猪骨头汤怎么炖好喝又营养滋补 猪骨头汤怎么炖好喝又营养滋补？
和虾仁、金针菇、豆腐一起煲来吃，也很有营养。还要准备些辅料白醋、姜、蒜。然后将猪骨洗干净，把它放入开水里烫一下，大概5分钟。再去掉它表面的一些浮沫，姜、料酒，这些东西可以很好地去腥，味道会更好。然后加些水进锅里，再把猪骨和其它调料放进去，再把一些辅料洗干净，放进去，大火煮开后转小火，煲三个小时就可以了。在炖的过程中，加点牛奶，味道会更好。
和紫菜鱼丸一起煮来吃，也很香。首先，要准备好材料，适当的鱼丸、紫菜、猪骨等，然后把它们洗干净，将猪骨放入开水里烫5分钟，再加些料酒，可以更好地去掉它的腥味。再将其它材料放进去，加入冷水，水要没过所有材料，大火煮开后转小火，炖两个小时，熟了后，加点盐，就可以吃了。
平时，很多人都有一种误解，觉得喝汤只喝水就行了，营养会更丰富，不吃肉也无所谓。其实，这是不正确的。一般煲两个小时，猪骨里面的一些蛋白质依然还在上面，只有百分之五融化在汤里，份量很少，远远不能补充身体所需要的能量。所以，要吃猪骨，营养才会更丰富。在吃的时候，如果觉得口感不好，可以把猪骨捞出来，然后放些油进锅里炒，加些酱油、辣椒等调味料，翻炒均匀，味道会更好。
猪骨汤的功效
它有很多好处，可以让人的骨头更坚固，衰老的速度更慢。对大脑也很好，加点醋一起吃，补钙效果会更好。它里面有很多蛋白质和骨胶原，对皮肤很好，可以让人更白，更细嫩。铁元素也很多，可以补血，远远高于其它的一些食物，比如牛肉、鸡蛋等。它里面的一些蛋白对很容易被吸收，不管是老年人还是孩子吃，对身体都很好。
猪骨汤里可以放什么
可以放很多东西，比如土豆、山药、枸杞等，特别是土豆，对皮肤很好，可以让人衰老的速度更慢。还可以补充很多能量，而且很容易消化。还能通便，对肠胃很好，还可以止痛。也可以放些冬瓜一起做来吃，很清凉、甘甜，特别适合在夏天的时候吃，可以预防中暑，还能降火。虽然冬瓜是凉性的，但没有苦瓜、萝卜功效那么强，孕妇也可以吃。可以滋阴、壮阳，特别适合一些身体燥热的人吃，能很好地降低火气。还可以放海带一起煮，能预防中暑，补充身体的能量。让代谢更好，消水肿的能力也很好，特别适合一些肥胖或想要减肥的人吃，补血效果很好。
您好！猪骨头汤这样炖好喝又营养滋补
【苦瓜猪骨汤】
所需食材：苦瓜1根、猪骨1大块、生姜、料酒、盐、清水
1、我们准备一大块猪骨，将其清洗干净之后，剁成小块备用。下面再准备一锅清水，把猪骨放进去，加上几片生姜、适量的料酒，准备焯水。
2、猪骨冷水下锅焯水，待其再次煮沸之后，我们把上面出现的一些浮沫撇出来，这些浮沫很脏，而且腥味很重。撇掉之后，再把猪骨取出来，用温热的水将其清洗干净，随后放在一旁备用。
3、接着准备一根苦瓜，把苦瓜洗净之后对半切开，用勺子把里面白色的瓤子挖掉。白色的物质一定要去除干净，这样苦瓜才不会有苦味，这一点要牢记。挖掉之后，再切成小段，随后往苦瓜中加上盐，腌制一段时间直至出水，随后用清水洗净备用。
4、把排骨、姜片、适量的清水，一块倒入炖锅中，然后开大火开始煲汤。大火烧开之后再用小火，小火继续炖1个小时的时间。1小时之后，我们把苦瓜倒进去，然后加上适量的盐，继续小火炖30分钟。
5、直至看到苦瓜变黄、发软之后，就可以关火了，这个样子就说明我们的苦瓜猪骨汤做好了。
盛出来喝一口，甘甜清香，喝一顿感觉浑身特别舒爽，尤其是夏天喝太合适了！不管是大人还是小孩，都推荐喝这道汤，赶紧做起来吧。
烹饪技巧：
1、猪骨应该提前焯水，加上料酒、姜片，去除其腥味。
2、苦瓜白色的瓤子挖走，苦味才会变小，用盐腌制一下同样可以减少苦味。
做之前，要准备好材料，适量的牛肉、猪腿骨、蘑菇，辅料菠菜、冬瓜等，调料胡椒粉、料酒等。然后将所有材料洗干净，放进锅里，加入适量的水，水不要太少，要没过所有材料，大火煮开后转小火。在做的过程中，要去掉它表面的一些浮沫，口感会更好。煮30分钟，加点毛肚进去，熟了后，加点盐，搅拌均匀，就可以盛出来吃了。
它味道很好，是很传统的一道汤，非常滋补，很开胃，经常吃，可以让人的食欲更好，一年4个季节，不管是老人还是小孩都可以吃，很容易消化。在做的过程中，还可以加入其它一些材料，比如红枣、枸杞等，补血效果很好。一些贫血的人吃，可以很好缓解这种症状，身体也会更强壮。
但在做的时候，要注意，最好买一些新鲜的猪腿，口感更好，营养也更丰富。如果放了很久，有异味了，最好不要买，对身体不好，很容易拉肚子，严重的，还会有其他很多疾病。在做的时候，最好用高压锅，会更容易熟，猪腿也更容易煮烂，口感更好。在做时，可以加点莲藕进去，一起煲来喝，味道更好，更容易被吸收。做的时候，要注意，不要加醋，会损害骨头的营养成分。
在购买的时候，要注意辨别，一般新鲜的猪腿，它的表面是粉红色的，按下去的时候，会很容易恢复过来，摸起来也不粘，表面很干。这样的猪腿骨，味道会很甘甜。在做时，最好提前用开水烫一下，大概三分钟，再和其他东西一起煲汤喝，味道更好，更鲜美。
冷水下锅。骨头下锅前，要先洗净，再焯水。焯水能去掉脏东西，去掉血沫，去掉大部分嘌呤。炖汤时要冷水下锅，冷水要一次加足，并慢慢地加温，大火煮开后改用小火熬制2小时，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道会更鲜美。找好搭档。炖骨头汤时搭配蔬菜，不仅增加营养，还能使其味道更好。比如莲藕有养胃滋阴、健脾益气的功效，和排骨一起煲汤能健脾开胃；玉米气味清香，跟排骨一起煲汤，有助增加食欲，减轻油腻感；海带含褐藻胶、海藻酸等物质，有助降压降脂，跟排骨一起煲汤，有助降低人体对饱和脂肪和胆固醇的吸收；冬瓜有润肺生津、清热利尿的功效，其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，非常适合跟排骨一起煲汤。适量加醋。从营养获取角度考量，炖骨汤的时候，在水烧开后，可加适量的醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤里，增加汤的营养，利于肠胃吸收。调料勿多。香辛料太多太杂可能会串味儿，影响了汤原有的鲜味，也会影响肉本来的口感。一般来说，根据自己的口味，配合2~4种调料就比较完美。晚点放盐。盐放太早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，也会使汤色发暗，浓度不够。盐放得晚并不会影响汤的味道，反而还能使肉质保持鲜嫩。所以最好在快出锅时再加盐。
美味小舍：今天给大家分享骨头海带汤的做法，味道鲜美好喝，营养美味。教你一招，熬出的骨头汤汁浓白，肉香酥烂，不会发黑。
大骨头汤怎么炖好喝又营养滋补~
炖大骨头汤的时候加适量的玉米和山药，这样炖好的大骨头汤好喝又营养。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：腔骨500克、山药300克、甜玉米1根、料酒半勺、胡椒粉1克、盐2克、大葱1节、香菜20克、姜1小块。
1、骨头用清水泡洗3小时左右，中途换1次水，最后再清洗干净备用。
2、锅内烧开水，把洗干净的骨头放进去，大火煮开，煮3分钟左右，捞出洗干净浮沫。
3、把焯过水的骨头放到炒菜机，然后倒入足量的清水。
4、玉米和山药洗净切段，放到锅中，再把大葱和姜片一起放入锅中，然后盖上盖子，选择肉类，汤羹模式。
5、汤熬好后再放盐和胡椒粉调味，然后撒上切好的香菜段。
6、完成。
主料：猪大骨头1000克
辅料：葱和姜适量，食盐2克
1、猪大骨头泡在水中，大约泡1-2小时，泡出血水。
2、取焖烧锅的内锅将水烧开，下猪大骨头；火再开，保持沸腾1-2分钟；然后将水倒掉，清洗干净猪大骨头。
3、将清洗干净猪大骨头再次入锅，并倒满一锅清水，大火烧开后撇去浮沫。
4、加入葱和姜，改小火，煮20分钟。
5、将焖烧锅的内锅移入焖烧锅的外锅中，盖上双层锅盖。
6、焖3小时，打开锅，检查一下效果，焖得很彻底了，骨肉分离了。
7、，加入适量的食盐，盛入碗中即可食用了。
猪骨头汤怎么熬最好喝
答：1、食材准备好 2、山药去皮，切成滚刀块 3、先将大棒子骨用水焯一下，去除里边的血水 4、葱、姜切好备用，调味料备好 5、把焯好的骨头捞出放入砂锅里 6、加上，没过骨头，放入调味料 7、把切好的山药也放进砂锅 8、盖盖子，大火烧开，小火炖至1个小时即可 9、营养滋补的山药骨头汤就好了 ...
骨头汤怎么炖好喝又营养滋补?
答：骨头清炖好喝。以下是清炖羊骨汤：准备用料：羊骨架2600g、水适量、盐适量、香菜5g、葱花5g。1、羊骨架放开水中淖烫。2、捞出清洗控水。3、锅内坐水下淖烫好的羊骨架。4、大火烧开。5、撇去浮沫，转小火炖煮。6、汤汁亮白，羊骨架炖熟，加盐调味。7、取婉1只，加葱花、香菜。8、盛入羊骨汤...
猪骨头汤怎么炖好喝又营养滋补?
答：辅料：葱和姜适量，食盐2克 1、猪大骨头泡在水中，大约泡1-2小时，泡出血水。2、取焖烧锅的内锅将水烧开，下猪大骨头；火再开，保持沸腾1-2分钟；然后将水倒掉，清洗干净猪大骨头。3、将清洗干净猪大骨头再次入锅，并倒满一锅清水，大火烧开后撇去浮沫。4、加入葱和姜，改小火，煮20分钟...
牛骨头汤怎么炖好喝又营养滋补?
答：清炖牛骨汤的做法：主料：牛颈骨700g。辅料：姜片适量、盐适量、醋适量、香菜适量。1、牛骨提前解冻，和姜片，冷水一起下锅。2、会煮出很多血沫。3、捞起过清水洗净沥干。4、砂锅里入适量清水，把姜片，牛骨入锅。5、加入一汤匙醋，大火煮开，转小火煲约3小时左右。6、煲好后加适量盐调味。7、...
大骨汤怎么熬才好喝又营养
答：2、把大骨头放进砂锅里面，加水盖过大骨头。3、装好所有的材料。4、把所有的材料放进砂锅里，加一点白醋可以促进骨头里的营养释放。5、大火炖十分钟，小火慢炖两个小时。6、一个多小时过去了，汤白了，骨头里的营养都释放出来。7、两个小时后，超级滋补的骨头汤就好了，放入适量的盐，鸡精少许，...
怎样煲骨头汤好喝
答：炖至2-3小时后出汤，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。做法编辑 就是将骨头放在锅中用小火慢慢地炖制，然后加上各种调味料辅以调味就可以。这个骨头汤炖制的时间比较长，通常情况下是要3到4个小时才能出锅。在炖骨头汤的时候，最好就是用冷水...
孕妇营养指南:如何煲一碗滋补骨头汤?
答：骨头汤作为传统的滋补佳品,对于孕妇来说更是不可或缺。但是,如何煲一碗既营养又美味的骨头汤呢?就来给大家支支招。北好搭档:红枣和花生孕妇怀孕前三个月,煲骨头汤时加入红枣和花生,不仅能为孕妇提供丰富的营养,还有助于胎儿的健康成长。但是,孕期饮食不要偏食哦!多样化饮食除了骨头汤,孕妇的饮食也要尽可能...
牛骨头汤怎么炖好喝又营养滋补
答：牛骨汤好喝又滋补的做法如下：材料准备：牛排骨400克、野淮山1根、红枣12颗、枸杞5克、盐2克、姜1块、料酒20克。1、把牛排骨放入清水中浸泡两小时，期间多换几次清水，这样煲出来的汤更鲜美。2、牛排骨冷水下锅，倒入料酒，焯水五分钟，再用温水洗净。3、砂锅中倒入适量清水，放入洗净的牛排骨，...
大骨头汤怎么炖好喝又营养滋补
答：辅料：姜丝5克、白萝卜1根、香葱3根、料酒10克、盐2克、鸡粉2克、蚝油5克。1、姜切丝，白萝卜切块。2、锅中热水，加入猪大骨头、香葱，去腥去血沫后捞出备用。3、锅中热水，倒入猪大骨头。4、加入白萝卜、姜丝、香葱、料酒、盐、蚝油、鸡粉，大火炖1.5个小时。5、出锅装盘，大骨头汤即可...
骨头汤怎么煮好喝
答：相信很多人都喜欢喝骨头汤，不仅营养还美味，其实骨头汤的营养价值确实是很高的，而且对身体具有很好的滋补作用，对于病后的人们正在恢复身体的时候，多喝点骨头汤还是很好的，尤其是骨折或是骨质疏松的人们更要多喝点，对增强骨质有很大的帮助，那么怎样熬骨头汤好喝呢?材料：排骨500克、莲藕一节、枸杞...
