糖醋带鱼怎么烧好吃 糖醋带鱼怎么做好吃
做法一
食材：带鱼2条，鸡蛋2个，香菜段少许。辅料：葱段30克，姜3片，蒜片10克，大料2粒，干淀粉100克，白糖25克，醋20克，盐5克，料酒30克，生抽15克，香油少许。
糖醋带鱼
流程：
1、带鱼洗净后去头、尾，切长段，用盐、料酒腌渍约半小时，然后放入由鸡蛋和干淀粉调成的蛋糊中挂浆；
2、将带鱼下锅油炸至两面呈金黄色时，捞出控油；
3、锅内留少许底油，放入大料、葱段、姜片、蒜片爆出香味后，添加白糖、料酒、生抽及适量清水，煮至开锅后，将炸好的带鱼放进锅里，待煮至汤汁剩下1/3时，烹入醋，撒上香菜段即可。
做法二
主料：带鱼500克。
辅料：姜2片，葱1根切段，蒜茸l勺，糖及醋各4勺，水3/4杯，生粉l勺，酒1勺。
流程：
1、将带鱼冲洗干净，抹干水分，切块，用少许盐、酒稍腌，扑上生粉；
2、烧锅下油，将带鱼放入油锅内炸约10分钟，至金黄色，达到外焦内软时捞出，沥干油分，装盘；
3、下油爆香蒜茸、姜片及葱段，再倒入糖醋料煮开，趁热将糖醋汁淋在鱼身上。
功效：增强体质，提高机体免疫力。
1、洗净带鱼，切成如图大小的块状，沥干。葱切段，姜切片，备用。2、热锅，倒入适量的油，加热至8成热，把姜片和葱段放入，大火煸香。3、一块块分别轻轻放入油锅里，大火炸至两面金黄色。4、开小火，倒入料酒一汤匙，生抽和老抽（1:1），然后沿锅边加入清水5汤匙。5、加锅盖文火炖煮，煮至带鱼表面上色了，加糖适量，开大火收汁。6、一边大火收汁，一边用汤匙用锅里的汤汁淋在鱼肉上，裹上焦糖色（汁水不要收的太干）。7、加入一汤匙康乐醋，转动锅，让醋与锅里的汁水混匀。8、汁水收到如图这样，就可以关火了。9、装盘，然后淋上酱汁，撒上葱花点缀。色香味俱全的糖醋带鱼就完成了（为了装盘好看，挑了一些中心鱼段摆盘）。
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准备好主要食材，带鱼最好买冰鲜的，鳞要白亮亮的，肉质比较紧，整体看上去比较结实的就好
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带鱼去鳞和鳍，去鳞我的方法是找个钢丝球，肚子里掏了冲干净，头剪下来扔掉，清洗干净后切段
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切完段后上一点生粉抓匀，炸的时候表面会焦脆些，而且不太容易粘锅；葱切小段、姜切片
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坐油温到八成热下鱼煎至两面焦黄，一定用大火（注意是煎鱼，油不用太多）
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炸完鱼捞出来，把炸鱼油倒掉，再来一点新油，放入葱姜和大料煸香
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下黄酒、酱油、醋爆锅出香气，然后下水、盐、白糖、胡椒粉等调料烧开
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放炸好的带鱼，位置码放平均，尽量让每片带鱼被汤汁淹没，小火焖个十来分钟就可以了，中间翻个身，最后汁收的差不多了把带鱼先捞出来，然后把汁浇上就可以了
糖醋带鱼如果想要烧的好吃的话，可以直接放在锅里面煎一下，然后直接给他。放一些调料进去，这样翻炒一下，然后出锅就可以了。
首先你可以将带鱼切成小段，然后加点点面粉包裹起来，炸出来之后再加点点糖，加点点醋放在一起红烧一下，这样的话吃起来是不是特别的好吃哦
糖醋带鱼，怎样烧，才好吃啊！~
糖醋带鱼制作教程
糖醋带鱼怎么做？带鱼中加入盐胡椒粉，料酒，搅拌均匀腌制15分钟，准备挑好的料汁搅拌收汤入味。
如何烧糖醋带鱼
答：1.将带鱼去头、去尾、去除内脏和鱼鳍，冲洗干净，用厨房纸巾擦干鱼身表面的水分或者自然风干。将鱼身切成6cm长的段，接着在表面均匀地蘸上薄薄一层淀粉。香葱切成段，生姜切成细丝备用。2.锅先烧热，然后倒油，等锅中的油烧到7成热时，下入带鱼段煎至一面金黄后再将带鱼段翻面继续煎至另一面成...
糖醋带鱼怎么做
答：糖醋带鱼做法一，材料 主料：带鱼500g 调料：葱段5g，姜片5g，蒜5g，酱油6g，醋6g，料酒10g，糖10g，盐4g，鸡精2g，鲜汤40g 做法 1、将带鱼分成5公分左右的段，用盐略腌。2、用厨房纸吸去带鱼表面水分，粘一些面粉。3、锅中放油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。4、锅中...
糖醋带鱼的家常做法
答：2、将醋、糖、蕃茄酱、少许水及淀粉拌成酱汁备用。3、平底锅倒油加热，放入带鱼煎。4、用中小火一面煎黄再翻另一面煎。5、两面煎至焦黄色，大概需要6-8分钟左右。6、将所有煎好的鱼放锅里倒入酱汁烧开，转小火将酱汁收浓，让鱼吸收汤汁才好吃。7、出锅撒点葱花即可。
带鱼很多人都喜欢吃,带鱼有什么好吃的做法?
答：7.将锅中放入适当的油，油六七成热当下入准备好的带鱼段;8.文火慢炸，将带鱼段炸出金黄后捞起来沥油;9.在料酒中添加适量的盐，糖，醋，生抽，胡椒粉调为料汁预留;10.在锅中加一点亮油，将刚刚沥出的葱姜蒜泥爆香;11.放入刚刚炸好的带鱼段煸炒一下;12.添加准备好的调味品汁，再加上盖煮上...
糖醋带鱼怎么做
答：5、继续准备一个小碗，在碗中打入咱们准备好的一个鸡蛋，并将它们搅散，鸡蛋搅散之后，咱们向里面倒入鸡蛋液，先翻拌一下，让带鱼段和鸡蛋液混合在一起，再加入20克淀粉，继续搅拌，让带鱼蛋表面裹上鸡蛋液和淀粉。6、将平底锅烧热，多倒上一点食用油，将食用油加热至五成的时候，将带鱼段一片一...
糖醋带鱼怎么做好吃
答：前言 带鱼因身体扁长似带而得名，以舟山所产为最佳。肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富，鲜食、腌制、冷冻均可。精灵家吃带鱼，一般是用来辣烧，今天换个口味，糖醋味，昂宝也能跟着吃几块，呵呵！材料 主料：带鱼600g；辅料：油适量、盐适量、生姜适量、料酒适量、蒜米适量、青椒适量、醋适量、绵白糖...
糖醋带鱼怎么做好吃
答：料酒腌渍约半小时，然后放入由鸡蛋和干淀粉调成的蛋糊中挂浆；将带鱼下锅油炸至两面呈金黄色时，捞出控油。4、锅内留少许底油，放入大料、葱段、姜片、蒜片爆出香味后，添加白糖、料酒、生抽及适量清水，煮至开锅后，将炸好的带鱼放进锅里，待煮至汤汁剩下1/3时，烹入醋，撒上香菜段即可。
糖醋带鱼怎样做好吃呢?
答：腌十分钟 3.调糖醋汁：碗中放入白糖3勺、红醋3勺、料酒一勺、生抽一勺、老抽少许、加入适量的水搅拌均匀备用。调糖醋汁 4.煎带鱼：锅中倒入食用油，油热后滑锅倒出，再次倒入食用油(防止粘锅)，带鱼均匀的裹上一层淀粉，依次放入锅中，煎至两面金黄色捞出控油。煎带鱼 5烧带鱼：锅中倒入少许油...
