新买的铁锅该如何处理使用啊？

烧干涂层。

普通的铸铁锅出厂的时候，上面都会有一层铸造工艺用的铅粉，有的还有防锈的涂层。来之后，在使用之前，一定要按照下面的步骤来做：

1、烧干涂层，把铁锅放在火上干烧，一边转动铁锅，一边干烧，让锅的内部任何地方都被烧到，不仅是锅底那点地方接触火源，锅边也要被烧到。干烧的时候，那层涂层会变成难闻的烟气，好像有毒，这个时候最好把换气扇打到最大。一直到不再有烟冒出来的时候，干烧才可以结束。

然后自然冷却，等到锅变凉了，用钢丝球或者一般的刷锅用的刷子和洗涤剂把锅内使劲磨干净。直到锅内会变得光滑铮亮，接近银色。

2、让铁锅吃油，把洗干净的铁锅放在火上立刻烧干，倒入油，用中火，油的量要比平时烧菜的时候多一些，把锅转一转，尽量让锅的内部都挂上油。然后放进蔬菜，这个蔬菜炒过之后是要扔掉的，所以可以放进一些不太好的菜叶之类的边角料。一边转动铁锅，一边炒菜，让锅内的每个地方都挂上油。然直到菜都变黑了，关掉火，把菜叶倒掉。

3、把水汽烤干，炒完菜之后，稍微等锅的温度降下来，到不烫手的程度，用温水把锅洗干净，这个时候不可以用洗涤剂。然后把锅重新放到火上烧，直到锅的水气都被烤干了，关火。

注意事项

避免食物染黑

新铁锅在第一次烧煮时，会把食物染成黑色，这时，可以用豆腐渣在锅中先擦几遍，就能避免食物被污染。也可在正式使用之前先用油炼一下。方法：倒入适量的油，开火至油热，关火，转动铁锅，使油粘满锅壁，待油冷却后，清水刷洗即可。

锅底灰色物质

在农村中多数使用炉灶上面架上铁锅使用，时间久了锅底会有一层黑色物质，一般用铲子铲除黑色物质，以免烧菜时受热不足，浪费能源。

巧除铁锅腥味

铁锅烹制了鱼等有腥味的原料后，锅内腥味较难除去。这时，可在锅内放少许茶叶，加水煮一下，腥味就会除掉。

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新买回的铁锅需要怎样处理才可以用?
答：可以先清洗一遍，再放入食用油烧热之后，再冲洗干净即可，步骤如下：所需材料：洗洁精适量、食用油适量、抹布一块。1、首先把铁锅倒入适量的洗洁精。2、之后放入水，用刷碗布刷干净内壁。3、接着冲洗干净，用抹布擦干内壁。4、把锅放到煤气灶台上，点火放入适量的食用油。5、等待油温上来之后转动铁锅...

铸铁锅用之前要怎样处理铸铁锅用之前如何处理
答：1、新买的铁锅在正式使用前需要使用清水刷洗一下，这样可以去掉冶炼时候残留的杂质，避免误食，造成不适。2、加大半锅水开始加热，这样在加热的过程中让水成分的和铁锅纹理接触，冲刷，然后煮沸这样可以去掉里边的异味，让水蒸气把气味和杂质一起带走。3、买一块猪油，最好是带猪皮，然后在铁锅里边来回...

新买的炒菜锅要如何处理炒菜锅的使用有什么注意事项
答：炒菜锅是我们做饭的必备厨具。接下来小编就和大家说说新买的炒菜锅要如何处理，以及炒菜锅的使用有什么注意事项。一、新买的炒菜锅要如何处理1.可以先放几匙盐将它炒黄,然后用这些盐擦拭锅子;接着把盐倒掉,用干净的布擦净,再放些水和匙油,在炉上烧,油就会均匀地沾在锅壁上;较后再用清水冲洗,...

新买生铁锅使用前如何处理,买的新生铁锅要怎么处理才能用
答：1.新买生铁锅用之前处理方法：将其用来煮一次大米粥，即可防止锅的内面颜色变黑。2.使用前先将锅烧热，再倒上一些食用油，抹均，放一天再清洗干净就可以用。3.作用是除去铁锅的怪异味道并保证铁锅以后不生锈。4.使用前买一大块带皮的肥猪肉，把铁锅烧热，再把肥肉放进锅里。5.保持小火，不断用...

刚买的铁锅要怎么处理才能用刚买的铁锅要如何处理才能用
答：1、新买的铁锅先做去味处理，首先把水和食用油混合倒入到（比例是1:1），在混合水油中假如少许的茶叶。放到灶火上烧开他。2、烧开后，把火调小，用油水将整个锅壁淋遍，反复几次。停火后，油水还滚烫的时候，用个刷子刷整个锅壁。然后倒掉油水，再用热水冲洗一下。3、去味以后，准备一块肥猪肉...

新锅要怎么处理才能用
答：问题二：新炒锅用之前要怎么处理 方法一：新铁锅使用前先将锅烧热，再倒上一些食用油，抹均，放一天再清洗干净就可以用了。作用是除去铁锅的怪异味道并保证铁锅以后不生锈。方法二：首先买一大块带皮的肥猪肉（任何部位都可以，但一定要是肥肉），把铁锅烧热，再把肥肉放进锅里。一直保持小火，不...

铁锅第一次用怎么处理
答：1、刚买的锅上面的贴纸，不要手撕，放火上开火一遇热就掉下来了。然后等锅稍凉，第一步是用洗洁精洗干净锅内，锅底。2、开火，中火，烧热锅子每个部位。拿着锅把手挨个方向烧热锅子内部。3、关火，倒食用油。4、用厨房纸边边角角擦，此时会擦出很多机器生产的油，黑的。多换几次厨房纸擦。

新买的锅使用前怎么处理?
答：2、给铁锅涂油 3、买一块猪油，最好是带猪皮的那种大块，然后在铁锅里边来回的擦拭，一边加热一边擦，这样猪油就会慢慢是渗出来。4、出来的油基本上都是黑的，因为其中掺杂了铁锅纹理里边的杂质，需要把锅里的油倒出去，然后反复操作几次来确保铁锅清洗干净，知道猪油不在变黑就可以正式用了。

商场买的生铁锅回来要不要开锅?怎么处理?
答：对于商场购买的生铁锅，建议进行开锅处理，以确保铁锅在使用过程中能够保持良好的性能和延长其使用寿命。以下是一般的开锅处理步骤：1. 清洗铁锅：首先使用洗洁精将铁锅清洗干净，去除铁锅表面的油污和杂质。注意不要使用铁丝球等锐利的清洁工具，以免破坏铁锅的表面。2. 烘干铁锅：将清洗干净的铁锅用中小火...