大田螺怎么炒好吃
田螺1000克、五花肉200克、生姜两块、大蒜三瓣、香葱五根、米椒三个、料酒三勺、白糖少许、芝麻香油少许、猪油适量、酱油适量、鸡蛋1个。
2、做法：
（1）田螺洗净，用小刷子仔细地刷去表面的泥垢和水草。
（2）热水沸开后加入姜片、葱结与一勺料酒，加入田螺焯烫后捞出。
（3）用牙签挑出螺肉，注意只保留头部那一部比较结实的肉，其余部分不能食用。
（4）挑好的螺肉和田螺壳。
（5）冷水入锅，再次加入姜片、葱结和料酒煮沸，加入螺壳煮十五分钟左右，煮去其腥味。捞出后用清水再漂洗一遍。
（6）猪肉剁成肉泥，加入盐调味，再分次加入葱姜水搅拌。
（7）加入糖、料酒、生抽、蛋液朝同一方向搅打上劲，再加淀粉拌匀。
（8）螺肉剁碎，与猪肉泥搅拌均匀。
（9）取适量填入螺壳中。
（10）注意不要填太满，否则加热过程中容易膨胀溢出，影响美观。
（11）香葱切碎，姜、蒜、米椒切碎备用。
（12）热锅起猪油。
（13）投入葱、姜、蒜、米椒末转中小火煸出香味儿。
（14）投入田螺翻炒。
（15）加入酱油、糖、清水煮沸后，转中小火煮十分钟。最后转大火，淋入少许香油收汁、起锅。
（16）注意葱姜要用足，螺壳要单独焯水，这样做出的田螺酿肉才能又肥美又鲜香。
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小竹笋能与田螺肉一起炒着吃吗?如果能,怎么炒才好吃。
答：21.翻炒均匀后焖一分钟 22.沿着锅边慢慢倒入清水，清水的量以没过田螺为准 23.大火烧开后转中火慢慢煮，直至汤汁浓稠后添加少许盐，翻炒均匀后即可关火出锅 24.完成（由于我的小伙伴吃不了太辣，所以这道菜就没放干辣椒，豆亲可以根据自己的吃辣程度来添加干辣椒，其实田螺加辣会更加好吃哦）...
田螺怎么炒好吃
答：好吃的炒田螺方法介绍如下：工具/材料：田螺、葱段、姜片、料酒、菜籽油、青花椒、干辣椒、啤酒。1、准备田螺600克左右，先用剪刀剪去田螺的尾部，这样炒出来的田螺更加入味。2、锅中烧水，放入田螺，加入葱段和姜片，少许料酒去腥，开大火烧开。3、然后用漏勺翻动，去除田螺的吸盘，再倒入盆中。4、锅...
田螺怎么炒才好吃
答：，油，盐 做法 1、首先要把买回来的田螺用清水至少养上一晚，这样才能没那么重的泥味。2、把田螺洗干净，倒掉脏水，放两到三勺盐去搅拌，再用水洗干净，然后用钳子把田螺的底部钳走（大概两节螺纹）。3、把锅子烧热，倒进油，把辣椒和蒜头放进去爆香，紧接着倒入钳好的田螺不断翻炒。4、倒进...
小炒田螺怎么做好吃,小炒田螺的家常做法
答：主料 田螺 500克 辅料 辣椒面 适量 油 适量 姜 适量 生抽 适量 鸡精 适量 料酒 适量 步骤 1.新鲜田螺可入水中浸泡两天，让其慢慢吐出脏东西，期间要多换几次水。2.反复搓洗干净并剪去田螺的尾部。3.取田螺500g待炒。4.姜切片丝。5.热锅倒油烧热放姜丝爆出香味。6.倒入田螺翻炒，翻炒时间...
田螺肉怎么炒好吃
答：泡椒炒螺肉的做法如下：用料：田螺肉一斤、生姜一个、大蒜半个、芹菜两根、香菜一把、泡椒一把、米酒一汤匙、生抽一汤匙、耗油一汤匙、盐2克。步骤：1、准备好食材，其他材料全部切好备用。2、锅里热油，下姜蒜、泡椒和芹菜小火炒出香味，盛出备用。3、锅中留底油，转大火，倒入螺肉大火翻炒4分钟...
田螺怎么炒好吃入味的做法
答：做法步骤 做法1 （1）选择鲜活个大之田螺，置清水中养12小时，可滴入几滴香油，以便于尽快吐尽污物。（2）田螺600克洗净后入沸水中稍烫捞出。锅内放油烧热加入干葱，蒜片，生姜，花椒，胡椒，香果，白豆蔻，豆瓣酱小火炒5分钟，烹啤酒出香，入高汤，盐鸡精，冰糖烧开后捞出杂质，入田螺小火焖...
田螺怎么炒好吃
答：倒入田螺，搅拌均匀，加入老抽、盐、蚝油、料酒翻炒均匀。加水翻炒至收汁，即可食用。1、田螺去尖。2、锅中放油，放入辣椒、八角、辣椒、葱段、蒜片、姜片、香叶、郫县豆瓣酱大火炒出红油。3、倒入田螺，搅拌均匀，加入老抽、盐、蚝油、料酒翻炒均匀。4、加水翻炒至收汁，即可食用。
好吃的炒田螺怎么做?
答：倒入锅内盖上盖字煮2分钟7.2分钟后下紫苏叶，翻炒一下，盖上盖在煮3分钟，差不多收干汁的时候下韭菜煮熟就可以了烹饪技巧1、一定要让天螺吐干净泥沙杂质，迟到会很倒胃口的哦，可以发点盐下去养；2、不能吃辣可以不加辣椒，反之多放哈。一样好好味；3、炒田螺一定要用紫苏叶，它可以去除螺的...
田螺怎么做好吃?
答：翻炒均匀，放入盐，这样容易入味。步骤7 转大火，倒入田螺翻炒均匀，按个人口味加入辣椒，再加料酒和水。步骤8 煮15分钟后加入味精、葱段，翻炒均匀。步骤9 出锅装盘。爆炒田螺的烹饪技巧 1、煮过水的田螺大部分的盖也掉的差不多了，不嫌麻烦的用牙签再一个个把田螺的盖挑完，这样更容易入味，挑...
