餐饮具消毒正确方法

餐饮具消毒正确方法：煮沸进行消毒、蒸汽消毒法、浸泡消毒法、化学消毒方法、烤箱消毒法、日光消毒法等等，餐具，指用餐时直接接触食物的非可食性工具，用于辅助食物分发或摄取食物的器皿和用具。

餐饮具消毒正确方法

1、煮沸进行消毒。

将餐具清洗干净的餐具放到开水中煮沸，约2-5分钟就可起到消毒的作用。

2、蒸汽消毒法，可以将洗干净的餐具放到蒸锅的屉中，用开水产生的蒸汽进行消毒，消毒5-10分钟即可。

3、浸泡消毒法。

可以使用高锰酸钾或者漂白粉。这种消毒溶液，浸泡那些不耐高温的餐具。浸泡约15日，30分钟以后用清水冲洗干净。

4、化学消毒方法。

在工业化生产的今天，卫生部门会指定餐具消毒剂。不过餐具消毒应该按照说明慎重使用。一般消毒都会把餐具放到消毒液中，10-15分钟进行浸泡。应该用流动的清水，对餐具进行冲洗处理。

5、烤箱消毒法。

使用烤箱加热处理餐具，或者使用红外线消毒柜进行消毒。达到120度左右，消毒时间10到20分钟。

6、日光消毒法。

餐具清洗完成以后。控干水分，放在阳光下暴晒一天。拿回来以后用清水冲洗干净。

餐饮具选购技巧

1、从瓷质上看

陶瓷餐具的瓷质种类有很多，骨瓷、白瓷、青瓷和彩瓷等，不过论品质的话，还是高白瓷和骨瓷的餐具更好，因为白瓷和骨瓷都具有透明度高、质地轻巧的特点。不过，多以动物骨粉、粘土等原料制作而成的骨瓷，如果骨粉的含量超过一定比例的话，其就易造成铅溶出量超标，危害我们的健康，所以很难挑选到品质合格的骨瓷;而以高岭土为原料制作而成的高白瓷就不存在这个问题，因为其不仅不含铅等有害物质，还具有强度较高、变形度小等特点，更经久耐用。所以，从瓷质上选择的话，高白瓷的陶瓷餐具是不错的选择，像我们觅夏餐饮具的陶瓷餐具均以景德镇高白瓷制作而成，品质非常不错哟。

2、从画面装饰来看

陶瓷餐具按花面特色可分为釉上彩、釉中彩、釉下彩和色釉瓷及一些未加彩的白瓷等，其中釉下彩多以传统的青花和青花玲珑为主，色彩比较单调，价格适中;而釉中彩色彩比釉下彩丰富，产品档次较高，但工艺要求严格，且成本高，售价也高。所以，从装饰效果来看的话，釉中彩的陶瓷餐具会更好一些。

3、看瓷釉的品质

无论你选择哪种陶瓷釉，你都需要选择含量很低或者不含铅、镉等重金属元素的陶瓷釉，这点你可以通过商家的质量检测证书来判断，当然如果你还是不放心，那么你可以直接购买高白瓷陶瓷餐具，因为其不含铅，对人体没有伤害哟。

4、看陶瓷餐具的工艺

要想判断陶瓷餐具的工艺水平，那么你不但可以通过看陶瓷餐具的表面是否光滑、是否有变形或者黑点等缺陷，来判断陶瓷餐具的品质，你还可以通过轻轻弹叩陶瓷餐具，看看其是不是能发出清脆、悦耳的声音，如果是，那么这样的陶瓷餐具的品质还是不错的。

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1:茶杯等饮具如何消毒 2:公共场所的哪些项目应符合国家卫生标准和要求...
答：消毒方法：餐、饮具应严格执行一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁的清洁消毒顺序，当发现传染病时，餐、饮具的清洁消毒则应采取消毒-清洗-再消毒的顺序进行。消毒方法如下：①餐饮具消毒柜：将碗、匙、筷、茶杯等放于消毒柜内消毒（首选）。②煮沸消毒法：将碗、筷、匙、茶杯、奶瓶全部浸入水中，...

餐厅的卫生标准和消毒标准是怎么样的?
答：餐厅的卫生标准和消毒标准 《食品安全国家标准-消毒餐（饮）具》对洗消剂残留量的标准:·游离性余氯/ ( mg/100cm2)≤0.03 ·阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计)/ ( mg/100cm2)不得检出 对微生物限量的标准:·大肠菌群/(/50cm2）不得检出·沙门氏菌/(/50cm2）《生活饮用水卫生标准...

一般餐饮具消毒时间是多少?
答：所以，吃饭前用开水烫碗，因作用温度和作用时间不足，只能杀死极少数微生物，并不能保证杀死大多数致病性微生物。要达到效果，煮沸、流通蒸汽或使用红外线消毒碗柜等都是可选的方法。如果采用煮沸，一定要多煮一会儿，用红外线消毒碗柜一般要维持15-30分钟。

一般餐饮具消毒时间是多少?
答：1、煮沸消毒：2-5分钟。将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟。2、蒸汽消毒：消毒5-10分钟。将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟；用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具，效果也很好，不会使餐具挂上水碱，也是很好的消毒方法之一。3、烤箱消毒：消毒15-20分钟。如...

如何给饮水机消毒
答：但饮水机的给水环节如果消毒不彻底,也会导致水质的二次污染。即使是一些生产厂家配备的专业人员,消毒处理过程也不一定完全合格。 具体说来,饮水机消毒应分为以下几个步骤: 一.拔去电源插头,取下水桶,打开饮水机后面的排污管,排净余水,因为排污管里的剩余水才是导致饮水机二次污染的关键。然后,再打开所有饮水开关...

餐具消毒用什么方式效果最好?
答：餐具消毒方法的选择 大型或星级宾馆、饭店可采用洗碗机或餐具洗消机进行餐具消毒;中小型餐饮业经营应先用热力消毒;化学消毒方法比较适合家庭餐具消毒或临时性的餐具消毒。 餐具洗涤,消毒合格的标准 1、餐具表面光洁,无油渍,无异味,干燥。 2、烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米,游离性余氯低于0.3mg...

餐具炊具水杯应采用煮沸消毒多少分钟或蒸汽消毒多少分钟
答：开水煮5~15分钟即可。生活中的碗筷刀叉等餐具需要定期做消毒处理，以免菌类滋生，平时用开水煮就好，在水烧开之后煮5~15分钟左右即可消除绝大多数的菌类，简单、经济、效果稳定。生活中的瓷器玻璃器皿都可用开水煮的方法消毒，需将这些物件用60~80度左右的温水浸泡5分钟左右，水烧开之后取出瓷器或玻璃...

餐具消毒的基本程序是?
答：餐具的消毒标准五步骤：一洗，二刷 ，三冲， 四消毒， 五保洁 。1、洗：将餐具上的残留物洗去，放入洗涤池或洗涤装置中用清洁剂将其洗净。2、刷：用刷子或各种清洁用具 把餐具刷干净。3、冲：将使用洗涤剂的餐具用清水清洗，冲洗至少三次。4、消毒：用高温，药物或者红外线电子消毒柜消毒。5、...

餐饮具消毒正确方法是
答：餐饮具消毒是确保食品安全的一个重要环节，正确的消毒方法可以杀死细菌和病毒，降低食品中毒的风险。常见的餐饮具正确消毒方法有以下几种：1. 热水消毒法：将餐具放入沸水中，煮沸10分钟以上，可以有效地杀死大部分的细菌和病毒，但是这种方法需要消耗大量的燃气和水资源，不太适合大规模使用。2. 化学消毒...

餐饮具清洗消毒正确方法餐饮具清洗消毒正确方法是啥
答：1、把洗干净的碗筷都放在蒸锅里，然后加火来蒸，当水沸腾后，蒸20到30分钟，然后就等餐具自然冷却了才拿出来使用，不需要用抹布擦干，以免让细菌感染。2、直接放在锅里消毒如果没有蒸锅也可以直接把洗干净碗筷放在锅里，加火煮沸直接消毒，但是自来水一定要没过消毒餐具，等水煮开后，也要煮上30分钟...