餐饮具消毒正确方法是
本方法适用于餐具、茶具或盛放直接入口食品的容器的消毒。
餐具经过去残渣、碱水洗、清水涮、沸水煮3～5分钟后，感官检查达到光、洁、涩、干时，病原微生物的繁殖体都可杀灭。
应注意消毒时间应从水煮沸后开始计时，被消毒的物品应全部浸入水中，而且不要码放过密、过实，盘碗等应侧立码放。
蒸气消毒；也是一种较好的消毒方法，常用于管道、容器设备、食品等的消毒。
特点是简便实用，效果可靠，与煮沸消毒相比，耗费的热能要大一些。
高压蒸气消毒：消毒效果可靠，有条件的情况下可以选用。
巴氏消毒：常为工业生产时选用。
2、干热消毒：烧灼消毒：对耐热物品在火焰上直接烧灼灭菌，温度高，时间短，效果可靠。
干烤消毒：用干热空气对物品加热，常用温度为120～180℃。
多用于不耐湿热又不宜烧灼的物品。
3、电磁消毒：红外线消毒：利用0、77～1000微米波长的电磁波所产生的热效应消毒。
适用于物体表面消毒，光源的远近与灭菌温度有关，20厘米处为175℃，50厘米处为125℃，100厘米处为55℃。
温度上升快慢、高低与光源的强弱有关。
不同颜色的物体对红外线的吸收率不同，黑色为87％，灰色为75％，绿色为73％，红色为64％，黄色为50％，白色为46％。
紫外线消毒：利用180～400毫米的电磁辐射消毒。
适用于饮食操作间的消毒。
使用时，应确保紫外线灯管的辐照强度达标，可采用仪器或试纸的方法来检测紫外线灯管的辐照强度。
4、微波消毒：微波消毒是近代发展起来的一种新技术，微波炉的使用已在家庭普及。
由于微波可使水分子震荡而产热，当达到一定的温度和持续时间即可达到消毒效果。
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.餐饮具消毒的首选消毒方法是( )
答：现在多数是加热消毒。紫外线，臭氧消毒，也可以用食品级消毒液浸泡来消毒。
餐饮服务提供者消毒餐具时可采用的消毒方式包括哪些
答：煮沸或蒸汽消毒、红外线加热消毒、用含氯消毒药物消毒。餐饮服务提供者消毒餐具时由《中华人民共和国食品安全法》的规定，可采用的消毒方式包括煮沸或蒸汽消毒、红外线加热消毒、用含氯消毒药物消毒，也可以采取两种方式，一种方式是餐饮服务提供者自行开展，另一种方式是委托餐具、饮具集中消毒服务单位开展。
餐饮具消毒方式和方法
答：（一）采用手工方法清洗的应按以下步骤进行：1、刮掉沾在餐饮具表面上的大部分食物残渣、污垢。2、用含洗涤剂溶液洗净餐饮具表面。3、最后用清水冲去残留的洗涤剂。（二）洗碗机清洗按设备使用说明进行。餐具表面食物残渣、污垢较多的，应用手工方法先刮去大部分后，再进入洗碗机清洗。二、消毒方法 （一...
餐具、茶杯消毒的最佳方法是什么?
答：餐具茶杯等器皿不同的消毒方式，所需的温度和消毒时间不同：1、消毒柜：温度为100~120度，时间为10~20分钟。购买一个专门的消毒柜，最好是红外消毒柜，将洗干净的碗筷放入其中，设置温度为100~120度，然后消毒10~20分钟。然后静置几分钟，注意消毒完成后别烫着自己。2、洗碗机：温度应控制在85℃以上...
餐饮具消毒正确方法是
答：餐饮具消毒是确保食品安全的一个重要环节，正确的消毒方法可以杀死细菌和病毒，降低食品中毒的风险。常见的餐饮具正确消毒方法有以下几种：1. 热水消毒法：将餐具放入沸水中，煮沸10分钟以上，可以有效地杀死大部分的细菌和病毒，但是这种方法需要消耗大量的燃气和水资源，不太适合大规模使用。2. 化学消毒...
餐具消毒方法有哪些?
答：餐具消毒方法有：沸水消毒法、消毒柜消毒法、浸泡消毒法、紫外线消毒、蒸汽消毒。1、沸水消毒法：这是最为普通的消毒方法，家家户户都能做到，具体有两种做法，大家视情况选择适合自己的方法，一是把餐具放入煮锅，用沸水煮上几分钟即可。二是在用餐前，把餐具放在一个容器中，用沸水浸泡。2、消毒柜...
餐具消毒方法正确的是
答：可以用煮沸消毒、蒸汽消毒、烤箱消毒等办法对餐具消毒。1、煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具放入沸水中，消毒2-5分钟即可。2、蒸汽消毒：将洗净的餐具置入蒸汽柜中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟。或用锅加水煮沸后产生大量的蒸汽进行消毒，不会使餐具挂上水碱，消毒5-10分钟即可。3、烤箱消毒：如红外...
餐具炊具水杯应采用煮沸消毒多少分钟或蒸汽消毒多少分钟
答：开水煮5~15分钟即可。生活中的碗筷刀叉等餐具需要定期做消毒处理，以免菌类滋生，平时用开水煮就好，在水烧开之后煮5~15分钟左右即可消除绝大多数的菌类，简单、经济、效果稳定。生活中的瓷器玻璃器皿都可用开水煮的方法消毒，需将这些物件用60~80度左右的温水浸泡5分钟左右，水烧开之后取出瓷器或玻璃...
餐饮具消毒分为哪些方法具体要求是什么
答：餐具消毒的注意事项 1、选择合适的消毒方法：根据实际情况和条件，选择有效的消毒方法，如热力消毒、蒸汽消毒、化学消毒等。热力消毒是较为有效的消毒方案。2、彻底清洗餐具：在消毒前，先将餐具上的食物残渣、污垢刮掉，然后用含洗涤剂的溶液洗净餐具表面。确保餐具干净后再进行消毒。3、选用合格的水质：...
一般餐饮具消毒时间是多少?
答：1、煮沸消毒：2-5分钟。将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟。2、蒸汽消毒：消毒5-10分钟。将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟；用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具，效果也很好，不会使餐具挂上水碱，也是很好的消毒方法之一。3、烤箱消毒：消毒15-20分钟。如...
