鸡蛋浮沫里有营养吗？ 养生必备，吃五黑食物营养价值有哪些?
第一，鸡蛋浮在水面上能吃吗?鉴别鸡蛋的方法。接一盆水把鸡蛋放进去，沉在下面说明鸡蛋很新鲜。如果立起来说明有一个星期了。漂起来那就已经过期了，绝对不能食用。新鲜的鸡蛋，里面的空气相当少，它的比重就比水大，因此要下沉。但坏的蛋由于放的时间长，一方面它的蛋白质腐败了，产生了许多的空气;另一方面蛋里的一部分水份又都从蛋壳的小孔里蒸发了，水分少了，它也就轻了，因此要上浮了啦..
第二，鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
鸡蛋浮在水面上能吃吗?鸡蛋在腐坏，或者失水较多，内部营养消耗较多的情况下都会浮在水上;浮在水上不一定不能吃，但至少是
不太新鲜;最好的办法是敲开来检查一下。如果鸡蛋是平躺在水里，表示鸡蛋很新鲜如果是倾斜，表示不太新鲜，至少已经放置3～5天如果是笔直的立在水中，表示可能存放了10天之久此外，若是浮在水面上，表示有可能已经变质
鸡蛋这种食物是我们生活中非常常见的，而且鸡蛋是可以给身体补充很多的营养，经常食用还可以增加体质以及提高免疫力等等功效，但是如果鸡蛋在不新鲜的情况进行食用，就会危害到身体的健康，很多人都是把鸡蛋扔进水中来进行判断，往往都认为只要漂浮在水面上面的就不新鲜，那么鸡蛋浮在水面上能吃吗?
鸡蛋浮在水面上能吃吗
第一，鸡蛋浮在水面上能吃吗? 鉴别鸡蛋的方法。接一盆水把鸡蛋放进去，沉在下面说明鸡蛋很新鲜。如果立起来说明有一个星期了。漂起来那就已经过期了，绝对不能食用。新鲜的鸡蛋，里面的空气相当少，它的比重就比水大，因此要下沉。但坏的蛋由于放的时间长，一方面它的蛋白质腐败了，产生了许多的空气;另一方面蛋里的一部分水份又都从蛋壳的小孔里蒸发了，水分少了，它也就轻了，因此要上浮了啦..
鸡蛋浮在水面上能吃吗
第二，鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
鸡蛋浮在水面上能吃吗?鸡蛋在腐坏，或者失水较多，内部营养消耗较多 的情况下都会浮在水上;浮在水上不一定不能吃，但至少是
鸡蛋浮在水面上能吃吗
不太新鲜;最好的办法是敲开来检查一下。如果鸡蛋是平躺在水里，表示鸡蛋很新鲜如果是倾斜，表示不太新鲜，至少已经放置3～5天如果是笔直的立在水中，表示可能存放了10天之久此外，若是浮在水面上，表示有可能已经变质
鸡蛋，名列国人最为关注的十大营养食物前三甲。
我们都知道鸡蛋营养多，但关于吃鸡蛋的这些学问，你真的不一定知道。
鸡蛋营养性价比
非常高
1
蛋白质丰富
”
鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质，与其他富含蛋白质的食材相比，如培根、牛肉等，鸡蛋的性价比要高得多。
2
有益大脑
”
蛋黄中丰富的胆碱成分，能促进大脑发育，有益大脑功能。同时，胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。
3
防治动脉硬化
”
营养学家和医学工作者在实验中，用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了意想不到的惊人效果。
4
保护视力
”
蛋黄中的两种抗氧化物质“叶黄素和玉米黄素”，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。
5
更耐饿
”
鸡蛋比面包、馒头、谷物片等食物更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能够持续平稳地提供能量，让饱腹的时间更长。
鸡蛋吃法多样
煮鸡蛋营养最高
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸81%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%~50%。
由此看来，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
煮鸡蛋5分钟最好：
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅，水开后煮好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。
此外，煮蛋时还需掌握以下技巧：
水必须没过蛋，否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固，影响消化；
煮前把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；
中火冷水煮沸，可防止蛋壳破裂，避免营养素流失。
鸡蛋还有这些妙用
养肝、护嗓、活血
养肝
杞枣鸡蛋汤
此款药膳补肝肾、健脾胃、滋阴润燥、养血除烦，适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者以及慢性肝炎患者。
枸杞30克，红枣10枚，鸡蛋2个。将枸杞洗净，红枣洗净去核，一起放进砂锅中，加清水适量烧开后，加入鸡蛋煮熟即可，每天吃一次。
鸡蛋浮沫里有没有营养。
鸡蛋的营养价值
鸡蛋味甘、性平，归肺、脾、胃经。每日食用鸡蛋可滋阴润燥，养血发胎。鸡蛋中的营养价值能补充所有人体所需的营养素，因此鸡蛋也是最常见、最必不可少的滋补佳品。多吃鸡蛋可健脑益智、防止动脉硬化、防癌、美容、延缓衰老等。到底鸡蛋中有些什么样的神奇营养成分呢？
1、鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作“理想的营养库”。
2、鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用鸡蛋可以补充奶类中铁的匮乏。想要皮肤红润光滑都不能缺少铁元素的补充。
3、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
4、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
5、鸡蛋中含有丰富的硒元素，适量吸收硒元素能够有效预防癌症。
6、鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
那些泡沫是一些散开的蛋清，因为在做荷包蛋时不能保证所有的蛋清都能凝聚在一起，不可避免有一些零散的分布，这些因为体积很小，所以就形成了泡沫。
荷包蛋可谓是鸡蛋的一种经典吃法，主要将鸡蛋直接打在锅上煎制或煮制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开，因其外形与荷包相似，故得其名。荷包蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋营养丰富，因而成为十分受欢迎的家常美食。
2018-12-13
3
君君
煎鸡蛋容易起沫，主要是没加盐或者火大锅太热造成的。
火大锅热就容易使煎鸡蛋起沫，适量加点盐就可以减少鸡蛋起沫的。
煎鸡蛋方法：
鸡蛋打碎在碗里，加适量盐分。开启小火，锅底热后放入鸡蛋，慢慢等外部蛋清凝固后，火微微调大一点。待鸡蛋全部凝固后，即可用铲取出，不要太老了，嫩点容易消化，味道也好。
2018-12-14
养生饮食 晚餐吃什么营养又健康~
“五黑”食品是由哪些食物组成
五黑食品
对于食物，或许很多人只是知道他们有营养，却不知道其到底有什么好处，就好比黑色食物的好处，“黑主肾”被认为是养肾的佳品，不仅我国传统的中医学如此归属，更是受到了专家的肯定。
这里所称的“五黑”，主要是以黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣等典型食物为代表的。这里每一样都非常的有营养，今天就一起来了解一下黑芝麻的具体营养价值以及功效到底如何。
黑芝麻的营养价值有多高
黑芝麻
芝麻的营养价值非常的“赞”，具有非常强大的抗氧化功效，不仅能够延缓细胞衰老，还可以起到补肝肾、润五脏的作用。当然，芝麻油黑白之分，日常食用白芝麻为好，但药用以黑芝麻的功效为最佳。
特别对于那些有少白头的人，总会说多吃点黑芝麻，就是尤其对于白发、脱发具有很好的食疗保健作用。
此外，大家应该都知道，芝麻是香油和麻汁的制作原料。而其芝麻油中的主要成分是亚油酸等不饱和脂肪酸，不仅能够促进胆固醇代谢，还能够清楚血管壁上的沉积物，被冠以“血管清道夫”的赞誉。
当然不止这些，芝麻还是含铁量位于首位的食物，就连菠菜也仅是是其所含量的三分之一，所以对于那些有缺铁性贫血的人来说，可以每天适当的食用芝麻进行调理。
舆味香芝麻，中国芝麻之乡平舆，优质芝麻产品研发生产基地，致力于打造全球芝麻产品商业旗舰！我们致力做中国最好的芝麻产品！
鸡蛋浮沫里有营养吗?
答：鸡蛋浮在水面上能吃吗?鸡蛋在腐坏，或者失水较多，内部营养消耗较多的情况下都会浮在水上;浮在水上不一定不能吃，但至少是 不太新鲜;最好的办法是敲开来检查一下。如果鸡蛋是平躺在水里，表示鸡蛋很新鲜如果是倾斜，表示不太新鲜，至少已经放置3～5天如果是笔直的立在水中，表示可能存放了10天之久...
老年人吃什么清热解毒最好?
答：作用，清热解毒，润肠。宜于肠燥便秘；近代用于习惯性便秘。虚寒泄泻者忌食。 西瓜－－ 味甘、性寒，归心、胃、膀胱经。作用：清热解暑，除烦止渴，利尿。宜于胃部灼痛，胃热口臭。虚寒证、湿证忌食。 芹菜－－味甘苦、性凉，归肝、胃经。作用：平肝清热、祛风利湿。宜于肝胃郁热胃痛，胃热口臭，肠胃...
骨头汤怎么做才好吃?
答：1、主料：猪棒骨1000克、白萝卜1根。2、辅料：盐2克、姜2块。第一步：先将大骨头洗净，然后泡去多余的血水。第二步：把洗净的骨头放入炖锅，加入两块拍破的姜。注入适当的清水。第三步：启动炖汤程序，最短时间都要炖1小时左右。第四步：在炖汤的同时准备好白萝卜。第五步：将白萝卜去皮后洗净...
煲鸡汤跟猪骨汤选什么材料煲会更美味呢
答：盐应当最后加,因为盐能使蛋白质凝固,有碍鲜味成分的扩散。 煲汤是不是时间越久越好?错!汤中的营养物质主要是氨基酸类,加热时间过长,会产生新的物质,营养反而被破坏,一般鱼汤1小时左右,鸡汤、排骨汤3小时左右足矣。 汤虽滋补,有些肥腻,怎幺办?可以把汤煲好后熄火,待冷却后,油浮在汤面,或凝固在汤面,用勺羹...
