鲍鱼和什么一起煲汤 鲍鱼和什么一起煮汤
鲜鲍鱼汤的做法
1.新鲜鲍鱼仔用清水稍为清洗
2.用小刀从鲍鱼壳边缘插进去
3.把鲍鱼肉和壳分离出来
4.分离出来的鲍鱼肉
5.鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠，把肠扔掉，将壳上的泥清洗干净
6.鲍鱼肉加少许盐揉抓，再用清水清洗干净沥干水
7.土鸡洗净
8.将鸡切成小块
9.10.锅内放适量的水，将鲍鱼仔、壳和鸡块和姜片一起放锅内，加适量的水
11.大火烧开（煮了一大锅，所以在院子里架了灶来烧，够农家味了吧？）
12.转中小火煮90分钟，加盐调味即可
营养功效
1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；
2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；
3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；
4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；
5、鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产。
鲍鱼和排骨一起煲汤
鲍鱼炖排骨的做法
原料：鲍鱼250g、排骨500g、金华火腿20克。
调味料：盐。
1、排骨切小块，入冷水锅中煮沸三分钟后，捞出，用水洗干净。金华火腿切细丝;
2、鲍鱼挖去肚子，连同壳洗净，与排骨、火腿一起放入炖盅里，加水并盖盖;
3、炖盅放入电炖锅中，加入适量的水，沸腾后中小火炖2小时，起锅前加盐调味即可。
汤水看似简单，其实讲究很多。其分有不隔水煲汤和隔水炖汤两种。
“不隔水炖”是将原料放人陶制的器皿内，加水(水量一般为原料两倍左右)，加盖，直接放在火上烹制。烹制时，先用旺火煮沸，撇去泡沫，再移微火上炖至酥烂。炖煮的时间，可根据原料的性质而定。
“隔水炖”则是将原料放入瓷制或陶制的钵内，封口，将钵放人水锅内(锅内的水需低于钵口，以防滚沸水进入钵中)，盖紧锅盖，以中大火烧，保持锅内的水沸而不腾。时间则比前者耗时。但这种烹煮发可使原料的鲜香味不易散失，制成的菜肴香鲜味足，汤汁清澄。
第一：汤水的食材选料上最好以肌体组织比较粗老、能耐长时间加热的鲜料为准，并以大块、整料为宜。
第二：炖煲前，肉类食材要先“氽、烫”，以去除血水和腥臊气味，保持汤色清爽。
第三：在整个加热过程中，水面始终保持沸而不腾状态，使水的热量，传入原料，促使原料肌体组织分解，溢出鲜味。
第四：原料装入容器中，只加清除异味的葱、姜、料酒等，不加过多的调味料，特别是不能放盐。盐加早了，不但影响原料分解酥烂，也影响口味。一般是煮好出锅后，再加盐，这样才能保持质酥、味醇、汤清、鲜爽。
1、处理鲍鱼的方法也很简单，用食指在肉与壳之间扣一圈，里面的脏东西都可以去除。表面上一些黑黑的黏液是要洗去的。
2、这道汤的排骨取中排较为妥当，无油。
3、排骨一定要过水并洗干净，否则会影响汤是否清澈。
4、这道汤最好用隔水炖盅，没有隔水炖盅，可以用大的容器也可以，一定要有盖子，没有盖子的话，香味就会失去很多，影响汤的滋味。
5、盐要起锅前才下，不要下早了。
6、没有金华火腿也不要紧，火腿在这里就是调味用。
鲍鱼炖排骨的做法挺简单的，身边有身体虚弱的人，吃这个可以很好的补身体，所以我们一定要时常补充营养，让自己的身体更加的健康，提高自己的免疫力，而少生病。
鲍鱼营养丰富、味道鲜美，可以和排骨、竹荪等食材一起煲汤食用，以下是常见的排骨炖鲍鱼的做法。
1、首先准备食材鲍鱼250克、排骨500克、食盐、料酒、鸡精、葱花、姜片适量。
2、将鲍鱼清洗干净，取出肉质，排骨清洗干净，切成小块，两者在水中焯水后捞出备用。
3、在锅中放入鲍鱼、排骨、姜片，倒入料酒、清水适量，没过食材，大火煮开后，小火慢炖1小时。
4、最后加入食盐、鸡精调味，撒上葱花即可盛出食用。
冬天是进补的季节，潮州山哥今日推荐：鲍鱼鸡汤，鲍鱼是名贵的海珍品之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋软黄金，土鸡炖汤营养丰富，能提高人体的免疫力，用鲍鱼加土鸡炖出来的鸡汤，味道更加鲜美，而且老少皆宜。
鲍鱼可以与排骨、竹荪、鸡肉、鹌鹑蛋等一起煲汤。
鲍鱼和什么一起煲汤好？~
冬天是进补的季节，潮州山哥今日推荐：鲍鱼鸡汤，鲍鱼是名贵的海珍品之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋软黄金，土鸡炖汤营养丰富，能提高人体的免疫力，用鲍鱼加土鸡炖出来的鸡汤，味道更加鲜美，而且老少皆宜。
荷花鱼可以和什么煮汤喝?
答：亲[愉快]，您好，很高兴为您解答：荷花鱼可以和紫菜汤煮汤喝。紫菜中含有丰富的营养，如碘、钙、铁、磷等，具有补肝肾、益气血、健脾和抗衰老等功效，而荷花鱼中含有丰富的钙、磷、铁等营养物质，可以和紫菜一起煮汤喝，能有效保护心脏，降低血脂，润肠通便，增强抵抗力，改善血液循环，对身体有很好的...
生鱼同什么材料煲汤好
答：北芪红枣生鱼汤 主料：生鱼450克（1条或2条）辅料：北芪20克，红枣3粒去核、盐适量 制作步骤：(1)北芪、红枣洗一洗肯定。(2)生鱼宰后洗净，抹干水肯定。(3)烧热平底镬或中式镬，下油1汤匙搪匀镬，放下生鱼，用慢火煎至微黄色，盛起肯定。(4)水5杯或适量放入锅内煮滚，放入生鱼、北芪、...
生鱼煲什么汤最好
答：做鱼汤要白要好看，一个是选油要选动植物混合油，二是放冷水，三是葱姜不要先爆香，因为油锅热的快，容易将葱和姜爆黑，这样汤中飘的都是一个个黑块，影响汤白不说，还会影响食欲，跟鱼一起放入，之后汤好之后，葱青姜黄汤白，搞得很是赏心悦目，味道也鲜美。3 生鱼熬汤不仅是一个简单的鱼...
鱼汤里面可以放什么菜?
答：1、豆腐 鱼汤和豆腐一起煮非常好，豆腐中含有丰富的蛋白质，并且豆腐是没有味道的，和鱼汤一起炖能够很好的吸收鱼汤的鲜味，这样豆腐吃起来就更美味。豆腐可以选择老豆腐，也能选择嫩豆腐，老豆腐需要早一点下锅。2、萝卜 选用白萝卜，将萝卜切成厚片，等待鱼汤煮得差不多的时候将萝卜下锅煮，煮10...
黄骨鱼跟什么煲汤比较好?
答：黄骨鱼瘦肉汤菜谱：1、先将芡实、薏苡仁洗干净，用温热水浸1小时（易煮烂）。2、瘦肉洗净，红枣去核。放入煲汤锅内，加入芡实、薏苡仁和适量清水煲半小时。3、黄骨鱼洗净抹干鱼身，用姜将鱼两边煎至稍黄，加入1饭碗开水煮至大半碗水。4、将黄骨鱼和水倒入煲汤锅内继续慢火煲45分钟左右。5、...
烧鱼汤里面可以放什么?
答：烧鱼汤的时候里面可以放冬瓜，下面看一道冬瓜鱼汤的做法。冬瓜柴鱼汤 食材准备：冬瓜，柴鱼等 做法步骤：1、将柴鱼洗净，放水中泡软用手撕成条块状；2、冬瓜去皮洗净切片，香葱、大蒜分别洗净，切细，姜切丝；3、将油锅烧热，加入花生油，放入大蒜末爆出香味，倒入柴鱼、冬瓜翻炒至鱼肉卷起；4、往锅中...
生鱼煲汤,怎么煲?放什么去,有什么疗效?
答：生鱼汤蛋白质丰富，利脾胃，在干燥的季节可以补水，下面介绍材料和做法：准备材料：生鱼1斤左右、淮山200g、胡萝卜1根、排骨1小段、瘦肉100g 、姜5片、葱1小段 、盐适量、胡椒适量 制作步骤：1、准备材料如图。2、生鱼去内脏，洗净。3、热锅下油，热油下姜片爆香。4、下鱼慢火煎香，两面直到...
生鱼和什么搭配煲汤好
答：生鱼可以与白菜、莲藕、莴笋、芹菜、香菇一些蔬菜搭配煲汤，这样的煲汤味道鲜美，营养丰富。生鱼也可以与枸杞、蜜枣、冰糖等调料搭配煲汤，这样的煲汤味道更加浓郁，具有的养生功效更佳。总的来说，生鱼可以与各种菜肴搭配煲汤，只要你喜欢就可以尝试。
在我们日常生活中,什么鱼煲汤最好喝?怎么做?
答：1、将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15分钟。头尾及鱼排另装盘,用同样的方法腌制。 2、烧开一小锅水,将豆芽洗净后,放入开水中烫一下,捞入大盆中,同时放入榨菜、黄瓜条等,按个人口味撒一点盐,备用。 3、在干净的炒锅中加平常炒菜...
鲫鱼和什么炖汤好
答：淮山鲫鱼汤 原料淮山、鲫鱼、姜片、苦瓜。做法 1、将苦瓜洗净去籽，切成大块，淮山去皮切粒，泡入水中;2、锅中热油，加入姜、鱼，将鱼煎至双面金黄;3、加适量水，放入苦瓜和淮山，用高火煮20分钟;4、转小火煮90分钟，加盐调味，即成。
