熟食都用哪些添加剂

一、发色剂

在卤肉熟食加工中为了改善产品的颜色获得鲜艳的色泽，经常用硝酸盐、亚硝酸盐做法色剂。

二、膨松剂

部分糖果和巧克力制品中，以及一些油炸制品、膨化食品、发酵面制品等。常用的膨松剂有：碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等。

三、着色剂、

着色剂即色素，分为天然的和人工合成的两大类，天然的一般是红曲米、红曲红、焦糖色等;人工合成的一般有胭脂红、柠檬黄等，但由于他们的副作用，使用与否必须按国家规定。

四、抗氧化剂

前面说了为了更好地保持卤肉卤菜的颜色，部分人会使用抗氧化剂，这些氧化剂分为油溶的和水溶的两类，品种有很多，常见的有油溶的丁基大茴香醚、维生素E等；水溶的有维生素C等。

五、防腐剂

国家允许在卤肉中添加的防腐剂有山梨酸钾、脱氢乙酸钠和乳酸链球菌素等，主要就是对人体无害可杀灭或抑制微生物在卤菜上的生长，从而延长熟食卤肉的保质期。

参考资料：百度百科-发色剂

参考资料：百度百科-膨松剂

参考资料：百度百科-着色剂

参考资料：百度百科-抗氧化剂

参考资料：百度百科-防腐剂

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餐馆常用的食品添加剂都有哪些?
答：常用的食品添加剂介绍：（1）防腐剂（2）抗氧化剂（3）发色剂（4）漂白剂（5）酸味剂（6）凝固剂（7）疏松剂（8）增稠剂（9）消泡剂（10）甜味剂（11）着色剂（12）乳化剂（13）品质改良剂（14）抗结剂（15）增味剂（16）酶制剂（17）被膜剂（18）发泡剂（19）保鲜剂（20）香料（21）营养...

零食中常见的添加剂有哪些?常见的零食添加剂有哪些?
答：零食是我们日常生活中不可缺少的一种食物,也是很多人的生活乐趣之一,尤其是对于吃货们来说,其实,零食可以分为很多种,有的是天然的,有的是经过后期的加工的,经过加工的零售,通常会有很多的食品添加剂,那么,零食中常见的添加剂有哪些?常见的零食添加剂有哪些?1、常见的零食添加剂火腿肠:被调查的7种火腿肠中,卡拉...

食堂主要都用什么食品添加剂
答：食堂使用食品添加剂的，属于滥用。

熟食都用哪些添加剂
答：四、抗氧化剂 前面说了为了更好地保持卤肉卤菜的颜色，部分人会使用抗氧化剂，这些氧化剂分为油溶的和水溶的两类，品种有很多，常见的有油溶的丁基大茴香醚、维生素E等；水溶的有维生素C等。五、防腐剂 国家允许在卤肉中添加的防腐剂有山梨酸钾、脱氢乙酸钠和乳酸链球菌素等，主要就是对人体无害可...

食品添加剂有哪些?各有什么危害?谢谢了
答：常见的食品添加剂 防腐剂:山梨酸、山梨酸钾、苯甲酸、苯甲酸钠、二氧化硫、丙酸钙、丙酸钠、尼泊尔金乙酯、尼泊尔金丙酯、对羟基苯、脱氢醋酸等抗氧化剂:BHA、BHT、没食子酸、异抗坏血酸等 发色剂:硝酸钠、亚硝酸钠 品质改良剂:磷酸三钠、三聚磷酸钠、磷酸二氢钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠等 乳化剂:蔗糖脂肪酸...

常见的主食、零食中,有哪些危险的食品添加剂?
答：面粉处理剂(溴酸钾)：这种添加剂会用于面粉和面包制品加工，可致癌。在很多国家是禁止使用的，但在美国是合法的。高果糖玉米糖浆：在汽水、麦片和调味品中都能发现这种甜味剂和防腐剂。过量食用会导致肥胖症和糖尿病。

对人体有害的食品添加剂有哪些
答：2、高果糖玉米糖浆 在汽水、麦片和调味品中都能发现这种甜味剂和防腐剂。过量食用会导致肥胖症和糖尿病。3、亚硝酸钠 这种保鲜剂可见于午餐肉、腌肉和鱼肉中，会导致多种癌症。4、面粉处理剂（溴酸钾）这种添加剂会用于面粉和面包制品加工，可致癌。在很多国家是禁止使用的，但在美国是合法的。5、...

含食品添加剂的食物有哪些 这9种食品添加剂含量最高
答：具有生物毒性。7.奶茶 所含添加剂包括山梨酸钾、六偏磷酸钠等。后者过量会引起钙代谢紊乱。8.口香糖 可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、柠檬酸等添加剂。过多的山梨糖醇会引起腹泻。9.薯片 可能含有的添加剂包括谷氨酸钠、―鸟苷酸二钠等。上述两种都是被禁止用于婴幼儿食品的。

哪些常见的食物有食品添加剂?
答：海云舟提醒，目前的零食类食品基本上都有食品添加剂，食品添加剂有害与否主要看使用量与使用类型，有些不许使用的基本都是有害的。含食品添加剂最多的食品 1.方便面 一包方便面最多可有25种食品添加剂，常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。儿童长期食用含柠檬酸的产品，可能导致低钙...

食品添加剂有哪些 各种添加剂一般在哪些食物中
答：目前，我国批准的食品添加剂分为23类，包含2000多个品种，涵盖了酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂和香料等。以下是一些常见的含有食品添加剂的食物：1. 豆芽：一些商贩为了加速豆芽的生长，可能会使用植物激素...