动物油、植物油跟饱和脂肪、不饱和脂肪是什么关系？ 动物油是饱和脂肪为什么和鱼油是不饱和脂肪

人们习惯认为动物油就是饱和脂肪，植物油就是不饱和脂肪，其实这个看法是不对的，实际上，几乎所有的脂肪，里面都既有饱和脂肪酸，也有不饱和脂肪酸，也就是说，所有的脂肪，都是饱和不饱和混合脂肪，听起来有点拗口。

只不过，动物油里面，往往饱和脂肪酸比例比较高，而大多数植物油里面，不饱和脂肪酸比例比较大而已。但有个别植物油，比如椰子油、棕榈油，里面的饱和脂肪酸比例，比常见的动物油还高，所以，这些植物油，不但是饱和脂肪，而且饱和程度超过动物油。

脂肪的饱和程度越高，这种脂肪熔点就越高，常温下常常是固体，大多数植物油饱和程度低，所以常温下一般都是液体。但你把植物油放冰箱冷藏，有些植物油里面就会出现固体沉淀，这部分沉淀，就是植物油里的少量饱和脂肪酸遇冷形成的。

所以，有个简单的办法可以判断你买的植物油，里面的饱和脂肪有多少：找个小玻璃瓶，装一些你买的植物油，放冰箱冷藏，温度调低点，过一段时间观察一下油的浑浊度，看起来越清澈，说明其中的饱和脂肪越少。椰子油饱和程度非常高，所以它虽然是一种植物油，但往往常温下也是固体。

摄入量的影响：

摄入量过低：血液中低密度脂蛋白和低密度胆固醇增加，产生动脉粥样硬化，诱发心脑血管病；摄入不足将影响记忆力和思维力，对婴幼儿将影响智力发育，对老年人将产生老年痴呆症。

摄入量过高：干扰人体对生长因子、细胞质、脂蛋白的合成，易引发肿瘤。

饱和脂肪酸对人的好处：

饱和脂肪能够降低食物吸收速度，这意味着很长时间不会有饥饿感。对节食女性的研究发现，饮食中包含一定比例饱和脂肪数量的人更容易减轻体重。

摄入量的影响：

摄入量过高：导致胆固醇、三酰甘油、LDL-C升高，继而引发动脉管腔狭窄，形成动脉粥样硬化，增加冠心病的风险。

脂肪油就是我们常说的，用动物脂肪炸出来的油，比如我们常吃的猪油，而动物油就是脂肪油，不饱和脂肪一般就是我们所吃的食物有，比如菜籽油，橄榄油，饱和脂肪一般会导致我们人体的高血压等疾病，而不饱和脂肪对我们人体有一定的促进心脑血管循环作用。

人们习惯认为动物油就是饱和脂肪，植物油就是不饱和脂肪，其实这个看法是不对的，实际上，几乎所有的脂肪，里面都既有饱和脂肪酸，也有不饱和脂肪酸，也就是说，所有的脂肪，都是饱和不饱和混合脂肪，听起来有点拗口。只不过，动物油里面，往往饱和脂肪酸比例比较高，而大多数植物油里面，不饱和脂肪酸比例比较大而已。但有个别植物油，比如椰子油、棕榈油，里面的饱和脂肪酸比例，比常见的动物油还高，所以，这些植物油，不但是饱和脂肪，而且饱和程度超过动物油。

动物油饱和脂肪酸较多，常温状态下成固态。植物油含不饱和脂肪酸较高，常温状态下成液态，过多地食用饱和脂肪酸，会导致心血管疾病。不饱和脂肪酸和磷脂、维生素、固醇化合物等都有益于人体健康

动物油是饱和脂肪酸还是不饱和脂肪酸?举例说明.植物油是饱和脂肪酸还是不饱和脂肪酸?举例说明.~

动物油是饱和脂肪酸
植物油是不饱和脂肪酸

鱼类这种油比较特殊，这就好比在植物油中，也有含有饱和脂肪的植物油（比如棕榈油、棕榈仁油、椰子油）。
动物中 ，鱼类是特殊的。
植物中，棕榈、棕榈仁、椰子是特殊的。
记住就好。

动物油、植物油跟饱和脂肪、不饱和脂肪是什么关系?
答：人们习惯认为动物油就是饱和脂肪，植物油就是不饱和脂肪，其实这个看法是不对的，实际上，几乎所有的脂肪，里面都既有饱和脂肪酸，也有不饱和脂肪酸，也就是说，所有的脂肪，都是饱和不饱和混合脂肪，听起来有点拗口。只不过，动物油里面，往往饱和脂肪酸比例比较高，而大多数植物油里面，不饱和脂肪酸比...

动物油和植物油的区别?为啥现在人们都只吃植物油
答：动物油和植物油含有不同的成分，动物油主要含有饱和脂肪酸，饱和脂肪酸的熔点很高；而植物油主要含不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的熔点都低；植物油在室温下是液态。动物油一般呈固态。所以认为熔点高的饱和脂肪酸，容易在血管壁上沉积，导致动脉硬化；熔点低的不饱和脂肪酸，不容易沉淀凝固、沉淀在血管壁上...

饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的区别和危害
答：1、性质不同：饱和脂肪酸：不含不饱和双键的脂肪酸称为饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸：除饱和脂肪酸以外的脂肪酸（不含双键的脂肪酸称为饱和脂肪酸，所有的动物油的主要脂肪酸都是饱和脂肪酸，鱼油除外）就是不饱和脂肪酸。2、食物不同：饱和脂肪酸：一般来说，动物性脂肪如牛油、奶油和猪油比植物性脂肪...

植物油是饱和脂肪酸还是不饱和脂肪酸
答：植物油是饱和脂肪酸还是不饱和脂肪酸植物油既有饱和脂肪酸，也有不饱和脂肪酸。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油是饱和脂肪酸还是不饱和脂肪酸 植物油，是由高级脂肪酸和甘油反应而成的化合...

饱和脂肪酸好还是不饱和脂肪酸好?为什么?
答：不饱和脂肪酸好。饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸一般不饱和脂肪酸对人体的益处多一些。饱和脂肪酸主要来自动物脂肪和乳制品，如猪油、黄油、黄油等。不饱和脂肪酸主要来自植物油，如亚麻籽油、橄榄油和玉米油。饱和脂肪也是人体所需的一种营养素，但人体的需求量并不多。不饱和脂肪酸是构成人体脂肪的一种脂肪...

什么是不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸
答：不饱和脂肪酸中的双键是顺式结构，分子呈弯曲状，结构比较松散，熔点较低。无论是动物油还是植物油，都含有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有刺激性...

植物油和动物油哪个不饱和
答：植物油。植物油中含有较多的不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸等，这些不饱和脂肪酸在常温下呈液态，而饱和脂肪酸则呈固态，不饱和程度较高，而动物油中的脂肪酸主要是饱和脂肪酸，这些脂肪酸在常温下呈固态，不饱和程度较低。

饱和脂肪(saturatedfat)、不饱和脂肪(transfat)和普通脂肪(fat)的区...
答：所以不稳定，容易与脂质发生过氧化反应。4、两者常温下形态不同。富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸组成的脂肪在室温下呈液态，大多为植物油，如花生油、玉米油、豆油、坚果油（即阿甘油）、菜籽油等。以饱和脂肪酸为主组成的脂肪在室温下呈固态，多为动物脂肪，如牛油、羊油、猪油等。

油饱和,不饱和什么意思
答：油饱和，指油在一定温度和压力下，油所含溶质的量达到最大限度（不能再溶解），或空气中所含水蒸气达到最大限度。也表示犹充满。指达到最高限度。油不饱和，指没有达到最高限度。植物油是不饱和油脂，动物油是饱和油脂。植物油大多数是不饱和油脂。植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，...

动物油和植物油有哪些不同呢 动物油和植物油有什么区别
答：1、含量不同：植物油含有较多的不饱和脂肪酸；动物油含有高饱和脂肪酸。2、胆固醇含量不同：动物油中胆固醇含量较高；植物油基本上不含胆固醇。3、分类不同：植物油分为菜籽油、花生油、橄榄油等；动物油分为猪油、牛油、羊毛脂、鱼油等。4、结构不同：动物油的化学结构更稳定，加热后产生的有害物质...