包子店蒸包子的面是头天晚上发的还是第二天早上 晚上发酵好的面如何放置到第二天早上做包子？

蒸包子发面要经过一次发酵，方法：揉好的面团放入盆中，益上盆盖或保鲜膜，进行一次发酵。天气热的时候面团容易发酵。一般发酵至原来面团的2倍大小，就可以了。

应该是早上发的，包子店现在的工艺不是咱们家自己发面那样，需要好长时间，他们在面里放入酵母，快速发酵，醒面的时间很短，因为他们要及时作出成品，卖出去，好赚钱，所以应该是早上发面

用面引子都是头天晚上开始发的。用酵母是提前半小时发的。

第二天早上用发酵粉发最好，用温开水先充一包发酵粉放一点砂子塘，然后把面活好不要太硬，两个小时左右面就发起来了，稍微对一点水碱，时间越长对的越多，闻面没有酸味就行了，包好的包子醒上一会再蒸，这样的包子又泡又大又白好吃。

头天早上，第二天早上就可以用了

包子店蒸包子的面是头天晚上发的还是第二天早上~

头天早上，第二天早上就可以用了

可以的，低温保存就行，记得前一天晚上搁冰箱里第二天拿出来做就可以。
做包子的方法：
1.将酵母、泡打粉混入面粉中，加入水，揉成光滑的面团。

2.把和好的面团放置发酵，发酵至原来面团体积的一倍大，内部呈蜂窝状。

3.将发好的面团揉成条，分割成面剂子。

4.将面剂子擀成薄皮。



5.包上准备好的内馅。

6.上锅蒸，熟了就可以吃了。

想早晨5点多蒸包子,晚上能不能用酵母把面发上,早晨直接用。有经验的...
答：当然可以 晚上尽量晚点发面 八到十点就行 酵母少放点 不然就发大了 如果不小心发大了 酸味大 可适当放点面碱 做早餐生意的 都是晚上发面

包子店蒸包子的面是头天晚上发的还是第二天早上
答：头天早上，第二天早上就可以用了

早餐店的包子是早上现做的吗,还是晚上做好第二天早上卖?
答：早餐店的包子一般都是晚上做好第二天早上卖的。卖包子的一般需要前一天下午发酵面粉晚上蒸制成型，隔天早晨再来加热卖。如果早晨就做的时间根本来不及。包子的做法：1、温水中放入白糖，再放入酵母，搅匀，倒入面粉中，面粉中加入一点点的食用碱。搅成絮状，让其没有干面粉，这时分一点点的加入猪油一...

包子店蒸包子的面是头天晚上发的还是第二天早上
答：蒸包子发面要经过一次发酵，方法：揉好的面团放入盆中，益上盆盖或保鲜膜，进行一次发酵。天气热的时候面团容易发酵。一般发酵至原来面团的2倍大小，就可以了。【包子整形】发好的面团倒出来放到面板上要多揉一会将里面的空气多排出一些，将面团切开后的断面孔洞越细小均匀越好，这样揉出来的馒头生坯就越...

我是开包子店,一般当天晚上配好面,酵母和泡打粉都加了,第二天再加水...
答：所以要想蒸出好吃的馒头，我们家一般都是晚上把面发好，然后放在屋子里较温暖的地方，第二天早上面就发了。我是在北方长大的，我们以馒头为主食，在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等。下面是我从长辈那里学到的手法，希望对你有所启发与帮助。1、洗净双手与和面盆。2、在和面盆中放入二至三小碗...

包子可以前天晚上发面吗晚上发的有的漏气没盖好,还可以发吗?
答：包子面可以在前天晚上发面。如果晚上发面时发现有漏气现象，可能是因为没有盖好，但这并不影响继续发酵。为了确保面团的发酵质量，可以采取以下措施：1. 酵母的使用：购买的安琪酵母粉，5克装，使用方便。酵母的用量应根据环境温度和发酵速度适当调整。酵母需要先溶解在温水中，静置5分钟。在凉爽的环境中...

晚上发面早上蒸包子可以吗?
答：晚上发面早上蒸包子可以的。头天晚上发面建议放到冰箱中，就算是低温发酵一晚上也是够发面的，低温还能防止发面变质的问题，但是最好发面还是要掌控好时间的，发面时间无论是长了还是短了都会影响包子的口感，在和面的时候不宜放过多的发酵粉，它会影响包子的味道。注意事项 把水倒入面粉中时，切忌一点点...

包子可以前天晚上发面吗晚上发的有的漏气没盖好,还可以发吗?
答：包子面是可以前天晚上发面的，但是，要把酵母的量掌握的合适了，否则容易发过劲了，这样就不好了。如果前天晚上发面漏气，也可以再加一些适量的酵母继续发酵。但是，最好还是按照正确的包子发酵方法来进行发酵才好，下面就为你介绍一下包子面发酵的好方法，来供你参考。一、首先说说和面 1、酵母：我...

店铺卖的馒头包子是当天做还是前一天做
答：我所见到的都是当天早上大约3---4点钟左右，面食师傅就起来开始做馒头、包包子···然后蒸熟或边蒸边卖。当天做的味香好吃。前一天做的可能有，但不会受欢迎的，也会逐渐改成当天蒸当天买了。

早晨蒸包子能头天晚上发面吗
答：1. 早晨制作包子时，可以利用前一天晚上发好的面。2. 这种方法能节省时间，让面团体积更大，口感更佳。