热菜要等凉透放冰箱吗？
不需要，热菜放冰箱会影响食物的口感，而且容易滋生细菌，影响食物的安全性。正确的做法是，将热菜放在室温下，让它凉透，然后再放入冰箱冷藏。具体步骤如下：1.将热菜放在室温下，让它凉透；2.将凉透的热菜放入密封的容器中；3.将容器放入冰箱冷藏；4.每次食用前，将热菜从冰箱取出，放在室温下，让它温透，再食用。个人小贴士：放入冰箱冷藏的热菜，最好在24小时内食用完毕，以保证食物的新鲜度和安全性。
热菜放入冰箱可以延缓其衰老，但不会让它变冷，因此不能被视为冷菜。要让热菜变凉，最简便的办法是：把热菜放在室温下稍微散热，但注意不要放的太久，以免影响其原有的口感和质地。也可以用手把热菜反复搅拌，比如将米饭拌得快凉，然后再放入冰箱保存。最后，还可以将热菜的温度稍微降低，放入碗中，再从中心出发，注入少量冷水，搅拌均匀，然后再放入冰箱保存。总之，放入冰箱之后，热菜应该充分散热，这样可以有效保存和保鲜。
不用。没必要先把饭菜冷凉再放进冰箱,最好趁饭菜还滚烫的时候密封放进冰箱,以最大限度地减少食物中的细菌。
剩饭菜应趁热放冰箱，还是等凉了再存放？
2022-09-22 10:14·光明网
吃不完的剩饭剩菜，是立即放到冰箱保存，还是等凉了再放？把热菜放冰箱里真的会弄坏冰箱吗？不少人都为这些问题纠结过。科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任、副研究馆员阮光锋接受《中国消费者报》记者采访时表示，真正科学的做法是吃不完的食物要趁热放进冰箱，越快越安全。而冰箱也并不像很多人担心的那样脆弱。
阮光锋解释说，热乎乎的饭菜从出锅后到温度开始逐渐下降时，空气中虎视眈眈的细菌们就开始“入驻”了。研究发现，当食物温度降到60℃，就有细菌开始生长；温度降到30—40℃，细菌们开始旺盛繁殖；而降到4℃，大多数细菌消停下来，进入休眠状态。因此，只有将食物快速冷却至4℃以下，才有利于抑制细菌的繁殖，让食物更安全，这就要求我们尽快把食物放冰箱里面。世界卫生组织WHO也建议，食物在室温下的存放时间不要超过2小时。
至于很多人担心冰箱会坏，其实并不用担心。从冰箱的角度来说，热的饭菜放进去后可能确实会在一定时间内影响制冷效果，但影响并没有大家以为的那么大。一般情况下，凉爽的冰箱遭遇热饭菜“闯入”，内部的温度探测和反馈系统会及时启动制冷过程，进而将冰箱内的温度降下来。短暂的小幅升温过程，并不会对冰箱里其他的食物或冰箱本身带来太大的影响。
当然，也有人担心饭菜过热，冰箱里的玻璃隔板会不会受不了“刺激”。这个问题其实也很好解决，可以在食物容器下垫一块干净的毛巾，也可以等饭菜温度降到不烫手的程度（这个过程中，盛饭菜的容器最好盖上盖子），就可以放冰箱了
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已经烧好的菜,需不需要等它完全变冷了再把它放进冰箱?为什么?
答：需要！因为菜如果是热的话，放进冰箱里、冰箱的感温元件就在冷藏室里、如果感应到冰箱很热的话、冰箱的压缩机就是一直的工作、不容易停机增加压缩机的工作负荷、从而费电！！所以要放的凉一点在放进冰箱。
菜必须冷了再放冰箱吗
答：菜要尽可能地放凉后再放入冰箱。冰箱的制冷原理就是“搬运温度”，而热的食物温度较高，直接放入冰箱会影响储存空间内的温度，增加冰箱的负载，而且热的食物散发的水蒸气遇冷会凝结成水雾、霜等，增加冰箱舱体内部的冰层厚度。如果凝结在食物表面，还会影响食物的口感，冰箱内部有循环管道，循环管道内装的...
菜是热了放冰箱还是冷了放冰箱 菜是冷了放冰箱吗
答：1、日常生活中吃的菜需要凉了以后再放入冰箱，如果热的菜直接放入冰箱，这样菜很容易变质，甚至会影响冰箱内其他食物的保质期。2、如果将热的东西放入冰箱中，这样会将一些热量代入冰箱中，冰箱需要工作才可以将温度降下来，这需要耗电，同时也增加了冰箱的负担。3、一般来说，剩菜晾凉以后，最好是包上...
很多人都是把食物放凉后才往冰箱放,这是为什么?
答：可以避免水汽蒸发导致冷凝管上结霜，还可以避免空气中的细菌落入菜中，同时也可防止串味。应该吧食物放凉了再放进冰箱里，如果把热气腾腾的食放进冰箱里，不但会损毁冰箱的寿命，也起不到保鲜食物的效果，罩上保鲜膜也应该等食物凉了之后再罩，然后再放进冰箱，这才是正确的保鲜食物的方法。热东西...
饭菜凉了才能放冰箱吗
答：要等饭菜凉了才能放冰箱。因为热的食物会使周围的气温升高，冰箱就得在大功率运作，而且会产生水气，凝固在冷板上结冰，食品在冷缩时还会吸进冰箱里的异味，这样会使食物失去原来的味道。
饭菜要放凉了才能进冰箱吗
答：1、不对，饭菜易变质。2、吃剩的饭菜，放凉了再放进冰箱，这种做法不对，饭菜等待变凉的时候容易被细菌污染，此时细菌会在仍有余温的饭菜上大量繁殖，这样即使放进冰箱，饭菜也容易腐败变质。所以为了让食物更安全，吃剩的饭菜应该尽快放进冰箱。
饭菜是凉透后放冰箱,还是趁着热乎放冰箱?
答：这还用说吗？肯定是灯放亮了，然后放进冰箱，这样的话，你的冰箱运行的时间短，一会儿就把温度降下来了，如果你把热的东西放在冰箱里，那么这个温度运行的时间长，温度肯定是降的特别慢了，而且特别的费电，比如说当初的馒头，这个时候要先在外边晾凉，等凉了以后再放进冰箱，这样就会特别的省电 ...
东西没凉是不能放冰箱吗
答：饭菜不一定要等到放凉了再放进冰箱保存。因为饭菜中的细菌在常温下繁殖得非常快，饭菜做好后，温度会从 100 ℃ 左右开始逐渐下降，当食物温度降到 60 ℃，就有细菌开始生长;温度降到 40-30 ℃，细菌会旺盛繁殖;而降到 7 ℃，大多数细菌就消停下来了，进入休眠状态。正确存放冰箱热的食物的正确...
菜没有凉透,能不能放进行冰箱?为什么?
答：不能，因为菜是热度，冰箱是冷度，建议把菜凉好，在放入冰箱
饭菜要等放凉了再放冰箱吗
答：我家一般都是把饭菜温度稍微降低一些再放入冰箱的。
