什锦水果千层蛋糕的家常做法大全怎么做好
一个标准8寸圆模，一个标准6寸圆模的
2.
鸡蛋磕入大盆中打散
3.
鸡蛋液中加入砂糖40g搅拌至溶化
4.
加入全脂牛奶450g，搅拌均匀
5.
筛入低筋面粉150g，充分搅拌至无大颗粒
6.
黄油25g用微波炉融化，倒入搅拌好的面糊中拌匀
7.
面糊过筛，得到均匀细腻的班戟饼皮糊，降低面糊的筋性，让班戟皮更柔软细腻
8.
打发淡奶油：
9.
加入砂糖60g，用电动打蛋器打发至可以裱花的状态，纹路坚挺、不流动。
10.
制作班戟皮：
不粘锅烧热，刷一层玉米油
11.
倒入适量的面糊，迅速转动锅子，摊成薄薄的饼皮，小火煎至表面凝固即可。
12.
桌案上提前铺上保鲜膜防粘。
13.
重复上述步骤
14.
切水果：
15.
组装蛋糕：
将活底圆形蛋糕模内刷上一层黄油，底部铺上一张饼皮，一定要铺平
16.
饼皮上涂上一层薄薄的奶油
17.
铺上一层草莓
18.
再涂一层薄薄的奶油
19.
再盖上一张饼皮，轻轻压平、压实
20.
涂奶油——铺猕猴桃——再涂奶油
21.
再盖上一张饼皮，轻轻压平、压实
22.
涂奶油——铺香蕉——再涂奶油
23.
重复上述步骤，直到将模具填满，最后盖上一张饼皮，结束！
将蛋糕封上保鲜膜，放入冰箱冷藏4个小时就可以脱模开吃了。
24.
脱模：
用一个披萨盘盘底盖在蛋糕上，迅速把蛋糕倒扣过来，稍等片刻，蛋糕会自己落到披萨盘上
25.
轻轻拿掉模具，脱模成功！
用料
主料
低筋面粉150克
鸡蛋2个
砂糖40克
黄油25克
牛奶450克
辅料
香蕉
2只
猕猴桃
两个
草莓
12颗
淡奶油
600克
砂糖
60克
玉米油
20克
什锦水果千层蛋糕的做法
1.
准备所有原料。
这次我准备做两个蛋糕，一个标准8寸圆模和一个标准6寸圆模的
2.
制作班戟皮：
鸡蛋磕入大盆中打散
3.
鸡蛋液中加入砂糖40g搅拌至溶化
4.
加入全脂牛奶450g，搅拌均匀
5.
筛入低筋面粉150g，充分搅拌至无大颗粒
6.
黄油25g用微波炉融化，倒入搅拌好的面糊中拌匀
7.
面糊过筛，去掉颗粒物，得到均匀细腻的班戟饼皮糊，放入冰箱冷藏30分钟，降低面糊的筋性，让班戟皮更柔软细腻
8.
打发淡奶油：
利用等面糊的时间打发淡奶油。
将600g动物性淡奶油倒入较深的不锈钢盆中，深度不要超过盆子的一般，因为打发后淡奶油的体积会增加近一倍。淡奶油一定要刚从冰箱拿出来就立即打发，温度高了打发会变的更困难
9.
加入砂糖60g，用电动打蛋器打发至可以裱花的状态，纹路坚挺、不流动。
放入冰箱冷藏待用。
因为奶油的量比较大，所以打发需要的时间较长，大概要10分钟
10.
制作班戟皮：
不粘锅烧热，刷一层玉米油
11.
倒入适量的面糊，迅速转动锅子，摊成薄薄的饼皮，小火煎至表面凝固即可。
8寸蛋糕饼皮直径20厘米，6寸蛋糕饼皮直径14厘米。
没有摊鸡蛋饼基础的同学完成起来会有一定的困难，多多练习吧。锅一定要烧热再下面糊，凉锅会使面糊来回跑，挂不住，摊不成饼状。成型后必须小火加热，防止底下糊了上面还没熟。从面糊下锅到表面凝固只需30秒，之后一定要离火再揭下饼皮，不然揭的时间饼就糊了
12.
桌案上提前铺上保鲜膜防粘。
用铲子挑起饼皮的一边，用手即可轻松揭下饼皮，将饼皮趁热铺平在保鲜膜上，在饼的上面再盖上一张保鲜膜，这样饼皮既不会粘也不会变干，可以保持湿润柔软的口感
13.
重复上述步骤，摊完所有饼皮。用这些面糊正好摊了20张饼皮，8寸10张，6寸10张。
摊饼皮的时候最好有个人帮你撕保鲜膜，这样可以大大的加快效率
14.
切水果：
香蕉、草莓、猕猴桃切成厚度3毫米的薄片。水果片切得不要太厚，这样才能保证每一层都很薄，切面层次均匀美观。
不建议切成水果丁，因为会增加夹层的厚度，无法做出很多的层次
千层的做法，水果千层怎么做好吃，水果千层的家常做法~
水果千层蛋糕的做法
1.
将两个全蛋和一个蛋黄倒入碗中,用打蛋器搅打均匀；加入幼砂糖,继续搅拌至糖融化；放入牛奶,搅拌均匀成牛奶鸡蛋液
2.
低粉筛入牛奶鸡蛋液；搅拌成均匀的面糊
3.
倒入融化的黄油,搅拌均匀；将搅拌后的面糊过筛,得到均匀细腻的面糊；入冰箱冷藏半小时
4.
取一口不粘锅；将冷藏后的面糊舀入锅中,用手举着锅子晃开面糊,摊开；小火煎至面糊成型,揭下即可；依次做好所有的饼皮
5.
草莓洗净后去蒂切成丁；芒果去皮去核后切成丁备用
6.
将淡奶油倒入干净的盆中,加糖后先低速后转高速搅打；倒入少许香草精后,继续用打蛋器将奶油打发
7.
取一张饼皮；抹上适量打发好的奶油；用抹到抹开
8.
盖上另一片饼皮；再放少许奶油并抹开,随即放上芒果；盖上饼皮,抹上奶油,一层一层,直至放完所有的饼皮
9.
用奶油将蛋糕顶部及四周略抹平；表面盖上一片饼皮；放密封盒中冷藏定型；第二天随喜好装饰即可
水果千层蛋糕的做法步骤
1
把除了奶油和水果的材料都搅拌在一起 不要有干粉 冻到冰箱里半小时以上 就可以做饼皮了
2
起泡就可以出锅了
3
出锅
4
做了好多哈
5
打发奶油
6
到可以挑起个尖就可以啦
7
洗水果 喜欢可以多放一点
8
啦啦啦
9
啦啦啦
10
抹一层奶油
11
再抹一层水果
12
也可以放在一起
13
重复这样 知道你觉得高度合适了 好吧 没有薄荷 我放了两片香菜装饰
14
开吃 哈哈
水果千层蛋糕怎么做好吃
答：水果千层蛋糕的做法 把自己喜欢的水果切丁 淡奶油打发到裱花状态 把打发好的奶油装进裱花袋。准备干净的盒子，一层奶油一层水果铺好，直到铺满整盒 懒人版的千层蛋糕就做好了
榴莲芒果千层蛋糕做法大全
答：步骤10 准备一盒曾公子榴莲肉 步骤11 取榴莲肉去壳后用勺子压烂 步骤12 芒果去皮去核切丁 步骤13 奶油中加糖后打发 步骤14 榴莲肉倒入奶油中搅拌均匀 步骤15 一层饼皮一层奶油 步骤16 再一层加芒果奶油，依次做好所有的 步骤17 顶端再加点水果装饰，曾公子猫山王榴莲，口口粘糯唇齿留香 ...
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如何自制芒果千层蛋糕
答：家常千层蛋糕制作流程如下：准备所有食材，注意！牛奶和鸡蛋最好选用常温的。鸡蛋打入大碗中，加入细砂糖，用手动打蛋器打散，打致糖融化。倒入纯牛奶，搅打均匀。低筋面粉和糯米粉混合均匀，分两次筛入。注意，要搅拌均匀后再筛入另外一半，搅打均匀。加入融化的黄油，再次搅打均匀。将搅好的面糊过筛2...
