老青岛炸肉阉好怎么存放？
保存炸肉时，别忙着放冰箱，教你一招，炸肉外酥里嫩更好吃。
今天是大年初一，过年之前很多人家都会准备很多年货，所以到大年初一这几天的时候基本上都是吃提前准备好的年货，有很多地方有过油的习俗，就是在年前炸很多肉鱼之类的，但是时间长了，炸货变得不再那么香酥可口，口感上会大打折扣，所以最终会导致很多食材的浪费，今天就来教大家一招怎么样保存炸肉，按照这个方法来保存的话，下次吃还是能够香酥可口非常美味。
昨天是大年三十除夕夜，肯定有很多人家会做满满一大桌子的菜，有很多炸肉就剩下了，吃不了的话就放在冰箱保存，今天拿出来继续吃，这样味道就很差了。所以保存炸肉的时候不要只知道放入冰箱保存，这样会使得炸肉表面变得不再香酥，而且冰箱里面的温度是1到4度，有很多细菌之类的也会进入到炸肉中，这样直接吃的话会影响健康。
炸肉保存有技巧，第一步就是选一个阴凉通风的地方去保存，比如说我们上一顿吃剩下的炸肉不要放入冰箱，一定要找一个阴凉通风的地方，保证不潮湿而且不是太阳暴晒的地方，这样去保存就可以了，本身熟食炸过之后就非常的干了，里面的水分不多，所以也不容易滋生细菌，如果放入冰箱的话，反而会更加潮湿。
第二步就是找一个大一些的保鲜袋，把熟肉保存起来，把它放入保鲜袋里面，放在阴凉通风的地方扎紧口去保存，这样能够保证熟肉外面不会落入灰尘之类的，能够保证炸肉的干净卫生，这样存放的话一般3到5天是没有问题的。
在下一顿吃炸肉的时候就需要取出来，不要直接放入盘中摆上桌，要提前进行复炸，在炒锅里面先烧热，然后倒入油，等油温三成热的时候就放入炸肉开始继续复炸一遍，炸的过程要保持小火慢慢的去炸，不要火太大否则很容易导致炸糊。
这样出锅之后控一下表面的油就可以摆盘上桌了，这样处理过后炸肉的表面会变得更加的香酥可口，而且吃起来也不凉，外酥里嫩非常好吃，用这个方法去处理炸肉，比放在冰箱里面拿出来效果要好很多，如果家里边也剩了炸肉的话，不妨下一次就按这个方法处理试一下吧，准保做出来的炸肉又香又酥非常好吃。
注意保存炸肉的时候切忌放在非常潮湿的地方，另外就是复炸的时候油温不能太高，可以用筷子去试探一下，如果筷子表面起小泡泡了说明油温合适，如果油温太高的话二次复炸是非常容易炸糊的。
装保鲜盒里放冰箱速冻。
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老青岛炸肉用料下配方?
答：挂糊再强调：均匀挂糊，尽量干一些，就像表皮拍上了一层粉。以及入锅的操作技巧。炸肉期间进行整理，分开粘连在一起的炸肉。肉炸熟了，要再炸一会儿炸至香脆，炸出花椒的香味，至出锅。
去青岛旅行时有哪些吃青岛戳子肉的好地方?
答：啤酒街：青岛啤酒街是一条以啤酒文化为主题的美食街，这里聚集了各种餐饮店，其中不乏提供戳子肉的店铺。在这里，你可以一边享受冰爽的青岛啤酒，一边品尝香脆的戳子肉，别有一番风味。夜市摊点：青岛的夜市也是品尝戳子肉的好地方。夜幕降临，青岛的街头巷尾会有许多夜市摊点出现，这些摊点通常会提供各种烤...
老青岛炸肉用的什么肉
答：猪里脊肉。根据查询大众点评信息显示，老青岛炸肉选用的猪里脊肉质嫩，无筋易熟，经过添加一定比例的调料和花椒水腌制一段时间后，再裹上面粉进行炸制，做成后外焦脆里鲜嫩，椒香浓郁。
有没有青岛本地人告诉我哪里有好吃的美食?
答：除了以上推荐的美食和餐厅，以下是一些其他值得尝试的青岛美食和餐厅：牛肉面：青岛的牛肉面非常有特色，面条劲道，牛肉鲜嫩，汤汁浓郁。你可以在福山路的陈氏牛肉面和市南区的兰州拉面尝试。饺子：青岛的饺子也非常有名，皮薄馅饱，口感十分好。你可以在市南区的老城区饺子馆和李村大集饺子馆尝试。烧烤：...
有哪些好吃的美食啊
答：第17名：世界各地龙虾 这个是好东西，怎么做都好吃，我当然还是最喜欢龙虾刺身了。第18名：伊朗 烤肉串 伊朗没去过，但咱去过新疆啊，两地的烤肉串应该异曲同工吧。第19名：泰国 Nam tok moo 这个该怎么翻译？原文后有注解，食材包括猪肉、辣椒、洋葱、薄荷等。第20名：委内瑞拉 Arepas 又一款叫不...
石家庄特色十大美食小吃 !都有百年以上历史!好吃不贵!收藏好,马上去
答：(将煮好的肉块倒入槐花蜂蜜水中反复搅拌,每块肉都均匀蘸满蜂蜜)、炸肉(将肉块放入烧沸的花生油锅中炸2分钟上色);裹盐(第一次为初盐,第二次为大盐);油封(裹好盐的肉块整齐地摆放于消毒灭菌完成的罐内,再用一级的压榨花生油来油封,油的水平面必须高于罐内肉的水平面);密封(专用胶带)存放约72个小时,方可...
青岛瑞美滋酱肉世家培训怎么样?是不是骗人的?
答：6.炸货系列（炸茄盒，炸藕合，特色炸里脊，博山炸肉，炸鸡脖，秘制炸肉，秘制炸鸡叉骨，炸鸡排，炸蘑菇，炸鱼等）7.麻椒系列（麻椒鸡爪，麻椒猪蹄等）8.经典凉拌菜（大拌菜，宫廷脆皮萝卜，香辣藕丁，秘制海带结，风味千页豆腐，卤脆黄瓜，香辣豆腐皮，自制凉皮，老醋花生，香葱银鱼等）9.流亭猪蹄...
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答：炸肉保存有技巧，第一步就是选一个阴凉通风的地方去保存，比如说我们上一顿吃剩下的炸肉不要放入冰箱，一定要找一个阴凉通风的地方，保证不潮湿而且不是太阳暴晒的地方，这样去保存就可以了，本身熟食炸过之后就非常的干了，里面的水分不多，所以也不容易滋生细菌，如果放入冰箱的话，反而会更加潮湿。...
