东三省的本地特色美食有哪些？ 东北的特色美食有哪些
冬天是东北的旅游旺季，每年冬天美丽的冰城东北接待了来自全世界的游客。除了一睹冰雪的美景最重要的就是品尝东北的地道美食。
1、锅包肉
2、酸菜
3、红肠
4、马迭尔冰棍
5、铁锅炖
如果你今年或是未来有来东北旅行的计划，一定要记得收藏起来哦。
🥙锅包肉
锅包肉（you四声）就更不用说了，相信大家都听过这一东北名菜，这道菜还在2022年入选了国家《地biao美食名录》。
🧄食材：里脊肉、淀粉、料酒、胡椒粉、鸡蛋、姜丝、胡萝卜、白醋、白绵糖、蒜片锅包汁
🥣做法:
1⃣️里脊肉切成厚厚的薄片，用张小泉的刀拍成薄片放入碗中，加入胡椒粉、盐、料酒，抓拌均匀，再放入水淀粉抓拌均匀，再放入一勺油抓拌均匀。切记，这是锅包肉酥脆的关键❕
2⃣️油温六成下锅炸，炸至定型捞出，冷却后复炸一遍。
3⃣️另外起锅烧油，油热放入蒜片炒香，倒入锅包肉汁（网上可买），熬制粘稠下炸好的肉片，再放入葱丝，姜丝，胡萝卜丝，香菜段，大火快速翻炒几下，均匀即可出锅。
🥬酸菜
东北酸菜也是非常具有东北特色的一道菜，属于家常菜。东北人都是“无酸菜不过活”的存在，几乎每一顿都要吃酸菜。
东北酸菜采用大白菜腌制而成，经过乳酸杆菌发酵后，不仅口感好，而且对人体有利。这道菜作为东北名菜，非常有品尝的价值。
腌制：原材料只有东北大白菜和盐，不用脚踩，用石头压，在广口大缸里发酵，一般深秋季节人们就会大量购买白菜来制作酸菜。
食用：
1、可以用来炖菜（酸菜炖排骨）、煮汤（酸菜粉丝羊肉汤）、烧烤（烤肉里面放很解腻，）火锅、还可以包饺子，东北有名的酸菜猪肉饺子，杀猪菜里也不可缺少的烩酸菜（加上血肠等等一系列，）口感酸爽脆嫩，老少皆宜。
2、还能直接蘸酱吃哦。
🍡红肠
红肠是原产于俄的香肠，因它颜色火红而得名，传入中国后成为哈尔滨、佳木斯、满洲里等地的特产，其中以哈尔滨所产的红肠蕞为有名。
哈小汇的体验是它和普通的香肠相比更瓷实；很有嚼劲，咬一口会感觉到爆汁，肉感也很筋道，非常美味！
1.腌肉：
选择后腿精肉剃掉颈膜，切成四厘米见方的块，加精盐按每百斤肉加1200克，亚硝酸钠3克调拌均匀腌制，4—5度保鲜冷柜中腌制48小时。
2.制馅：
将腌制好的肉绞成肉馅，导入拌馅机中，加入胡椒粉80克，蒜末2斤，味精350克，土豆淀粉10斤，清水30斤，红曲红2克，拌匀上劲即可。
3.灌制：
买回来的9路肠衣用清水浸泡搓洗，换清水一头套在灌肠机上逐个灌入肉馅，按每个150克左右打成结，挂在红肠烤杆上，肠体间距4厘米，用清水冲洗。
4.烘干：
制好的肠上车推进烤房点火，火苗保持与肠体50公分，防止烤到肠子，炉内温度应达到380度，烘烤一小时左右，肠体干爽有小褶皱感为佳。
5.蒸煮：
蒸车推进整箱启动电源，设置80度蒸制30分钟，自动跳闸后再次将蒸车推进烤房。
6.熏烤：
炉内再次点火，火苗与肠体的距离还是50公分，烤制一小时肠体出油改小火，准备两锹锯末压在火上，关上炉门第二天早上就可以出炉了，一道传统工艺新式吃法的哈尔滨红肠就制作到这有想吃想学的朋友们关注我。持续给大家分享更多很有用的民族特色。
🍧马迭尔冰棍
无人不知无人不晓的【百年老店】马迭尔。🍦
不容质疑的【中央大街招牌必吃美食】😋
路过一定要吃的【本地特色】美食。👍
冰棍界老大哥“百年老字号”品牌。👴
不容错过的顶配版【心冻角】😎
店名：马迭尔冷饮厅1906
地址：哈尔滨·道里区· 中央大街89号
时间：周一至周日 9:00-21:00
冰棍儿口味：
最经典的是【原味冰棍】
还有【麻酱味➕黄桃酸奶➕榛果】也是不错的选择
另外还有【经典老酸奶】也是无人不知，无人不晓还要推荐【传统冰糕➕马迭尔面包】小槽子超赞
冰棍儿5元，小槽子面包才3元，便宜好吃。
小槽子面包也是【哈尔滨特产伴手礼】的好选择。
🚩 Tips.
1⃣️ 窗口排队的话，可以去后面，后面不排队。
2⃣️ 某团某评有【团购代金券】88代100。
3⃣️ 还有【小槽子➕冰糕】套餐9.9元。
五、铁锅炖
来长春必吃的就是这个，比较出名的有“铁锅炖大鹅”“地锅鸡”“灶台鱼”。起源于闯关东时期，到大东北的人们和东北本地人群，通过乱炖的形式产生的菜品。现指一种脱胎于火锅店的饭店餐饮模式，以电加热铁锅炖为主。
店名：咱屯子锅台鱼直营店(四道街店)
地点：📍大马路与东四道街交汇东行30米
他家可以做铁锅炖🐟和铁锅炖🐔，本地人说都好吃～不过🐔锅不能加🐟；这边的锅老大了，可以加豆角、粉条、土豆、榛蘑，都好吃❗️软烂可口，入味很好。
推荐：
小笨🐔💰126🌟🌟🌟🌟🌟
大饼子💰12🌟🌟🌟🌟🌟大饼子是玉米饼，一面有胡巴。
tips：
1、东北菜讲究吃得豪爽、吃得过瘾，色泽鲜明，善于运用优质应季食材，借助葱姜蒜等提味，用酱油等提色。
2、东北菜是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆。
东北的特色美食有哪些？~
1、东北饺子
饺子排名东北第一美食，我觉的应该是理所当然的，毕竟是主食之一，几乎三五天就会吃一顿。当然东北饺子还有更好的寓意，饺子就酒，越吃越有。
2、排骨玉米炖锅
鲜香的玉米与排骨的融合，散发出极致诱人的香味，绵柔的土豆让你从舌尖酥到胃里。因此这也是一道美味。
3、小鸡炖榛蘑
小鸡炖榛蘑也是比较流行的一道东北菜。在东北，榛蘑大多用在炖菜里，特别是与鸡肉搭配，更是美味浓郁。此菜式传入关内后，又有厨师加以改进，在其中加上绿豆粉皮一块儿煮，也是别有风味。尤其是在冬天吃，还有活血祛寒、预防风寒侵袭的作用，实在是好菜。
4、杀猪菜
杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪血斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放酸菜，加水和调料制作而成。
5、锅包肉
锅包肉，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。锅包肉是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。做好的锅包肉色泽金黄，口味酸甜。
6、地三鲜
地三鲜是很有特色的一道东北地方传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。
7、猪肉炖粉条
猪肉炖粉条是富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖，顺口溜：猪肉炖粉条，馋死野狼嚎。这道菜在东北菜种极具代表性。
1、东北酸菜是东北地区的一种家常特色食物。采用大白菜腌制而成，极具东北地方特色。酸菜，古称菹，《周礼》中就有其名。北魏的《齐民要术》，详细介绍了白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。
2、酸菜白肉是以酸菜和猪五花肉为主要食材的一道东北满族菜，口味酸香咸鲜。酸菜白肉中的五花肉含脂肪较多。
3、熘肉段是一种美食，主要材料有猪里脊肉、青椒等，辅料有油、盐、酱油、蒜、胡萝卜等。熘肉段是老百姓喜爱的家常菜，做法简单、味道可口。
4、雪衣豆沙属于吉菜（东北菜），已有百年历史，颇受游客欢迎。主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等。形状园团，色泽洁白、吃前撒上白糖，故得此称。此菜香甜可口、独具风味。
5、东北乱炖素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。
中国各个省美食
答：该菜为四川菜也是东北菜，发源于四川，在唐朝期间，薛仁贵非常喜欢四川菜，他被发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。9、上海代表菜：红烧肉 红烧肉的原料选用的是猪五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道经典菜式。10...
地方特色可以自己做的美食有哪些?
答：山东小吃-糁 ·新疆小吃-馕 ·湖北小吃-豆皮 ·北京小吃-炒肝 ·福建小吃-光饼 ·湖南小吃-米粉 ·北京小吃-豆汁 ·北京小吃-灌肠 ·北京小吃-焦圈 ·广东小吃-果蒸棕 ·广东小吃-粉果 ·北京小吃-爆肚 ·海南小吃-煎堆 ·福建小吃-蛎饼 ·陕西小吃-锅盔 ·山西小吃-揪片 ·安徽小吃-大救驾 ·山东小吃-...
中国美食文化源远流长,全国公认的地方特色美食有哪些呢?
答：陕西省炎热夏日没有什么是一碗凉皮能解决的，红萝卜，青瓜，豆芽菜，花生仁...还有那美味的酱汁！凉皮的面十分富有弹性陕西省凉皮为汉族人特色特色小吃之一，凉皮分成米面皮和面皮两类，米面皮实则凉皮。是一种拌凉菜来吃、口味极佳的大西北面点小吃。其品种繁多，做法各不相同，搅拌也各具特色，口感不一...
全国各地特色美食小吃有哪些?
答：全国各地特色美食小吃有：1、成都冒菜 说到成都，人们总是想起火锅，但是今天我们谈谈冒菜。冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜最为讲究的吃法为＂干碟＂，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好...
中国各地区有什么特色美食吗?
答：中国是一个美食大国，各地区都有着独特的美食文化。以下美食或许让你吃一次就难以忘怀：1. 上海的小龙虾。小龙虾是上海地区的特色美食，有着麻辣的口感和鲜美的味道。剥虾壳、吮虾头、啃虾尾，吃法多样，绝对满足你的口感需求。2. 陕西的肉夹馍。肉夹馍是陕西地区的特色小吃，以羊肉为饼夹料，再...
东三省的本地特色美食有哪些?
答：路过一定要吃的【本地特色】美食。👍冰棍界老大哥“百年老字号”品牌。👴不容错过的顶配版【心冻角】😎店名：马迭尔冷饮厅1906 地址：哈尔滨·道里区· 中央大街89号 时间：周一至周日 9:00-21:00 冰棍儿口味：最经典的是【原味冰棍】还有【麻酱味➕黄桃酸奶➕...
中国有哪些地方特色的美食?
答：属于柳州特色小吃，荣获“国家地理标志商标”，由螺蛳、八角、肉桂、辣椒等原料制成，风味独特，辣中带鲜，酸爽可口。6、糖醋里脊 图片 中国传统名菜之一，以猪里脊肉为主要食材，加上面粉、淀粉、醋等原料，味道酸甜可口，每每吃起都会让人食欲大开。7、宫保鸡丁 图片 是闻名中外的传统名菜，早先为宫廷...
全国各地特色美食小吃有哪些?
答：全国各地特色美食小吃有：1、长沙臭豆腐：长沙臭豆腐是湖南省长沙市的一道传统特色小吃，属于湘菜，该小吃又被长沙当地人成为臭干子；其色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣， 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。2、北京豆汁：北京豆汁是北京独有的吃食，是水磨绿豆制作粉丝或团粉时，把...
中国各地都有哪些特色美食?
答：放假啦，我的小伙伴们都回到了自己心心念念的家，让我看看各地的特色家乡菜吧。“你觉得你的家乡有哪些特色美食可以推荐给大家呢？”第一站/重庆“重庆人的生活当然少不了火锅和小面，这是重庆人家喻户晓的美食。”重庆火锅又称毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式之一，其起源于明末清初的重庆嘉陵...
中国各地美食特色
答：担担面:担担面是四川省成都市和自贡市的一种传统小吃,属于川菜,据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名,味道咸鲜微辣、香气扑鼻,广受食客喜爱。 肉夹馍:肉夹馍是山西省特色食物之一,是古汉语肉夹于馍的简称,肉放在前面是起强调作用的,不是病句,肉夹馍外观焦黄、皮酥里嫩,口味独特,主要是用面粉、猪腿肉、...
