一点红番薯的营养价值及功效与作用 养生是应该吃保健品还是营养维生素？

谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：

以下是红薯的一些主要营养成分：

• 碳水化合物：红薯是一种富含碳水化合物的食物，大约100克中含有17-20克的碳水化合物。这使得红薯成为一种理想的能量来源。

• 膳食纤维：红薯是富含膳食纤维的食物之一。膳食纤维有助于促进消化系统的正常运作、预防便秘，并有助于控制血糖和胆固醇水平。

• 维生素A：红薯是维生素A的良好来源。特别是红薯中的β-胡萝卜素，可以转化为维生素A，对维持良好视力、促进免疫功能和细胞生长至关重要。

• 维生素C：红薯中也含有一定量的维生素C，尽管相对较低。维生素C有助于增强免疫系统、促进铁吸收和组织修复。

• 矿物质：红薯富含多种矿物质，包括钾、镁、钙和铁。这些矿物质对于维持正常身体功能和健康至关重要。

• 抗氧化物质：红薯中含有一些抗氧化物质，如β-胡萝卜素和类黄酮。这些天然化合物具有抗氧化作用，有助于中和自由基、减少氧化应激并保护细胞免受损害。

• 蛋白质和脂肪：相比于其他主要的营养成分，红薯中的蛋白质和脂肪含量较低。红薯主要是一种碳水化合物食物。

请注意，红薯的具体营养成分可能因品种、种类和烹饪方法的不同而有所差异。为了获得全面的营养摄入，建议与其他食物搭配食用，并确保均衡饮食。

以上内容由【天然谷物食品倡导者-谷田梦】解答，希望对大家有所帮助。

红薯的营养价值有哪些？红薯含丰富的淀粉、纤维素、胡萝卜素、维生素及微量元素，被称为营养最均衡的保健食品。

红薯的营养价值

红薯，又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。据《本草纲目》、《本草钢木拾遗》等文献记载，红薯有“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”，还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。

1.红薯有抗癌作用

美国生物学家发现，红薯中含有一种叫做去氢表雄酮(DHEA)的化学物质，可用于预防结肠癌和乳腺癌。日本学着对蔬菜抗癌效果研究后也发现，蔬菜中以熟红薯、生红薯对癌的抑制率最强，红薯中含有赖氨酸、胡萝卜素，可抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物质与细胞核中的蛋白质结合，增强人体免疫力。

2、红薯有益于心脏

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这五种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，避免动脉血管损伤。

3、红薯缓解老年性便秘

红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。膳食纤维在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，通便排毒。同时，红薯还是很好的低脂肪、低热能食品，吃红薯不仅不会发胖，反而能够减肥、健美、防止亚健康。

红薯的营养成分很高，每100克红薯所含营养素如下：

营养素名称 含量 营养素名称 含量 营养素名称 含量
热量 102.00（大卡） 硫胺素 0.04（毫克） 钙 23.00（毫克）
铁 0.50（毫克） 锰 0.11（毫克） 镁 12.00（毫克）
碳水化合物 80.50（克） 磷 39.00（毫克） 钾 130.00（毫克）
膳食纤维 2.00（克） 硒 0.48（微克） 铜 0.18（毫克）
脂肪 0.80（克） 维生素C 26.00（毫克） 钠 28.50（毫克）
蛋白质 4.70（克） 维生素E 0.28（毫克） 烟酸 0.60（毫克）
核黄素 0.04（毫克）
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芝士奶油焗红薯

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红薯杏鲍菇稀饭
红薯的适用人群

红薯一般人群均可食用。孕妇、宝宝、产妇和哺乳期妈妈均可食用红薯。但一次不宜食用过多，以免发生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适；胃溃疡、胃酸过多、糖尿病人不宜食用。中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

红薯含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益。红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。

红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。

红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用产生的，红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生；红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。红薯还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。所以红薯适用广泛人群适用。

功效与作用
降脂、增强体质、保护血管
红薯一般指番薯，其含有的纤维素能阻止肠内过多的吸收食物中的脂肪和胆固醇，还能促进体内的胆固醇分解，有助于脂质的新陈代谢，预防高脂血症。红薯中碳水化合物、钙、磷、锌等物质能促进人的脑细胞和分泌激素的活性，提高机体免疫能力。此外，红薯中的粘蛋白可以增加动脉血管壁的弹性，还能防治便秘，强身益寿。

保健品对人体有什么好处~

保健品到底对人们的身体有没有好处，这件事难以去说，说了我们可能也难以去懂，因为我们毕竟不是专业人员。也没法把那些什么什么成分分析出来。
但是，好处说不出来，坏处我觉得不少。

如果吃保健品吃多了，应该会产生抗药性，虽然说保健品里面药物的成分含量特别少，但是聊胜于无，还是有的，如果有事没事天天吃保健品的话，有可能会出现抗药性，这样下去，不管有病没病，都怕是要折腾出些啥。那如果是这样，我们吃保健品的意义在哪？吃完好有理由去医院吗？那也挺可笑的，如果有病就应该早一点去医院看看，也不要把希望寄托在这种保健品身上了。反而会花更多的钱，做一些无用功。

坏处还在于我们有些人可能已经对吃保健品有依赖了，可能不是身体上的，是心理的，不吃感觉少了些什么，就像明星吴昕在综艺里的表现。
但是我们经常吃保健品的话，我们身体可能会对药物有依赖，比如我们万一感冒发烧了，可能你小时候不停喝水可能就好了，现在说不定还需要吃感冒药什么的，身体反而被保健品给搞糟了。

而且现在有些病人相信某某保健品，但是有吃了医生配的药。自求多福，希望药和保健品不要有什么反应，反而出现什么其他身体不良反应。
所以，保健品不管有没有什么好处，不要瞎吃瞎补，还是听医生安排比较好。

养生不能长期吃保健品，氨基酸是现今比较时髦的营养药，对于不能进食的危重病人，长期蛋白质缺乏，造成营养不良的人，大都需要氨基酸的帮助，以度危难。但不可随意使用，以防它所产生的有毒物质--氨来伤人。如有些肝肾功能不佳的病人，滥用氨基酸，可导致肝昏迷，尿毒症的发生。

番薯的功效和作用是什么?
答：1、抗癌：常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。2、护心：红薯富含钾、β—胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，...

红薯的功效与作用禁忌是什么?
答：一、红薯的功效与作用 1、抗癌：常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。2、护心：红薯富含钾、β—胡萝卜素、...

番薯有哪些营养价值和功效作用呢?
答：番薯有哪些营养价值和功效作用呢?1.番薯为红薯，含有膳食纤维、维生素和微量元素，营养价值高。中医认为红薯有健脾暖胃、益气补肾、滋阴的功效。红薯是一种低脂肪、低热量、高膳食纤维的食物，能促进胃肠蠕动，预防便秘，适合...

番薯的作用
答：据医学、营养学专家的研究，红薯叶、尖具有增强免疫功能，促进新陈代谢，延缓衰老，降低血糖，通便利尿的作用，尤其能有效地预防动脉硬化，各类肿瘤的发生，在防止细胞癌变等方面有十分良好的保健功能和医疗效果。红薯叶不仅是...

白心红薯和红心红薯有何不同功效
答：红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。红薯含有十分丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常...

红薯的好处
答：红薯中的膳食纤维，还具有阻止糖分转化脂肪的特殊功能。另外，红薯中含有大量淀粉，食用后可以产生饱腹感，从而减少食物的摄入量，有减肥瘦身的功效。红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。...

吃红薯有什么好处和坏处呢?
答：红番薯,也称为红薯或甘薯,是一种具有丰富营养价值和多种功效的食物。下面我将详细介绍红番薯的营养成分和健康功效。 营养成分:红番薯富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质。其中,它是优质碳水化合物的来源之一,提供持久的能量供应。

番薯有什么好处和坏处啊
答：选择外观整齐、大小适中，没有外伤的为佳。如果在削皮后在冷藏库放置一天，让殿粉转化为醣类，则可使番薯更加甜美，这是番薯条好吃的秘诀之一。 == 番薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质，...

红薯的营养价值和作用有哪些
答：红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分...