是完全晾凉才放冰箱还是趁热放进冰箱?
答：处理剩菜时，要把每种决定留下来的剩菜分开装，用保鲜袋分类装好。如果剩菜都混在一起，更加影响剩菜的口感，也容易因为食物不同的特性滋生细菌。剩饭剩菜需凉透后再放入冰箱。这是因为热食物突然进入低温环境当中，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，从而导致...

菜要凉了才能放冰箱吗
答：菜不需要放凉就可以放冰箱，只是菜放凉以后再放冰箱更节能，可以减少用电量。温热的菜也可以直接放进冰箱。

热食要放凉才能放冰箱?专家:不能在室温放太久
答：熟食要先放冷，还是趁热放进冰箱？哪一派说法才正确？吃不完的隔夜菜要怎么保存，才能吃得健康又安心，让人伤透脑筋！网路流传：「烹煮过的食物暴露在空气中，空气中的细菌很快便会附着在食品上。因此，食物不必放凉，越早放入冰箱，就越有可能阻止细菌繁殖到有害的数量，食品的保质期也就越长。」...

刚烧好的热饭菜等可以马上放进冰箱吗?
答：得凉透了再放进冰箱,有以下几个原因:1 冰箱内部应该维持4度左右，这样，冰箱里储藏的食物才能放得久。当你把热的东西放进冰箱里，冰箱里温度会升高。那么你就没有达到“冰箱内部应该维持4度左右”这个条件，这样，会使冰箱里储藏的食物容易变质。2 当你把热的东西放进冰箱里时，会将一些热量带进里...

热菜没凉可以放冰箱吗
答：热菜没凉可以放冰箱。有科学依据表示就是要在饭菜未完全凉透时放入冰箱，因为待完全凉透饭菜就已经滋生微生物细菌之类，只是冰箱的电要稍微多用点。哪些食物不能放冰箱1、水果类 以荔枝为代表的热带水果。热带水果是非常惧冷的，包括荔枝、香蕉、芒果，都是不宜放在冰箱里头的，它们放在桌上，就会自然...

没有凉透的食物可以放冰箱吗?
答：没有凉透的食物不可以放进冰箱。冰箱里的温度维持在4℃左右，当超过此温度的东西放进去，冰箱需运行将温度降下来，不仅耗电，还增加冰箱的负担。且高温的东西放进去，水分会急剧蒸发，在蒸发器上形成霜层，会阻隔蒸发器将冰箱里的热量传递到外部，导致冰箱使用寿命降低。正确方法：1、如果食物一定要趁热...

没有凉透的饭菜可以直接放入冰箱吗?
答：最好不要。\r\n剩饭剩菜需凉透后再放入冰箱，这是因为热食物突然进入低温环境当中，带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，从而导致整个冰箱内食物发生霉变。\r\n剩菜剩饭需要按照种类区分对待，比如剩余的馒头、花卷、面包等淀粉类食物如果一餐吃不完，放在室温下即可，放在冰箱里反而会加快...

饭菜到底是应该凉了放冰箱好,还是趁热放好?
答：你好，很高兴为您解答这个问题。关于饭菜应该是等凉了再放进冰箱好呢？还是趁热放进冰箱好呢？这个问题，我们可以从多个角度出发来考虑。首先，让我们从食品安全的角度来思考。当我们把热食物放入冰箱时，温度会不断降低，特别是在冷藏室中，食物可能需要一段时间才能冷却到合适的温度。在这个过程中，...