猪肉可以分为几类?每种一斤多少钱 猪肉现在多少钱一斤?

作者&投稿:善栋 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
  按照所处的部位不同,猪肉大体分为10种。不同部位的猪肉在脂肪含量和口感上有很大的不同,也因此适合不同的烹调方法。

  里脊肉:是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋,是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多,脂肪含量低,肌肉纤维细小,炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。

  臀尖肉:位于臀部的上面,都是瘦肉,肉质鲜嫩,烹调时可用来代替里脊肉。

  坐臀肉:位于后腿上方,臀尖肉下方。全为瘦肉,但肉质较老,纤维较长,一般多在做白切肉或回锅肉时用。

  五花肉:为肋条部位肘骨的肉,是一层肥肉、一层瘦肉夹起的,适于红烧、白炖和做粉蒸肉。

  前腿肉:又称夹心肉,位于前腿上部,半肥半瘦,肉老筋多,吸收水分能力较强,适于做馅和肉丸子。在这一部位有一排肋骨,叫小排骨,适宜作糖醋排骨或煮汤。

  前排肉:又叫上脑肉,是背部靠近脖子的一块肉,瘦肉夹肥,肉质较嫩,适于做米粉肉和炖肉。

  奶脯肉:在肋骨下面的腹部,结缔组织多,均为泡泡状,肉质差,一般做腊肉或炼猪油,也可烧、炖或用于做酥肉。

  弹子肉:位于后腿上,均为瘦肉,肉质细嫩、筋少、肌纤维短,适用于炒、煸、炸等。

  蹄膀:位于前后腿下部,后蹄膀比前蹄膀好,红烧和清炖均可。

  颈肉:又称血脖、槽头肉,在前腿的前部与猪头相连处,是宰猪时的刀口部位,多有污血,肉色发红,肥瘦不分,肉质差,一般用来做馅和叉烧肉。价格不一样的

猪肉多少钱一斤?~

猪脚25块左右。猪肝19块左右。猪肚子35块左右。排骨30块左右。大姑25块左右。五花肉28块左右。半肥半瘦22块左右。瘦肉28块左右。 猪头皮20块左右。这些就是猪肉的基本价格。单位是斤。

现在猪肉:个人家喂的粮食猪,每斤30元,还供不应求,还有个人家养的猪每斤25元,市场价格是28至30元!

来个大神海南的普通牛肉,羊肉,猪肉分别大概多少钱一斤??
答:内蒙古呼和浩特市赛罕区牛肉类40元一斤;河南焦作市山阳区牛腱子肉40元一斤;福建福州市仓山区牛腿27.75元一斤;浙江温州市瓯海区牛腱子肉35元一斤;甘肃兰州市城关区黄瓜条牛肉30元一斤;天津滨海新区牛前肉24.33元一斤;安徽安庆市太湖县牛腩48.33元一斤;四川阿坝藏族羌族自治州松潘县藏族牦牛肉38元一...

现在市场上五花肉多少钱一斤?上五花、中五花、下五花有何区别?
答:五花肉多少钱一斤?河北石家庄市井陉县五花肉10元/斤;上海市黄浦区五花肉6.4元/斤;辽宁鞍山市铁东区五花肉7元/斤;黑龙江哈尔滨市香坊区五花肉8.14元/斤;江苏盐城市东台市五花肉11.2元/斤;浙江杭州市余杭区五花肉10.25元/斤;安徽淮南市凤台县五花肉7.27元/斤;福建漳州市芗城区五花肉10元/斤;...

羊肉、牛肉、猪肉、鱼肉、兔肉,哪个最贵?大概各是多少钱1斤?
答:牛肉最贵45元<市斤>羊肉20,猪肉10,鱼肉6,兔肉8, 元/市斤

一斤牛肉多少钱
答:在我们重庆市开州区这边,一斤牛肉大概45元钱,这是大超市最常见的价格,当然了价格不是绝对的,也有小幅度波动,就比如说前些天,市场上牛肉的价格一度回落到40元每斤,这个价格是指的牛里脊肉,也就是牛肉中的极品,如果是牛腿肉,或者牛肚子上的肉,往往带有筋膜,或者是肥油,这种牛肉价格要更低...

牦牛肉的种类和价格?
答:目前在市面上售卖的有新鲜牦牛肉和风干牦牛肉两种,不同的产地价格都是不一样的。1.甘肃105-140g的咖喱味牦牛肉价格为33元/袋,15包起批;2.四川雅安的168g麻辣味牦牛肉价格为37.5元/袋;3.四川成都的散装一级风干牦牛肉价格为56元/斤;4.青海的冷冻新鲜牦牛肉价格:购买1千克以上的牦牛肉为...

鳄鱼肉多钱一斤?
答:2、鳄鱼肉价格的影响因素 鳄鱼肉的价格受到多种因素的影响,包括鳄鱼的大小、品种、饲养环境、销售渠道等等。一般来说,市场上销售的鳄鱼一般价位在80元到180元之间,如果是高端品种的话,价格则可能会更高。3、鳄鱼肉的营养成分 鳄鱼肉富含的蛋白质、omega-3脂肪酸以及其他营养成分,对人体的健康非常有...

猪肉一斤多少钱
答:问得太笼统;白条是14元/斤左右;市场上的小贩带皮猪肉是14.5元/斤;排骨是22元/斤;猪蹄是13元/斤;带筋的是25元/斤;骨头类是的9元/斤左右。具体的产品价位是不一样的;每天价格也是有变动的。批发和零售又是不一样大的;猪肝,猪心,猪肺,猪腰是19元/斤左右 ...

牛肉多少钱一斤??
答:如果是小市场在38/斤左右。超市里的价格就更贵了,48左右一斤,还要分部位。非清真牛肉(可能不是纯干肉)价格会便宜2块,也就是33左右,但是水分较大,买回去之后就会发现明显的水渍,甚至在袋子里就有不少血水。冻牛肉的价格就更便宜一点,但是会带有冰块,也分是否纯干,看你做什么用,部位不同...

五花肉如何挑选?市场上的五花肉是多少钱一斤?
答:下面一起来了解一下。一、目前市场上的五花肉是多少钱一斤?河北省:河北石家庄市井陉县五花肉10元/斤;河北石家庄市新乐市五花肉7元/斤;河北邯郸市大名县五花肉8元/斤;河北邢台市临西县五花肉9.5元/斤;河北廊坊市文安县五花肉7.67元/斤。江苏省:江苏南京市江宁区五花肉9.91元/斤;江苏徐州市丰县...

肉的种类有多少种
答:肉的种类有多少种1 1、家禽类的肉:家禽是指人工豢养的鸟类动物,主要为了获取其肉、卵和羽毛,也有作为其他用处。一般为雉科和鸭科动物,如鸡、鸭、鹅等,也有其他科的鸟类如火鸡、鸽、鹌鹑和各种鸣禽的。2、家畜类的肉:家畜一般是指由人类饲养驯化,且可以人为控制其繁殖的动物马、牛、羊、驴...