用棉花糖做的牛轧糖，做的太软可以再放锅里熬吗？ 棉花糖版牛轧糖太软能补救措施
牛轧糖做软了怎么办~
亲 你最后补救了嘛 我做的也特别软
牛轧糖太软怎么办
答：实际上就是因为牛轧糖熬煮的温度不够。当你在融化棉花糖的时候没有达到相应的温度，就会导致这样的情况。所以再回锅烧一下就能解决你的问题。
用棉花糖做的牛轧糖,做的太软可以再放锅里熬吗?
答：一个可能是火太大了，另一个就是煮棉花糖的时候必须要用刮刀不断搅拌；其实还可以直接把棉花糖放在微波炉转几圈加热，这样棉花糖就会融了，而且还不容易糊
牛轧糖做软了怎么办
答：牛轧糖做软了可以在冰箱里冻一下就硬了，如果不成形就只有再重新进行熬制了。在于为什么会软了，是因为水放多了，重新熬制的时候，多蒸发一些水分就可以了。
牛轧糖有点软怎么变硬
答：棉花糖融化后，加入奶粉并搅拌均匀 再将去皮花生（或花生碎），并不断地搅拌，如果原材料比较丰富，也可以加入蔓越莓和自己喜欢的干果。棉花糖、奶粉、花生碎搅拌均匀后，趁热放到铺有保鲜膜的容器中（可以用烤盘），厚度1.5公分左右，可以借助擀面杖擀平。将铺平的牛轧糖放入冰箱中冷藏1-2个小时定型...
牛轧糖做软了怎么补救
答：补救方法：可以将糖擀开成扁平状后，放入烤箱170℃烘烤几分钟至十几分钟，冷却后看是否能达到足够的硬度（如果不够就继续烤）。牛轧糖做软了的原因 熬糖的温度太低了。糖没有熬到足够的温度，煮糖浆的时候如果不到143度，做好的糖会比较软，甚至很稀无法成型。
做的牛轧糖太软、太粘是怎么回事?
答：糖浆温度过低牛扎糖就会很软，不成型。如果是棉花糖版本的牛轧糖，制作起来就会简单很多，原材料只需要：全脂奶粉，黄油，花生，棉花糖就可以了，把握好原材料的比例，就跟容易出成品，牛轧糖太软，考虑是奶粉放少了，也可能是黄油过多，或者棉花糖过多，适量的增加奶粉的比例，牛轧糖就不会太软。
棉花糖牛轧糖太软是棉花糖熬太久还是时间不够
答：可以尝试用椰子油代替动物油，或者用花生油代替动物油试试，另外熬糖时间和火候也会有影响，时间段火候小就会软。
牛轧糖做的太软的原因?
答：自己做的牛轧糖总是太软 冻一冻 或者加琼脂 炼乳做的时候使劲熬 越念冷却后越硬 牛轧糖做软了怎么补救 冷藏一下就好，做好的牛轧糖要冷藏保存，天气太热就容易融化。一、用料 主料棉花糖100克 辅料奶粉80克花生(生)70克 二、做法 1、花生放入烤箱，130度，烤十几分钟就熟了，去掉红外衣，一分...
我做的牛轧糖为什么会粘手,有什么好方法
答：一、提前准备 手工牛轧糖是较为非常容易做的小点心，都不需要哪些繁杂的加工工艺和方法。大伙儿能够 先提前准备一些花生仁和棉花糖，随后先将花生仁烧开。将棉花糖和无盐黄油一同放到锅中溶化。那样就能进行我们的第一步，大伙儿在选购棉花糖的情况下能够 挑选一下，不一样品牌的糖会出现彻底不一样的...
牛轧糖做出来太软是什么原因?
答：牛轧糖主要是用棉花糖做出来的，另外还要准备黄油、奶粉、花生仁等食材。除了黄油因素之外，熬制棉花糖的时间也很重要。如果棉花糖熬制时间过长，那么做出来的牛轧糖就会很硬，相反，棉花糖熬制的时间刚刚好，没有很长，也没有很短，制作出来的牛轧糖软硬就正好。简介：如果喜欢吃硬的牛轧糖，可以...
