怎样做木耳炒山药 木耳炒山药的做法及功效有哪些
山药为多年生缠绕草本，中药、蔬菜兼用
山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。
还能助消化、降血糖
材料
主料：山药300g、鲜木耳100g、青椒100g；
辅料：油适量、盐适量、味精适量
木耳炒山药
1
准备木耳青椒山药去皮切片
2
冷锅热油
下蒜爆香
3
倒入山药翻炒1至2分钟的样子
4
接着倒入木耳和青椒继续翻炒
加适量水
大火炒至收汤
加盐
味精就可以了
小贴士
山药好像没什么副作用，当然，什么东西都不能吃多，吃过了，适量即可。
简单几步教您做出好吃的木耳炒山药
山药炒木耳怎么炒~
四种做法
美食做法一
主料:木耳、山药
辅料:枸杞、葱、姜、蒜
调料:盐、味精、蚝油、花椒、淀粉
烹制方法
1、木耳用温水泡发30分钟，山药去皮切成片，加入生粉拌匀;
2、坐锅点火倒油，将山药放入炸至表面微黄取出，锅中留底油，下葱姜蒜爆香，放入木耳、枸杞、花椒翻炒，加盐、蚝油调味，加入山药翻炒均匀，再加少许味精出锅即可。
美食做法二
主料:水发黑木耳、山药
辅料:胡萝卜、葱、蒜
调料:生抽、盐、鸡精
烹制方法:
1、山药切片放在淡盐水里防止氧化变黑;
2、锅中烧开水分别把山药和黑木耳焯水;
3、木耳撕小朵，胡萝卜切片;
4、葱蒜切末;
5、锅中热油葱末爆香;
6、放山药翻炒均匀;
7、倒入木耳和胡萝卜炒匀加少许生抽继续翻炒;
8、加盐和半小碗清水;
9、最后加鸡精和蒜末即可。
美食做法三
原料:山药一小根、木耳5-6朵。
配料:盐、葱花少许、油;
木耳炒山药的做法:
1.把木耳用凉水浸泡2-3小时，泡发后洗净择成小朵。
2.把刮好皮的山药改刀切成片状，并用淡盐水浸泡，这样可以防止它氧化变黑。
3.切些葱花备用，做锅开水，水开后放少许盐。
4.把木耳放入焯一下，再把山药快速焯一下。
5.做锅放少量的油，油热后，放入葱花炝锅。
美食做法四
原料:山药1根、干木耳10克、彩椒少许、枸杞子10粒。
做法:
1、将山药外皮的泥土洗净，削去外皮，略用水冲洗一下，切成片(削皮时如有氧化变色，切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止变色)。干木耳泡发后洗净撕成小朵，彩椒洗净切块，枸杞子用水浸泡一会。
2、锅烧热倒入少许油，下几片蒜片爆香后，倒入山药片翻炒。因山药中淀粉较多，还有黏液，所以翻炒时容易沾锅，可倒入少许清水，翻炒两分钟。
3、之后倒入木耳和枸杞子，继续翻炒两分钟，看锅内情况，如有需要再加入一点清水。
4、山药木耳炒熟关火，倒入切好的彩椒片，调入盐，继续翻炒几下即可出锅。
菜品特色：木耳炒山药脆嫩爽口，营养丰富。
小贴士
1、山药含有皂甙、黏蛋白、黏多糖、氨基酸、维生素C等保健物质。其中黏蛋白和黏多糖最为宝贵，黏蛋白是其最大的优点，对人体有特殊的保健作用，可以预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，消脂避免肥胖。
2、处理山药时要注意尽量别把山药上的黏液去掉。削皮清洗时不要过多地用水冲洗，否则宝贵的黏多糖就损失有点多。去皮后的山药黏液非常滑手，可以在手上涂一些醋或盐，会使操作容易一些，也可以使用厨房手套
3、山药是补益食品，有收敛的作用，所以如湿热过重、有便秘的人不宜食用过多
4、山药中含有约16%的淀粉，适合当成主食。如果做成炒菜也要把它当成主食部分，而相应减少其他主食的量，以免总能量超标
木耳,银耳和山药三着能一起炒吗?
答：木耳，银耳、山药能一起炒，这些食材没有冲突，一起吃有利于身体健康。木耳炒山药做法用料：黑木耳（干）5克、山药 100克、青椒 半个、红椒 半个、葱 5克、姜 5克、蒜 5克、料酒 适量、白糖 适量、味精 适量、鸡精 适量、盐 适量、清水 少许、香油 少许、食用油 适量 步骤 1、黑木耳提前泡发...
山药木耳如何炒
答：山药炒木耳是一道清爽可口的养胃菜，山药有健脾益胃助消化的作用，木耳含有的胶质还可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，有清洁的作用。食材明细 山药、黑木耳、青椒、盐、植物油、料酒、白糖。1、黑木耳用温水泡发后洗净撕小朵。2、锅中放水烧开，放入黑木耳焯水2分钟，捞出沥干...
如何做好吃的木耳炒山药?
答：木耳炒山药炒的好吃的关键在于先把调料炒出香味，然后再把木耳、山药放进去炒，最后调味，具体的做法如下：主料：木耳1把、铁棍山药半根、胡萝卜1根、青椒半个 辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、葱适量、姜适量、生抽适量 1、胡萝卜、山药切菱形块、青椒切块，葱姜切丝。2、炒锅加入适量的油，爆香...
黑木耳炒山药的配料是什么?
答：配料：山药 200克、泡发黑木耳 100克、青椒 半个、胡萝卜 半个、色拉油 适量、盐 少许、鸡粉 少许、蒜瓣 1个 步骤：1、黑木耳提前泡发 2、山药去皮切成薄片 3、放入水中浸泡一会 4、青椒、胡萝卜切片备用 5、起油锅爆香蒜片 6、放入胡萝卜翻炒片刻 7、接着放入黑木耳翻炒 8、再放入山药片...
木耳山药怎样做?
答：用料 主料：山药1根、黑木耳10克 辅料：彩椒少许、枸杞10粒 调料：色拉油少许、食盐4克 木耳炒山药的做法：1.将山药外皮的泥土洗净，削去外皮，略用水冲洗一下，切成片（削皮时如有氧化变色，切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止变色）。干木耳泡发后洗净撕成小朵，彩椒洗净切块，枸杞子用水浸泡一会 ...
木耳山药怎么炒
答：1、主料：黑木耳、鸡皮糙山药。2、辅料：青红椒片、花椒。3、调料：盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、大蒜、葱、淀粉。将山药洗净去皮切成滚刀块，沾上一层干淀粉，用油炸成金黄色待用；4、坐锅点火倒入油，至3成热时下花椒炸出香味后取出，放入蒜片、葱花炒香，倒适量水，放入木耳大火烧片刻，加盐、鸡精...
木耳炒山药怎么炒窍门
答：木耳炒山药的做法：1、山药去皮切片泡在水中备用。2、木耳泡发后撕成小朵，枸杞用水泡开。3、锅内热油爆香蒜米，倒入瘦肉翻炒。4、待肉炒到发白变色后加少许酱油，然后盛出备用。5、锅内留底油倒入木耳翻炒两分钟。6、倒入沥干水分的山药。7、加入沥干水分的枸杞。8、加入一勺盐调味。9、把之前炒...
清炒山药木耳的做法 家常
答：【清炒木耳山药】第一步：准备食材 山药一根、把外皮刮干净，切成均匀薄片，我们在处理山药的时候最好带上手套，以免皮肤过敏。红椒半个、切成菱形片。准备适量的木耳，用凉水浸泡2个小时，把木耳泡透、让它充分吸收水分涨发，以免炒的时候木耳突然遇热膨胀而炸锅。再准备一根大葱、切成葱丝备用。第二步...
如何做出口感极佳的木耳炒山药?
答：木耳炒山药是一道色香味俱佳的家常菜，它结合了木耳的脆嫩和山药的滑爽，营养丰富，口感独特。要想做出口感极佳的木耳炒山药，需要注意以下几个步骤：准备食材：干木耳：适量，提前用温水泡发，泡至完全膨胀，洗净后撕成小片。山药：适量，去皮后切成薄片或条状。蒜末：适量。青红椒：适量，切丝增加菜肴...
黑木耳炒山药的做法是怎样的?
答：黑木耳炒山药是一道营养丰富、口感独特的家常菜。黑木耳含有丰富的膳食纤维和微量元素，而山药则含有多种对人体有益的营养成分，两者搭配不仅营养均衡，还能带来美妙的口感体验。下面是黑木耳炒山药的做法：【材料准备】黑木耳：50克（干品）山药：300克 胡萝卜：50克（可选，用于增加色彩和口感）蒜瓣：2...
