莲藕的营养价值都有哪些呢? 莲藕有什么营养价值

莲藕中一般含淀粉10%～20%．蛋白质1%～2%，莲子中的淀粉和蛋白质含量分别高达40%～50%和19%～22%，且含有多种维生素，营养丰富。藕节、莲芯、花、莲须、莲梗和莲叶蒂等可入药。荷叶是简易包装的材料。莲子壳、莲蓬壳含有单宁，可作染料，也可制作活性炭。
专家告诉您：莲藕品种很多，以藕作为产品的藕莲，因淀粉含量的不同，表现出不同品质和口感，淀粉含量较高的品种，适宜于采挖完全成熟的老熟藕，用于煨汤炖食。而淀粉含量较低的品种，适宜于采挖嫩藕，用于生食、炒食用。以莲子作为产品的子莲，通常加工成为通心干莲，但近年来育种单位培育出了一些专供食用新鲜嫩莲子的品种，例如浙江省金华市农业科学研究院选育的‘金芙蓉1号’，甜嫩爽口。

　　多吃莲藕，可治疗女性乳腺小叶增生和男性乳房发育症。乳腺小叶增生是女性乳腺增生性疾病中最为常见的一种非肿瘤、非炎症性的增生性病变。这类并的多发原因与日常情绪、工作压力等等有关。莲藕可帮助人体减轻压力，舒缓心情，对女性乳腺小叶增生具有一定的预防功效。
　　莲藕选在夏秋两季食用是最佳的，选择莲藕时不能贪图好看，选择颜色过白的，太白有可能是漂白粉的作用。莲藕应选择没伤、不带尾、藕节肥大粗短的最佳。
　　莲藕含有一类不易被消化的食物营养素，人体保持足够的膳食纤维含量，可有效预防心血管疾病、癌症等疾病。膳食纤维可通过加快食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护人体消化道，防止患结肠癌。
　　吃莲藕可增强人体的抗菌抗病毒能力，因为莲藕含有鞣质，鞣质可凝固微生物体内的原生质，起到抑菌作用。鞣质的另一功能是用于外伤的止血，其原理是使创面的微血管收缩，起到局部止血的作用。多吃莲藕，还有抗炎、驱虫、降血压等功效。
　　莲藕含有人体所需的多种微量元素，微量元素用于促进人体的生命活动。当人体处于微量元素摄入过量、不足、不平衡等状态下时，都会不同程度的引发出各类人体生理疾病，微量元素虽量少，但其所发挥的生理作用不容忽视。
　　秋冬养胃除了多吃粥品，做好防寒措施，吃莲藕也有同样的功效。莲藕所含的黏液蛋白，可与人体内的胆酸盐结合，将多余的胆固醇以及甘油三酯等物质及时排出体外，有效减少人体对脂类的吸收。
　　莲藕属于偏凉性食物，对于孕妇或长期痛经、内分泌失调的女性不能多食。莲藕含有丰富的植物蛋白、维生素以及淀粉，具有明显的补益气血的功能。

莲藕有什么营养价值？~

莲藕微甜而脆，既可生食也可做菜。既可食用，也可药用，营养价值极高。中国南方大型淡水湖均盛产莲藕，以湖北为最，被称为水八仙。鲜莲藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质，藕丝中还含有粘多糖....

莲藕微甜而脆，既可生食也可做菜。既可食用，也可药用，营养价值极高。中国南方大型淡水湖均盛产莲藕，以湖北为最，被称为水八仙。鲜莲藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质，藕丝中还含有粘多糖....

哺乳期吃藕,好处多多!
答：哺乳期妈妈的饮食十分重要,适量食用藕不仅能增进食欲、帮助消化,还能促进乳汁分泌。藕富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐,营养价值极高。它不仅能明显补益气血、增强免疫力,对妈妈和宝宝都有好处。增进食欲、帮助消化哺乳期适量食用藕,能增进食欲、帮助消化,让妈妈更好地吸收营养。促进乳汁...

莲藕:营养丰富的健康食材
答：本文将深入探讨莲藕的营养价值和食用方法,帮助读者更好地了解这种健康食材。多种营养成分莲藕富含多种维生素和矿物质,如维生素C、钾、磷等,有助于提高免疫力、促进消化、通便顺畅,甚至还有减肥的功效。孕妇的养生佳品莲藕是一种天然的养生佳品,尤其对于孕妇来说,更是一种健康的食材。适量食用莲藕,有助于提高...

莲藕:营养价值超高的蔬菜
答：莲藕是一种营养价值超高的蔬菜,富含多种维生素、矿物质和微量元素。但是,莲藕含有大量淀粉,吃多了容易胀气。本文将为你介绍莲藕的营养价值和食用方法,帮助你更好地享受这种美味的蔬菜。营养价值超高莲藕富含多种维生素、矿物质和微量元素,特别适合孕妇、老人和小孩食用。它能够提供丰富的营养,帮助人们保持健康。...

莲藕的营养价值
答：莲藕的营养:1 莲藕含有黏液蛋白 莲藕含有一种粘液蛋白，也就是藕断丝连的主要原因，这种黏液蛋白对人体有何重要的作用，能与人体内的胆酸盐结合，促进胆酸盐的排出，并且还具有结合食物中胆固醇的作用，能减少胃肠道对食物中胆固醇的吸收，防止血液中胆固醇的浓度的升高，对预防心血管疾病也有一定的功效。2...

产妇吃莲藕有哪些好处
答：很多的食物宝妈吃了可以下奶也可以有回奶的作用。莲藕是很有营养的食物,那么吃藕会回奶吗?滋补佳品莲藕是秋冬进补的最好的食材,对于产妇来说是滋补的佳品。北止血养血食用莲藕可以让产妇起到止血的作用,还能补血养血,对于产妇预防便秘排毒有好处。下奶佳品莲藕的铁质多,含糖量不高,而且维生素C丰富,适合产妇...

藕的营养成分是什么?
答：藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；每百克水分77.9克、蛋白质1.0克、脂肪0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克;磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0...

藕有什么营养价值?
答：中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。莲藕堪称男女老幼夏秋季节的保健食品。每100克莲藕所含营养成分如下：成分名称含量成分名称含量成分名称含量 热量(大卡)70.0碳水化合物(克)16.4 脂肪(克)0.2 蛋白质(克)1.9纤维素(克)1.2 ...

莲藕的营养价值都有哪些呢?
答：莲藕中一般含淀粉10%～20%．蛋白质1%～2%，莲子中的淀粉和蛋白质含量分别高达40%～50%和19%～22%，且含有多种维生素，营养丰富。藕节、莲芯、花、莲须、莲梗和莲叶蒂等可入药。荷叶是简易包装的材料。莲子壳、莲蓬壳含有单宁，可作染料，也可制作活性炭。专家告诉您：莲藕品种很多，以藕作为产品的...