煮半小时，汤更有益

汤煮的时间越长营养价值越高？


南方人爱喝汤。很多人认为汤煮的时间越长，营养价值越高。这是一个误解。


消除疑虑


肉熟了之后，再煮半个小时。


一般来说，汤里的蔬菜和肉都要煮熟，小火慢炖半个小时。经过两三个小时或更长时间的烹饪，肉类释放出更多的嘌呤，进入人体的代谢产物是尿酸，容易引起高尿酸血症和痛风发作。炖汤和煮汤是一样的。同时，肉类久煮，大部分脂肪分散在水中，容易造成血脂升高，肥胖。此外，研究表明，老火汤中磷的含量较高，长期摄入高磷饮食对肾脏有害。


建议


有些人不应该喝它。


肥胖、高血压、糖尿病、高尿酸血症等。都不适合喝老火汤，更别说天天喝汤了。


与粥类似，糖尿病患者在餐时或餐后喝汤，会加快对淀粉类食物的消化吸收，血糖容易升高。此外，糖尿病患者常伴有肥胖、高血压、高尿酸血症等。所以不建议喝老火汤。如果实在想喝汤，可以在饭前半小时喝，一次不要喝太多。


哪种汤好？


关键是选择。


食材：粉丝骨头汤。


建议少用脂肪多的管骨，用脂肪含量少的粉丝骨煲汤。很多人喜欢做猪尾汤。其实猪皮含有大量皮下脂肪，胆固醇含量高，太肥了。猪脚和猪手因为是猪皮，胆固醇含量也很高。每天喝这种汤肯定对身体不好。


隔夜老火汤：不可取


有些人喜欢晚上做汤，把剩菜放冰箱里，第二天再喝。事实上，隔夜喝老汤是不可取的。汤放冰箱过夜后，汤里的物质会发生变化，嘌呤含量会更高。肉汤的本质是肉汁。医学实验中，肉汁作为培养基，容易滋生细菌。即使煮沸后再喝，汤里也会含有毒素。


中药汤：先把药材煮开再放肉。


很多人喜欢用中药熬汤。建议先将药材煮沸，半小时后再将肉放入锅中。肉只煮半个小时，味道可能比传统的老火煲汤略差，但不建议单纯追求味道而忽视健康。汤的真正营养在于肉和蔬菜，所以不建议长时间煮肉直到完全煮熟，或者喝汤代替肉。煮半个小时左右的肉汤，有肉有汤，从营养和健康的角度来说，远胜于喝老火汤。

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煮半小时,汤更有益
答：消除疑虑肉熟了之后，再煮半个小时。一般来说，汤里的蔬菜和肉都要煮熟，小火慢炖半个小时。经过两三个小时或更长时间的烹饪，肉类释放出更多的嘌呤，进入人体的代谢产物是尿酸，容易引起高尿酸血症和痛风发作。炖汤和煮汤是一样的。同时，肉类久煮，大部分脂肪分散在水中，容易造成血脂升高，肥胖。此...

煲汤煲半小时可以吗
答：一般来说维持一个半小时煲汤是最好的对于是鸡肉类易熟的食物，可以选择用一个小时煲汤以后炖肉汤时，不要炖得太久，这不仅会耽误时间，还会造成营养成分的流失如果你只喝汤，没有营养，但味道很好还有一个问题，那。正常情况下我们煲汤的时间如果是煲肉汤的话，那么大概在一个小时以内为最佳，如果是骨头...

夏天和冬天分别煲什么汤喝更有利健康?
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排骨跟哪些东西搭配煲汤更有营养?
答：山药补中益气，木耳润肺通肠，这两种山珍本身都味道鲜美，营养丰富，再加上排骨一起炖，美味又营养。胡萝卜玉米马蹄排骨汤非常清甜，营养也非常均衡。下面在给您分享一下我家排骨煲汤的做法～准备材料：排骨2根、玉米1根、胡萝卜1根、马蹄8个、红枣5个（不喜可不加）、盐、胡椒粉少许、葱结1个、姜...

月子做什么汤有营养
答：一、五红汤五红汤顾名思义就是五种红色的食材熬制而成的汤,这五种食材分别是:红豆、红衣花生、红枣、枸杞、红糖,是经典的补血下奶的汤饮,红枣养脾补益气血,枸杞补肾益精,补血安神。花生连红衣一起与红枣配合使用,既可补虚,又能止血,提升血小板;红豆被李时珍称为“心之谷”,可清心养神,健脾益肾;红糖具有益气...

什么汤有助睡眠
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怎么炖乌鸡汤比较有营养?
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海带排骨汤这道菜很有营养,那应该如何做好?
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答：冬瓜排骨汤：清热解暑，夏天不容错过的靓汤，非冬瓜排骨汤不可。这道汤有清热下火、消暑解渴的作用，常喝对身体有益。冬瓜性凉味甘，本来就是清热解毒的食物；而排骨富含钙质，可以补充身体流失的钙质。如果这个夏天，你还没有煲过这道汤，那就一定要试试了。丝瓜白蛤汤：营养滋润，丝瓜清甜，炒、...

有什么靓汤好喝的,介绍一下...
答：胡萝卜排骨汤 胡萝卜除含维生素A外,还含有一定糖、蛋白质等营养素,可促进血红蛋白的生成,故有补血作用;排骨可益精髓、强骨。此汤有润燥滋阴,养筋强骨之功效。 原料:胡萝卜、猪排骨各250～300克,生姜2片,料酒、盐、葱、味精各适量。 制作:将胡萝卜、猪排骨洗净,切成块,加水适量。将锅置中火上,炖约2小时,...