每天吃炒蔬菜好吗？需要加点油？ 炒青菜时放入油多好，还是放的油少一点，怎么吃更健康？

每天吃炒蔬菜当然挺好的呀，我们家是几十年如一日。每一顿饭基本上都是两个蔬菜，一个荤菜这个样子的。我觉得我们家人的身体挺健康的呀！而且我们尽量的都是吃那种叶类的菜更多一些，比如今天我们又买了木耳菜，还吃了空心菜，另外再加点藕哇！或者是丝瓜，苦瓜这样的。放一点点植物油去吵，不要太大的火啊！

只吃水煮蔬菜，不吃油炒蔬菜，长期下来身体会有什么变化？

水煮菜还是油炒菜好，这是一个很难回答的问题。有人说，水煮菜没有油，高温不会破坏蔬菜的营养，吃起来更有助于减肥；也有人说，油炒菜更不易丢失水溶性营养物质，平时也要摄入一点油脂，而且炒菜更香。

毕竟是我们日常生活中必须吃的菜，到底应该吃水煮的，还是应该吃油炒的，还是值得说道说道。加上近年来减肥之风兴起，水煮菜大有压过油炒菜的趋势，那我们下面就来说说，这两种做法的菜会给身体带来什么样的变化。

水煮菜，好处多。除了少油以外，焯水后能降低蔬菜里的农药残留，还能去除秋水仙碱、草酸、亚硝酸盐等有害、有毒物质，焯过的蔬菜颜色更亮。而且操作起来非常方便，不用动火，不用拿铲子，甚至一双筷子一口锅就能解决。

油炒菜，好处也多。炒起来吃着香，有味道，下饭。而且油炒后的蔬菜特别漂亮，摆盘好看。一些水溶性营养物质，例如维生素C、维生素B能够得到保留，营养价值比较高。

二者的缺点也很明显。水煮菜不够香，缺少油脂，长期食用水煮菜，可能会导致身体缺乏充足能量，人体只能消耗蛋白质来缓解饥饿，长久下来，面色黯淡无光，走路运动都费劲。

油炒菜要控制油盐量，平时我们摄入的油盐量已经很多了，如果炒菜还放那么多，对身体不好。而且炒菜的时候，要动锅动灶，非常麻烦，炒出来的油盐被人体吸入，也不太好。

既然两种做法都有好有坏，该如何处理才能保持长期健康饮食呢？最关键的一点就是：选择食材。也就是说，不同的菜用相适应的做法，水煮菜和油炒菜都要做，都要吃。

最适合水煮的菜有：黄花菜、豆角、黑木耳、香椿、西兰花、竹笋等。

最适合油炒的菜有：胡萝卜、白萝卜、番茄、彩椒、大白菜等。

发现了吗，适合水煮的菜，通常有涩味、毒性和难以清洗。像黄花菜、香椿、豆角、竹笋这种蔬菜，无论过后是炒还是煮，一定要提前焯水才行。而西兰花和木耳，表面不规则，很难清洗，还不容易做熟，适合水煮。

而适合油炒的蔬菜，营养价值比较丰富。萝卜用油炒过后，不仅营养价值提升，还能激发它的甜味和香气。番茄和彩椒也要用油炒过，最大限度保留微量元素和营养素。至于大白菜，维生素C含量高，不适合水煮，适合油炒。

当然了，现在也有聪明的朋友想出好点子：水煮菜加一点橄榄油，吃起来有油香，摄入油脂，适合长期吃。或是油炒菜里加一点水，焖熟菜，这样菜不仅有味，稀释油分和盐分，也很适合长期吃

每天吃炒蔬菜很好的，不需要加添加油了，炒菜时也要少放油，这样才能更健康。

每天吃炒蔬菜好吗？需要加点油那那是必须的，每天吃蔬菜当然对身体好。你炒菜不加油，有什么味道，光吃凉拌，凉拌也得放点香油吧，所以油要少盐要少。你会说呀，搭配。什么不要有房有过多一遍，炒的苔藓适合自己的口语，这样是最好所以要荤素搭配。科学养生保护好身体。是最重要的，所以说大家一定要少言少语。不吃高质量不吃高热量不吃脂肪多的。师傅，实在都行啊，你说我说的对吧，这就是我给你的建议，谢谢，再见，祝你生活愉快。

当然是好了。每天炒蔬菜也必须一加点儿油。蔬菜里还有大量的维生素等，对身体有营养的物质，但是也要荤素搭配，这样身体才能好。

每次炒菜都要放食用油，食用油怎么吃对身体比较好呢？~

大家日常服用的烹调油包含食用油和畜类人体脂肪，因为凉着油酸的品种不一样，因此 对身心健康的危害也不一样，整体上小动物油酸和碳水化合物成分高应当少吃。(也就是大家常说的植物油脂、荤焯烧菜、熬汤等。合适这类烹饪方法的油有香油、亚麻油、核桃油、葡萄籽油、初榨橄榄油等。此外，煮牛肉大骨汤、老母鸡汤、羊汤上边的漂油还可以充分利用起来焯蔬菜。

服用油的种类比较多，例如常用的食用油、食用油、豆油、食用油、食用橄榄油、葵花油这些。价钱相对比较贵的当属食用橄榄油和亚麻油，而食用油烧菜较为香，是东北人服用较多的植物油脂。以前有新闻报道过食用油会致癌物质，含有多不饱和脂肪的油，在高温烹饪历程中会造成许多 代烃化学物质，在其中一些是导致癌症的。协助减少心脑血管疾病的风险性。

而动物油脂中含有饱和脂肪，烹制的环节中也会造成一些反式脂肪，常常吃动物油脂必须留意一定要少吃，防止提升碳水化合物，提升心血管病症的风险性。我是把花生仁用烤箱烤热，随后放到家用榨油机螺杆式压缩机榨取，榨出来的食用油在完成过虑，最终沉积下来的便是最醇正的食用油，芳香透亮，我认为既营养健康又美味，当然，多余为了更好地榨食用油你是否还记得儿时买不起食用油。

全是用卫生油或是生物的肉来油炸栓，就感觉炒出来的菜是最美味的。如今大家知道，动物油脂的美味，可是碳水化合物太好，吃多是对身体有危害的。植物油脂吃多了也不好非常好了解，人体最开始用于给予动能的是葡萄糖水，葡萄糖水供货足够的情况下，无论是植物油脂或是不必要的葡萄糖水都是会变为植物油脂储存起来。我国市民营养膳食提议，成人每日的油。

食材 ：青菜　上海青
辅料 ：食用盐、鸡精、花生油、蒜头
炒青菜可以说是个最简单的一道菜了吧！差不多人人都会做，但是炒青菜具有一定的技巧的，你是不是经常发现你炒的青菜一点都不香，要么青菜里都是水，哈软趴趴一点都没有活力，都炒不出小菜馆那股香味，你会经常发现大排档什么炒的青菜特别香，而自己总是炒不出这种味道，配料都一样，油盐没其他配料了，但是总是让自己失望，没关系，教大家如何炒青菜又香又有活力，绝对可以让你炒的青菜上桌秒。
炒青菜的做法
原料：上海青250克
辅料：蒜头两粒拍碎，盐巴适量，花生油适量、鸡精适量。
制作步骤：
1、青菜一定要买新鲜的上海青，然后放水里泡一会冲洗干净，捞起来备用，我们上海青不需要切，就选择小颗的上海青，直接整个炒；
2、处理蒜头拍碎备用；
3、锅烧热，一定要把火开做大烧，然后加入油烧7分热，放入拍碎的蒜头和适量盐巴爆香；
4、然后放入沥干上海青爆炒，注意不要放水，青菜本身就有水份，建议多放点油；
5、炒几分钟差不多熟的时候加入适量的鸡精调味即可出锅；
6、这样吵出来的青菜绿油油的，非常香，看着都特别有食欲。
炒青菜技巧
1、炒青菜首先火一定要旺，这个就是你自己家里炒和大排档炒的区别，通常现在家里管道煤气的火力不够大，大排档都是灌装煤气火力大，所以大火炒出来的青菜水份蒸发快，特别香，看上去也特别有活力新鲜，不像家里火不大炒的青菜感觉很不鲜香，所以我们一定要把锅烧的足够热，要用炒锅，不要用无烟锅。
2、这也是炒青菜的关键点，很多人炒青菜都是先炒好青菜放盐巴，这样导致青菜炒的不够香，而且也没有先放盐巴来的健康，特别是花生油先放盐巴还能消毒的，大家可以去了解下的。先让盐巴、油和蒜头爆香下在炒青菜也是青菜贼香的关键点。

每天吃西红柿炒鸡蛋,对身体没什么坏处吧?
答：没有坏处，西红柿含有大量的维生素和胡萝卜素，鸡蛋是高蛋白的，能提高身体免疫力补充人体所需的优质蛋白。西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，口味宜人，...

炒青菜时放入油多好,还是放的油少一点,怎么吃更健康?
答：2、这也是炒青菜的关键点，很多人炒青菜都是先炒好青菜放盐巴，这样导致青菜炒的不够香，而且也没有先放盐巴来的健康，特别是花生油先放盐巴还能消毒的，大家可以去了解下的。先让盐巴、油和蒜头爆香下在炒青菜也是青菜...

西红柿、胡萝卜用油炒后更好吸收是真的吗?
答：人们想的番茄，也是因为番茄中含有的番茄红素，它的性质跟胡萝卜素一样，都是溶于脂肪的。所以，在吃这两种蔬菜时，都要用油炒后才会更好吸收。那我们先来看看胡萝卜都有哪些营养价值？人们最关心的就是胡萝卜中含有的...

炒菜可以不放油嘛?
答：炒菜放油，一是增加菜的香味，二是避免粘锅。如果用不粘锅炒菜，也可以不放油，但炒出的菜缺乏香味，不那么好吃。所以，炒菜还是放油炒比较好。

啥蔬菜吸油,炒的时候要多放油啊?
答：茄子，萝卜，土豆，空心菜，白菜，菜心等等。

炒青菜要不要加生抽?
答：我建议不要加生抽，放耗油味道更好，我是一般用耗油调味和颜色，这样小孩们爱吃，真要放生抽就不要炒青菜，下边有两种方法可以这样做青菜 1•炒青菜的时候就蒜末，耗油，食用油，即可简单又下饭。冷油下锅放入，蒜...

炒白菜可以加耗油吗
答：制作方法：大白菜 1000克、葱 3根、盐 1勺、耗油 1勺、淀粉 1勺、花生油 适量就可以 步骤1.大白菜洗干净 步骤2.切成小块段的 步骤3.锅里放入油烧热，再倒入切好的白菜 步骤4.大火翻炒一会，炒到白菜变软 步骤5...

炒青菜之前放油,还是之后放油呢?顺序放错会影响口感吗?
答：炒青菜时油多就会营响口味，或是油少些好作出的菜脆响可口，很有食欲感，菜肴也会更为美味过多的是摄取剩余油会造成过胖 大家吃的植物油主要成分便是植物油脂，它能推动大家饱胀感，假如吃多了会出现得癌的风险性，还...

怎样炒青菜既好吃又不会发黄?
答：这样做的炒青菜色泽翠绿不发黄，口感爽脆，营养又美味。技巧一：我们在炒青菜的时候，放的底油要比平常的食用油要稍微多一些。这样炒出来的青菜会看起来才会色泽透亮，这就相当于我们平常护肤一样，多来点护肤品保湿，那么...