鱿鱼和乌贼两种海鲜，哪一种营养价值比较高呢？

1.章鱼

属软体动物门头足纲八腕目，有8个腕足，俗称八爪鱼，有吸盘，会喷墨，身体不太大，但触须很长，大的章鱼光触须就重达半斤。有些章鱼有相当发达的大脑，可分辨镜中的自己。烧制方法上，章鱼小丸子是市民熟知的一道美食，上海市场上售价10-30元/斤。

2.鱿鱼

属软体动物门头足纲管鱿目，有吸盘。头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，三种鱼中躯体最软。目前市场上看到的鱿鱼有两种：躯干部较肥大的“枪乌贼”和躯干部细长的“柔鱼”。鱿鱼一般可以与芹菜炒在一起，但口味不如乌贼鲜美。目前，上海市场上鱿鱼售价4－5元/斤。

3.乌贼

属软体动物门头足纲乌贼目，本名乌鲗，有吸盘，会喷墨，俗名墨斗鱼或墨鱼。乌贼有一厚的石灰质内壳，有8条短腕、两条长触腕共10条腕以供捕食用，并能缩回到两个囊内。其腕及触腕顶端有吸盘。乌贼上海人吃得比较多，一般用来大烤、红烧，上海市场售价8.5－14元/斤。

章鱼、鱿鱼和乌贼的区别

1.身体结构的区别

章鱼是八条腕，鱿鱼、墨鱼皆为十条腕。

章鱼身体柔软，鱿鱼生长有软骨，墨鱼则有硬骨。

2.外套膜的区别

章鱼、乌贼和鱿鱼在外形上的区别首先是外套膜。三者都属于头足纲，身体可分为头部、足部和胴部。其中胴部就是外套膜，有三种形态，章鱼是球形，乌贼是袋形，而鱿鱼是锥形。我们吃的最多的是鱿鱼，也叫枪乌贼，主要是枪形目枪乌贼科的种类，从这名字就可以想象出它们的体型了。三者胴部上的肉鳍也各有不同，章鱼的肉鳍退化或具有中型鳍，鱿鱼具端鳍，乌贼则是周型鳍或中型鳍。

3.外观形状的区别

看到章鱼我们可以联想章鱼小丸子——其身体呈囊状，貌似丸子。

鱿鱼身体狭长、仿佛管具，横切面为圈状。

墨鱼的身体则较为扁平、十分宽大。

4.生活习性区别

章鱼一般用腕中吸盘沿海底爬行，动作十分缓慢；鱿鱼、墨鱼则在海中快速游动。

章鱼是夜行性动物--对于光线十分敏感--喜欢待在黑暗的环境之中，渔夫常将专用的陶罐抛入海中，然后算好时间、请君入瓮--等着章鱼钻入罐中、自投罗网。

鱿鱼、墨鱼却喜欢光亮，渔夫就利用其之习性在捕捞船上挂起集鱼灯等着它们蜂拥而至，然后一网打尽。

5.食用方式不同

章鱼可生食亦可熟食，而生食尤佳。

鱿鱼、墨鱼则须煮熟后再食用--皆因其体内有一种多肽成份--若未煮透即食用，往往会让食客肠胃运动失调、以致于腹部不适。此外鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人亦应少吃为妙。

对于这个问题我也不是特别的清楚，因为我平时是比较经常吃鱿鱼的，但是不会怎么吃乌贼。不过我觉得这两个食物的营养价值应该都是挺高的吧。

鱿鱼；因为鱿鱼的营养比较高，拥有天然水产蛋白质，滋阴补胃对于缺铁性贫血，月经不调，骨质疏松的人吃是有很大的改善。

鱿鱼的营养比较高，拥有天然水产蛋白质，滋阴补胃对于缺铁性贫血，月经不调，骨质疏松的人吃极好。

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尤鱼和墨鱼怎么区别
答：尤鱼和墨鱼是两种常见的海鲜，它们在外观、口感和营养价值上都有一定的差异。以下是对尤鱼和墨鱼的详细区别：1. 外观区别：尤鱼，又称鱿鱼，是一种软体动物，属于头足纲。它的体型较长，呈圆筒状，头部两侧有一对大眼睛...

墨鱼和鱿鱼哪个贵 墨鱼和鱿鱼有什么区别
答：（3）墨鱼体内有墨囊并有大量的墨汁，所以体表时常呈现墨色。也称为乌贼。鱿鱼常常呈紫粉色或粉红色。（4）墨鱼比鱿鱼短4分之1到5分之1。但剖开后墨鱼两边的肉比鱿的宽。（5）墨鱼营养比鱿鱼高的多。所以也贵得多。

章鱼和墨鱼的营养价值
答：章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草纲目》中记载：“章鱼、石距二物，似乌贼而差大，味更珍好。食品所重，不入药用。”章鱼能补血益气，...

鱿鱼也被称为柔鱼和枪乌贼,有什么营养价值呢?
答：鱿鱼也被称作柔鱼和枪乌贼，它的脑袋和躯体十分长，尤其是躯体，顶尖十分尖，样子与铁饼的枪嘴十分类似，它在海里的操作十分快，因而它也被称作枪乌贼。1.它具备很高的营养成分，含有丰富多彩的营养元素，如硒，碘，锰和铜...

请问墨鱼和鱿鱼营养价值的区别
答：营养上来说墨鱼的滋补性更强。它主要用于炖汤比较多，而鱿鱼属于寒性的食物，所以一般用来爆炒或者做烧烤。就价格来说，墨鱼的价格要高出来很多。因为它含有丰富的优质蛋白，是一款低脂的美食，即使是三高病人也可以食用。而...

鱿鱼和墨鱼的区别 鱿鱼和墨鱼有什么不同
答：1、营养价值区别：鱿鱼的肉比较有韧劲，吃起来非常的筋道，而墨鱼的肉咬起来糯糯的有木质感，而且鱿鱼和墨鱼都有一定的蛋白质含量，相信吃一些海鲜类的食品，对于补充人类所需要的营养物质，具有一定的价值。2、所属科目不同...

墨鱼的营养价值
答：墨鱼中含有丰富的蛋白质、无机盐、脂肪、碳水化合物等多种物质，再加上它滋味鲜美，在唐代就有食用墨鱼的记载，因此墨鱼是人们喜爱的佳肴。墨鱼的营养价值 墨鱼是一种美味的海鲜食品，墨鱼的营养价值丰富，每100克墨鱼肉中含...

墨鱼和鱿鱼的营养区别是什么?
答：1、营养价值区别：鱿鱼的肉比较有韧劲，吃起来非常的筋道，而墨鱼的肉咬起来糯糯的有木质感，而且鱿鱼和墨鱼都有一定的蛋白质含量，相信吃一些海鲜类的食品，对于补充人类所需要的营养物质，具有一定的价值。2、所属科目不同...

乌贼的营养价值及功效
答：乌贼的墨液也含有多种有益的成分，它包含丰富的蛋白质、脂肪、糖等有机化合物，除了提供营养、有助于促进胃液的分泌之外，还可以用于食疗。研究人员从乌贼墨中提取出一种抗癌物质，它是一种由糖、蛋白质、类脂等组成的复合...

墨鱼的营养价值
答：墨鱼也叫乌贼，很多人只知道墨鱼口感好，却不知道墨鱼是养生家的宝贝。墨鱼的营养价值非常高，一起来看看吧!墨鱼的营养价值 1、墨鱼鲜肉含蛋白质17、1%，脂肪甚少，还有一定量的碳水化合物、无机盐以及维生素等。每百克干...