脱脂小麦胚芽粉是什么？怎么生产出来的？ 保健养生花鸟鱼虫类之吃狗肉如何御寒下火
先说小麦胚芽 小麦胚芽是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的 2.5%，是一种高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的营养品，保护细胞膜，抑制自由基，促进人体新陈代谢，延缓衰老，改善肝功能。刚开始没有认识到这个胚芽的好处，都随着麸皮丢处理掉了，后来工艺先进了，认知度高了，就把它从麸皮当中分离出来，这就是小麦胚芽。
再说小麦胚芽产品又是怎么生产出来的？ 现在市面上应该有两种类型小麦胚芽产品 。
第一种脱脂小麦胚芽，经过低温脱脂（两种生产工艺，1、超临界萃取。2、亚临界低温萃取，后面介绍这两个区别），加工温度在40°以下，把油的成分去掉，再说为什么要采取低温脱脂，老百姓不是都认为压榨啊、或者传统的办法好，但是不知道很多有效物质对温度很敏感，温度高了就破坏掉了物质变性了，营养流失了，所以要低温脱脂，这种脱脂的小麦胚芽经过专业厂家制粉以后，就得出了脱脂小麦胚芽粉，再经过特殊杀菌处理，可以用于保健品、食品、烘焙品、医药等行业，目前大规模生产能达到80T/天的脱脂小麦胚芽粉的厂家只有鲲华生物，其他的大多都是全脂小麦胚芽，而且还不是胚芽粉（下面介绍）。
第二种说下全脂小麦胚芽，就是分离出来以后，筛选一下，过滤掉次粉、杂质等，俗称鲜胚芽，这种直接卖的话更不能买了，因为鲜胚芽含蛋白高 24%以上，含油量7%左右，及其容易氧化，放置不了多久就酸败，不能吃了。还有一种方法，就是将鲜胚芽烘烤一下、杀菌、水分降低，达到保质的效果，但是这种方法应该也不是最好的，因为说过很多营养物质是害怕高温的，温度过高的话，物质遭到破坏变性了，吃不吃都无所谓了，也有可能反而成了垃圾食品了。
说了产品区别，再说下前面提到低温萃取生产工艺，一个是行业熟知的超临界CO2萃取，即利用压力和温度对超临界流体溶解能力的影响而进行的，但是这种工艺设备，需要极高压力，对设备工艺要求很高，所以建造成本和生产成本也比较高，成品得率低，相对售价会比较高，一般家庭是消费不了的，并且超临界CO2排放可能会涉及到现如今的环保问题。
另一种亚临界低温萃取就和超临界大不相同了，相比其它方法有许多优点：无毒、环保、低温保质萃取，大规模生产，成本低，易于和产物分离。这种工艺生产出来的脱脂小麦胚芽粉，其有效物质、营养成分要高余其他的工艺。
产品类别、特点、生产工艺都说了，其他的自己比较吧，网上也有很多实际的数据，有兴趣的可以参考对比一下，深入了解了解，希望对你有所帮助，多多给分啊
养生小常识~
非常实用的冬季养生小知识，总有一个你需要
小麦芯粉是什么意思?
答：小麦芯粉是一种由小麦芯制成的粉状物，也称为小麦胚芽粉。它是指用特殊的工艺方法，将小麦浸泡、沉淀、提取、干燥后，得到的含有丰富营养成分的细粉末。小麦芯粉含有多种矿物质和维生素，是一种非常健康的保健品。小麦芯粉的营养价值非常高，其中含有丰富的维生素E，能够抗氧化，保护细胞，有益于身体...
小麦胚芽粉(健康饮食的营养宝库)
答：小麦胚芽粉是从小麦胚芽中提取出来的一种营养丰富的天然食品。它富含维生素E、维生素B群、蛋白质、纤维素、铁、锌、钙等多种营养成分，是健康饮食的营养宝库。小麦胚芽粉的功效 小麦胚芽粉具有多种功效，包括增强免疫力、促进新陈代谢、预防心血管疾病、抗衰老等。此外，小麦胚芽粉还有助于降低胆固醇、改...
胚芽粉是什么?
答：小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽，是咖啡色屑状粉末。麦芽是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的 2.5%，含丰富的维他命E、B1及蛋白质，营养价值非常的高。小麦胚芽可以直接加入牛奶中调匀饮用，我在一家奶茶店喝过胚芽奶茶，真的很香很香；也可以像燕麦片一样应用于面包或松糕Muffin，增加营养及香；...
常说的小麦胚芽是什么?
答：小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽。麦芽是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的 2.5%，含丰富的维他命E、B1及蛋白质，营养价值非常的高。胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分。小麦胚芽是小麦的核心和生命，植物称为胚，相当于动物的胎盘。它虽然仅占麦粒重量的2%，但营养却占整个麦粒的...
小麦胚芽粉
答：小麦胚芽是从优质小麦粒中萃取的精华，是一种高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的营养品。含有维生素B族、维生素D、不饱和脂肪酸、核酸、叶酸、二十八烷醇和钙、铁、锌、硒等10余种矿物质等，是非常理想的微量金属元素的供给源，是“天然维生素E的仓库”，是“人类的天然营养宝库”。刚切割的...
怎样制作小麦胚芽?
答：小麦胚芽含有极其丰富的优质蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质及功能独特的微量生理活性成分，据测定，小麦胚芽含蛋白质30%以上，主要是清蛋白 、球蛋白和麦醇溶蛋白等优质蛋白，人体非常容易吸收。小麦胚芽的功效与作用1、对于消除疲劳、恢复精神，至于活化脑部细胞、增强记忆力。2、其内所含的二十八烷醇...
小麦胚粉是啥
答：小麦胚粉是一种高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的营养品。含有维生素B族、维生素D、不饱和脂肪酸、核酸、叶酸、铁、锌、硒等10余种矿物质。小麦胚粉的食用方法：1、可依个人口味添加适量牛奶、豆浆、蛋白质粉、五谷粉或其他调味品冲泡。2、小麦胚芽可直接用于煮粥、蒸饭，使用时适量加入小麦...
小麦胚芽粉和麦芯粉一样吗
答：不一样的，部位和提取方法不同。小麦胚芽粉是小麦的胚芽部分，一般是从麸皮中提取，油脂、纤维、蛋白、维生素较高。现在也有少数将掺有胚芽的面粉叫胚芽粉。而麦芯粉是小麦籽粒的中间部位，麦芯粉含的纤维、油脂、维生素较少，但食用口感好、白、粉质均匀 ...
小麦胚芽是什么东西
答：谷田梦（谷物轻食，自然能量）解答：小麦胚芽是指小麦的内部胚芽部分，富含丰富的营养成分和生物活性物质。它被誉为“天然营养库”，属于一种非常珍贵的食品。小麦胚芽中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、纤维素等多种营养物质。它不仅味道鲜美，而且具有多种功效和作用，对身体健康有着重要的促进好处。
小麦胚芽粉什么颜色,是绿色的吗?
答：是咖啡色屑状粉末。小麦胚芽粉是从优质小麦粒中萃取的精华，是一种高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的营养品。含有维生素B族、维生素D、不饱和脂肪酸、核酸、叶酸、二十八烷醇和钙、铁、锌(23.4mg/100g)、硒等10余种矿物质等。
