酒店餐饮部经理能力要求与岗位职责
酒店餐饮部经理能力要求与岗位职责
为帮助大家了解更多餐饮部经理的相关知识，下面，我为大家讲讲酒店餐饮部经理能力要求与岗位职责，希望对大家有所帮助!
直接上级：执行总经理、总经理
直接下级：餐厅经理、行政总厨、餐饮部文员
能力要求
1. 知识要求：大专以上毕业或具同等学历，餐饮管理专业或市场营销专业为理想。
2. 经验要求：八年以上工作经验。
3. 个性要求：有强烈的事业心和责任感，具备良好的职业道德，思维开阔、敏捷，善于策划运作。能承受工作压力，性格开朗外向，成熟稳重，善于交际，工作效率高。
4. 能力要求：具国家六级或相当英语水平，有较强的语言、文字表达能力。熟悉外事礼节、礼仪。熟悉相关法律法规，具备菜肴、酒水、市场营销、销售心理及宗教、民俗知识。具有较强的`社会活动能力和财务核算能力。
身体状况：身体健康，心理状态良好，仪态端庄大方，精力充沛。男性身高168cm—180cm;女性身高160cm—175cm。年龄25—40岁为佳。
岗位职责
1、 制定餐饮部工作计划，扩大销售，提高收入。
2、 保证餐饮部的正常运转，制定人员编制，降低人工费用。
3、 了解市场状况，同厨师长、餐厅经理一起商定菜单、酒牌，降低成本，以获取利润。
4、 巡视餐厅厨房工作情况。遇有重要客人入店，要亲自深入厨房，做好检查工作。
5、 检查服务员工作程序。在就餐高峰时间检查各餐厅服务和食品质量。
6、 每星期检查厨房及餐厅卫生，并向管事部提出问题和建议。
7、 主持饮食部会议，参加饭店部门经理会议。
8、 负责饮食部的安全。
9、 征求客人对食品和服务的意见。
10、 密切配合其他部门工作，协调各部门之间的关系。
11、 向执行总经理和总经理汇报工作。
12、 执行本酒店内有关规定和程序。
13、 做好总经理和执行总经理所交给的其他工作。
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餐饮主管的岗位职责
答：餐厅主管的岗位职责主要有以下几方面：1、负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务；2、安排员工班次，核准考勤表，根据客情调配员工；3、负责按照宴会通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地...
餐饮部经理岗位职责有哪些
答：餐饮部经理 [ 管理层级关系]直接上级：总经理直接下级：各楼面经理 [岗位职责] 全面负责制定并实施餐饮部工作计划和经营预算，督导餐饮部日常运作，确保为客人 提供优质高效的餐饮服务，并进行成本控制。 [工作内...
餐饮部经理岗位职责有哪些
答：［岗位职责］全面负责酒店的餐饮服务管理及食品供应的各项工作。1．制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划。2．监督、推行本部门的各项正规化管理制度。3．考核直接下级部门经理及主管的品行业绩并实施激励和培训。4．参加酒店...
餐饮部经理的岗位职责
答：在学习、工作、生活中,岗位职责使用的频率越来越高,明确岗位职责能让员工知晓和掌握岗位职责,能够最大化的进行劳动用工管理,科学的进行人力配置,做到人尽其才、人岗匹配。拟起岗位职责来就毫无头绪?以下是我收集整理的餐饮部经理的岗位...
餐饮经理岗位职责内容
答：餐饮经理岗位职责内容如下：1、全面负责餐饮部的经营管理工作，直接对总经理负责。2、负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析并报总经理。3、制定服务标准...
酒店餐饮部经理能力要求与岗位职责
答：为帮助大家了解更多餐饮部经理的相关知识，下面，我为大家讲讲酒店餐饮部经理能力要求与岗位职责，希望对大家有所帮助!直接上级：执行总经理、总经理 直接下级：餐厅经理、行政总厨、餐饮部文员 能力要求 1. 知识要求：大专...
餐饮经理岗位职责内容?
答：餐饮经理是餐厅或酒店的重要管理人员，负责制定和执行餐饮部门的各项计划、政策和标准，以确保提供高质量的服务和食品，满足客人的需求和期望，同时实现经营目标和利润。具体来说，餐饮经理的岗位职责内容包括以下几个方面：- ...
餐饮部主管岗位职责
答：9、负责本楼层员工的业务培训计划的制定与落实，不断提高员工业务素质，授权领班按照计划，执行服务技巧训练方案。10、做好工作计划，工作总结和工作汇报，定期上报给总经理。餐饮部主管岗位职责4 1、熟悉本餐厅的工作情况。
求酒店餐饮部的管理制度
答：13、参加餐饮部召开的各种会议,完成餐饮部经理下达的其他各项任务。五、中餐厅领班岗位职责1、负责检查服务员的仪表仪态,凡达不到标准和要求的不能上岗; 2、监督服务的工作程序和工作方法,发现问题及时纠正,保证服务工作符合酒店标准; 3...
餐厅经理岗位职责
答：1、负责酒店西餐部餐饮出品和服务，以及各项行政管理工作，并接受餐饮部经理的督导。2、制定本部月度、年度的营业计划，领导部门全体员工积极完成各项经营指标和接待任务，及时分析和总结月度、年度的经营情况。3、根据不同时期的...
