豌豆皮有什么营养
2、防癌治癌。豆荚中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
3、通利大肠。豆荚中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
问题二：豌豆皮和大豆皮的营养价值对比 其食用及药用价值，越来越受到人们的重视。大豆是现有农作物中蛋白质含量最高、质量最好的作物。据测定，干大豆的蛋白质含量高达40%，优等的大豆甚至达到50%左右，相当于瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。熟大豆的蛋白质含量是11%、荷包蛋是13%、乳酪是23%、碎牛肉是22%。在面粉中掺入5%的大豆粉，可使这种混合面粉的蛋白质含量提高19%。蛋白质是组成人体细胞、组织的重要物质，是生命的存在方式。与生命有关的许多活性物质，如酶、抗体、激素等，主要是由蛋白质构成的。人体的代谢活动、生理功能、抗病能力、酸碱度调节、体液平衡以及遗传信息传递等，都同蛋白质密切相关。从这个意义上讲，大豆是人们日常饮食中不可缺少的食品。 除了大量的蛋白质和脂肪以外，大豆中还有胡萝卜素、硫铵素、核黄素、尼克酸等为人体所必需也最容易吸收的营养素。这更是瘦肉、鸡蛋、牛奶以及其他畜产品所少有的。大豆还含有人体必需的各种矿物质，且其含量远远超过作为主食的米面和玉米等。据分析，每100克大豆中，含有钾1660毫克、磷532毫克、钙426毫克、镁180毫克、铁11毫克、锌5.07毫克、钠4.8毫克、锰2.37毫克、铜1.14毫克、硒4.22微克以及多种维生素，从以上数字看，大豆含钙丰富，因而也是人体所需的钙的一个重要来源。以人体所需的铁来说，一个成年人每天需要的铁约10毫克，所以缺铁性贫血患者，每天在膳食内适当加些大豆，是非常有益的。
问题三：豌豆的营养价值 豌豆富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，一种不可缺少的营养物质，是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。
赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为第一限制性氨基酸。 赖氨酸可以调节人体代谢平衡。赖氨酸为合成肉碱提供结构组分，而肉碱会促使细胞中脂肪酸的合成。往食物中添加少量的赖氨酸，可以 *** 胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增进食欲、促进幼儿生长与发育的作用。赖氨酸还能提高钙的吸收及其在体内的积累，加速骨骼生长。如缺乏赖氨酸，会造成胃液分泌不足而出现厌食、营养性贫血，致使中枢神经受阻、发育不良。
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。
豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
食疗作用：
治疗糖尿病：豌豆在人们的日常生活里，吃的并不是很多。可能是因为中国人的饮食习惯以及豌豆的季节所致。可能大家不清楚的是，豌豆有很大的医疗功能。在一定程度上能治疗糖尿病。
美容作用：《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。
富含带赖氨酸：豌豆的营养很丰富，在中药里也很受重视。它富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。
增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
治气血虚弱：豌豆适量，淡煮常吃；应用于气血虚弱；
其它功效：豌豆味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。
制作指导：
豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料，豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。
最有营养的食用方法就是和其他粮食一起吃，混着吃，能大大提高其营养的吸收。
青豌豆煮熟淡食，或用嫩豌豆苗，捣烂绞汁，每次服半杯，一日两次，治糖尿病。这可是新发现。
豌豆苗一把，洗净捣烂，布包榨汁，每次半杯，略加温服，一日两次，治高血压，心脏病。
豌豆煮熟食之，治产后乳汁不下。
核桃仁豌豆泥：鲜豌豆仁750克，煮烂后，捣成浆泥状，去皮、渣，核桃仁60克用开水稍泡片刻后剥去皮，用油炸透捞出，剁成细末，水适量煮沸，加入白糖240克和豌豆泥，搅匀煮沸，加入藕粉（先用冷开水兑好）勾成稀糊状，撒上核桃仁末即可食用。有润燥滑肠，补肾作用，适用于贫血、肠燥便秘、肾虚咳喘等症。健康人食之更能增强记忆力，祛病延年。
由于豌豆苗不仅鲜嫩好吃，营养丰富，无污染且具保健功能，因而正日益被人们视为一种好吃、卫生、营养、保健于一体的健康“绿色食品”和新潮蔬菜。豌豆苗可做成各种风味菜肴，既可以拌料生食，凉拌、涮火锅，也可以炒肉丝、做馅包饺子等，别具风味。但豌豆苗因质地脆嫩，故各种烹制都应尽量......>>
问题四：碗豆荚壳有什么营养 豌豆荚壳皮含有丰富的膳食纤维，对降血脂、排肠毒、防便秘、减肥等有好处，所以不应丢弃！
豆荚（legume），是豆科植物特有的果实类型，属于单果中的干果中的裂果的一种，由单雌蕊发育而成的果实，如豆目三科的果实。许多豆荚以及其中包含的种子被人类当作蔬菜、粮食或中药食用，如大豆、豌豆、槐树角等。豆科植物的果实就属于豆荚。子房成肉质状态进行生长，但成熟后则干燥，沿缝线分裂为二。种子排成一列，可由果皮开裂而散落于地上。因此它也是裂果的一种。
问题五：豌豆皮喂猪有什么好处 没什么好处 近年来笔者发现多起豆浆喂猪中毒现象。为此，笔者这里给养猪户提个醒： 一、中毒原因 豆浆是做豆腐产生的浆水。由于做豆腐需要添加卤水（氯化镁、硫酸镁、溴化镁及氯化钠的混合物）。卤水是一种黑色汁液，味苦有毒。使用豆浆喂猪中毒，原因就是年卤水中毒。经常饲饮豆浆，就会使毒素在猪体内蓄积，当这种毒素蓄积到一定程度后，即引起猪中毒。 二、中毒症状 豆浆喂猪中毒，轻者厌食、呕吐；重者食欲废绝甚至死亡。母猪轻度中毒后，虽不会至猪死亡，但会引起母猪出现化胎、烂胎及产死胎， 豆浆内营养丰富，弃之确实可惜，用其喂猪也是可以的。但用其喂猪，一定 要注意以下三点： 1、少喂。使用豆浆喂猪，不要因为猪喜食而一次用其喂饱，要少喂。 2、不要连续饲喂。使用豆浆喂猪，不能连续饲喂，最好间隔饲喂。 3、母猪不喂。为了确保安全，怀孕母猪最好不饲喂。
问题六：豌豆皮喂牛好不好?营养成份怎么样？ 1. 适口性还可以，营养一般，主要还是一些纤维素、木质素等等不易消化的植物纤维；
2. 建议搭配一些玉米等等的能量饲料和豆粕一类的蛋白质饲料。
问题七：豌豆皮给奶牛吃有什么好处 豌豆皮黑豆皮大豆皮都可,是很好的副产品,以色列就是这样养牛了。
问题八：豌豆粒不去皮可以吃吗 可以，更加有营养，我们那儿人都这么吃
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豆腐皮含有哪些对人有益的营养成分
答：豆制品的种类非常的多，平时我们每天都会吃一些豆制品。豆腐、腐竹、豆浆等都是豆制品的种类，我们经常会食用一些。大家平时豆腐皮吃的也不少吧，其实豆腐皮也是很有价值的豆制品。那么豆腐皮的营养价值都有哪些呢?今天就为...
豆腐皮有没有营养价值
答：豆腐皮中含有大量的钙质，而且它含有的钙质很容易被人体吸收和利用，能起到良好的补钙作用，对因缺钙引起的骨质疏松和关节疼痛，有很好的缓解功效。豆腐皮是一种营养价值很高的方便食品，含有大量的植物蛋白，还有多种糖分和...
豆腐皮有什么营养及害处?
答：营养：豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿，是一种妇、幼...
豆腐皮的营养价值
答：是美容养颜的圣品。综上所述，豆腐皮具有多种营养价值。它含有丰富的蛋白质和微量元素，有助于补充人体所需营养，同时还有缓解疲劳、美容养颜的功效。因此，适当食用豆腐皮对于维护健康和美丽都有着重要的帮助。
减肥中,吃豆皮会不会长肉?
答：不会。分析如下：1.在适量的基础上吃豆皮的话，因为豆腐是高营养，高矿物质和低脂肪的减肥食品，再加上丰富的蛋白质，所以会有利于增加体质和增加饱腹感，有利于减肥的坚持！2.豆腐制品如豆腐干，油豆腐，豆腐皮中的蛋白...
大豆皮的营养价值
答：豆皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，含有丰富蛋白质和铁、钙、磷、镁等多种营养元素，浓缩了黄豆中的精华，可增进骨骼发育，是豆制品中的营养冠军。1.防治贫血100克豆皮含有16.50毫克铁，而且易被人体吸收，属于铁质丰富的食物...
请问豆皮当中都含有什么成分? 豆皮对人体的好与坏
答：1豆腐皮中含有大量的蛋白质和氨基酸，这些物质能够很好的促进人体的生长和发育，尤其是其中的氨基酸种类多达十中之多，对于补充营养意义重大，平时要多吃。2豆腐皮中含有大量的钙，它能够有效的促进骨骼的生长和发育，尤其是患...
大豆皮的什么营养价值?
答：豆皮中含有丰富的脂肪，蛋白质膳食纤维，维生素族及钙，铁，磷，镁等微量元素。营养丰富，容易吸收。因豆皮中含有丰富的铁剂，可有效预防缺铁性贫血。而大量的钙质，可有效缓解关节疼痛，预防骨质疏松。另外豆皮中含有大豆异黄酮...
豆腐皮的营养价值有什么?
答：它是将豆浆煮沸后，通过人工或机械将豆浆中的蛋白质和脂肪提取出来，经过凝固、压榨、干燥等一系列工艺制成的。豆腐皮具有丰富的营养价值，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的健康食品。蛋白质：豆腐皮含有丰富的植物性蛋白质，...
黄豆皮有营养么?
答：皮的产量为种子重量的8%,所以於美国每年黄豆加工厂,黄豆皮的产量有2千4百万吨。 注: 美国黄豆协会估计台湾之豆粕如半数为脱皮高蛋白产品,豆皮之年供应可达50,000公吨。 黄豆皮含高纤维质,以及低细胞可溶性、蛋白质与碳水化合物(参...
