肉丝面汤面的家常做法 肉丝面怎么做 肉丝面的做法视频 面馆 开面馆
猪瘦肉丝 150克鲜香菇切丝 一个大香菇小香葱 4根生抽 半勺码味半勺炒菜老抽 半勺姜葱料酒 一勺盐 指尖一小撮生姜切细丝 蚝油 半勺绿叶蔬菜
肉丝汤面的做法步骤
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步骤 1
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猪瘦肉切丝，切细长。 鲜香菇去蒂切丝，切细长。
步骤 2
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肉丝尽量挤干水。 给肉丝码味：一点儿盐、一点料酒、生抽酱油（上色）。 我们家不爱吃淀粉码过的肉，如果你们喜欢，在这个步骤里可以加一点水淀粉，肉丝口感会很柔嫩。
步骤 3
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香葱切5厘米，葱白和葱绿分开。 几根生姜丝。 鲜香菇切丝用一碗水泡着（炒的时候不用挤水）。 待用。
步骤 4
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没有拍过程图，这是找来的图片， 重点是告诉你们，用筷子炒肉丝！ 1、热锅倒入食用油，油热后把葱白段、生姜丝丢油里爆香。 2、肉丝下油锅，快速用筷子打散，均匀分布受热。 3、提前准备好半勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油的混合汁，倒入肉丝，筷子拨拉让肉丝着色。 4、水里捞出香菇丝下锅，香菇会出水，可以中和一下锅里的水份。 5、香菇丝变软、上色后把香葱的葱绿部分扔锅里快速扒拉。 关火！ 煮面条的水里不需要放任何油盐和调味品！ 旁边灶头的面条煮好之前，把码好的绿叶蔬菜放面汤里烫熟。 盛出面条以后，碗的一边铺堆肉丝，另一边铺堆绿色叶子蔬菜。 我今天放的是菊花脑，特美！
肉丝面汤面如何做呢？
一、食材
面条 150克
猪瘦肉 50克
干香菇 2朵
浓缩鸡汤汁 1/2块
小葱 1棵
料酒 1小勺
蚝油 1小勺
老抽 1小勺
干淀粉 若干
食用油 1小勺
二、做法
1，将猪肉切成丝放入碗内，放入料酒、蚝油、老抽、干淀粉拌匀，然后放入食用油拌匀备用；将干香菇用冲去上面的浮灰放入温水中浸泡到软，然后捞出切成细丝，泡香菇的水留用；小葱切成细葱花；将炒锅烧热放少许食用油，倒入肉丝和香菇丝炒变色即可；
2，取一小汤锅倒入泡香菇的水（底下的渣滓不要倒进去），再放入大半碗水，然后放入浓缩鸡汤汁，煮开过后，根据自己的口味调一下盐味；煮鸡汤的时候同时在另一端煮面条；将煮好的面条捞入大碗中，倒入煮好的鸡汤撒上葱花，将炒好的香菇肉丝连同汤汁都放到面条上，吃的时候拌匀了就可以了。
三、冬天的早晨喜欢吃点热乎的食物，一碗汤面就是不错的选择；中午一个人的午餐也不想费事，一碗汤面还是不错的选择；晚上为了身体的健康想吃得简单些，一碗汤面更是不错的选择。
四、汤面的做法可以有很多种，每个人喜欢的都不同，我喜欢浓郁的如牛肉面之类的，老孙喜欢粘稠的浓汤的土豆面，而不吃任何肉类的我姐一碗清水面条拌点辣椒酱也可以吃的很香。所以说每个人的味蕾都有其喜欢的独特的味道。
每次去超市扫货的时候都会将一些新奇的食物带回家，有时候回到家里会立即打开尝一尝，有的就放到冰箱里遗忘了，弄得冰箱里总是满满的，隔段时间就需要清理一次，这次清理我发现了上次买的浓缩鸡汁，用它做了汤菜，味道还不错，于是拿来做汤面的汤底，再配上香菇和肉丝，很简单的做法，味道却很好。
五、总结，肉丝面汤面的做法分为两步，方法虽然简单，但关键还要多加动手操作，这样才会增进厨艺。
肉丝面的做法是怎样的？~
肉丝面汤面的家常做法
答：1、热锅倒入食用油，油热后把葱白段、生姜丝丢油里爆香。 2、肉丝下油锅，快速用筷子打散，均匀分布受热。 3、提前准备好半勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油的混合汁，倒入肉丝，筷子拨拉让肉丝着色。 4、水里捞出香菇丝下锅，香菇会出水，可以中和一下锅里的水份。 5、香菇丝变软、上色后把香葱的...
鲜面条怎么煮汤面好吃
答：做法：1、胡萝卜、黄瓜洗净切丝。2、木耳洗净泡发回软。3、葱姜洗净切丝备用。4、猪肉切丝放入碗中，加入酱油、绍酒、水淀粉，腌10分钟。5、铝锅中加入清水烧开放入切面，煮熟，捞出放入碗内。6、锅内倒油烧热，放入肉丝、胡萝卜丝炒变色。7、加葱、姜丝，撒料酒，添上鲜汤，加酱油、盐、味精调...
肉丝面汤面怎么做好吃
答：9.煮锅加入清水煮开后，放入面条用筷子搅拌均匀，以防粘连。大火烧开转中火，煮3分钟左右。10.煮熟的面条放入凉开水中，过冷河。11.炒锅加入适量油，下入葱姜末爆香。12.下入肉丝滑炒变色。13.下入料汁，盖上锅盖焖煮片刻，至料汁收浓稠。14.汤汁浓稠时加入面条，面条要控干水分。15.面条翻...
家常肉丝汤面的做法 家常肉丝汤面怎么做
答：1、材料：阳春面，猪肉500g，干香菇，青菜，鸡蛋，黄花菜（金针菜），葱，姜，生粉，盐，鸡粉，生抽，老抽，糖。2、黄花菜，香菇泡发，青菜洗净摘取老梗，葱，姜切粗丝儿，猪肉化开切丝儿备用。3、香菇切去梗，然后每个香菇切成两半，滚水烫熟青菜盛出备用。4、向盛肉碗中放少许料酒，盐，抓匀，腌...
土豆丝汤面的做法
答：1、辅料：葱适量，姜适量，鸡精适量，油适量，盐适量，麻辣鲜适量。2、做法：土豆切丝，葱切末，姜切丝备用；锅里倒油加热，放入葱姜爆香放入土豆煸炒1分；加入水，放鸡精，麻辣鲜煮开；放入面条，煮4分钟左右筷子锅里搅动以免糊锅，放入盐搅拌下关火；可以出锅咯。3、马铃薯的营养成分丰富而齐全，其...
家常肉丝汤面的做法
答：肉丝热汤面的做法 1黑木耳冷水泡发洗净豆豉冲洗干净火腿肠切小块如图2瘦肉洗净切丝，放生抽蚝油搅拌均匀，腌制片刻3生菜洗净4鸡蛋加点料酒打散5热锅放油烧开，倒入鸡蛋液煎至成型后滑散，盛出。香菇肉丝面的做法步骤 1 准备好面，瘦肉，红辣椒，小葱2 在煮锅中加入适量水烧开3 将准备的材料切好4 ...
肉丝面的做法家常做法怎么做?
答：肉丝热汤面的做法 1、黑木耳冷水泡发洗净；豆豉冲洗干净；火腿肠切小块。如图：2、瘦肉洗净切丝，放生抽、蚝油搅拌均匀，腌制片刻。3、生菜洗净。4、鸡蛋加点料酒打散。5、热锅放油烧开，倒入鸡蛋液煎至成型后滑散，盛出备用。6、放火腿肠煸至微黄盛出备用。7、锅里再加点油，放肉丝和豆豉煸香。8...
三丝汤面的做法
答：面粉放入盆中，打入鸡蛋加少许水，和成面团，揉匀揉透，擀成片，叠起来切条。取碗，放入味精、盐，再浇入鸡汤调好。面条放入开水锅中煮熟，捞入汤碗中。锅置火上，注油烧热，下入火腿丝、笋丝、海参丝煸炒，稍放一点鸡汤、味精，熟后放到面条上即可。牛肉汤面 将熟牛肉切成丝。香菜洗净，切成末。
肉丝汤面的做法 如何做肉丝汤面的
答：1、将猪肉切丝，葱、姜、蒜切碎，把白菜洗净，用手撕碎。2、锅中放油放入葱、姜、蒜煸炒，肉丝翻炒，添加料酒、酱油，放入白菜，翻炒均匀。3、添加足够热水，将面条放入锅中煮三分钟，放入青蒜苗和味精调味，盛入碗中，即可享用。
肉丝汤面怎么做好吃,肉丝汤面的家常做法
答：普通难度 家常肉丝面的做法步骤 1 猪肉切丝、葱、姜、蒜切碎。2 把白菜洗净，用手撕碎。3 锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。4 放入肉丝翻炒。5 添加料酒、酱油。6 放入白菜。7 翻炒均匀后添加足够热水。8 把面条放入锅中煮3分钟。9 放入青蒜苗和味精调味即可。10 盛入碗中，即可享用。
