如何炖带鱼好吃又简单窍门 怎样炖鸡腿好吃又简单窍门窍门
带鱼 800g
油 适量
盐 适量
葱姜 适量
花椒 适量
老抽 适量
生抽 适量
醋 适量
白糖 适量
料酒 适量
辣椒 适量
做法：
1、带鱼去头、去内脏后清洗干净 ，再剁成菱形块，加入盐和料酒腌10分钟入味。
2、汤碗中打入一个鸡蛋，打成均匀的蛋液，带鱼放在蛋液中浸一下。
3、锅中放入油，放上带鱼油煎，煎到两面金黄。在家中可以少放些油，分两次油煎，最后剩下的蛋液也淋在鱼块上。
4、加入花椒粒、葱段和姜片小火煸出香味，把两次煎的带鱼都放入锅中。
5、加入清水没过鱼块，调入醋、白糖、生抽和老抽大火煮开。
6、煮开后再继续小火煮15分钟，加入青红辣椒圈再继续煮5分钟。
7、煮到鱼肉软烂，鱼汤浓郁，再撒上香菜叶即可出锅装盘，非常鲜香下饭哟。
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食材
带鱼 300g
葱 5g
姜 5g
蒜 5g
花椒 8粒
八角 1颗
油 适量
盐 适量
白糖 半勺
生抽 2勺
醋 1勺
水 适量
五香粉 适量
面粉 适量
带鱼段中加盐、五香粉。
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用手抓匀腌制15分钟。
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将带鱼裹满面粉。
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在锅中加入油。
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放入锅中不要翻动。
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两面炸至金黄，加入葱姜蒜、花椒、八角。
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加入醋、生抽、水、盐、白糖。
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盖上盖子中火焖几分钟。
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收汁即可出锅。
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方法/步骤
清炖带鱼
原材料：
带鱼，生鸡蛋，小麦面粉，葱，姜，蒜，麻椒，八角茴香
作法
1.把鱼整理干净，切割成段。用卫生纸把鱼的身上的不必要水分吸走。实际上鱼的鱼鳞较为有营养成分，吃得惯得话无需清除那麼干净。
2.用生鸡蛋和面粉调为稠一点的面浆，面浆里放一点点盐，把鱼段裹上面浆。
3.把裹好面浆的鱼段放进炒锅里，用食油双面煎透。
4.由于鱼早已被油剪掉了，以便防止过多的植物油脂摄取，在烧带鱼的情况下无需再加点油，在底锅铺好葱段、生姜片、演过的蒜、麻椒、八角茴香。
5.把油炸小鱼堆放在调料上，倒进米酒、生抽、一点醋、糖、一点盐，放进一定量的水。火灾炖，汤烧开后转低火炖。最终收汤，摆盘。
1、首先准备所需食材，带鱼段加盐，五香粉抓匀腌制15分钟，然后将带鱼裹满面粉。
2、然后热锅给油，加入带鱼，煎至两面金黄，加入葱姜蒜，花椒，八角，醋，生抽，适量水，盐和白糖。
3、最后加入盖焖几分钟收汁即可。
带鱼要清理，整理干净以后，切块上锅稍微油煎一下，然后加上料酒酱油，放少许白糖，放上葱姜蒜加水炖。等到鱼熟汤收汁了放盐就可以出锅了。
炖带鱼怎么做好吃窍门~
清炖鸡腿的做法
准备材料：鸡腿500克、葱4克、生抽5克、姜4克、蒜5克、料酒7克、味精1克、干辣椒1克、香叶1克、桂皮1克、大料1克、花椒1克、盐3克
步骤：
1、准备好鸡腿。
2、鸡腿冷水下锅，煮至水开，同时放入两片姜去腥。
3、将鸡腿捞出，放入葱姜蒜，花椒和大料，还有干辣椒、香叶、桂皮。
4、倒入料酒。
5、倒入生抽。
6、加入盐，搅拌均匀。
7、把内胆放入压力锅中，选择排骨档，工作30分钟。出锅后撒上味精，并摆上葱花做装饰。
8、成品。
炖带鱼怎么做如何做好吃
答：炖带鱼的做法步骤 1. 把带鱼收拾干净，切成段。用纸巾把鱼身上的多余水份吸干。我把带鱼身上的鱼鳞清理得比较干净，因为我吃不惯那个味道。其实带鱼的鱼鳞比较有营养，吃得管的话不用清理那么干净.2. 用鸡蛋和面粉调成稠一点的面糊，面糊里放一点点盐。把鱼段裹上面糊。3. 把裹好面糊的鱼段放到煎...
炖带鱼的做法大全
答：第1步、带鱼先用清水冲洗一下，去掉外表漂亮的银色“鳞”，第2步、再用翦刀剪去带鱼侧面的鱼鳍，然后剪开鱼肚子，去掉内脏，剪掉带鱼嘴，防止刮伤手，鱼鳃也要去干净，第3步、用清水冲洗干净，第4步、把带鱼切成适中的段，这样方便烹饪，第5步、葱，姜，蒜，大料，花椒准备好，葱切段，姜切末，...
炖带鱼怎么才能不碎呢?带鱼怎么做好吃?
答：1、带鱼清洗切段,加葱、姜、酒、盐、味精、醋腌约15分钟;2、油烧五成热,逐块下带鱼,小火炸至金黄色捞出沥油;3、烧热红油,加入番茄沙司、泡红椒同炒至色呈鲜红,加入少许清水烧开至香味溢出时下炸过的带鱼稍焖入味,至汁稠浓,加少许香油翻炒均匀出锅。 二:豆豉蒸带鱼 制作:(1)带鱼洗净收拾好,切段,可...
如何炖带鱼好吃又简单
答：1、1带鱼去头去内脏后清洗干净 ，再剁成菱形块，加入盐和料酒腌10分钟入味2汤碗中打入一个鸡蛋，打成均匀的蛋液，带鱼放在蛋液中浸一下3锅中放入油，放上带鱼油煎，煎到两面金黄在家中可以少放些油，分两次。2、1带鱼洗净，去头和内脏，切成段2锅中入冷水，水量稍没过鱼块即可将葱花蒜片八角料酒...
觉得做带鱼太麻烦?试试这种家常炖带鱼最简单做法 ,简单好吃特别入味
答：1、首先处理带鱼，用钢丝球就可以将鱼鳞轻松刮掉，其实带鱼所谓的鱼鳞就是表面像白霜一样的物质，用剪刀去掉带鱼背鳍，头尾和内脏，然后把带鱼洗净；2、葱姜切片儿，蒜拍碎，准备好香叶，大料，花椒；3、用刀切成两寸长的段儿放入盆中，加入切好的葱姜片，白胡椒粉1克，盐2克，料酒30克抓匀腌制半...
如何炖带鱼好吃又简单窍门
答：1、带鱼去头、去内脏后清洗干净 ，再剁成菱形块，加入盐和料酒腌10分钟入味。2、汤碗中打入一个鸡蛋，打成均匀的蛋液，带鱼放在蛋液中浸一下。3、锅中放入油，放上带鱼油煎，煎到两面金黄。在家中可以少放些油，分两次油煎，最后剩下的蛋液也淋在鱼块上。4、加入花椒粒、葱段和姜片小火煸出香味...
清炖带鱼怎么做好吃又简单
答：带鱼 适量 姜蒜 适量 玉米油 适量 料酒 适量 醋 适量 盐 糖 清炖带鱼的做法 锅中放食用油，不用等很热，6，7成热 油6.7成热的时候放入姜蒜爆，翻炒一下 加入料酒，醋，让料酒和醋沸腾 放入带鱼，加水莫过带鱼即可 加入食用盐，糖，中火顿鱼 沸腾后加入味精，出锅 ...
不油炸的炖带鱼怎么做如何做好
答：生抽适量、盐适量、红糖少许、大葱适量、姜片少许。1、把带鱼放在清水中反复清洗，并且把鱼鳞去掉。2、在高压锅中放入适量的清水，再依次放入生抽、花椒、八角、盐、红糖、大葱、姜片。3、把之前清洗后的带鱼一同放到锅中。4、盖上盖子，上汽后盖好阀门，用中小火焖制20分钟。5、盛出即可食用。
传统炖带鱼(小时候的味道)怎么做好吃
答：主料 带鱼500克 辅料油适量 盐适量 酱油适量 鸡精适量 白糖适量 食醋适量 料酒适量 葱姜蒜适量 干红椒适量 步骤1.带鱼洗净切段。2.入油锅中煎一下盛出。3.下入葱姜蒜，干红椒爆香。4.下入带鱼，调入适量酱油，食醋，白糖，料酒， 盐，鸡精，加入适量水，盖上盖子炖。5...
清炖带鱼的家常做法
答：2. 把带鱼清净干净，剪成合适的小段，沥干水或用厨房纸擦拭干鱼表面的水 3. 炒锅注入少量的油，把鱼块儿分批煎至表面金黄 4. 煎好的鱼，可以装保鲜盒放进冰箱冷冻，吃的时候取出适量 5. 把煎好的鱼块放进炖锅，放入八角、花椒、葱段、姜片、酱油、醋和盐 6. 倒入适量清水，置于火上，中火煮...
