为加强企业人力资源的开发和管理，保证企业各项政策措施的有效执行，特制定以下规章制度：\x0d\x0a 一、考勤制度\x0d\x0a 1、每班次提前10分钟开班前会点到。\x0d\x0a 2、正式上班迟到10分钟以内者作迟到处理，早退10分钟以内作早退处理。\x0d\x0a 3、迟到或早退超过30分钟小于2小时者扣发1天工资。\x0d\x0a 4、迟到或早退超过2小时，视为旷工一天。\x0d\x0a 5、迟到或早退按5元/次罚款，当月迟到或早退累计达到3次，扣除1天工资，旷工一天扣除三天工资。\x0d\x0a 6、迟到、早退和当月有请假的员工均无全勤。\x0d\x0a 7、无故旷工3天以上者(含3天)，按自动离职处理，且无任何工资领取。\x0d\x0a 8、请假：员工因个人事务必须亲自处理，应提前一天按规定的程序请假，批准后方可离开，如因突发事件来不及按规定程序请假者，应利用通信工具向管理人员请假，事后完善手续和出示相关的有效依据，否则视为旷工。\x0d\x0a 9、当月请假达到4天(含4天)以上者，岗位工资取消。\x0d\x0a 二、福利待遇\x0d\x0a 1、工资的结构：基本工资+岗位工资+全勤奖+提成+奖金\x0d\x0a 2、每月的工资发放为15号，(如有特殊情况可以前后不得超过三天),逢节假日顺延.\x0d\x0a 3、前厅员工每月带薪休假2天，由管理人员安排，如果不休假，可算加班，按照基本工资给予加班费。\x0d\x0a 4、其他节假日：春节3天，当天值班的员工按照国家规定给予基本工资的两倍计发加班费。元旦2天，国庆节1天，五一1天,当天值班的员工按照国家规定给予基本工资计发加班费。\x0d\x0a 5、法定假日婚假、丧假、产假、计划生育假按实际情况而定。\x0d\x0a 6、辞职必须提前半个月交辞职报告，审批后方可离职，否则公司将追究其经济损失。\x0d\x0a 7、前厅全体员工均扣除200元服装保证金，通过正规的离职程序且与公司无任何经济牵涉的情况下给予退还。\x0d\x0a 8、每月可回收垃圾费用和酒水瓶盖费用为前厅员工公费开支。(分配方式可以平均分配或集体活动开支)\x0d\x0a 9、员工每天享受员工餐两顿，不用餐者不给予补偿。\x0d\x0a 三、奖惩制度\x0d\x0a 为维护企业与员工的正常利益，促进公司与员工的共同发展，公司将严格贯彻“奖优罚劣”的基本原则，即“有功必奖，有过必罚”的制度。\x0d\x0a (1、)奖励\x0d\x0a 1、每月根据情况评选优秀服务员1名，奖金30元。(采用无计名投票，管理人员综合的方式)。\x0d\x0a 3、在工作中因客人故意为难，受到了严重的委屈者，公司视其情节给予10---30元的委屈奖励。\x0d\x0a 4、拾到客人的物品或现金，及时交到收银台或主动寻找失主，根据所拾到物品的价值和当时的情况给予5元---50元的奖励。\x0d\x0a 5、能够团结同事，遵守劳动纪律，努力推销店内的产品，成绩显著者，视其情节给予10---50元不等的奖励。\x0d\x0a 6、发现并举报其他员工在工作中的重大违规事件者，经核属实，给予违规员工罚金的40%作为奖励。举报电话135XXXXX，138XXXXX。\x0d\x0a 7、其它奖励因实际的工作中按情况而定。\x0d\x0a (2)惩罚制度\x0d\x0a 1、仪容仪表不符合公司规定者，给予5元/次罚款。\x0d\x0a 2、迟到、早退、旷工无病装病，骗取假条等，按考勤制度执行。\x0d\x0a 3、各种会议培训及公司组织集体活动不按时参加者均按考勤制度执行。\x0d\x0a 4、工作期间无故窜岗、脱岗，做与工作无关的事情，处5----10元/次罚款。\x0d\x0a 5、上班带情绪，无微笑，引起客人投诉至少处10元/次罚款。\x0d\x0a 6、私自使用客用设施，员工餐浪费者处20元/次罚款，厨师有权当时给予处罚。\x0d\x0a 7、工作中出现差错或失误造成的经济损失和投诉，拒不道歉，除追究其经济责任外并处以20元/次以上罚款。\x0d\x0a 8、上班期间讲脏话，骂人至少处20元/次罚款，打架斗殴者处100元/次罚款，情节严重者开除处理。\x0d\x0a 9、不及时上交客人遗失物品或现金，造成严重后果者至少处100元/次罚款，并作开除处理。\x0d\x0a 10、不服从上级安排管理，欺骗并顶撞上级，对管理人员进行言语上的攻击，至少处以20元/次罚款，严重者作开除处理。\x0d\x0a 11、上班时间不得带通迅工具，发现处5元/次以上的罚款。\x0d\x0a 12、未经同意用吧台电话聊私人事务者处以50元/次罚款。\x0d\x0a 13、拒签、撕毁罚单，视其情节作相应处理，最低作加倍处罚。\x0d\x0a 14、违反公司规章制度，屡教不改者，作辞退处理。\x0d\x0a 15、如有侵占挪用公司财物者，除了追究其经济责任外，并作开除处理。\x0d\x0a 16、道德败坏，品质恶劣、行为不检者处100元/次罚款，并作开除处理。\x0d\x0a 17、凡属开除类型的员工均无任何工资领取。\x0d\x0a 18、爱护公司财物，如有损坏，照价赔偿。视其情节并处5---200元的罚款。节约用水用电，如有浪费，根据具体情况处5—50元/次罚款。\x0d\x0a 20、不严格实行普通话服务的，处5元/次罚款。\x0d\x0a 21,保守公司商业机密,根据情况处5—200元/次,造成严重后果的做开除处理.\x0d\x0a 22,不打听客人的年龄\身份\收入等情况,并恪守客户隐私,不得发表虚假或诽谤言论.影响客人及其他员工的声益及团结的,根据情况处5—50元/次,情节严重并造成后果的做辞退或开除处理.\x0d\x0a 23、股东如抽查发现上述违规情况，除责令管理人员对违规人员开具罚单外，还可根据具体情况要求当值负责人承担连带责任。\x0d\x0a (3)卫生制度\x0d\x0a 1、公共区域的卫生情况，地上有粗垃圾、水迹、纸屑等处5元/次以上的罚款。\x0d\x0a 2、桌面物品摆放不整齐，桌布不整理整齐，不按照公司统一规定的摆放，处以5元/次的罚款。\x0d\x0a 3、发现台灯、沙发、桌面、窗台有灰尘的，处5元/次罚款。\x0d\x0a 4、窗帘每天没有整理好，没有按照公司的要求进行整理，处5元/次罚款。\x0d\x0a 5、植物盆内有枯枝败叶，烟头等，处5元/次罚款。\x0d\x0a 6、天花板上面、灯具上有蜘蛛网，该区域服务员处5元/次罚款。\x0d\x0a 7、洗手台上面有水迹不及时处理者处5元/次以上的罚款。\x0d\x0a 8、卫生间的大便器不干净、蹲位有水迹者，相关人员处以5元/次罚款。\x0d\x0a 9、拖把每天拖完地要清洗，掉挂，发现不洗且不掉挂的，处5元/次罚款。\x0d\x0a 10、不按时倒垃圾者，当班管理人员处10元/次罚款。\x0d\x0a 11、吧台器具、杯具卫生工作不到位，有明显的污迹，处10元/次罚款。\x0d\x0a 12、吧员应按严格的操作程序进行操作，发现在操作的过程中不符合卫生要求者处10元/次以上的罚款。\x0d\x0a 13、吧台所有人员要随时保持整个吧台的整体卫生，如发现不符合卫生要求的吧台每人处10元/次以上的罚款，并及时处理不干净的地方。\x0d\x0a 14、厨房的卫生工作由经理和厨师长每天进行检察监督，如有不符合卫生要求者处20元/次以上罚款。\x0d\x0a 15、管理人员不定期对吧台和厨房进行卫生突击检察，如发现不符合卫生要求的，至少处以10元/次罚款。\x0d\x0a 四、财务制度\x0d\x0a 1、部门申购原材料均需填制申购单由经理审核签字后方可上报，领用材料需填制领料单。申购单和领料单一并交股东备查。\x0d\x0a 2、收银员要妥善保管相关票据并做好归类整理，厨房内的送货票据需有厨房负责人签收方可上帐，吧台内的半成品类送货票据需有吧台人员和厨房负责人双方签收方可上帐，成品类送货票据由收银员负责签收入库并登帐，并及时如实登记相关的帐务，要做到帐帐相符，帐实相符。\x0d\x0a 3、保证单据内容真实、准确、完整。不得随意涂改,免单类必须有股东签字并注明原因。\x0d\x0a 4、不得擅自多收或少收营业款，如需坐支费用，必需征得股东签名或电话同意后方可列支。\x0d\x0a 5、加菜单和点菜单的收银联及统计表格交经理审核并签字，出单联由厨房和吧台人员保管，按序装定后交股东备查。不得由收银台代为保管。财务联由收银员按台位装订后交股东备查。如有退单、换单的，收银联和财务联必须有当值管理人员签字并注明原因，厨房联和吧台联必须有相关部门人员签字。\x0d\x0a 6、严格发票管理，不得滥用或盗用公司发票。\x0d\x0a 7、收银员不严格执行财务制度，根据具体情况除了追究其经济责任外另处以10--50元/次罚款。加菜单和点菜单遗失处500元/张罚款。
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咖啡厅管理制度怎么写?
答：\x0d\x0a 二、福利待遇\x0d\x0a 1、工资的结构:基本工资+岗位工资+全勤奖+提成+奖金\x0d\x0a 2、每月的工资发放为15号,(如有特殊情况可以前后不得超过三天),逢节假日顺延.\x0d\x0a 3、前厅员工每月带薪休假2天,由管理人员安排,如果不休假,可算加班,按照基本工资给予加班费。\x0d\x0a 4、其...
咖啡厅规章制度
答：咖啡馆规章管理制度 为加强管理、实现工作规范化和制度化，提高管理水平和服务水平，特制定本规章制度。1、作息安排 1.1营业时间：早班10:00—18:00；晚班17:00—24:00；（早班人员需提前半个小时到店进行卫生保洁及营业准备工作）（周末营业时间延迟到01:00）1.2调休安排:1天/周 （调休时间段为...
我需要咖啡店管理制度
答：为加强咖啡厅卫生的有效管理，杜绝卫生事故的发生，需要制定并实施相应的管理规章制度。1、准时上下班，提前10分钟到到岗，穿好工服，不得迟到与早退。2、上班时整理好仪容仪表，着装整洁，保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。3、上班时电话调成静音不得打私人电话，不得用手机玩游戏，上网。4、服务...
怎样做好上岛咖啡领班管理制度
答：1、执行咖啡厅主管的工作指令，并向其报告工作。2、坚持让客人完全满意的服务宗旨，带领员工按咖啡服务程序和质量要求做好接待服务。3、负责餐厅物料用品的领用、发放及耗损的记帐报帐工作。4、带领全体员工做好咖啡服务工作。5、记录宾客意见反馈及投诉，定时向咖啡主管汇报。6、掌握咖啡菜式品种及简单制作...
急需咖啡室管理制度
答：一、 直接上级:咖啡厅总监 二、 管理对象:咖啡厅前台领班、咖啡厅厨师长、所辖全体员工。 三、基本职能:协助咖啡厅总监负责咖啡厅的正常运营与行政管理,负责制定并组织实施业务经营计划,监督推行正规化管理制度,考核下属业绩并实施激励和培训,核签审批部门使用物资用品,参加协调工作会议,定期召开部门例会、成本控制...
咖啡店员工守则
答：1.3 吧台管理制度 1、卫生清洁,吧台面无灰尘污迹,餐架无灰尘,地毯无杂物,客用杯具茶具等 器具无水渍。备品摆放整齐,抽屉内物品归类,禁止存放私人物品。 2、及时出库,补充售卖物品,保证营业需要。 3、微笑面对客人见客人主动问好。 4、及时清洗客人用过的杯具,使茶杯无水渍手印,另进行消毒。时报损保修小故障。 5...
咖啡店员工手册
答：清洁。 第五章 奖罚制度一:奖励 为维护咖啡厅正常经营和工作秩序,实施有效的管理,创一流服务水平获较好的经济效益,本店特制定奖励与惩罚的条例如下: 1:在完成工作任务,提高个人业务水平和咖啡厅服务质量方面有突出成 绩的。 2:在咖啡厅节约原材料。能源和资金方面有显著成绩的。 3:改进咖啡厅经营管理,提高经...
求酒店餐饮部的管理制度
答：1、熟悉西厅的业务工培训计划和考核制度,定期与总厨研究新菜式及品种;6、建立物资管理制度,保管好餐厅的各种用品;7、制定餐饮出品的标准、规格和要求,掌握良好的毛利率,抓好成本核算;加强食品原料及物品的管理工作,降低费用,增加盈利,减少生产中的浪费;8、不定期地征求客人意见,听取客人对餐厅服务和食品的评价,及时...
酒店会议室的规章制度
答：酒店会议室管理制度准备 1、会议开始前半个小时，将开水咖啡准备好，其他设备要调好。2、打开会议室门，服务员在门口迎接客人。3、根据客人要求，将指示牌放在指定位置。酒店会议室管理制度服务 1、会议开始后，服务员站在会议后的后面。2、保持会议室安静，服务员不能大声说话，东西轻拿轻放。3、会议...
咖啡厅营销工作方案
答：其实说实话,意浓咖啡厅主要讲究的那就环境布置,讲究得那就品味,因此环境的设计占到啦百分之六十,地理位置占到百分之二十,服务占到百分之十,一个好的管理也起啦很大的作用,要记住无规矩不成方圆,因此哪些都有要有个制度管理,分工要具体,分工具体也是为啦便于管理增高工作效率。 (一)产品介绍: 意浓咖啡厅是地点...
